功效作用

防治感冒：菊花入肺肝经，能缓解外感风热引起的感冒、头痛、头晕、发热等症状，缓解感冒大部分用的是黄菊花和杭菊花，菊花还对儿童的支原体肺炎有一定的治疗作用。

适宜人群

一般人群均适宜

禁忌人群

菊花过敏者,气虚胃寒者,食少泄泻者

饮食禁忌

1.无特殊同食禁忌

食用方法

用菊花泡茶，气味芳香，可消暑、润喉、养目。

2.菊花粥

营养价值

菊花是菊科植物菊干燥的头状花序。菊花的化学成分包括黄酮、三萜、挥发油、甾醇、多糖、微量元素、氨基酸等。其中，黄酮是主要发挥作用的成分。菊花具有疏散风热、平肝明目、清热解毒等功效。用于治疗风热感冒以及风热感冒所引发的发热、头痛。还被用于治疗小儿肺炎支原体肺炎。

1、疏散风热：菊花性微寒能清热，具有疏散风热的作用。可用于外感风热、见有发热、头痛等症状。

2、平抑肝阳：菊花性微寒，兼入肝经，有平抑肝阳的作用，可用于肝阳上亢（肝阳偏旺，引起头晕、目眩、头痛等症状），头痛眩晕、眼目昏花等病症。

3、清热解毒：菊花辛散苦降，具有清热泻火，解毒利咽的作用，可用于治疗咽喉肿痛、疔疮丹毒（急性感染病，可见皮肤发红像涂了颜料），常与蒲公英、金银花、紫花地丁等药物同用。

4、清肝明目：菊花味苦可入肝，性寒，兼可疏散风热，治疗风热上攻之目赤肿痛，常与金银花、密蒙花、夏枯草等药物同用；可清肝平肝，治疗肝阳上亢，常与决明子、钩藤同用。

5、凡阳虚或头痛而恶寒（怕冷）者均忌用。建议若需饮用，请在中医师的指导下辨证用药，切勿自行服用，以免耽误病情。

菊花是我国十大名花之一，全国各地几乎随处可见。菊花的品种多姿多彩，还带有一抹浅淡宜人的馨香，而且功用非凡，是一种药食同源的常见花卉，我国自古就有赏菊、吃菊的习惯，一直绵延了数千年。菊花宴成为一种独具特色的健康饮食！x0dx0ax0dx0a传统药效：菊花为菊科多年生草本植物，是我国传统的常用中药材之一，主要以头状花序供药用。据古籍记载，菊花味甘苦，性微寒；有野菊和家菊之分，其中家菊清肝明目，野菊祛毒散火。中医多用以主治目赤、咽喉肿疼、耳鸣、风热感冒、头疼、高血压、疮疗毒等病症。若长期食用，还有“利血气、轻身、延年”的功效。x0dx0ax0dx0a医化机理：理化分析表明，菊花中含有挥发油、菊甙、腺嘌呤、氨基酸、胆碱、水苏碱、小蘖碱、黄酮类、菊色素、维生素，微量元素等物质，可抗病原体，增强毛细血管抵抗力；其中的类黄酮物质已经被证明对自由基有很强的清除作用，而且在抗氧化，防衰老等方面卓有成效。从营养学角度分析，植物的精华在于花果。菊花花瓣中含有17种氨基酸，其中谷氨酸、天冬氨酸、脯氨酸等含量较高。此外，还富含维生素及铁、锌、铜、硒等微量元素，因而具有一般蔬果无法比拟的作用。现代临床医学也证明，菊花可扩张冠状动脉，增加血流量，降低血压，对冠心病，高血压，动脉硬化、血清胆固醇过高症都有很好的疗效。x0dx0ax0dx0a菊花药效及营养价值高，在我国，不少地方都有食菊的风俗。菊花气味芬芳，绵软爽口，是入肴佳品。吃法也很多，可鲜食、干食、生食、熟食，焖、蒸、煮、炒、烧、拌皆宜，还可切丝入馅，菊花酥饼和菊花饺都自有可人之处。菊花入食多用黄、白菊，尤以白菊花为佳，杭白菊，黄山贡菊，福山白菊等都是上品。

1、菊花具有疏散风热的作用：可以用于治疗外感风热以及温病初起的情况，包括发热和头痛以及咳嗽等症状。

2、菊花茶具有平肝明目的作用：可以用于治疗肝阳上亢以及风热和肝火目疾的症状。

3、菊花具有清热解毒的功效和作用：可以用于治疗热毒疮肿的情况，菊花经常与紫花地丁和蒲公英或金银花等等清热解毒的中药一起配伍使用。

4、菊花的气味和归经：辛、甘、微寒，苦。归的是肺经与肝经。

5、菊花疏散风热的功效与作用黄菊花比较强，而白菊花能够兼可以养肝。

1、菊花的作用与功效是疏散风热、平抑肝阳、清肝明目、清热解毒。用于治疗风热感冒、头痛眩晕、目赤肿痛、眼目昏花。

2、有镇静、解热作用及降压作用，对于肝经有热或者肝肾阴虚症状有明显改善效果。

3、增强身体的免疫力，抑制皮肤真菌。

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延伸阅读：中药鉴定的方法有哪些

中药鉴定的方法常见的有来源鉴定，性状鉴定，显微鉴定，理化鉴定等。

1、来源鉴定是应用动物、植物、矿物的分类学知识，对中药的来源进行鉴定研究，确定其正确的学名，以保证应用品种的准确，包括观察植物形态，核对文献，核对中药标本等方式。

2、性状鉴定是通过眼观、手摸、鼻闻、口尝、水试、火试等十分简便的鉴定方法，来鉴别药材的外观性状，具有简单、易行、迅速的特点。包括观察中药的形状、大小、色泽、表面特征、质地、断面、气、味等。

3、显微鉴定是利用显微技术对中药进行显微分析，以确定其品种和质量的一种鉴定方式，包括组织鉴定和粉末鉴定两种方式。

4、理化鉴定是利用某些物理的、化学的或仪器分析方法，鉴定中药的真实性、纯度和品质优劣程度的一种鉴定方法。包括一般常数的测定、一般理化鉴别、色谱法、光谱法等。