目录

1 拼音 2 英文参考 3 概述 4 焦栀子的炮制方法 5 焦栀子的性状 6 栀子的性味归经 7 栀子的功效与主治 8 焦栀子的炮制作用 9 栀子的炮制研究

9.1 对化学成分的影响 9.2 对药理作用的影响 9.3 工艺研究

10 焦栀子的贮存方法 11 焦栀子的药典标准

11.1 品名 11.2 来源 11.3 制法 11.4 性状 11.5 含量测定 11.6 鉴别、检查 11.7 性味与归经 11.8 功能与主治 11.9 用法与用量 11.10 贮藏 11.11 出处

12 参考资料 附：

1 用到中药焦栀子的方剂 2 用到中药焦栀子的中成药 3 古籍中的焦栀子

1 拼音

jiāo zhī zǐ

2 英文参考

stirbaked FRUCTUS GARDENIAE [湘雅医学专业词典]

3 概述

焦栀子为栀子的炮制品。栀子的炒法晋代已有，见《肘后备急方》。栀子为茜草科植物栀子Gardenia ja *** inoides Ellis的干燥成熟果实[1]。焦栀子表面焦[1]。栀子苦寒之性甚强，易伤中气，且对胃有 *** 性，脾胃较弱者服后易吐，炒后可除此弊[1]。焦栀子有清热除烦的功用[1]。焦栀子比炒栀子苦寒之性略弱，一般脾胃较虚弱者可用焦栀子[1]。常用于热郁心烦，肝热目赤[1]。如治热病心烦，胬肉攀睛，羞涩难开[1]。

4 焦栀子的炮制方法

汉代有擘破（《注解伤寒论》）的炮制方法[1]。

晋代有炒炭、烧末（《肘后备急方》）的方法[1]。

南北朝刘宋时代有甘草水制（《雷公炮炙论》）[1]。

唐代有炙法（《备急千金药方》）[1]。

宋代增加了“炙酥拌微炒”（《太平圣惠方》）、姜汁炒焦黄（《产宝杂录》）等炮制方法[1]。

元代提出“炒令十分有二焦黑”（《丹溪心法》）及蒸制（《世医得效方》）[1]。

明代炮制方法较多，有微炒、煮制（《普济方》）、纸裹煨（《奇效良方》）、酒浸（《外科理例》）、童便炒（《医学入门》）、蜜制（《寿世保元》）、盐水炒黑（《宋氏女科秘书》）、炒焦（《景岳全书》）、酒洗（《审视瑶函》）等炮制方法[1]。

清代多用辅料制，有酒炒（《外科大成》）、姜汁炒黑（《本经逢原》）、乌药拌炒、蒲黄炒（《得配本草》）[1]。同时还对炮制作用的论述也比较多，如“生用泻火，炒黑止血，姜汁炒止烦呕，内热用仁，表热用皮”（《本草备要》）；“淋症童便炒，退虚火盐水炒，劫心胃火痛姜汁炒，热痛乌药拌炒，清胃血蒲黄炒”（《得配本草》）[1]。

现在主要的炮制方法有炒黄、炒焦、炒炭等[1]。

净栀子的制法：取原药材，除去杂质，碾碎[1]。

焦栀子的炮制方法为：取栀子碎块，置炒制容器内，用中火加热，炒至焦，取出晾凉[1]。

5 焦栀子的性状

栀子为不规则碎块状[1]。表面红或棕红色[1]。果皮薄而脆，略有光泽[1]。种子扁卵圆形，红[1]。味微酸而苦[1]。

焦栀子表面焦[1]。

6 栀子的性味归经

栀子味苦，性寒[1]。归心、肺、三焦经[1]。

7 栀子的功效与主治

栀子具有泻火除烦，清热利湿，凉血解毒；外用消肿止痛的功能。用于热病心烦，湿热黄疸，淋证涩痛，血热吐衄，目赤肿痛，火毒疮疡；外治扭挫伤痛。（《中华人民共和国药典》（2010年版））

栀子具有泻火除烦，清热利尿，凉血解，毒的功能[1]。

栀子长于泻火利湿，凉血解毒[1]。常用于温病高热，湿热黄疸，湿热淋症，疮疡肿毒；外治扭伤跌损[1]。如治温病高热烦躁，神昏谵语的栀子仁汤（《不居集》），治湿热黄疸的茵陈蒿汤（《注解伤寒论》），治跌打损伤，青肿疼痛，可用栀子研末与面粉、黄酒调敷[1]。

炒栀子与焦栀子功用相似，炒栀子比焦栀子苦寒之性略强，一般热较甚者可用炒栀子，脾胃较虚弱者可用焦栀子[1]。二者均有清热除烦的功用[1]。常用于热郁心烦，肝热目赤[1]。如治热病心烦，胬肉攀睛，羞涩难开[1]。

栀子炭善于凉血止血，多用于吐血、咯血、咳血、衄血、尿血、崩漏下血等[1]。如十灰散（《十药神书》）[1]。

8 焦栀子的炮制作用

栀子长于泻火利湿，凉血解毒[1]。常用于温病高热，湿热黄疸，湿热淋症，疮疡肿毒；外治扭伤跌损[1]。如治温病高热烦躁，神昏谵语的栀子仁汤（《不居集》），治湿热黄疸的茵陈蒿汤（《注解伤寒论》），治跌打损伤，青肿疼痛，可用栀子研末与面粉、黄酒调敷[1]。

栀子苦寒之性甚强，易伤中气，且对胃有 *** 性，脾胃较弱者服后易吐，炒后可除此弊[1]。炒栀子与焦栀子功用相似，炒栀子比焦栀子苦寒之性略强，一般热较甚者可用炒栀子，脾胃较虚弱者可用焦栀子[1]。二者均有清热除烦的功用[1]。常用于热郁心烦，肝热目赤[1]。如治热病心烦，胬肉攀睛，羞涩难开[1]。

9 栀子的炮制研究

栀子含都桷子苷（京尼平苷geniposide）、栀子苷（gardenoside）、山栀子苷（shanzhiside）、栀子酮苷（gardoside）等多种环烯醚萜苷类以及熊果酸、绿原酸等多种有机酸类[1]。

9.1 对化学成分的影响

（1）对京尼平苷的影响：以栀子中京尼平苷为指标，用薄层扫描法对栀子及其炮制品进行分析比较[1]。实验结果表明，京尼平苷主要集中在栀子仁中，栀子壳含量相当低；炒栀子和

焦栀子中京尼平苷含量均有所下降，焦栀子比炒栀子更明显[1]。又用高效液相色谱法测定，结果与上述大同小异，同时测出炒炭后栀子苷含量下降幅度较大[1]。

（2）对熊果酸的影响：对熊果酸的研究是采用薄层扫描法，分析比较了栀子生品及不同炮制品，结果表明，栀子生品、炒品、炒焦品、姜炙品、烘品1～4（烘制温度为125℃、150℃、175℃、200C）中熊果酸含量无明显差异，炒炭品、烘品4（烘制温度200℃）中熊果酸较生品明显降低[1]。

9.2 对药理作用的影响

（1）对胆红素的影响：山栀子对家兔结扎总输胆管后，血中胆红素出现量有轻度的抑制作用，生栀子与焦栀子之间差别不大[1]。

（2）止血作用：生栀子与焦栀子给家兔注射1.5g的剂量时均有显著缩短血凝时间的作用；而在0.75g剂量时，生山栀仍有作用，焦山栀则无此作用[1]。

（3）退热作用：对注射酵母液而引起发热的家兔，生山栀有明显的解热作用，而焦山栀无此作用[1]。

（4）抗炎作用：生栀子的抗炎作用最强，经不同方法炮制后的栀子抗炎作用明显减弱，且随温度升高，抗炎作用逐渐降低[1]。当温度超过175℃时，抗炎作用消失[1]。栀子加热炮制后抗炎作用消失的主要原因是由于京尼平苷受热破坏或分解所致[1]。

（5）对胃酸分泌和胃蛋白酶活性的影响：栀子水煎液对胃酸分泌和胃蛋白酶活性均有明显抑制作用，经不同方法炮制后，抑制作用减弱或消失[1]。

（6）护肝作用：栀子生品有明显对抗CCl4所引起动物肝急性中毒的作用，经不同方法炮制后，护肝作用均降低[1]。实验初步认为，栀子若用于急性黄疸型肝炎应以生品为好[1]。

另据报道，生山栀与焦山栀对金葡萄球菌、链球菌、白喉杆菌的抑菌作用相似；对溶血性链球菌、伤寒杆菌、副伤寒杆菌的抑制作用以生山栀为佳；焦山栀则对痢疾杆菌的作用较生栀子略强，这一点和中医对大便溏薄者用焦山栀是一致的[1]。

9.3 工艺研究

对烘法是否能代替炒法进行了研究，比较了生栀子、焦桅子、烘栀子的栀子苷含量，从定量结果看，烘和焦制品中栀子苷无显著差异[1]。从两种不同炮制方法加工后的样品提取液的δ值看，δ烘值比δ焦值小，说明用烘的方法炮制得到的结果比较恒定，便于控制质量[1]。考查不同温度炮制栀子炭对化学成分的影响，结果表明，栀子炮制后，栀子苷和鞣质均有明显变化，随温度增高，栀子苷的含量递减，当炮制温度高于180℃以后，含量下降幅度较大，说明超过栀子苷熔点温度（162℃～164℃）时，苷分解严重[1]。鞣质含量随温度的升高而增加，但当高于200℃以上时，鞣质含量下降，且大部分炭化[1]。从而认为炒栀子温度应控制在160℃～200℃之间[1]。

10 焦栀子的贮存方法

贮干燥容器内，密闭，置通风干燥处[1]。

11 焦栀子的药典标准 11.1 品名

焦栀子

Jiaozhizi

GARDENIAE FRUCTUS PRAEPARATUS

11.2 来源

本品为栀子的炮制加工品。

11.3 制法

取栀子，或碾碎，照清炒法（附录ⅡD）用中火炒至表面焦褐色或焦黑色，果皮内表面和种子表面为黄棕色或棕褐色，取出，放凉。

11.4 性状

本品形状同栀子或为不规则的碎块，表面焦褐色或焦黑色。果皮内表面棕色，种子表面为黄棕色或棕褐色。气微，味微酸而苦。

11.5 含量测定

同栀子药材，含栀子苷（C17H24O10）不得少于l.0％。

11.6 鉴别、检查

同栀子药材。

11.7 性味与归经

苦，寒。归心、肺、i焦经。

11.8 功能与主治

凉血止血。用于血热吐血，衄血，尿血，崩漏。

11.9 用法与用量

6～9g。

11.10 贮藏

同栀子药材。

11.11 出处

焦栀子和炒栀子都是栀子的成分，炮制不同而已,焦栀子和炒栀子的功效基本相同，都能入血分。都有凉血止血的功效，只是焦栀子的功效稍强些，如果没有焦栀子是可以用炒栀子替换的。

两者是同一种中药，但是炮制方法不同，在中药里面不同炮制方法会有不同的功效或者偏重，生栀子清热泻火，外用凉血消肿，多用于治内热；焦栀子可以止血，一般不要随便换用。

拓展资料

栀子，别名：黄栀子、山栀、白蟾，是茜草科植物栀子的果实。栀子的果实是传统中药，属卫生部颁布的第l批药食两用资源，具有护肝、利胆、降压、镇静、止血、消肿等作用。在中医临床常用于治疗黄疸型肝炎、扭挫伤 、高血压、糖尿病等症。含番红花色素苷基，可作染料。

产于山东、河南、江苏、安徽、浙江、江西、福建、台湾、湖北、湖南、广东、香港、广西、海南、四川、贵州和云南，河北、陕西和甘肃有栽培，其中河南省唐河县的栀子获得“原产地地理标志认证”，为全国最大的栀子生产基地，有“中国栀子之乡”的美誉?。生于海拔10-1500米处的旷野、丘陵、山谷、山坡、溪边的灌丛或林中。

栀子的功效与作用：

1、泻火除烦

栀子苦寒清降，能够清泻人体全身上下之火邪，因而可泻心火而清心除烦，可以治疗心烦、燥扰不宁等不适。还可以用来治疗热病火毒炽盛而表现出的高热烦躁、神昏谵语等病症。?

2、清热利湿

栀子苦寒能燥湿，寒能清热，并且善于清利下焦肝胆湿热，可治疗肝胆湿热所引起的湿热黄疸症状；此外，栀子能够清利下焦湿热，清热凉血，利尿通淋，可用来治疗血淋、热淋涩痛等小便不适症状。

3、凉血解毒

栀子性寒，能够清热凉血止血，因此可用于治疗血热妄行的多种出血症状，如血热吐血、衄血等症。

4、清肝明目

栀子能够泻火解毒，清肝火以明目，可治疗肝胆火热上攻所导致的目赤肿痛等眼部不适病症。

5、解毒消疮

栀子能够清热泻火，凉血解毒，治疗热毒疮疡，红肿热痛等病症。

6、消肿止痛

栀子外用可以消肿止痛，可用于治疗扭挫伤痛，可用于生栀子粉于黄酒调成糊状，外敷患处。

7、治病保健

（1）栀子提取物在体外能够明显的抑制甲型流感病毒等病毒的致病细胞病变作用。?

（2）栀子有保肝利胆的作用，能够促进胆汁分泌及胆红素排泄、降低血中胆红素；其水煎液能够降低胰淀粉酶、促进胰腺分泌、增强胰腺炎是胰腺细胞的抗病能力、显著地增加正常肝血流量。?

（3）栀子还具有解热、镇痛、抗菌、抗炎、镇静催眠，降血压等作用。

参考资料：栀子——百度百科

焦桅子功效和作用及禁忌就是补充体内的蛋白质和氨基酸，然后我们还可以用来泡水和熬汤，或者我们还可以晒干制作成药，但是我们一定要注意相克的食物，例如，蜂蜜和胡萝卜等等。相克的食物是肯定不能一起搭配的。

栀子，别名黄栀子、山栀、白蟾，是茜草科植物栀子的果实。目前，栀子的果实是传统中药，属卫生部颁布的第l批药食两用资源，具有护肝、利胆、降压、镇静、止血、消肿等作用，在中医临床常用于治疗黄疸型肝炎、扭挫伤 、高血压、糖尿病等症。

利胆退黄： 栀子水提液和藏红花素、藏红花酸家兔注射对胆汁分泌有明显的增加作用，对人胆囊有明显的收缩作用。并能明显减少血中和末梢淋巴液中的胆红素。可促进血液中胆红素迅速排泄。

解热和对微生物的作用：栀子和不同炮制品的醇提液均有解热功效，以生栀子的解热功效较强，熊果酸为栀子降温镇静的有效成分之一。炒炭后熊果酸含量明显降低，故炒栀子的解热作用明显减弱，焦栀子则没有。 栀子水浸液对多种皮肤真菌有抑制作用，对溶血性链球菌有抑制作用。

其他功效：

（1）镇静：栀子水煎液有镇静作用，炒焦、炒炭后镇静作用明显加强。

（2）降压：栀子水煎液有持久的降压作用及防治动脉粥样硬化作用。

（3）凝血：焦山栀有明显的凝血作用，可明显缩短小鼠的凝血时间。

（4）抑制胃酸：生栀子水煎液对小鼠胃总酸分泌和胃蛋白酶活性有明显的抑制作用。炒焦后对胃抑制作用明显减弱或消除。

（5）泻下：去羟栀子苷、异栀子苷有泻下作用。

（6）加速愈合：栀子提取物制成软膏，可加速软组织愈合。

栀子花,为茜草目、茜草科、栀子属的常绿灌木,喜欢温暖湿润和阳光充足的环境,较耐寒,耐半阴,怕积水,要求疏松、肥沃和酸性的沙壤土,原产于中国。你知道炒栀子花的功效与作用吗?下面我给你分享一下炒栀子花的功效与作用吧。

栀子花的功效与作用

1、栀子花可利胆退黄: 栀子花的水提液和藏红花素、藏红花酸家兔注射对胆汁分泌有明显的增加作用,对人胆囊有明显的收缩作用。并能明显减少血中和末梢淋巴液中的胆红素。可促进血液中胆红素迅速排泄。

2、栀子花促进胰腺分泌: 栀子花去羟栀子苷有促进胰腺分泌并有显着的降低胰淀粉酶的作用,并能增加胰胆流量。

3、栀子花有解热和对微生物的作用:栀子花和不同炮制品的醇提液均有解热功效,以生栀子花的解热功效较强,熊果酸为栀子花降温镇静的有效成分之一。炒炭后熊果酸含量明显降低,故炒栀子花的解热作用明显减弱,焦栀子则没有。 栀子花的水浸液对多种皮肤真菌有抑制作用,对溶血性链球菌有抑制作用。

4、镇静:栀子花水煎液有镇静作用,炒焦、炒炭后镇静作用明显加强。

5、降压:栀子花水煎液有持久的降压作用及防治动脉粥样硬化作用。

6、凝血:焦山栀有明显的凝血作用,可明显缩短小鼠的凝血时间。

7、抑制胃酸:生栀子花水煎液对小鼠胃总酸分泌和胃蛋白酶活性有明显的抑制作用。炒焦后对胃抑制作用明显减弱或消除。

8、泻下:去羟栀子苷、异栀子苷有泻下作用。

9、加速愈合:栀子花提取物制成软膏,可加速软组织愈合。

栀子花的食用价值

凉拌栀子花

栀子花500克葱花、姜丝各适量。将栀子花去杂洗净放人沸水中煮一沸捞出沥水晾凉用筷子抓松置于洁白的瓷盘中撒上葱花、姜丝浇入香油、老醋酌放食盐、味精搅拌均匀即可。此菜清香鲜嫩具有清热凉血解毒止痢的功效。适用于肺热咳嗽痈肿肠风下血等病症。

栀子蛋花

栀子花200克鸡蛋3枚葱花、姜丝各适量。栀子花去杂洗净放入沸水中稍悼切成碎末鸡蛋磕入碗中打匀将栀子花放入鸡蛋中搅拌均匀锅中加油烧至八成热倒人栀子蛋花炸熟撒上葱花、姜丝和食盐、味精炒匀即可。此菜清香脆嫩具有清热养胃宽肠利气的功效适用于胃热口臭牙龈肿痛大便不畅等病症。

栀子花炒小竹笋

栀子花200克去壳小竹笋150克腊肉100克葱花、姜丝各适量。栀子花去杂洗净稍焯小竹笋斜切成薄片腊肉切成小丁锅中加油烧至六成热将栀子花、小竹笋、腊肉一同倒人锅中翻炒数遍加葱花、姜丝再翻炒至熟酌加味精、食盐即可。此菜清淡鲜香脆嫩爽口具有健脾开胃清热利肠的功效适用于胃纳呆滞饮食减少腹胀便结等病症。

栀子花鲜汤

栀子花150克猪瘦肉100克榨菜丝30克葱花、姜丝各适量。栀子花去杂洗净稍焯沥干水猪肉切丝锅中加水煮沸后投人栀子花、猪瘦肉、榨菜丝再煮至猪肉漂起撇浮沫加葱花、姜丝及其他五味佐料盛人汤碗中。此汤鲜香清爽具有养胃补中清热利肠的功效。适用于体虚纳差肠风下血大便不畅咳嗽咯痰牙龈肿痛等病症。

花茶

将花朵烘干后冲饮。方法是将花苞或初开的花朵摘除花萼、花梗把花冠向下摊成薄层以文火或考箱烘干。烘干时要不时翻转以使受热均匀。烘干后放在密封的容器置于冰箱内冷藏。饮用时直接用热水冲泡可加入冰糖、蜂蜜等增加甜味。

腌制蜜饯

将花瓣以盐搓揉后以冷开水洗净、沥干以花瓣与糖1:2的比例加入糖拌匀装在密封容器内腌制3天即可食用。

吃栀子花的好处

1、栀子花常用于热病发热,心烦不宁等症。栀子善能泻火泄热而除烦。在外感热病的气分症初期,见有胸闷、发热、心烦等症,可用栀子配合豆豉,以透邪泄热、除烦解郁。如属一切实热火症而见高热烦躁、神昏乱语等症,可用栀子花配黄连等降火药同食,其清热降火的效果会更好。

2、栀子花又能泄热利湿,可用于湿热郁颉所导致的黄疸、面目肌肤发黄、疲倦、厌食等症,常与黄柏、茵陈蒿等同用。用生栀子研末,与面粉、黄酒调服,具有消肿活络的作用,可常用于跌仆损伤、扭挫伤、皮肤青肿疼痛等症,该药材为民间常用的“吊筋药”,非常适用于四肢关节附近的肌肉、肌腱损伤。

3、用于热毒、实火引起的吐血、尿血、鼻衄、目赤肿痛和疮疡肿毒等症。栀子花又有凉血止血、清热解毒的作用,用治血热妄行,常与生地、丹皮、侧柏叶等配伍服用,能够有效的治了目赤肿痛,还可与菊花、石决明等配伍;治疮疡肿毒,与黄连、银花、连翘等同用均有清热降火的功效。

4、栀子花轻清上行,能泻肺火,去肌表热,在外感热病、表里有热之际,能够起到双解的作用;栀子花苦寒泄降,又能泄三焦火,凉血清心热,可用于热病心烦;血热妄行及热淋尿血等症。因此栀子话既能清气分热,又能清血分热。至于泄热利湿,可用治黄疸,也是它的特长。

5、抗癌、防止便秘。栀子花的有效成分能够抑制细菌生长,释痰液而通畅气道,具有化痰止咳的功效,可用作热痰壅而致咳嗽者的食疗品。栀子花中含有大量的纤维素,能够促进大的肠蠕动,帮助大便的排泄,预防痔疮的发作和直肠癌瘤的发生,用栀子花养生也是不错的选择。

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延伸阅读：中药材的保质期一般多久?

中药材的保质期因药材种类、储存条件等因素而异，一般情况下，干燥的中药材可以保存较久时间，新鲜的中药材则需要及时食用或储存，并在保持其新鲜程度的同时注意防潮和防虫。以下是一些中药材的保质期建议：

干燥中药材：通常可以保存1-3年时间;新鲜中药材：一般情况下保存1-3天，可加入少量水分后保存3-7天;低温储存：在防潮、防虫的情况下，将中药材放在干燥、不受阳光直射的地方，温度控制在10℃以下，保质期可延长数倍。

需要注意的是，在使用中药材时，应根据具体情况选用适当的药材，并按照正确的方法进行煎煮、调制等处理。同时，如发现中药材有变质、腐败等情况应及时淘汰。