一、黑芝麻功效：

1、补钙：市场上有许多补钙商品，虽然广告中称其吸收率多高多高，但实际效果却可能相差甚远，从科学角度讲，补钙还是以食补为佳。提高食物补钙，人们很容易想到牛奶和鸡蛋，而殊不知黑芝麻的钙含量却远高于前两者，每百克黑芝麻中含钙接近800毫克，而每百克牛奶中钙含量才200毫克左右，由此可见，黑芝麻才是补钙佳品。

2、降血压：高血压的病因是多方面的，其中有很重要的一个是就高盐饮食，营养专家推荐每人每天摄入食盐不超过6克，但实际生活中，绝对多数人无法做到，因此，推荐高钾饮食就显得非常重要了，因为钾摄入人体后的主要作用之一就是促进钠的排出。黑芝麻中钾含量丰富，每百克黑芝麻中含钾高，而含钠则少很多，钾钠含量的比例接近40：1，这对于控制血压和保持心脏健康非常重要。

3、乌发润发：现代研究证明，头发毛囊中黑素细胞分泌黑色素减少是白发的主要原因，其中酪氨酸酶数量减少是病理机制之一，研究发现黑芝麻水提液能够促使酪氨酸酶表达，黑色素的合成量也就得以提高，白发因此又可以重新变得乌黑。

4、养颜润肤：研究认为，减少自由基的产生，清除老化代谢产物和提高抗氧化酶活性等，是延缓皮肤衰老的有效方法。黑芝麻中富含丰富的天然维生素E，其含量高居植物性食物之首，维生素E是良好的抗氧化剂，适当的补充维生素E可以起到润肤养颜的作用。

另外，芝麻是四大油料作物之一，黑芝麻含油量中大多是不饱和脂肪酸，而亚油酸就约各占一半。亚油酸是理想的肌肤美容剂，因为当人体缺乏亚油酸时，也容易引起皮肤干燥、鳞屑肥厚、生长迟缓和血管中胆固醇沉积等症状，因此，亚油酸又有“美肌酸”之称。

二、黑芝麻禁忌：

患有慢性肠炎、便溏腹泻者忌食。

扩展资料：

黑芝麻的选购方法

1、正常的黑芝麻经水浸泡后会出现轻微掉色现象，但颜色不会过深。黑芝麻中的天然色素溶解于水有一个过程，因此生黑芝麻放在常温冷水中不会迅速掉色，但陈年黑芝麻除外。

2、将生黑芝麻放入冷水中，如掉色快，很有可能是被染色。此外，由于黑芝麻只有种皮是黑的，胚乳部分仍是白的，可以用刀切开黑芝麻，看看里面是不是白色的。也可以将黑芝麻放在手心，如果手心很快出现黑色，说明黑芝麻很有可能是被染色了。

参考资料来源：人民网—乌发润发要吃黑芝麻吃黑芝麻的4大好处

参考资料来源：百度百科—黑芝麻

黑芝麻的功效与禁忌有哪些的

黑芝麻的功效与禁忌有哪些的，黑芝麻是常用的食用佳品，所以黑芝麻成了一种每日必吃的养生良药，但是爱美的女人们要注意了，我和大家一起看黑芝麻的功效与禁忌有哪些的。

黑芝麻的功效与禁忌有哪些的1

一、黑芝麻的营养价值

黑芝麻性味甘、平，具有滋养肝肾、益精血，润肠燥等作用。对头晕眼花，耳鸣耳聋，须发早白，病后脱发，肠燥便秘等也有作用。除了大家熟知的乌发功效之外，黑芝麻还有很好的抗氧化功能，因为它丰富的油脂和维生素E，能滋润皮肤、补血通便，是养颜驻颜的保养佳品。它还含有防止人体发胖的物质蛋黄素、胆碱、肌糖，因此芝麻吃多了也不会发胖。在节食减肥的同时，若配合芝麻的食用，粗糙的皮肤可获得改善。此外，黑芝麻还具有益脑填髓的功效，对于一些肝肾不足所致头晕目眩、记忆力减退的人来说，多吃一些黑芝麻会极有益处。

我们平日里吃到的芝麻制品多为芝麻酱和芝麻香油。吃整粒的芝麻对于营养的吸收来说并不是最好的，因为芝麻的`外面有一层稍硬的膜，只有把它碾碎，其中的营养素才能被吸收。所以，芝麻最好碾碎了再吃。

二、黑芝麻的作用

黑芝麻表面黑色，放大镜下可见细小的疣状突起，富有油性，嚼之有清香味。以个大、色黑、饱满、无杂质者人药。性味甘、平，人肝、肾二经，是滋补保健佳品，历代食疗方书多用之。《神农本草经》将其列为上品药:“主伤中虚羸，补五内，益气力，长肌肉，填脑髓。”“久服，轻身不老。”《本草经疏》认为:“胡麻，益脾胃，补肝肾之佳谷也。

《本草纲目》以很多篇檑介绍黑芝麻，据统计，仅处方一项就有31条之多。如治疗五脏虚损，益气力，坚筋骨，可取黑芝麻九蒸九晒，收贮。每次2合，汤浸布裹，去皮再研，滤汁，煎饮，和粳米煮粥食之，有良效。

据测定，芝麻含有多种营养物质，每百克芝麻含蛋白质21.9克，脂肪61.7克，钙564毫克，磷368毫克;特别是铁的含量极高，每百克可高达50毫克。因此，古人说芝麻能“填精”、“益髓”、“补血”，其根据也在于此。此外，芝麻还含有脂溶性维生素A、维生素D、维生素E等。

芝麻所含的脂肪，大多数为不饱和脂肪酸，对老年人尤为重要，古代人关于服食芝麻可除一切痼疾，可返老还童、长生不老的说法，看来是有一定道理的。

降血糖

种子提取物给大鼠口服，可降低血糖，增加肝脏及肌肉中糖元的含量，但大剂量则降低糖元含量。

促肾上腺分泌

黑芝麻0.2ml/100g体重喂饲大鼠，可增加肾上腺中抗坏血酸及胆固醇含量。

抗炎

灭菌的芝麻油涂布皮肤粘膜，有减轻刺激，促进炎症恢复等作用。

保护心血管

黑芝麻中的亚油酸可使血中胆固醇含量降低，有防治冠状动脉硬化的作用。

食用黑芝麻时要注意什么？

1、禁忌人群

慢性肠炎患者：黑芝麻含油量比较大，能使肠道通顺，慢性肠炎患者吃了黑芝麻后容易引起腹泻等症。

便溏腹泻者：黑芝麻中含有大量的脂肪油，有润滑肠道的作用，便溏腹泻的人食用了黑芝麻会加重腹泻的症状。

2、选购方法

不吃假黑芝麻：市面上有些黑芝麻是染色而成的，并不利于健康。在选购黑芝麻时，我们可以用手搓一搓黑芝麻，如果有掉色的，肯定是染色的假黑芝麻，不要购买。

黑芝麻的功效与禁忌有哪些的2

一 、黑芝麻的功效与作用

1、降血压

黑芝麻含有的钾元素含量特别高，但是钠元素却很少，而钾元素对降血压有一定的作用，在钾被摄入到人体之后会促进钠的排出。所以常食黑芝麻可以控制血压和保持心脏的健康。

2、乌发润发

现代研究证明，头发毛囊中黑素细胞分泌黑色素减少是白发的主要原因，其中酪氨酸酶数量减少是病理机制之一，研究发现黑芝麻水提液能够促使酪氨酸酶表达，黑色素的合成量也就得以提高，白发因此又可以重新变得乌黑。

3、美容养颜

黑芝麻中含有大部分不饱和脂肪酸，而亚油酸就占了一半，亚油酸是肌肤美容的理想元素，当人体缺乏亚油酸时，容易出现皮肤干燥，血管中胆固醇沉积症状，因此亚油酸又有美肌酸之称。

4、补钙

提高食物补钙，人们很容易想到牛奶和鸡蛋，而殊不知黑芝麻的钙含量却远高于前两者，每百克黑芝麻中含钙接近800毫克，而每百克牛奶中钙含量才200毫克左右，由此可见，黑芝麻才是补钙佳品。

5、提高生育能力

黑芝麻含有丰富的维生素E，而维生素E不仅有良好的抗氧化作用，而且对人体的生育机能具有良好的促进作用，对于男性可以使精子数量生成增加、精子活力增强，对于女性能够使雌性激素浓度提高，因此又称“生育酚” 。

二、黑芝麻食用禁忌

第一，整颗的黑芝麻其实吸收效果不是很好，吃的时候要研磨或打碎，才更容易被人体吸收；

第二，要常吃，但不能大量吃。春夏两季每天半小匙，秋冬两季每天一大匙即可，否则过犹不及，还可能导致脱发。

第三，黑芝麻润肠通便的效果是很好的，所以腹泻的朋友是不宜食用的，以免加重腹泻的.病症。

第四，患有慢性肠炎在生病期间也最好不要食用黑芝麻，它容易致泄。

第五，芝麻是千万不能和鸡肉一起吃，会引起食物中毒，严重者甚至死亡。所以，禁止芝麻和鸡肉同食。

黑芝麻的功效与禁忌有哪些的3

功效

1、最让人们知道的功效，肯定就是使头发乌黑。确实，它有乌发的功效，对于头发早白的人很适用。可以用芝麻，大麦，核桃仁炒熟，研磨成粉末状，每天坚持吃，一段时候后就可以看到效果了。

2、芝麻中含有其他常见的营养物质，如大量的脂肪和蛋白质，还有一些膳食纤维，维生素B1、B2、尼克酸、钙、铁、镁等等矿物质，可以补充人体的营养需求。

3、芝麻还有延缓衰老的作用，因为芝麻富含维生素E。而维生素E具有减缓细胞衰老的功效，所以多吃芝麻也能延缓衰老。

4、芝麻具有降血脂的作用。芝麻中含有的亚油酸能够调节体内的胆固醇代谢，起到降血脂的作用。患有高脂血症的人群很适宜食用。

5、芝麻还能起到养血的作用。对于皮肤粗糙干燥的人，食用可使皮肤光滑细腻，红润有光泽。对于身体虚弱，有贫血症状的人很适用。

6、此外，芝麻对于肝、肾的滋补也很有效果，也可以润肠。因此，对于肝肾不足，肠道不畅的人，可以适当食用芝麻，进行滋补。

禁忌

1、患有慢性肠炎，有腹泻症状的人最好不要食用芝麻，因为芝麻有致泻的作用。

2、芝麻和鸡肉一起吃，会引起食物中毒，严重者甚至死亡。所以，禁止芝麻和鸡肉同食。

3、芝麻不能多吃，每天小半勺即可，吃多会导致内分泌紊乱，也引起头发的发质下降。

黑芝麻功效与禁忌

黑芝麻功效与禁忌，在我们的生活中，黑芝麻是我们比较常见的，很多人都会吃，黑芝麻对我们人体也是有一些好处的，那么，黑芝麻功效与禁忌都有哪些呢？下面就和我一起来看一看吧。

黑芝麻功效与禁忌1

黑芝麻功效：

1、补钙：

市场上有许多补钙商品，虽然广告中称其吸收率多高多高，但实际效果却可能相差甚远，从科学角度讲，补钙还是以食补为佳。提高食物补钙，人们很容易想到牛奶和鸡蛋，而殊不知黑芝麻的钙含量却远高于前两者，每百克黑芝麻中含钙接近800毫克，而每百克牛奶中钙含量才200毫克左右，由此可见，黑芝麻才是补钙佳品。

2、降血压：

高血压的病因是多方面的，其中有很重要的一个是就高盐饮食，营养专家推荐每人每天摄入食盐不超过6克，但实际生活中，绝对多数人无法做到，因此，推荐高钾饮食就显得非常重要了，因为钾摄入人体后的主要作用之一就是促进钠的排出。黑芝麻中钾含量丰富，每百克黑芝麻中含钾高，而含钠则少很多，钾钠含量的比例接近40：1，这对于控制血压和保持心脏健康非常重要。

3、乌发润发：

现代研究证明，头发毛囊中黑素细胞分泌黑色素减少是白发的主要原因，其中酪氨酸酶数量减少是病理机制之一，研究发现黑芝麻水提液能够促使酪氨酸酶表达，黑色素的合成量也就得以提高，白发因此又可以重新变得乌黑。

4、养颜润肤：

研究认为，减少自由基的产生，清除老化代谢产物和提高抗氧化酶活性等，是延缓皮肤衰老的有效方法。黑芝麻中富含丰富的天然维生素E，其含量高居植物性食物之首，维生素E是良好的抗氧化剂，适当的补充维生素E可以起到润肤养颜的作用。

另外，芝麻是四大油料作物之一，黑芝麻含油量中大多是不饱和脂肪酸，而亚油酸就约各占一半。亚油酸是理想的肌肤美容剂，因为当人体缺乏亚油酸时，也容易引起皮肤干燥、鳞屑肥厚、生长迟缓和血管中胆固醇沉积等症状，因此，亚油酸又有“美肌酸”之称。

黑芝麻禁忌：

患有慢性肠炎、便溏腹泻者忌食。

黑芝麻功效与禁忌2

芝麻的功效与作用

1、芝麻可以减缓人体细胞的衰老、清除体内自由基和抗氧化，可以延年益寿，这要归功于芝麻中含有丰富的维生素E。

2、芝麻是高脂血症人群的最佳食品，因为芝麻含有不饱和脂肪酸----亚油酸，这种物质是人体不能合成而又必需的脂肪酸，它可以抑制胆固醇合成限速酶的活性以降低血清胆固醇水平从而调节人体的胆固醇代谢，从而降低胆固醇、增强细胞膜透性。

3、通过食物去补钙，可能大家更多的是牛奶和鸡蛋，但是其实芝麻的补钙效果好过牛奶和鸡蛋。因为芝麻的钙含量大约是牛奶和鸡蛋的四倍，所以吃芝麻比喝牛奶吃鸡蛋补充的钙质更多。

4、芝麻可以保肝护肝，经常饮酒的这类人群由于摄入过量的乙醇导致脂肪酸代谢的障碍，导致肝脏内脂肪的蓄积，从而使得肝功能退化，现代医学发现芝麻中含有的芝麻素具有促进乙醇代谢及脂肪酸氧化的效果，从而经常饮酒的人要多吃芝麻，这样能缓解乙醇对肝脏的损害。

5、芝麻具有降低血压的效果，现代医学研究发现芝麻中含有的芝麻素可能是通过抑制血管过氧化物的生成而起到降血压的作用。

6、芝麻中的蛋白质构成的氨基酸比较全面，其中含有的八种氨基酸是人体所需的，能提供人体所需要的营养。

7、芝麻可以缓解便秘，长期习惯性便秘的人体内存留的毒素会伤害人的肝脏，也会造成皮肤的粗糙，芝麻含有的脂肪油能润滑肠道通便。

8、芝麻还可以提高生育能力，芝麻中含有丰富的生育酚和保健速，可以使得男性的精子数量生成增加、提高精子的活力，增强男性生育能力;也可以使得女性的雌性激素浓度提高。

黑芝麻功效与禁忌3

黑芝麻的禁忌

黑芝麻润肠通便的效果是很好的，所以腹泻的朋友是不宜食用的，以免加重腹泻的病症。

患有慢性肠炎在生病期间也最好不要食用黑芝麻，它容易致泄。

芝麻是千万不能和鸡肉一起吃，会引起食物中毒，严重者甚至死亡。所以，禁止芝麻和鸡肉同食。

芝麻不能多吃，每天小半勺即可，吃多会导致内分泌紊乱，也引起头发的.发质下降。

黑芝麻的功效及作用

吃黑芝麻的好处的一个神奇之处在于它含有丰富的维生素E，而且黑芝麻含有维生素E的量，是植物性食品中最多的。

维生素E能够促进细胞分裂、延迟细胞衰老。

所以经常食用黑芝麻的人，能够减少身体细胞中促衰老物质“游离基”的积累，从而起到抗衰老和延年益寿的作用。

黑芝麻中含有的卵磷脂是人体胆汁中的组成部分之一。我们都知道，要是胆汁中的胆固醇过高，以及胆汁中胆酸、卵磷脂比例失调这两种情况都会导致胆结石的发生。

而黑芝麻中的卵磷脂能够起到分解、降低胆汁内胆固醇的作用，从而能够有效防止胆结石的发生。

特别是对于身体功能日益减弱的中老年人来讲，多吃黑芝麻的好处更令他们受用。

黑芝麻有乌发养颜的作用几乎已经深入人心。黑芝麻性味甘平，可以达到滋养肝肾、养血润燥的效果。

所以如果你是因为肝肾不足而引起的脱发、头发干枯、皮肤粗糙等，常吃黑芝麻都可以达到改善目的的。

黑芝麻的另一个作用就是具有极强的抗氧化功能。经常吃黑芝麻的人，皮肤总能够显得柔嫩和光滑。

芝麻的功效与作用禁忌

芝麻的功效与作用禁忌，相信大家都见过和吃过芝麻，芝麻是一种经常会吃到的食物，那么你知道芝麻的功效与作用禁忌是什么吗，下面就跟着我一起来看看芝麻的功效与作用禁忌吧。

芝麻的功效与作用禁忌1

芝麻的功效与作用

1、芝麻可以减缓人体细胞的衰老、清除体内自由基和抗氧化，可以延年益寿，这要归功于芝麻中含有丰富的维生素E。

2、芝麻是高脂血症人群的最佳食品，因为芝麻含有不饱和脂肪酸----亚油酸，这种物质是人体不能合成而又必需的脂肪酸，它可以抑制胆固醇合成限速酶的活性以降低血清胆固醇水平从而调节人体的胆固醇代谢，从而降低胆固醇、增强细胞膜透性。

3、通过食物去补钙，可能大家更多的是牛奶和鸡蛋，但是其实芝麻的补钙效果好过牛奶和鸡蛋。因为芝麻的钙含量大约是牛奶和鸡蛋的四倍，所以吃芝麻比喝牛奶吃鸡蛋补充的钙质更多。

4、芝麻可以保肝护肝，经常饮酒的这类人群由于摄入过量的乙醇导致脂肪酸代谢的障碍，导致肝脏内脂肪的蓄积，从而使得肝功能退化，现代医学发现芝麻中含有的芝麻素具有促进乙醇代谢及脂肪酸氧化的效果，从而经常饮酒的人要多吃芝麻，这样能缓解乙醇对肝脏的损害。

5、芝麻具有降低血压的效果，现代医学研究发现芝麻中含有的芝麻素可能是通过抑制血管过氧化物的生成而起到降血压的作用。

6、芝麻中的蛋白质构成的氨基酸比较全面，其中含有的八种氨基酸是人体所需的，能提供人体所需要的`营养。

7、芝麻可以缓解便秘，长期习惯性便秘的人体内存留的毒素会伤害人的肝脏，也会造成皮肤的粗糙，芝麻含有的脂肪油能润滑肠道通便。

8、芝麻还可以提高生育能力，芝麻中含有丰富的生育酚和保健速，可以使得男性的精子数量生成增加、提高精子的活力，增强男性生育能力;也可以使得女性的雌性激素浓度提高。

黑芝麻吃多了有什么坏处

任何事物都是一把双刃剑，芝麻固然有很多有益于人体的营养成分，但是任何食疗都是要细水长流，不能操之过急，适量的摄入才是最佳的养生之道。那黑芝麻吃多了究竟有什么坏处，接下来细细为你分析。

1、容易造成消化不良：因为黑芝麻中的油脂与蛋白质的含量都是比较高的，这两种物质都是比较难以消化的，如果摄入量超过人体所能负担的剂量，油脂和蛋白质在肠胃中堆积，会给人体的消化系统带来负担，特别是消化功能不是特别好的的人群。加上黑芝麻的纤维素含量高达百分之十四，纤维素会在肠胃中吸水膨胀也会会导致消化不良。

2、造成内分泌失调：现代医学充分认识到芝麻所含的营养物质能为人类带来福音，通过实验研究已经证实，芝麻素在人体肠道微生物的作用下可以转换成类似植物雄激素的物质，该物质可以预防肿瘤，但是如果摄入过多，超出人体的雄雌激素平衡零界点的话容易造成雄激素过多导致内分失调从而带来其他疾病。

3、造成脱发：众所周知黑芝麻有固肾、乌发、养发的效果，但是黑芝麻的油脂含量，人体吸收过多的油脂会从毛囊中排出体外，过多的油脂被排出来会堵塞头皮毛孔，引起头发油腻和头发的发质下降，增加了脱发的速度。

黑芝麻每天吃多少合适

在我国古代对于什么季节吃什么是相当讲究，其实这是源于中国是农耕社会经济，一般田埂里什么成熟就成为当季的食品。如果把身体比喻成一块田埂，那也是随着季节变化而变化。

芝麻一般是8月至9月成熟，随着现代社会的水平提高，食物的储存技术也随之提高，所以对于食物的季节性已经没那么明显了，那么黑芝麻每天要吃多少才是适合的呢?不同季节吃多少也有区别的，由于黑芝麻中油脂含量高，到了春夏季，人体皮脂腺分泌比较活跃，那么春夏季每天黑芝麻的食量不能超过10克;到了秋冬季，人体的皮脂腺分泌活动就不会那么旺盛了，那么秋冬季每天黑芝麻的食量不能超过20克。

吃芝麻多会发胖吗

这个食物吃多了会发胖吗?这是每位爱美人士和追求健康体魄的人群都很关心的问题。其实吃适量的芝麻是不会发胖的，因为芝麻当中含有人体所需要的营养，但是如果吃过量的芝麻那是肯定会发胖，因为芝麻含有的油脂相当丰富，过多的油脂进入人体，过多消化吸收自然会发胖。

哪些人适合吃芝麻

一般人都适合吃芝麻，男性吃白芝麻可以滋补肝肾，益精血，对于肝肾虚损和精血不足有很好的治疗功效，女性吃白芝麻可以缓解眩晕耳鸣、腰膝酸软的情况。尤其适合产后乳汁缺乏的产妇;孕妇一般由于怀了小宝宝身体机能都会发生很大的变化，有时候会身体虚弱、贫血萎黄、津液不足、大便燥结等，这时候芝麻是天然的营养补给品和滋补佳品;

身体虚弱、贫血、高脂血症、高血压病、老年哮喘、肺结核，以及荨麻疹，习惯性便秘者;糖尿病、血小板减少性紫癜、慢性神经炎、末稍神经麻痹、痔疮以及出血性素质者都是极好的食品;宝宝处在生长发育的阶段，吃芝麻也能对宝宝的骨骼和牙齿的发育助一臂之力。

吃芝麻的注意事项

任何食物都要有正确的吃法才会事半功倍，才会能把食物的营养功能发挥到淋淋尽致。吃芝麻的注意事项也不会很多，首先芝麻不能连皮一起使用，因为这样很容易造成肠胃负担，消化不良，最好是压碎后食用没这样不仅容易吸收，而且独特的迷人香气更浓郁能增加食欲;

其次芝麻如果是经过翻炒制作而成的熟芝麻，那要注意食用过多会造成上火，要适量;最后是很重要的一点，在我国古老的食疗当中都讲究食物的性质，相生相克，那么芝麻与鸡肉是相克，切记芝麻不能与鸡肉一起食用。

芝麻的功效与作用禁忌2

1、黑芝麻的功效

降血糖作用

可降低血糖，增加肝脏及肌肉中糖元的含量。

抗炎作用

灭菌的芝麻油涂布皮肤粘膜，有减轻刺激，促进炎症恢复等作用。

对心血管作用

黑芝麻中的亚油酸可使血中胆固醇含量降低，有防治冠状动脉硬化的作用。

致泻作用

种子有致泻作用。

黑芝麻作为食疗品，有益肝、补肾、养血、润燥、乌发、美容作用，是极佳的保健美容食品。

黑芝麻富含生物素，对身体虚弱、早衰而导致的脱胎换骨发效果最好，对药物性脱发、某些疾病引起的脱发也会有一定疗效。

黑芝麻的神奇功效，还在于它含有的维生素E居植物性食品之首。维生素E能促进细胞分裂，推迟细胞衰老，常食可抵消或中和细胞内衰物质“游离基”的积累，起到抗衰老和延年益寿的作用；新近研究发现，黑芝麻具有降血脂、抗衰老作用，其食疗作用早已被公认，常食有益。

2、吃黑芝麻使白发变黑

中医认为：黑芝麻，白发令黑，九蒸晒、枣肉丸服。是说把黑芝麻，蒸过之后晒过，反复九次，再连同黑枣肉混合成药丸状服用，可令白发变黑，但疗效究竟如何，因人体质而异，仅供参考。

中医认为头发的营养来源是在于血，如果头发变白或易于脱落，多半是因为肝血不足，肾气虚弱所致。因此，中医方法是补肝血、补肾气，用人参养荣汤合六味地黄丸，加何首乌、淫羊藿、五加皮等来调养。平日不吃冰冷饮料，以及油腻食物，每晚十一点前就寝，不熬夜，才能改善白发问题。

芝麻的功效与作用禁忌3

黑芝麻的功效及作用

1、乌发润发，头发毛囊中黑色细胞减少是导致生长白发的主要原因，其中酪氨酸酶数量减少是导致白发的原因之一。有研究发现，黑芝麻水提液能提高黑色素的合成量同时生成酪氨酸酶，发白也因此能重新变成黑发。

2、补钙，每一百克黑芝麻钙含量能达到800毫克左右，而每一百克牛奶钙含量才200毫克左右，因此黑芝麻更能补钙。

3、降血压，黑芝麻中钾含量丰富，每一百克黑芝麻中含钾较高，而含钠则少很多。钾钠含量的比例接近40：1，这对于营养专家推荐的高钾饮食非常重要。

4、养颜润肤，黑芝麻有丰富的天然维生素E，而维生素E是良好的抗氧化剂，适当的补充维生素E可以起到润肤养颜的作用。

黑芝麻的禁忌

1、患有慢性肠炎、便溏腹泻者忌食。

2、黑芝麻吃过多会使内分泌紊乱，引发头皮油腻，导致毛皮枯萎、脱落。因此，黑芝麻比较适合的食量应是每天半小匙，不能太多。

3、肥胖人群少食用，黑芝麻当中富含油脂，过量食用会造成超重和肥胖。

黑芝麻有着乌发润发、补钙、降血压、养颜润肤等功效，但其油脂也较高，适量食用才能达到最好的功效。

关于芝麻的功效与作用禁忌和黑豆与芝麻的功效与作用禁忌的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。

延伸阅读：如何正确鉴别中草药?

眼观

看表面。不同种类的药材由于用药部位的不同，其外形特征会有所差异。如：根类药材多为圆柱形或纺锥形，皮类药材则多为卷筒装。

看颜色。我们可以通过对药材外表颜色的观察，分辨出药材的品种、产地和质量的好坏。比如，黄连色要黄，丹参色要红，玄参色偏黑等。

看断面。很多药材的断面都具有明显的特征。比如黄芪的折断面纹理呈“菊花心”样，杜仲在折断时更有胶状的细丝相连等。

手摸。

手摸法。用手感受药材的软硬，例如：盐附子质软，而黑附子则质地坚硬。

手捏法。用手感受药材的干湿、黏附。例如：天仙子手捏有粘性。

手掂法。用手感受药材的轻重，疏松还是致密。如荆三棱坚实体重，而泡三棱则体轻。

鼻闻。

直接鼻嗅法。将草药靠近鼻子闻它的气味。例如：薄荷的香、阿魏的臭等。

蒸汽鼻嗅法。将草药放入热水中浸泡，犀角有清香而不腥，水牛角略有腥气。

揉搓鼻嗅法。因有些草药的气味微弱，我们可以将它揉搓后再闻味。例如：鱼腥草的腥味，细辛的清香味等。

口尝。

鉴别药材不仅可通过味道还包括“味感”，味分为辛、甘、酸、苦、咸五味，如山楂的酸、黄连的苦，甘草的甜等。

水试和火试

有些药材放在水中，或用火烧一下会产生特殊现象。如熊胆的粉末放在水中，会先在水面上旋转，然后成黄线下沉而不会扩散。麝香被烧灼时，会产生浓郁的香气，燃尽后留下白色的灰末。