罗汉参是山东单县的特产，一听罗汉参的名字里带个“参”，就知道是个好东西！罗汉参中的RS是低热量，高抗性淀粉（RS）食物，能促进镁、钙的吸收，有预防骨质疏松、抗衰老、美容养颜的作用。俗话说，药补不如食补，所以，少吃些保健品，多吃些这种自然健康的食物最好不过了。我前段时间还买了两盒来吃呢，就没事直接在家蒸着吃，挺方便的，看起来像土豆，但是味道比土豆还吃多了。

罗汉参食后有利防止高血压及骨质蔬松，有利于提高人的造血功能，有利于促进大脑发育，能防癌抗癌。药典记载罗汉参可治感冒、咳嗽、百日咳、咽喉肿痛、疝气、痛肿、瘰疬、补脾、强胃，现代医学表明罗汉参能保护心脏、保护视网膜、软化血管、治疗糖尿病，增强人体免疫机制，增加对疾病抵抗力，并可延年益寿，润皮毛功能。 罗汉参已逐渐被人们认识并广泛应用，可做为药品、口服液、保健品、冲剂、饮料、方便食品，高档宾馆饭店菜肴，食品添加剂，高档糕点、面食等。

罗汉参大小功效是不一样的，大的生长年限长而小的生长年限短功效就不如大的，就像三七一样，长5-6年的会是20-30头，而2年的则只会是100多头，功效当然也就不一样了。

【罗汉参功效】

罗汉参营养价值极高，对高血压、骨质疏松、糖尿病、肿瘤细胞、增强人体免疫力有很好的疗效，而且还能减少多余热量摄取，有自然减肥瘦身的功能。

【罗汉参食用方法】

【清蒸】

罗汉参直接清蒸熟食，质地晶莹、口味甘美，养人肠胃、去热咳，可清除口腔异味

【做粥】

将罗汉参少许切成小块或丁做粥，味香润滑、增强食欲。

【磨浆】

用豆浆机以1:5加水磨浆去渣煮制。煮时应随时搅动，沸腾后加糖少许即可，饮用香甜可口、清热解毒、减肥养颜。

【煲汤】

煲汤时加入少量罗汉参，汤香味美、风味更佳。

【白沙】

将罗汉参去皮清蒸、熟后加入适量蔗糖，香甜可口、甘爽宜人、润肠通便、降脂降压。

【炒虾仁】

罗汉参切片与虾仁同炒，鲜脆润滑、味美不腥

【拔丝醋溜】

去皮过油后放入熬制可拔丝的糖液中拌匀出锅即为拔丝，如用糖浆浇之，即为醋溜。

【配荤做菜】

将鸡、鱼、肉、排骨等炖制，七成熟时加入罗汉参片或块炖之，肉鲜味美、香而不腻。

【五香、麻辣、椒盐】

罗汉参去皮过油后用无香料、麻辣料和椒盐料拌之即可，外酥内面、美味可口。

注：罗汉参其他丰富菜谱，百度搜索【罗汉参菜谱】

罗汉参简介

罗汉参是稀有名贵作物，单县独家特产，地理标志保护产品，有悠久的历史文化，显著的药物保健功能。早在1628年明代的《农政全书》就有记载，为皇宫贡品；《红楼梦》第十九回证明当时是神桌上的供果；《本草纲目》《中药大辞典》《中华医药大辞典》都作为重要药材。 罗汉参形似大肚罗汉，不施农药 ，喜有机肥，是天然、无公害有机营养保健抗癌滋补美食，熟食之清香甘甜，爽口悦心。余味绵绵，久而不绝，风味独特。 罗汉参是稀有名贵作物，营养全面丰富，具有很高的药用价值和食用价值。

罗汉参功效及营养

山东农业大学化验分析富含钾、锌、铁、钙、镁、硒、铜、锰等16种矿物质、微量元素；17种氨基酸，并含有丰富的淀粉还原糖、粗纤维、粗蛋白、VC、VB1、VB2等多种营养物质，食后有利防止高血压及骨质蔬松，有利于提高人的造血功能，有利于促进大脑发育，能防癌抗癌。药典记载罗汉参可治感冒、咳嗽、百日咳、咽喉肿痛、疝气、痛肿、瘰疬、补脾、强胃，现代医学表明罗汉参能保护心脏、保护视网膜、软化血管、治疗糖尿病，增强人体免疫机制，增加对疾病抵抗力，并可延年益寿，润皮毛功能。 罗汉参已逐渐被人们认识并广泛应用，可做为药品、口服液、保健品、冲剂、饮料、方便食品，高档宾馆饭店菜肴，食品添加剂，高档糕点、面食。精包装的可以作为探亲访友的绝佳保健养生礼品。

食用方法?

大小和价格有直接关系，小的口味甘甜，大的味浓干面营养价值比小的高。罗汉参属药食同源作物，和山药一样，罗汉参营养成分较丰富，高档酒店一般会用来做高档菜肴，切片冲水就是入药了， 数量比较少，低产，所以价格挺贵的，保存它就像土豆一样的方法。

采购渠道

单县农乐康罗汉参

可以抑制血糖和胰岛素升高，具有预防和治疗糖尿病的功效。

具有双向调节功能，有润肠通便和治疗腹泻作用。可抑制肿瘤细胞的生长，能预防直肠癌、结肠癌的发生。

有预防动脉硬化、脂肪肝的功能，对高血压、高血脂有较强的抑制作用。

能促进镁、钙的吸收，有预防骨质疏松、抗衰老、美容养颜的作用。

减少多余热量摄取，有自然减肥瘦身的功效

能促进有益菌丛的生长，是一种双歧杆菌增殖因子，有增强机体免疫力的作用，可有效预防疾病的发生，促进人体健康。

关于罗汉参的功效与作用和罗汉参的功效与作用及食用方法的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。

延伸阅读：中药鉴定的方法有哪些

中药鉴定的方法常见的有来源鉴定，性状鉴定，显微鉴定，理化鉴定等。

1、来源鉴定是应用动物、植物、矿物的分类学知识，对中药的来源进行鉴定研究，确定其正确的学名，以保证应用品种的准确，包括观察植物形态，核对文献，核对中药标本等方式。

2、性状鉴定是通过眼观、手摸、鼻闻、口尝、水试、火试等十分简便的鉴定方法，来鉴别药材的外观性状，具有简单、易行、迅速的特点。包括观察中药的形状、大小、色泽、表面特征、质地、断面、气、味等。

3、显微鉴定是利用显微技术对中药进行显微分析，以确定其品种和质量的一种鉴定方式，包括组织鉴定和粉末鉴定两种方式。

4、理化鉴定是利用某些物理的、化学的或仪器分析方法，鉴定中药的真实性、纯度和品质优劣程度的一种鉴定方法。包括一般常数的测定、一般理化鉴别、色谱法、光谱法等。