5 营养价值

每100克食用部分含蛋白质1.67克、脂肪0.18克、总酸0.08克、粗纤维0.79克、干物质6.6克、还原糖0.35克、维生素C11.0毫克、氨基酸总量1.51克、铁0.9毫克、钙91.7毫克、锌0.22毫克。

1、明月草中含有大量的植物纤维素，能促进肠道蠕动，增加粪便的体积，缩短粪便在肠腔停留的时间。

2、明月草的茎叶中含有大量的藻胶素，甘露醇，维生素B，磺，钾及多种氨基酸等营养元素，因而明月草还具有极强的降血压。

明月草是一种具有保健功能的植物，明月草的功效与作用都有哪些呢？应该如何食用明月草，下面我们来做一个详细的介绍。

明月草，为宿根多年生长常绿直立草本植物，株高30-80cm，叶卵圆形，茎多，少肉质，分枝能力强，适宜于多次采收嫩茎叶，茎部具有很强的不定根形成能力，扡插容易成活。明月草主要食用嫩茎叶，可炒食，做汤。炒食先用沸水焯后加蒜蓉再炒，也可凉拌，味道清爽鲜美。在温暖地区可露地盆栽，适于水盘、水族箱、水池、湿地中，室内水体绿化。当水族箱栽培时，常作为前景草使用。全草可入药，具有利尿之功效。如要使用盆栽或吊盆栽培，最好能长期保水。明月草其根入药泻火，凉血，其叶烘干制茶的功效与作用即为降压茶，饮用方便，国外称之救命神草，当之无愧。

株高30～40厘米，直根系，主根肉质，侧根多。茎直立、肉质、基部紫色带绿，嫩茎浅绿色、具浅棱，

被短柔毛或无毛，分枝力强。叶为单叶，互生，肉质，椭圆形或卵形，长10～12厘米，宽4～6厘米，边缘有粗锯齿，叶面绿色，叶背浅绿色，两面被白色干膜质茸毛。头状花序，完全花，金。果实为瘦果，圆柱形，成熟时深褐色，冠毛白色。只开花，不结籽。

明月草的功效与作用

明月草，国内外医学专家研究结果表明：明月草是一种神奇的保健蔬菜，其茎叶中含有大量的藻胶素，甘露醇，维生素B，磺，钾及多种氨基酸等营养元素，因而具有极强的降血压，降血脂，抑制糖尿病的奇特功效，室内摆放还能起到杀菌净化空气的效果。特别是高血压，糖尿病患者长期食用，天然抗病又可延年益寿。

明月草能降血糖吗

明月草是一种神奇的保健蔬菜，其茎叶中含有大量的藻胶素，甘露醇，维生素B，磺，钾及多种氨基酸等营养元素，因而具有极强的降血压，降血脂，抑制糖尿病的奇特功效，室内摆放还能起到杀菌净化空气的效果。特别是高血压，糖尿病患者长期食用，天然抗病又可延年益寿。

明月草食用方法：

明月草蛋花汤

材料：明月草400克（超市或肉菜市场有售）、鸡蛋2个、生姜3片。

烹制：明月草洗净，晾干水；鸡蛋去壳，拌打均匀。在镬中加入清水1250毫升（约5碗量）和生姜3片，武火滚沸后，加入明月草滚沸至刚熟，徐徐加入蛋液，加入少许麻油和适量食盐便可（如糖尿病患者进食，烹调时不要加入食用油，打蛋汤或泡水喝，效果更佳）。亦汤亦菜，此量可供3～4人用。

明月草排骨汤

烹制方法：排骨250克，姜丝少许，加水煮l小时，加明月草150克煮半小时，调味即可。

明月草红枣核汤

取15片明月草叶（最好能放些老茎）洗净放2碗水煎成1碗水，必须加些红枣核。每日一次（晚饭后）连服一个月以上。想容易入口可放些瘦肉和少量盐（体弱和体质寒凉的患者适合这种吃法，

因为明月草较为寒凉，所以必须加红枣核进行中和。可能部分体弱者不一定适合生吃，这点需注意）。

蒜茸明月草

烹制方法：明月草200克，在沸水中煮沸3分钟，过冷水，起油锅加入蒜茸，半分钟后加入百子菜炒1分钟，加入生粉汁煮沸，调味即可。

明月草干叶

明月草用来泡茶喝或者直接煎水喝（更容易出味），

明月草干叶最好能配合干茎一起吃，效果更好，每天5克明月草干茎配合5克明月草干叶就可以了。明月草是最佳的绿色降压、降糖药，过节绿色送礼佳品。食用明月草干叶一般一个到一个半月就可见到比较明显效果。

以上就是明月草功效与作用的相关介绍，希望对你有所帮助。

以上就是明月草功效与作用的相关介绍，希望对你有所帮助。

明月草是一种蔬菜，也是一种中药材，因此可以食用也可以要用，那么明月草的功效与作用有哪些呢？

明月草的功效与作用 1.清热解毒

明月草味淡，性寒，明月草的功效与作用表现为清热解毒、止血、凉血，可治疗急性结膜炎、小儿高热、心肺积热等。夏天服用解暑去火。

2.宽肠通便

明月草的的嫩叶可以食用，并有不错的食疗作用。明月草中含有大量的植物纤维素，能促进肠道蠕动，增加粪便的体积，缩短粪便在肠腔停留的时间，从而治疗多种便秘。

3.降血压

明月草其根入药泻火，凉血，其叶烘干制茶的功效与作用即为降压茶，饮用方便。

注意：

明月草含有一定的黄酮类成分，具有一定的降压、降糖的作用，但吗，目前未经科学和研究证实，不值得推荐和推广。因此大家不要盲目的认为明月草降血压效果非常好。

明月草的营养价值

明月草每100克食用部分含蛋白质1.67克、脂肪0.18克、总酸0.08克、粗纤维0.79克、干物质6.6克、还原糖0.35克、维生素C11.0毫克、氨基酸总量1.51克、铁0.9毫克、钙91.7毫克、锌0.22毫克。

明月草味淡，性寒，具清热解毒、止血、凉血等功效，可治疗急性结膜炎、小儿高热、心肺积热等。

明月草的禁忌

1.明月草这种药材是不推荐大家长期的服用，而且也是不适合大量的服用，否则就是会容易出现身体不适的情况。

2.而且要注意的是明月草对于肝脏是有一定的危害。因此如果我们的肝脏不健康，那么就更不适合去服用明月草了。

明月草怎么吃 明月草蛋花汤

材料：明月草400克(超市或肉菜市场有售)、鸡蛋2个、生姜3片。

烹制：明月草洗净，晾干水；鸡蛋去壳，拌打均匀。在镬中加入清水1250毫升(约5碗量)和生姜3片，武火滚沸后，加入富贵菜滚沸至刚熟，徐徐加入蛋液，加入少许麻油和适量食盐便可(如糖尿病患者进食，烹调时不要加入食用油，打蛋汤或泡水喝，效果更佳)。亦汤亦菜，此量可供3～4人用。

上汤明月草

明月草200克，加入煮沸的上汤，煮沸2分钟，调味即可。

蒜茸明月草

明月草200克，在沸水中煮沸3分钟，过冷水，起油锅加入蒜茸，半分钟后加入百子菜炒1分钟，加入生粉汁煮沸，调味即可。

明月草排骨汤

排骨250克，姜丝少许，加水煮1小时，加明月草150克煮半小时，调味即可。

1、明月草的功效与作用。 每天用盐水清洗并咀嚼。 对于高血压，早中晚饭前咀嚼5片，每天15片左右。 同时，最好将明月草的老梗剪掉，烧开水或汤。 你必须加入一些红枣种子一起煮。 明月草的老茎不用天天吃。 它可以每周煮两次。 这样，明月草的叶子和茎一起吃最好。

2、明月草用来泡茶或直接炒水（更容易入味）。 明月草的干叶和干茎一起吃效果更好。 每天可使用5克明月草干茎和5克月草甘叶。 明月草是最好的绿色降压降糖药，是节日的好礼物。 吃明月草的干叶一般一到一个半月就可以看到明显的效果。

明月草

拓展资料：

1、明月草介绍

明月草又名白贝菜、白子菜、鸡毛菜，中文名富贵菜，在泰国被称为尼罗草。 国内外医学专家的研究结果表明：月草是一种神奇的保健蔬菜。 其茎叶中含有大量海藻酸盐、甘露醇、维生素B、硫、钾及多种氨基酸等营养成分。 因此，它具有很强的降血压、降血脂、抑制糖尿病的奇特作用。 室内显示屏还可以起到杀菌净化空气的作用。 尤其是高血压、糖尿病患者久食，自然病而长寿。

明月草

明月草是多年生多年生根的常绿直立草本。株高30-80cm，叶椭圆形，茎多，肉质少，分枝能力强。适用于多次采收嫩茎叶。茎具不定根形成能力强，扦插易成活。月草主要吃嫩茎叶，可炒食入汤。油炸食品是用沸水煮沸，然后用蒜末炒熟。它也可能很冷。它尝起来新鲜可口。它可以在温暖地区的空地上盆栽。适用于水盘、水族箱、水池、湿地等室内水体绿化。

植株高30～40厘米，根系直，主根多肉质，侧根多。茎直立，肉质，基部紫绿色，嫩茎淡绿色，边缘浅，被短柔毛或无毛，分枝力强。叶单叶互生，肉质，椭圆形或卵形，长10～12cm，宽4～6cm，边缘有粗锯齿，叶面绿色，背面淡绿色，两侧有白色干燥膜状绒毛.花序头状，全花，金。果实为瘦果，圆柱形，成熟时深褐色，冠毛白色。只有花，没有种子。

明月草

2、明月草种植方法

明月草繁殖主要采用分枝法或扦插法繁殖，多在每年3～5月进行。 栽培容易，保持栽培土壤湿润，1～2周左右即可生根。 也可采用播种法育苗。 腐叶、河泥、园土组成的混合基质可用于土培，其体积比为0.5:2:2。 盆栽后，明月草苗形成后即可进行操作。 没有排水孔的中型花盆通常用作种植容器。 为获得较好的观赏效果，每盆可放一株苗，操作后可进行灌溉。 为便于缓苗，定植作业最好在阴天进行。

明月草的功效与作用图的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于明月草有什么功能和药效、明月草的功效与作用图的信息别忘了在本站进行查找喔。

延伸阅读：如何正确鉴别中草药?

眼观

看表面。不同种类的药材由于用药部位的不同，其外形特征会有所差异。如：根类药材多为圆柱形或纺锥形，皮类药材则多为卷筒装。

看颜色。我们可以通过对药材外表颜色的观察，分辨出药材的品种、产地和质量的好坏。比如，黄连色要黄，丹参色要红，玄参色偏黑等。

看断面。很多药材的断面都具有明显的特征。比如黄芪的折断面纹理呈“菊花心”样，杜仲在折断时更有胶状的细丝相连等。

手摸。

手摸法。用手感受药材的软硬，例如：盐附子质软，而黑附子则质地坚硬。

手捏法。用手感受药材的干湿、黏附。例如：天仙子手捏有粘性。

手掂法。用手感受药材的轻重，疏松还是致密。如荆三棱坚实体重，而泡三棱则体轻。

鼻闻。

直接鼻嗅法。将草药靠近鼻子闻它的气味。例如：薄荷的香、阿魏的臭等。

蒸汽鼻嗅法。将草药放入热水中浸泡，犀角有清香而不腥，水牛角略有腥气。

揉搓鼻嗅法。因有些草药的气味微弱，我们可以将它揉搓后再闻味。例如：鱼腥草的腥味，细辛的清香味等。

口尝。

鉴别药材不仅可通过味道还包括“味感”，味分为辛、甘、酸、苦、咸五味，如山楂的酸、黄连的苦，甘草的甜等。

水试和火试

有些药材放在水中，或用火烧一下会产生特殊现象。如熊胆的粉末放在水中，会先在水面上旋转，然后成黄线下沉而不会扩散。麝香被烧灼时，会产生浓郁的香气，燃尽后留下白色的灰末。