苏子饼是从苏子种子中取油后的副产品。用旧式机榨法生产的苏子饼含粗蛋白质35% ~ 38%,含粗纤维6% ~ 8%，含赖氨酸较高（约1。87%)。其有效能值较低，约与棉、菜 籽饼相仿。苏子饼中约含单宁0。

64%和植酸3。 61%,对蛋白质、 钙、磷及多种微量元素的利用会产生不良影响。机榨法生产的苏子饼有苏子特有的臭味，影响其适口性，采用浸提法可大大减 轻。在蛋鸡玉米一豆粕型饲料中加10%和15%苏子饼，未见不良 影响。

有

紫苏叶的功效与治病作用：发表，散寒，理气，和营，和胃止呕，并能解鱼蟹毒。可治感冒风寒，恶寒发热，咳嗽，气喘，胸腹胀满，胎动不安。

1、用于感冒风寒，发热恶寒，头痛鼻塞，兼见咳嗽或胸闷不舒者。

2、紫苏叶能发散表寒，开宣肺气，可与生姜同用。兼有咳嗽者，常配伍杏仁、前胡等，如杏苏散；若兼有气滞胸闷者，多配伍香附、陈皮等，如苏散。

3、用于脾胃气滞，胸闷，呕吐之证。

4、偏寒者，每与藿香同用；偏热者，可与黄连同用；偏气滞痰结者，常与半夏、厚朴同用。

5、用于妊娠呕吐，胸腹满闷，常与陈皮、砂仁配伍，以加强其止呕、安胎的效果。

6、紫苏叶可治心腹胀满，止霍乱转筋，开胃下食，并（治）一切冷气，止脚气。

7、用于进食鱼蟹而引起的腹痛、吐泻，单用或配生姜，白芷煎服。

紫苏子主治降气消痰，平喘，润肠.用于痰壅气逆，咳嗽气喘，肠燥便秘.解表散寒，行气和胃.用于风寒感冒，咳嗽气喘，妊娠呕吐，胎动不安.又可解鱼蟹中毒. 苏子为唇形科植物紫苏的干燥成熟果实.多系栽培.主产于湖北，江苏，湖南，浙江，安徽，河南等地.原植物生于湿地，路旁，村野，荒地，或栽培.喜温暖湿润气候，以疏松，肥沃，阳光充足的地方最宜生长.味辛，性温.归肺经.功效降气消痰，止咳平喘，润肠.临床用名有紫苏子，炒紫苏子，蜜炙紫苏子，紫苏子霜.

凉拌紫苏叶

一、原料：

1.主料：紫苏嫩叶300 克。

2.调料：精油、味精、酱油、麻油。

二、制法：

将紫苏叶洗净，入沸水锅内炉透，捞出洗净，挤干水分。切段放盘内，加入精盐、味精、酱油、麻油，拌匀即成。按：紫苏叶含有多种营养成分，特别富含胡萝卜素、维生素C、B2。丰富的胡萝卜素、维生素C 有助于强增人体免疫功能，增强人体抗病防病能力。紫苏叶具有发表、散寒、理气的功效。此菜适用于感冒风寒、恶寒发热、咳嗽、气喘、胸腹胀满等病症。健康人食用能强身健体、泽肤、润肤、明目而健美。气表虚弱者忌食。

紫苏粥

一、原料：

1.主料：粳米100 克，紫苏叶15 克。

2.调料：红糖。

二、制法：

以粳米煮稀粥，粥成入紫苏叶稍煮，加入红糖搅匀即成。按，紫苏叶具有开宣肺气、发表散寒、行气宽中的功效，与健脾胃的粳米相配成粥。适用于感冒风寒、咳嗽、胸闷不舒等病症。紫苏粥是很好的健胃解暑食品。

紫苏饮

一、原料：

1.主料：紫苏鲜叶3—5 片。

2.调料：白糖。

二、制法：

将紫苏叶洗净沥水，放入杯内用开水冲泡，放入白糖成清凉饮料。

按：此饮具有健胃解暑的功效。健康人在炎热天气饮用，可增强食欲，助消化，防暑降温，还可预防感冒，胸腹胀满等病症。

苏子粥

一、原料：

1.主料：紫苏子25 克，粳米100 克。

2.调料：红糖。

二、制法：

1.将紫苏子研细以水提取汁。粳米淘洗干净。

2.铝锅内加水适量，放入粳米煮成粥，加入苏子汁煮沸一会，加入红糖搅匀即成。

按：苏子含有丰富的脂肪、蛋白质等营养成分，脂肪多为亚麻酸、亚油酸、油酸组成，对心血管病患者大有裨益。苏子具有下气、消痰、润肺、宽肠的功效。适用于老人因肺气较虚，易受寒邪而引起的胸隔满闷、咳喘痰多、食少、以及心血管病患者食用。

苏子汤团

一、原料：

1.主料：紫苏子300 克，糯米粉1000 克。

2.调料：白糖、猪油。

二、制法：

1.将紫苏子淘洗干净，沥干水，放入锅内炒熟，出锅晾凉研碎，放入猪油、白糖拌匀成馅。

2.将糯米粉用沸水和匀，做成一个个粉团，包入馅即成生汤团，入沸水锅煮熟，出锅即成。

按：此汤团由紫苏子与健脾胃的糯米组成，具有宽中开胃、理气利肺的功效。适用于咳喘痰多、胸隔满闷、食欲不佳、消化不良、便秘等病症。脾胃虚弱泄泻者忌食用。

1、紫苏子酒。原料：紫苏子60克、黄酒2500毫升。

2、做法：将上药微炒，入布袋，置容器中，加入黄酒，密封浸泡7日。弃药袋即成。

3、服法：每次服10毫升，日服2次。

4、功效：止咳平喘、降气消痰。主治痰涎壅盛、肺气上逆而致的慢性气管炎、喘急性支气管炎、胸闷气短等症。

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延伸阅读：中药材的保质期一般多久？

一般情况下，不同的中药材有不一样的保质期。普通的中药材保质期一般是半年到一年这样，最多也只能放置两年，大多数超过两年就会失去药效。

如果是木本植物的中药材，长放在空旷通风处，基本可以保存两年之久，最多不超过四年。矿物药材的话保质期就会长一些，基本只要不放在阴暗容易受潮的地方，大多数可以保存三年到五年，最长可以保存十年之久。

虽然这些中药材的保质期都不是很短，但是也要尽快地使用完，堆积的时间越长，药效可能就会减弱，容易影响治疗效果，具体事项建议咨询专业中医师。