补充营养、保护眼睛、清热解毒、补血等是开水冲鸡蛋的好处，里面需要放点白糖或者食用盐以及香油，这样口感会更好。

开水冲鸡蛋营养价值高，它含有丰富的优质蛋白和卵磷脂，还含有多种对人体有益的微量元素与矿物质，人们经常喝开水充饥的，能为身体补充丰富营养会加快身体新陈代谢，增强人类身体素质，提高人体健康水平。经常喝开水冲鸡蛋能预防缓解营养不良，也能避免人体因蛋白质不足而出现其他不适症状。

开水冲鸡蛋对人类眼睛有很好的保护作用，因为鸡蛋中的蛋黄含有丰富的玉米黄素和叶黄素以及核黄素，这些物质对人类的视神经和视网膜都有很好的保护作用，能减少紫外线对人类眼睛的伤害，防止视网膜和视神经功能减退，对维持人类眼睛健康有很积极的作用。

清热解毒，润肺止咳是开水冲鸡蛋的重要功效，鸡蛋本身就是一种能滋阴润燥清热去火的健康食材，把它用开水冲调后，放入适量的白糖和香油，会让它清热止咳的，功效更为出色，能让人类出现了咳嗽咽喉肿痛，声音嘶哑等不适症状，尽快缓解。经常喝开水冲鸡蛋，还能起到一定的补血作用，因为鸡蛋的含铁量也比较高，这种物质被人体吸收后，能提高人体造血功能，也能预防缓解贫血。

开水冲鸡蛋的时候可以放入少量食用盐或者适量白糖，这样会让冲好的鸡蛋口感滋味更好，再冲好以后的开水冲鸡蛋中，连上适量的香油能起到提味增香的作用，会去除鸡蛋的腥味，让人更容易接受。开水冲鸡蛋虽然有多种功效和作用，但在做的时候要注意卫生，因为开水冲鸡蛋只能保持比较短时间的高温，不能把鸡蛋中的细菌全部消灭，存在细菌感染的风险，另外如果水的温度不够高，冲好的鸡蛋就会不熟，这样的鸡蛋喝下去以后容易加重肠胃负担，引发消化不良。

每天早上吃一碗开水冲鸡蛋，对身体都有什么好处呢？开水冲鸡蛋可以给身体补充大量营养，使肠道内的细菌分解，对人体健康非常有益。鸡蛋每周最好是限制在七个以下，因为鸡蛋吃太多的话很容易使得心脑血管疾病的发病率得到提升。可以补充一些维生素，可以补充一些蛋白质，可以得到很好的免疫力和抵抗力，并且会得到很好的减肥效果，会有一些饱腹感。营养也很丰富，身体会越来越好，还可以补充一些矿物质。

1.每天喝一碗开水冲鸡蛋可以提高视力。主要是因为鸡蛋含有叶黄素和玉米黄质，有保护视力的作用。在日常生活中，很多人因为工作的原因，每天都要面对电脑。即使不面对电脑，他们也会玩手机，时间长了可能会降低我们的视力。如果能每天喝一碗开水和鸡蛋，可以帮助人体保护视网膜，减少不良习惯对眼睛的伤害。

2.保护肝脏，肝脏是人体的重要，可以帮助人体排毒。如果肝脏健康，那么体内的毒素就能顺利排出，身体也会更加健康。用开水煮鸡蛋还可以补充身体能量，帮助身体恢复，增强体质，缓解便秘，排出垃圾和毒素，起到通便的作用。而且煮鸡蛋水还可以预防动脉硬化和心脑血管疾病。每天早上吃一碗开水和鸡蛋。鸡蛋含有叶黄素和玉米黄质，有助于保护我们的视力，提高视力，帮助肝细胞自我修复，可以保护我们的肝脏。

3.天气干燥的时候，很多人早上起来容易咳嗽，还可能会觉得喉咙痒。这时候如果能喝一口鸡蛋的冲水，坚持每天早上喝，可以有效缓解肺部的肺热，有效避免咳嗽。如果每天早上起床的时候能喝一杯鸡蛋的饮料，胃就能得到很好的滋润，便秘也能得到改善。

开水冲鸡蛋有去火润燥和止咳润肺的功效，同时还是营养吸收率达90%以上的鸡蛋吃法。但是，生鸡蛋不可避免的会带有一些细菌或寄生虫，如果操作方法不正确很难起到杀菌作用。下面详细介绍开水冲鸡蛋有哪些功效，以及如何正确制作开水冲鸡蛋。

开水冲鸡蛋的功效

开水冲鸡蛋最主要的功效就是去火润燥和止咳润肺，搭配不同的食材时其功效也各有侧重。

以去火润燥为主则用冰糖和芝麻油调味，对上火引起的嗓子痛有良好的食疗效果。

以止咳润肺主则用蜂蜜和芝麻油调味，有着非常不错的润肺止咳效果，但给孩子止咳时就不能加蜂蜜了。

如果改用盐和芝麻油调味，再加点紫菜碎或小虾米，它就是一款简单易做又营养丰富的快手汤。

开水冲鸡蛋的正确做法

有很多人担心生鸡蛋上可能带有细菌或寄生虫，用开水冲烫的方法不能起到杀菌消毒的作用。其实你只要掌握了正确的做法就可以了——

一、先将生鸡蛋的外壳清洗干净，然后带壳放入开水里烫10分钟左右。

二、准备用来冲鸡蛋的容器中也倒入开水，将容器烫10分钟左右，即可以杀菌消毒，又可以保证鸡蛋液被冲烫至完全熟透。

三、在烫洗鸡蛋和容器的时候烧开水，水快要开的时候把容器中的热水倒掉，打入鸡蛋并打至起泡泡，水开后马上冲入蛋液即可。

四、为了保证蛋液被完全烫熟，冲入开水后要马上加盖焖上，焖至降温到60度左右时再调味。

如果你按照上述的方法和步骤来制作，就可以吃到干净卫生的开水冲鸡蛋了。如果你还是感觉不放心，还可以将冲好的蛋液连同容器，一起坐在热水里泡着，更加的万无一失。

上述杀菌消毒方法就是著名的巴氏消毒法，在75度以上的温度下，保温15秒以上即可细菌，我们喝的牛奶就是采用巴氏消毒法生产的。

1、生鸡蛋冲水喝主要是可以治疗失眠，用鸡蛋加糖冲水喝，有安神镇静的作用，还比较有营养，对于心烦气躁、失眠焦虑、疾病初愈长久睡不着觉的人有很好的祛火作用。

2、建议可以将冰糖磨成粉末，然后加入鸡蛋中，用烧开的沸水一边搅拌一边冲，凉后食用，降火效果更好。

关于鸡蛋冲水功效与作用和鸡蛋冲水喝的功效与作用的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。

延伸阅读：中药材的保质期一般多久？

一般情况下，不同的中药材有不一样的保质期。普通的中药材保质期一般是半年到一年这样，最多也只能放置两年，大多数超过两年就会失去药效。

如果是木本植物的中药材，长放在空旷通风处，基本可以保存两年之久，最多不超过四年。矿物药材的话保质期就会长一些，基本只要不放在阴暗容易受潮的地方，大多数可以保存三年到五年，最长可以保存十年之久。

虽然这些中药材的保质期都不是很短，但是也要尽快地使用完，堆积的时间越长，药效可能就会减弱，容易影响治疗效果，具体事项建议咨询专业中医师。