刺梨被称为“维C之王”，很多人担心刺梨制成干片之后，它蕴含的营养元素随着水分被蒸发掉。肯定地告诉大家，干刺梨不仅营养成分没有流失，而且由于水分被蒸发掉，同等重量的干刺梨比刺梨的营养成分高一倍呢！因此，干刺梨的功效与作用跟鲜刺梨果是一样的哦！下面我们一起来看看干刺梨的功效与作用吧。

刺梨子具有健脾消食的功效，能够助消化，对肠胃健康很有益。如果食滞饱胀的话，喝杯干刺梨水迅速帮你消食呢！

干刺梨的最为人熟知的营养成分就是维C。维C是天然的抗生素，能增强人体免疫力，对预防和治疗感冒都有很好的作用，也可用于治疗坏血病。而且有研究表明，维C对于治疗铅中毒也有不错的治疗效果，金属制品、电子产品一线员工经常食用刺梨制品能起到排铅的作用。

干刺梨的.抗衰老及降血压作用也是很好的。刺梨中含有一种叫做超氧化物岐化酶的物质，它可以减少体内自由基的破坏，起到抗衰老的作用。超氧化物岐化酶还能进入血管将沉积的自由基清除，保持血管的畅通，可以降脂降压，对心血管疾病有很好的预防作用，还能预防老年痴呆。

另外，刺梨中的花青素含量很高，它能够降低血糖和血液粘稠度，如果每天摄入适量花青素，对于糖尿病人还是有帮助的呢！它可以帮助维持内分泌的正常代谢，修复胰岛功能，激活胰岛细胞的再生。

干刺梨怎么做

如果家里买了鲜刺梨吃不完怎么办？大多数人会选择将它放在冰箱中冷藏起来，过段时间再吃。不过这样的方法也只不过是将刺梨的寿命延长多几天。要想长期储存刺梨，可以将它制成干刺梨。那么，干刺梨怎么做呢？告诉你！

首先将新鲜刺梨放到清水里清洗干净。因为刺梨果皮上分布着密密麻麻的肉刺，所以我们要带上厚手套先把这些肉刺搓下来。然后将刺梨切成两半，把里面刺梨种子挖出来，最后放在太阳底下暴晒，直到它完全干燥就可以收起了。

晒好的刺梨干要存储在阴凉干燥的地方，既可以直接泡水喝，也可以用来泡酒。

干刺梨怎么吃

干刺梨的原理其实跟干柠檬是一样的，是人们为了保存刺梨，方便运输的一种食品加工方式。它的吃法有两种，一是泡水，还可以用来泡酒。下面我们一起看看干刺梨的食用方法吧！

吃法一：泡水

做法：

1、刺梨干泡水最适宜的水温是70摄氏度，因为刺梨干是富含维C，用沸水泡的话会破坏维C，这样就达不到我们想要的保健效果了；

2、第一次的水充至杯子的1/3处，摇晃几下然后倒掉水；

3、然后用热水充至80%满，盖上杯盖焖至10分钟。这是因为刺梨干果比较坚硬，需要让水充分侵泡才可以释放出刺梨的营养物质；

4、最后开盖就可以饮用了，之后直接续水即可，不需刻意再盖盖了，直至干刺梨不在释放出营养物质。

吃法二：泡酒

做法：

1、准备1斤刺梨和1斤白酒；

2、将刺梨干放在可以密封的玻璃瓶中，倒入白酒，两者按照1：:1的比例混合；

3、封坛保存3个月，拿出来即可饮用。

干刺梨可以经常吃吗

我们知道，干刺梨是一种日常的保健食品。小小的一片干刺梨里含有丰富的维生素C，在流汗肆虐的季节里，多吃干刺梨可以增强体质，预防感冒，也能防止被其他的传染毒感染。不过，干刺梨可以经常吃吗?

干刺梨对人体没有副作用，因此一般人群是可以经常吃的，不过经常吃不代表可以天天吃，任何东西过量食用总归是不妥的，所以，我们吃的时候要注意把握量。另外，干刺梨性凉，而且有健胃消食的作用，天天吃可能会闹肚子，而且慢性肠炎、脾胃虚寒的病人最好不要吃刺梨干。

孕妇可以吃干刺梨吗

怀孕是女性人生中非常美好又特别的一个时期。这个时间段里，孕妇进食不仅是为了自己，更要考虑到肚中的胎儿。而且为了保证宝宝能将抗发育，饮食要特备注意到各类营养素的补充，水果应为富含营养又无害，成为孕妇补充维生素及各类微量元素的首选。那么，作为刺梨的干制品，干刺梨孕妇能吃吗？

刺梨是目前是加上维C含量最高的水果，比我们常见的猕猴桃的维C含量还高10倍，而且它不含有害成分，孕妇是能吃干刺梨补充维C的。不过要注意的是干刺梨性凉，胃寒的孕妇要少吃。

另外，在怀孕的期间要补充营养也不能光靠一种食物，只有均衡饮食才能保证宝宝有更全面的营养补给，生出来的宝宝才健康。

高血压可以吃干刺梨吗

除了富含维生素C，刺梨中含有一种叫做超氧化物岐化酶的物质，它是一种抗氧化剂，可以进入血管，帮助清除其中的自由基，让血管保持畅通，起到降血压的效果，减少心血管疾病的发生。所以高血压患者吃刺梨子还能起到降低血压的效果。

高血压患者可以将刺梨子晒干之后泡水喝，这样可以长期食用，吃起来也比较方便，泡水剩下的刺梨子还可以继续食用。

不过高血压是一种慢，它需要靠长期服药来降低血压，吃干刺梨降血压只是起到辅助治疗的效果，所以最好还是谨遵医嘱正常服药。

刺梨子的功效与作用有哪些

刺梨子的功效与作用有哪些，刺梨子是一种外表覆盖了很多刺的水果，一般呈球形，成熟的刺梨子外表是。虽然看起来有点吓人，但是，味道却是极好的。那么刺梨子的功效与作用有哪些？

刺梨子的功效与作用有哪些1

1、可以消食健脾

刺梨子的功效是可以消食健脾，有积食过多，腹胀没有食欲的患者，可以吃点刺梨子，既能够摄取里面丰富的营养物质，也可以帮助消食，还对脾脏有益。在夏天的时候，吃点刺梨子，还能够消暑，增加我们的食欲，还能够让脾脏更加健康。

2、可以收敛止泻

刺梨子的作用是可以用来止泻，常用于治疗痢疾、肠炎。若是患了痢疾或者肠炎，导致呕吐腹泻，可以吃刺梨子来治疗，能够缓解腹泻症状。同时，刺梨子还有收敛的作用，有遗 精、盗汗、月经过多等现象的人，也可以通过吃刺梨子来治疗缓解。

3、可以防癌

刺梨子里面含有超氧化物岐化酶，这是一种国际公认的具有超强的抗衰老和防癌功效的东西。现代污染非常严重，我们生活和工作的环境里面有很多对身体有害的物质，这些物质积累起来，容易导致出现癌症，多吃刺梨子，可以有效防癌，延长生命。

4、可以抗病毒

刺梨子的另一个作用是，可以抗病毒，在临床上，刺梨子多被用来治疗心血管和消化系统方面的肿瘤和疾病。此外，刺梨子里面富含十多种微量元素和二十多种氨基酸，多吃刺梨子能够给我们的身体补充大量的营养，提高身体的免疫功能。

刺梨子的功效与作用有哪些2

1、增强抵抗力

刺梨子中含有丰富的维生素C，而维C是具有促进抗体形成的作用的，对于感冒等病毒感染疾病有很强的免疫力，同时对于一些传染性的疾病也有预防作用。

2、健脾消食

刺梨子具有健脾消食的'功效，能够助消化，对肠胃健康很有益。

3、防癌抗癌

研究发现，刺梨汁能有效地阻断体内源性合成的致癌物质N-亚硝脯氨酸的形成，可防止肝癌、神经系统肿癌及肺、肾肿癌发生。

4、抗衰老

刺梨中含有一种叫做超氧化物岐化酶的物质，而且含量还比较丰富，它有什么作用呢？原来它可以减少体内自由基的破坏，起到抗衰老的作用。

5、降血压降血糖

刺梨中的超氧化物岐化酶还能进入血管将沉积的自由基清除，保持血管的畅通，可以降脂降压，对心血管疾病有很好的预防作用，还能预防老年痴呆。

6、促进发育

刺梨胡萝卜素的含量十分丰富，而胡萝卜素是维生素A的前身，常吃刺梨可以治疗维生素A缺乏症，对于生长发育是十分有益的，正在长身体的青少年很适合吃。

刺梨怎么泡酒

第一种方法：

准备材料：刺梨、白酒(一比一的比例)

1、采摘新鲜的刺梨，放入清水洗干净。

2、洗完后，放到通风的地方晾干，在这期间要注意多次翻动，为了防止长霉，晒干即可。

3、把晒干后的刺梨，放入一比一的白酒里，封闭改好，至少三个月后才可以打开食用，不过建议时间久点味道更好。(喜欢喝甜的，可以加点蜂蜜进去哦)

第二种方法：

准备材料：刺梨、酒各一斤，冰糖五两

1、将新鲜的刺梨洗干净后，每一个切成两半。

2、然后将切开的刺梨的籽都掏出来，放入锅里蒸，和平时煮饭一样加入适量的水。

3、蒸好后，拿出来晾干，刺梨晒干后加上白酒和冰糖，封闭盖好，一个月之后就可以打开喝了。

以上是刺梨泡酒的两种方法，一个花的时间长一个花的时间短，刺梨多的情况下，可以两种都泡点哦，各有各的味道。下面是刺梨泡酒比例，一般是差不多的，我们来了解一下。

刺梨泡酒比例

刺梨泡酒比例一般情况下是一比一的，刺梨泡酒喝了对人体有一定的好处，对于有三高的人，喝了可以降哦，还可以抗衰老，预防癌症等等很多。当然不能多喝，喝多了可能好处没了，还会有伤害。要适当喝才好。

刺梨怎么泡酒，可以看的出来，泡酒的方法还是很简单，有兴趣的朋友可以试试。喜欢喝甜的朋友可以加蜂蜜，但是不要加太多。

刺梨是怎样晒干的

刺梨多生长在云贵高原的野外，外地的朋友想要吃到刺梨，就只能制成果干，这样方便储存和运输，接下来我们就介绍一下刺梨是怎样晒干的。

1. 前期处理

在野外采摘新鲜的刺梨后，因为刺梨的表面分布着密密麻麻的肉刺，所以要先带手套把这些肉刺搓下来，接着用清水多清洗两遍，在野外难免有虫子和灰尘在表面，清洗完刺梨，就可以用刀切成两半，把里边的刺梨籽挖出来。

2. 晒干

将刺梨全部切开以后，最好全部蒸一遍，半熟即可，需要注意的是蒸到全熟就没有质感，最后将半熟的刺梨拿到太阳底下暴晒，晒干就可以了，如果一开始的刺梨籽不是很好分离，可以在晒干后，将刺梨干装进袋中，用棍子敲打，就能很好的分离籽了。

刺梨干和新鲜刺梨哪个好

前边我们说到了刺梨是怎样晒干的，那既然有鲜吃和制成果干两种吃法，到底刺梨干和新鲜刺梨哪个好呢?其实这些根据个人喜好选择就可以，一般都是鲜果保存不易才制成干果，刺梨制成干果后，水分被蒸发了，大部分的营养也被保存下来了。

目前营养价值保存最好的就是冻干刺梨，它采用零下30度真空干燥制成的技术，不仅营养价值跟鲜果一样，而且口感颜色也跟鲜果完全一样，是营养价值最高的干果干燥方式。

刺梨的药理作用主要包括以下几个方面：抗氧化、延缓衰老、调节机体免疫功能、抗肿瘤、降血糖、解毒镇静、解酒护肝、治疗口腔溃疡、治疗胃溃疡及促消化、抗动脉粥样硬化、抗肾纤维化及辐射防护等。刺梨药理作用研究常用其果汁或以果汁为主要组分的制剂，以及其提取物和从果实中分离得到的成分。

刺梨的药理活性与其所含的化学成分相关，有单一作用，也有多种物质的协同作用结果。刺梨营养功效甚多，供不应求，所以越来越稀缺。

扩展资料：

刺梨果实营养丰富，誉为“营养库”，含有丰富的维生素C、超氧化物歧化酶（SOD）、过氧化物酶（POD）、多酚、刺梨黄酮、刺梨多糖、刺梨三萜、氨基酸以及微量元素等物质，其中最为突出的为维生素C，作为“维C之王”，刺梨中维生素C的含量是当前水果中最高的：每100克鲜果中含量841.58～3541.13毫克，是苹果的500倍，柑橘的50倍，猕猴桃的10倍。这些营养物质与其广泛的临床应用和食品应用价值密不可分。

参考资料来源：凤凰网-刺梨是不是野生的吗？为何越来越稀缺？

刺梨子的功效与作用

刺梨子的功效与作用，刺梨子是一种的野生水果，这种水果和梨无关，是一种小小的，的，全身长满刺的果子，一般是野生的，酸甜可口，下面来说说刺梨子的功效与作用

刺梨子的功效与作用1

1、促进消化

刺梨子是一种味道略酸的野生水果，人们食用它以后能吸收大量的果酸和柠檬酸，这些酸性成分能促进唾液，胃液以及胃酸分泌，并能对肠胃产生温和刺激，促进肠胃蠕动，可以加快肠胃对人体内食物的消化与吸收，能增强人体消化功能。

2、清肠通便

刺梨子中还含有大量的胶质物和膳食纤维这些物质不单能促进肠道蠕动，还能让肠道中积存的垃圾与毒素吸附在它们表面，并能让它们随身体内的大便一起排出体外，能在清肠排毒的同时，减少肠燥便秘和痔疮等多种疾病发生。

3、淡斑美白

淡斑美白也是刺梨子的重要作用，它含有的果胶能清除身体里的毒素，阻止毒素在皮肤表面淤积，而它含有的维生素c还能抑制人体内黑色素生成，能让人们皮肤表面出现了色斑慢慢淡化，经常吃一些刺梨子能淡斑美白，也能提高皮肤健康水平，预防皮炎和痘痘以及痤疮生成。

4、解毒抗癌

刺梨子不但能清肠排毒，它还能加快人体内多种毒素分解，能减少一些重金属物质对人体的伤害。人们经常食用刺梨子能吸收丰富营养，增强身体免疫力，也能阻止细胞癌变

它对人类高发的的肝癌和肺癌以及胃癌都特别明显的预防作用。除了这些作用以外，刺梨子还能增加人体抗氧化能力加快身体内过氧化脂质代谢，对延缓人体衰老也有很大的好处。

刺梨子的功效与作用2

对于与雪梨、鸭梨、砂梨这些水果种类来说，刺梨【Cìlí】相比大家都比较陌生了吧！刺梨是蔷薇科植物缫丝花的果子，营养也很丰富，下面就跟大家简单的介绍一下仁果类的刺梨，有兴趣的朋友可以看看！

刺梨（Rosa Roxburgh）

刺梨有的地方又叫做木梨子、茨梨，别名刺酸梨子、送春归、文先果、九头鸟等，含有极其丰富的维生素，被大家称为“维C之王”。

刺梨是一种非常珍贵的果子，而且价值是非常非常高的。刺梨的果子是扁球形，不是很大，中带点红色，表面上有很多小刺，采摘是要非常小心，里面的果肉是黄白色

并且刺梨药用价值很高，它的花、叶、果、籽都可以可入药，有消食健胃、滋补止泻的功效，特别是刺梨富含超氧化物歧化酶(简称SOD)，SOD是国际公认具有抗衰、防癌作用的活性物质。

刺梨形态和味道

刺梨为野生小灌木，是我国的贵州、湘西、凉山、鄂西山区、冕宁山区等地的天然野果,现在贵州地区也有大面积人工繁育。刺梨一般是四至六月开红色、粉红色或深红色的花朵，夏天开花秋天结果。

果子大都是扁圆的球形，在果皮上有密密麻麻的小肉刺，所以被称为“刺梨”，直径大概是2至4厘米，8至10月刺梨果子成熟后为，也有时带点红晕，果肉非常的香脆，味道又酸又甜的很好吃。

刺梨是维C之王

现在在民间广泛流传着这样一句话"一个刺梨的营养价值相当于三个鸡蛋"，我国著名的营养学家罗登义教授在上世纪四十年代就发现刺梨中含有大量的'维生素C和P,一个正常成年人只需要每天吃半个刺梨，就可满足身体维生素C和P的生理需要。

刺梨果的维生素C含量远远高于其他任何水果，“维C之王”刺梨是猕猴桃的10倍，沙田拍的18倍，甜橙的50倍，红桔的100倍，梨子与苹果的500倍。

用刺梨制成的果汁不仅营养丰富，味美可口，并且能保持高含量的维生素C，还具有防癌作用，同时对心血管疾病、肠胃炎、铅中毒、缺铁性贫血等有很好的疗效是航空、航海、高原及采矿等特种作业人员和老弱妇幼的重要营养食品。

刺梨果的药用价值

刺梨的药用价值也高，其花、叶、果、籽均可入药，有健胃、消食、滋补，止泻等功效，同时对以下病症有一定的疗效作用。

1、防癌抗癌，刺梨中的维生素C与亚硝酸胺类等具有烷化剂物质相互作用，使亚硝酸失去致癌作用。

2、治疗坏血病，摄入丰富的维生素C可使坏血病得以治疗，故维生素C称抗血酸。

3、排铅作用，食用刺梨鲜果及其加工的食品可摄入丰富的维C，有利于人体健康。

4、抗过敏，增强机体对传染的抵抗力，刺梨的营养非常丰富，据研究，Vc可促进抗体的形成，发挥抗炎、抗过敏作用。

5、抗衰老，刺梨中含有丰富的超氧化物岐化酶(SOD)，食用刺梨鲜果及加工品可提高人体内SOD的活动，降低过氧化脂质(LPO)，有明显的抗衰老作用。

6、治疗脚气病，维生素B1(硫胺酸)是人体必须的六种维生素之一，人的正常生长与代谢不可缺少。缺乏维生素B1时，出现脚气病，感觉神经与运动神经影响周围神经炎，在与组织发生病变。

7、治疗夜盲症，促进人体正常发育及胡萝卜素是维生素A的前身并具其生理活性，缺乏时，会导致儿童生长发育不良，导致夜盲症。服用刺梨汁可治疗维生素A的缺乏症。

8、降三高，SOD进入备注中将沉积的自由基清除，使沉淀的脂蛋白重新变成游离状态，血管通畅了疾病自然减轻或痊愈。SOD对心脑血管病症，预防老年性痴呆有效。

9、健脾助消化解疼痛，据1985年刺梨专家孙学惠等研究发现，刺梨能健脾助消化，并具有阿托品的解痛作用。

脾胃虚寒要少吃刺梨

刺梨本身并没有对人体有害的物质，所以吃刺梨没有什么副作用。只是因为刺梨性味性寒凉，如果您脾胃虚寒、有慢性腹泻的人群还是要少吃为好。

刺梨籽的功效和作用的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于刺梨籽有用吗、刺梨籽的功效和作用的信息别忘了在本站进行查找喔。

延伸阅读：中药材的保质期一般多久?

中药材的保质期因药材种类、储存条件等因素而异，一般情况下，干燥的中药材可以保存较久时间，新鲜的中药材则需要及时食用或储存，并在保持其新鲜程度的同时注意防潮和防虫。以下是一些中药材的保质期建议：

干燥中药材：通常可以保存1-3年时间;新鲜中药材：一般情况下保存1-3天，可加入少量水分后保存3-7天;低温储存：在防潮、防虫的情况下，将中药材放在干燥、不受阳光直射的地方，温度控制在10℃以下，保质期可延长数倍。

需要注意的是，在使用中药材时，应根据具体情况选用适当的药材，并按照正确的方法进行煎煮、调制等处理。同时，如发现中药材有变质、腐败等情况应及时淘汰。