糖炒山楂球

主料：山楂250g

辅料：白糖150g、纯净水适量、淀粉1勺

步骤：

1.准备好所有的食材。

2.山楂用果蔬清洗剂清洗干净。

3.然后把山楂去蒂和底部。

4.所有山楂用厨房擦拭纸擦去水分备用。

5.锅中加入白糖和适量的清水。

6.中小火熬制出大气泡。

7.然后关小火熬制变为小气泡，差不多5-8分钟左右。

8.关火倒入山楂快速翻炒。

9.加一小勺淀粉继续翻炒。

10.炒制白糖变成白色搪霜，包裹住山楂。

11.盛出后山楂冷凉即可食用。

山楂又名红果，果肉多，酸甜美味，有健脾开胃、助消化的作用，今天小编用它做道小吃糖炒山楂球，加入白糖炒着，一层白花花糖粉，吃起来酸甜美味，真是美味的健脾小吃。山楂有活血化淤的功效，有助于解除局部淤血状态，对跌打损伤有辅助疗效。经常吃些山楂可以起到开胃助消化的作用，而且还可以促进食欲，对于缓解积食啊或者是没有食欲等人有好处的

糖炒山楂

功能：食用糖炒山楂可以清肺，消食，特别是对于小儿吃肉过多引起的积食有很好的缓解作用。

做法：取红糖适量(如宝宝有发热的症状，可改用白糖或冰糖)，入锅用小火炒化(为防炒焦，可加少量水)，加入去核的山楂适量，再炒5-6分钟，闻到酸甜味即可。在每次用餐以后可以让孩子适量的吃一点。

糖雪球不起沙可以再将糖雪球加热,加热至糖浆融化,加入几滴白醋翻拌均匀即可结晶。

糖雪球，又名“糖炒山楂”、“糖球果”， 口感好，能生津止渴，吃上一个外皮香甜内里有果酸味道的糖雪球，久吃不腻。吃起来不会粘牙，而且不会太硬，入口即化内里山楂也达到了六成熟的程度，口感非常好。

一般室温在20度时常温保证4天不化，11月中旬到来年的3月份这个时间段在常温下可以保证10天不化。糖雪球味甘、性微温酸，具有消食健胃，活血化瘀，驱虫之功效；主治肉食积滞、小儿乳食停滞、胃脘腹痛、瘀血经闭、产后瘀阻、心腹刺痛、疝气疼痛、高血脂症等。

糖雪球所含的黄酮类和维生素C、胡萝卜素等物质能阻断并减少自由基的生成，能增强机体的免疫力，有防衰老、抗癌的作用；糖雪球中有平喘化痰、抑制细菌、治疗腹痛腹泻的成分。消食导滞：用于食滞不消、腹胀腹痛、恶心呕吐、泄泻。本品能入血分而散除瘀结。

可以用保鲜袋密封后放冰箱冷藏室，这样山楂可以保存时间长，又可以保持新鲜的味道。山楂具有养颜瘦身，山楂含有维生素C、胡萝卜素等物质能阻断并减少自由基的生成，能增强机体的免疫力，有防衰老、抗癌的作用。

山楂具有降压，降脂，抗氧化，增强免疫力，清除胃肠道有害细菌等，还可预防肝癌，山楂能助消化，具有养肝去脂功效。

山楂能显著降低血清胆固醇及甘油三酯，有效防治动脉粥样硬化，山楂还能通过增强心肌收缩力、增加心输出量、扩张冠状动脉血管、增加冠脉血流量、降低心肌耗氧量等起到强心和预防心绞痛的作用。

山楂具有活血化淤的作用，是血淤型痛经患者的食疗佳品。

主料 主料

山楂

山楂

250g

辅料 辅料

白糖150g纯净水适量淀粉1勺

做法 糖炒山楂球的做法

1准备好所有的食材。糖炒山楂球的做法步骤1

2山楂用果蔬清洗剂清洗干净。糖炒山楂球的做法步骤2

3然后把山楂去蒂和底部。糖炒山楂球的做法步骤3

4所有山楂用厨房擦拭纸擦去水分备用。糖炒山楂球的做法步骤4

5锅中加入白糖和适量的清水。糖炒山楂球的做法步骤5

6中小火熬制出大气泡。糖炒山楂球的做法步骤6

7然后关小火熬制变为小气泡，差不多5-8分钟左右。糖炒山楂球的做法步骤7

8关火倒入山楂快速翻炒。糖炒山楂球的做法步骤8

9加一小勺淀粉继续翻炒。糖炒山楂球的做法步骤9

10炒制白糖变成白色搪霜，包裹住山楂。糖炒山楂球的做法步骤10

11盛出后山楂冷凉即可食用。

糖炒山楂怎么保存

糖炒山楂怎么保存，很多人都很喜欢吃糖炒山楂，因为它对人体也是有好处的，但是有些人在买糖炒山楂回去之后第二天就融化了，这对于喜欢吃糖炒山楂的人很苦恼，该怎么保存呢？下面我分享糖炒山楂怎么保存，一起来看下吧。

糖炒山楂怎么保存1

1、打开包装

糖炒山楂一般在20摄氏度以下的室温保存都不容易融化的，但是为什么很多人买回去的糖炒山楂都放不过一天呢？既然温度不是问题，那就是水分问题了。买回去的糖炒山楂不要就这样放着，要打开包装，放着通风的地方。因为如果不开包装的话，蒸发的水蒸气就附着在糖炒山楂的表层，这样就会加快融化。所以，一定要开包装保存。

2、放进冰箱

如果是温度比较高的季节或地区，即使是通风保存也会融化，这个时候就需要放进冰箱保存了。因为糖炒山楂融化有两个影响因素，一个是温度，一个是水分，但是其实温度是大前提，如果温度很高，没有水分都会融化，因为温度达到了糖的熔点。所以在温度比较高的情况下，糖炒山楂还是要放进冰箱保存。

3、现买现吃

对于像糖炒山楂一样的现做糖炒小零食，最好的保存方法当然是现买现吃了。因为糖炒山楂外层的雪层，不论保存得再好，放一段时间之后都没有刚刚出锅时候的样子了，吃起来口感味道也都不一样了，所以最好还是现做现吃啦！

糖炒山楂怎么保存2

糖炒山楂有啥功效呢?

糖炒山楂的功效其实和新鲜山楂的`功效差不多，糖炒山楂是一种山楂的新做法，糖炒山楂口感好，外皮香甜而不腻人，入口就化，配料里的奶油使产品吃起来更是风味独特，久吃不腻;相比传统的糖葫芦更好吃、更耐放、更吸引人，吃起来还不黏牙。

糖炒山楂的功效

1、山楂能防治心血管疾病，具有扩张血管、增加冠脉血流量、改善心脏活力、兴奋中枢神经系统、降低血压和胆固醇、软化血管及利尿和镇静作用;

2、山楂酸还有强心作用，对老年性心脏病也有益处;

3、它能开胃消食，特别对消肉食积滞作用更好，很多助消化的药中都采用了山楂;

糖炒山楂的功效跟山楂差不多

1、糖炒山楂有活血化淤的功效，有助于解除局部淤血状态，对跌打损伤有辅助疗效;

2、糖炒山楂对子宫有收缩作用，在孕妇临产时有催生之效，并能促进产后子宫复原;

3、糖炒山楂所含的黄酮类和维生素C、胡萝卜素等物质能阻断并减少自由基的生成，能增强机体的免疫力，有防衰老、抗癌的作用;

4、糖炒山楂中有平喘化痰、抑制细菌、治疗腹痛腹泻的成分。

前面的步骤很简单，糖水比例是6:1，再添点去大型超市买的淡奶油，混在一起熬制好，不能太稀也不能过于黏稠，然后，关火，把洗净的山楂倒入再加些玉米淀粉均匀搅拌即可。如果不加奶油，光是熬糖的话，就只能是外壳很硬的冰糖葫芦，而不是外表起霜的糖炒山楂了。

山楂营养分析：

1. 山楂能防治心血管疾病，具有扩张血管、增加冠脉血流量、改善心脏活力、兴奋中枢神经系统、降低血压和胆固醇、软化血管及利尿和镇静作用；

2. 山楂酸还有强心作用，对老年性心脏病也有益处；

3. 它能开胃消食，特别对消肉食积滞作用更好，很多助消化的药中都采用了山楂；

4. 山楂有活血化淤的功效，有助于解除局部淤血状态，对跌打损伤有辅助疗效；

5. 山楂对子宫有收缩作用，在孕妇临产时有催生之效，并能促进产后子宫复原；

关于糖炒山楂的功效与作用和糖炒山楂的功效与作用及禁忌的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。

延伸阅读：如何正确鉴别中草药?

眼观

看表面。不同种类的药材由于用药部位的不同，其外形特征会有所差异。如：根类药材多为圆柱形或纺锥形，皮类药材则多为卷筒装。

看颜色。我们可以通过对药材外表颜色的观察，分辨出药材的品种、产地和质量的好坏。比如，黄连色要黄，丹参色要红，玄参色偏黑等。

看断面。很多药材的断面都具有明显的特征。比如黄芪的折断面纹理呈“菊花心”样，杜仲在折断时更有胶状的细丝相连等。

手摸。

手摸法。用手感受药材的软硬，例如：盐附子质软，而黑附子则质地坚硬。

手捏法。用手感受药材的干湿、黏附。例如：天仙子手捏有粘性。

手掂法。用手感受药材的轻重，疏松还是致密。如荆三棱坚实体重，而泡三棱则体轻。

鼻闻。

直接鼻嗅法。将草药靠近鼻子闻它的气味。例如：薄荷的香、阿魏的臭等。

蒸汽鼻嗅法。将草药放入热水中浸泡，犀角有清香而不腥，水牛角略有腥气。

揉搓鼻嗅法。因有些草药的气味微弱，我们可以将它揉搓后再闻味。例如：鱼腥草的腥味，细辛的清香味等。

口尝。

鉴别药材不仅可通过味道还包括“味感”，味分为辛、甘、酸、苦、咸五味，如山楂的酸、黄连的苦，甘草的甜等。

水试和火试

有些药材放在水中，或用火烧一下会产生特殊现象。如熊胆的粉末放在水中，会先在水面上旋转，然后成黄线下沉而不会扩散。麝香被烧灼时，会产生浓郁的香气，燃尽后留下白色的灰末。