山慈菇是一种具有清热解毒作用的菌类食物，别名又叫做鹿蹄草、慈姑、泥冰子、水球子、泥宾子等等。在一定程度上山慈菇还具有可以美白的作用，因此较多的女性朋友比较喜欢做山慈菇吃，但是大家要注意，山慈菇虽然属于食物，但是它同样属于药物，在食用量过多时还会引起身体的不适。

山慈姑的营养价值

山慈菇是一种水植物，它的果实为黄白色或青白色球茎，顶端有肥大的顶芽，外形有点像马蹄呈长长的圆形，富含淀粉、蛋白质、糖类、无机盐、维生素B、C及胰蛋白酶等多种营养成份。

山慈姑的功效与作用

功效：清热解毒，消肿散结。主治实热性痈肿，痈疽发背，疗毒疮疖，痕病结核，无名肿毒。

应用：

(1)用于外敷痈肿疔疮。配麝香、五倍子等，制成紫金锭(玉枢丹)，局部外涂治腮腺炎较好。

(2)用于治疗癌肿，较多用于乳癌。用紫金锭配王不留行、银花、冰片，如乳癌方。

山慈姑的做法

拔丝山慈姑

主料：山慈姑400克

辅料：芝麻10克，鸡蛋清80克

调料：白砂糖100克，植物油40克，淀粉(豌豆)20克

做法：

(1)山慈姑去皮，切块。

(2)鸡蛋清放入适量干淀粉和水做糊，将山慈姑放入糊中挂芡，再逐块蘸上干淀粉后待用。

(3)将山慈姑块放入油锅中炸至金时，用漏勺捞出，油锅仍用小火保温。

(4)另一净锅内加少量油、白糖及清水，用文火熬至糖水将要拔出丝时，迅速把山慈姑再投入原保温油锅内复炸，随即用漏勺捞起，倒入熬糖水的锅内，迅速翻拌，边翻拌边均匀地撒上芝麻，即可装入涂过油的盘子内。

养生功效：拔丝山慈姑具有养阴润肺，清热止血的功效。适用于治疗咳咯血、潮热盗汗。

山慈姑的食用方法

内服：煎汤，3-6g;或磨汁;或入丸、散。外用：适量，磨汁涂;或研末调敷。

山慈姑的食用禁忌

1、身体虚弱者慎用山慈菇。

2、丽江山慈菇，光慈菇毒性较强，过量可引起中毒，大量久服可引起胃肠道不良反应、多发性神经炎、白细胞减少等。

山慈姑会中毒吗

光慈菇毒性较强，过量可引起中毒，平时食用时要注意用量

大家在读完上文中的介绍后一定对山慈菇的药用功效以及食用禁忌上有了一定的认识，那么在生活饮食上一定要注意。尤其是体质虚弱的人群是不适合吃山慈菇的，同时在用法以及用量上需要格外的注意。最后，建议大家在食用上一定要注意，以免对身体造成不良反应。

1、【功效】清热解毒，消痈散结。山慈菇，中药名。为兰科植物杜鹃兰、独蒜兰或云南独蒜兰的干燥假鳞茎。前者习称“毛慈菇”，后二者习称“冰球子”，别名还有金灯、朱姑、鹿蹄草、无义草等。夏、秋二季采挖。山慈菇味甘、微辛，性凉。具有清热解毒，消痈散结等功效，常用于痈肿疔毒，瘰疬痰核，蛇虫咬伤，瘸瘕痞块。

2、山慈菇功效作用：具有清热解毒，消痈散结等功效，常用于痈肿疔毒，瘰疬痰核，蛇虫咬伤，瘸瘕痞块。主治实热性痈肿，痈疽发背，疗毒疮疖，痕病结核，无名肿毒。

导读： 的与专区，为您详细介绍的与的药用价值、的副等，要更多山慈菇的功效与作用相关知识，不妨来关注一下。

山慈菇简介 山慈菇的功效与作用 山慈菇的药用价值 山慈菇方剂制剂 慈菇和山慈菇的区别 山慈菇的副作用 山慈菇的

山慈菇简介

山慈菇，中药名，为兰科植物杜鹃兰、独蒜兰或云南独蒜兰的干燥假鳞茎。鳞茎圆锥形，顶端渐锐尖，形如桃。高约1~2厘米，最大直径0.8~1.5厘米。表面黄白色光沽，基部略凹陷，一侧有纵沟纹一条。质坚硬稍脆。断面黄白色，粉质，中央有圆锥形心芽一枚。气微，味淡。以个粒均匀，色白净光洁者为佳。

山慈菇的功效与作用

清热解毒；消肿散结。主痈疽恶疮；瘰疬结核；咽痛喉痹；蛇、虫咬伤。

1、《本草拾遗》：“主痈肿疮瘘，瘰疬结核等，醋磨敷之。”

2、《》：“主疔肿，攻毒破皮。解诸毒，蛇虫、狂犬伤。”

3、《本草新编》：“山慈菇，玉枢丹中为君，可治怪。大约怪多起于痰，山慈菇正消痰之药，治痰而怪病自除也。或疑山慈菇非消痰之药，乃散毒之药也。不知毒之未成者为痰，而痰之已结者为毒，是痰与毒，正未可二视也。”

山慈菇的药用价值

1、凡热毒瘀互结而致痈肿疔毒、瘰疬结核者，既可内服，亦可外用，且有脓能溃，无脓可消，可与雄黄、麝香、大戟、文蛤等配伍。

2、凡肝郁气滞，痰热内比结所致瘰疬结核者，可与昆布、贝母等相伍，以行气化痰散结。

3、凡热毒辣上攻所致喉痹咽痛者，可与山豆根、蚤休、射干等合用，以清热解毒利咽。

山慈菇方剂制剂

1、紫金锭（《百一选方》）：本品，五倍子，千金子，红芽大戟，麝香。上药研细末，用糯米煮浓饮和药，薄荷汤磨服。功能解诸毒，疗诸疮，利前窍，治百病。

2、治结核丸（《中药与处方手册》）：本品，连翘，漏芦，土茯苓，红大戟，双花。研细末，制丸。治痈疽发背，丹毒，淋巴结结核。

3、治肿瘤方（《中药与处方手册》）：本品，莪术，三棱，柴胡，蒲公英，草河车，丝瓜络，瓜萎，生甘草。水煎服。治乳癌等恶性肿瘤。

4、九三七散（《临床常用中药手》湖南）：山慈菇，山蕾瓜，七叶一枝花，青黛，冰片。共研细末，少许吹喉，治咽喉炎，，自喉等。

慈菇和山慈菇的区别

慈菇是一种菜农种植的，类似芋头、藕之类。南方多有种植。

山慈菇是一味中药，基本是野生的。南方农村常把它晒乾，有咽喉疼痛时刮一些山慈菇的粉末含在口中，常能治愈。

山慈菇的副作用

副作用的为，中毒后与急性砷中毒所见相同，有流涎、咽喉烧灼感。恶心、频繁呕吐、剧烈腹痛、腹泻、消化道出血、便血、脱水、休克、烦躁不安、昏迷、少尿、血尿，严重时可致急性肾小管坏死。神经系统表现为眩晕、疲乏、全身肌肉及关节疼痛，并可出现上升性麻痹导致呼吸衰竭而死亡，肌肉明显松弛，瞳孔散大，血压升高，脉快而弱，以后可出现和发绀等。

山慈菇的

1、地整地

选择酸性红、黄砂壤土，前茬为豆科或禾本科作物，轮闲或生荒地更为理想，有一定坡度，以便排水，但坡度不宜超过15°，以免雨水冲刷。整地在头一年的深秋季节进行，深翻，烧去杂草、树根，增加土壤磷、钾含量。以后根据地块情况再翻挖3-4次，充分腐熟和自然消毒。种植前1个月，结合整地，每公顷施入30-37.5吨过筛的腐熟农家肥，待种。

2、间管理

温度和水分是影响山慈菇种子发芽的关键因素之一，因此，播种后每天早晚各浇水一次，使土壤湿度保持在85%左右，35-38天开始出苗，50天后苗齐，这时可减少浇水次数，保持土壤正常湿度。勤除草，勤松土，以利于植株生长，使水分容易渗透，减少病害的发生。松土、除草时，要特别注意幼苗与杂草的区别，动作要轻缓。

3、获加工

3年生的山慈菇，11月初植株倒苗时，即可采挖，把鳞茎挖起来去掉茎秆、须根和泥土。选茎粗在1厘米以上的鳞茎加工做药，先洗净泥土晒乾，碾成粉，即可提取秋水仙碱。其余的小鳞茎放在通风干燥处，以免发生腐烂，然后用沙贮藏起来，下一年继续栽培。选生长3年以上的植株留种，籽粒较为饱满。

以上就是一些山慈菇的相关知识，如果想认识更多的中草药，请继续关注养生之道网频道。

【山慈菇】、【山慈菇】、【慈菇】、【】、【】

中药山慈姑功效与作用的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于慈姑药用价值、中药山慈姑功效与作用的信息别忘了在本站进行查找喔。

延伸阅读：中药鉴定的方法有哪些

中药鉴定的方法常见的有来源鉴定，性状鉴定，显微鉴定，理化鉴定等。

1、来源鉴定是应用动物、植物、矿物的分类学知识，对中药的来源进行鉴定研究，确定其正确的学名，以保证应用品种的准确，包括观察植物形态，核对文献，核对中药标本等方式。

2、性状鉴定是通过眼观、手摸、鼻闻、口尝、水试、火试等十分简便的鉴定方法，来鉴别药材的外观性状，具有简单、易行、迅速的特点。包括观察中药的形状、大小、色泽、表面特征、质地、断面、气、味等。

3、显微鉴定是利用显微技术对中药进行显微分析，以确定其品种和质量的一种鉴定方式，包括组织鉴定和粉末鉴定两种方式。

4、理化鉴定是利用某些物理的、化学的或仪器分析方法，鉴定中药的真实性、纯度和品质优劣程度的一种鉴定方法。包括一般常数的测定、一般理化鉴别、色谱法、光谱法等。