冰糖，性平，味甘，是一种可药食两用的中药材。是由白砂糖煎炼的结晶，因晶体形状如冰块，故名冰糖。冰糖有白色、微黄、微红、深红等颜色。可作为中药用，也可作为糖果食用。冰糖中含有最多的成分是糖，还含有水分和钙、镁、铁、钾等矿物质，具有生津止渴、清热解毒、止咳化痰的功效。还可用于辅助性治疗食欲不振、肺燥咳嗽、哮喘、咽喉肿痛、高血压等症候。而冰糖作为一种中药材，远不止这些作用，它还有这6大功效。

1.排毒

冰糖可用于清除体内长期累积的毒素，从而保护我们的身体 健康 。而且还可增强机体免疫细胞的活性，从而达到清除体内的有害物质的作用。

2.生津止渴

冰糖本身具有生津解渴、润喉去噪的作用。平时如果感到口干、发苦，可适量食用冰糖，可以使人感到清甜舒适，并且还能起到湿润喉舌的作用。

3.补充能量

冰糖中含有最多的成分就是糖分了，食用冰糖后可以为机体提供充足的水分和糖分，达到补充体液和供给能量的作用。需要注意的是，不要一次进食过多冰糖，因为冰糖内含有大量碳水化合物，容易导致高血糖和肥胖等严重问题。

4.润肺止咳

冰糖中含有丰富的维生素A，具有滋阴润肺、消除肺热的作用，将冰糖用来泡水喝，可用于因肺燥肺热所导致的咳嗽、咳痰等症状。

5.清热去火

冰糖本身就具有清热泻火、镇定心神的作用，食用后能够祛除血液中的热火。

6.促进血液循环

冰糖进入体内后能够使毛细血管扩张，并使血液粘稠度降低，从而起到促进血液循环的作用。

冰糖既可食用，也能入药，所以食用方法和食用禁忌一定要注意。

1.冰糖是糖，存放过久或受潮了很容易生虫，这样的冰糖不要生吃，应煮开后食用；

2.冰糖含有大量碳水化合物，切记一次不能吃得过多，一次性摄入过多可能会导致高血糖以及肥胖等严重症状，且吃完后应立即漱口或刷牙，防止龋齿的发生；

3.儿童要少吃冰糖。冰糖甘甜，儿童难免会贪吃，但一定要控制量，因为冰糖摄入过多会影响人体钙质的代谢，可能会影响儿童发育或导致骨折等严重现象；

4.糖尿病患者不宜食用冰糖。冰糖含糖量极高，糖尿病患者食用后会使身体内的血糖升高，加速病情恶化；

冰糖比白砂糖更为滋补，所以平时在煎药、熬汤或煮粥时可以选择用冰糖。冰糖还可与同为滋补的银耳一起煮汤，滋补效果更为显著。冰糖是我们平时生活中的常见之物，可以将它好好利用起来，但一定要记住一点：冰糖虽然作用多，但是不宜过多服用。

1、吃冰糖可以生津止渴，润喉去燥，使人清爽舒适。还可以滋阴润肺，去除肺热肺燥，预防呼吸道感染，并有保持呼吸道通畅的作用。冰糖有化痰止咳的功效，可以用于咳嗽，咳痰，咳痰粘稠等，对咽喉有很好的湿润和物理治疗作用，有利于局部炎症的治愈，还能解除局部的痒感，进而阻断咳嗽的反射。冰糖能清热解毒，增进人体的健康。

2、不能过量食用冰糖，以免糖类摄入过多，不利于身体的健康。糖尿病，高血脂，冠心病患者不宜吃冰糖，以免加重病情。

亲亲您好。吃冰糖通常没有特殊的好处的哈。作为普通的食物只可以为人体提供能量以及碳水化合物等营养物质，比如碳水化合物等。

冰糖是由蔗糖经过再溶和洁净处理后重结晶而制得的大颗粒结晶糖，其含有碳水化合物等，可以提供能量，并且还有少量的钠、镁、钾、钙等矿物元素，可提供人体所需的矿物质。

需要注意，冰糖中虽然有多种营养物质，有一定的营养价值，但一般人不宜过量食用，特别是有高血糖、高血压、动脉硬化、冠心病等患者要少吃。

建议健康人日常生活中可以适量食用冰糖。

希望您能采纳

一、吃冰糖的好处

老少皆宜，特别是肺燥咳嗽、干咳无痰、咯痰带血者宜适量食用冰糖，对缓解症状有一定的帮助。每天20克左右。用冰糖调配红茶、咖啡和食物的原有风味及口感。冰糖带有清爽不腻的甜味，可用于煲制各种滋补食品。

二、吃冰糖的坏处

一般人不宜过量食用，患有高血压、动脉硬化、冠心病者，以及孕妇、儿童宜少食；糖尿病、高血糖患者必须忌食。

扩展资料

冰糖由于较容易吸水受潮，因而应放置于阴凉通风处。如发现冰糖受潮出水，可以用电风扇吹干或置于太阳下暴晒到干燥为止。如发现冰糖表面出现化水现象(即比较粘)，由于家庭不便于处理，且容易滋生细菌，因而最好不要食用。

冰糖可以增加甜度，还是和菊花、枸杞、山楂、红枣等配合的极好调味料。冰糖品质纯正，不易变质，除可作糖果食用外，还可用于高级食品甜味剂，配制药品浸渍酒类和滋补佐药等。

参考资料来源：百度百科-冰糖 （一种糖类）

冰糖味甘、性平，入肺、脾经；

有补中益气，和胃润肺的功效；冰糖养阴生津，润肺止咳，对肺燥咳嗽、干咳无痰、咯痰带血都有很好的辅助治疗作用；用于肺燥、肺虚、风寒劳累所致的咳喘、小儿疟疾、噤口痢、口疮、风火牙痛。

冰糖怎么吃好？

冰糖银耳汤

原料：银耳、红枣、枸杞、冰糖

做法：将银耳去蒂洗净放入压力锅内锅中，倒入枸杞、红枣、冰糖盖上锅盖，压力调到米饭档，保压时间10分钟后，即可食用。也可放入冰箱中冷却后食用。

特点：口感滑润，香甜醇美。滋阴止嗽，润肺化痰，润肠开胃。对中老年和高血压、动脉硬化以及肺结核患者，有良好的保健作用。

冰糖木瓜炖雪蛤

原料：木瓜一个(约一斤半重)，雪蛤膏10克，鲜奶一杯，水一杯，冰糖一两(减肥者可不用)。

做法

1.雪蛤膏用水浸四小时或者一晚，拣去污物洗干净，放入滚水中煮片刻，盛起，滴干水份。

2.木瓜洗干净外皮，在顶部切出2/5作盖，木瓜盅切成锯齿状，挖出核和瓤，木瓜放入炖盅内。

3.冰糖和水一起煲溶，然后放入雪蛤膏煲半小时，加入鲜奶，待滚，滚后注入木瓜盅内，加盖，用牙签插实木瓜盖，隔水炖一小时即可。

功效：润肤养颜。

冰糖莲子羹

1.将银耳放入冷水中充分泡软，去除杂质，再放入温水继续泡发，除去根蒂，莲子最好买掏空的，如没掏空可自行解决，其内芯可冲茶

2.将泡发好的银耳放入锅中，加入500克清水，以大火煮滚。

3.煮滚后倒入莲子转小火继续煮，直到银耳莲子完全柔软，汤汁变浓稠时，加入冰糖继续煮。待冰糖完全融化后熄火，使银耳汤冷却。

冰糖雪梨汤

原料：梨1个、陈皮20克、冰糖适量。

做法

1.把梨洗净带皮切成块;陈皮洗净切小块。

2.锅中倒清水，加入梨和陈皮盖上锅盖。

3.用大火烧开后转小火煮20分钟。

4.20分钟后加入适量冰糖再煮10分钟搅拌即可。

冰糖燕窝

材料：干燕窝20克，冰糖200克。

做法

1.干燕窝，这种燕窝应该叫官燕吧，成盏状。

2.燕窝用清水泡发，大约4小时。

3.将燕窝中的燕子毛以及杂质清理干净，燕子毛非常细小，可以用镊子夹。清理干净燕子毛以后，将燕窝洗净，换清水再将燕窝浸泡，这次水不用太多，没过燕窝即可。再浸泡几个小时(时间依据燕窝的质地而定)，直到燕窝变软。

4.锅中放入冰糖和500克左右的清水，大火将冰糖熬化，用勺子撇去浮沫，将燕窝连带浸泡的水一起倒入锅中，煮开，再转小火煮20分钟即可。

冰糖银耳雪梨百合汤

滋肺阴，去心火，用于痰黄咳嗽，肺火上延，阴虚内热。

银耳10克，梨一个，百合20克，莲子六颗，冰糖5克。

银耳、百合，莲子泡发，入豆浆机，打好后，梨去皮切块儿入碗中待豆浆打好后冲入，放入冰糖。

1、冰糖味甘、性平，入肺、脾经；有补中益气，和胃润肺的功效；冰糖养阴生津，润肺止咳，对肺燥咳嗽、干咳无痰、咯痰带血都有很好的辅助治疗作用；

2、用于肺燥、肺虚、风寒劳累所致的咳喘、小儿疟疾、噤口痢、口疮、风火牙痛，有很强的药理作用。 冰糖也是泡制药酒、炖煮补品的辅料。

3、冰糖可以用来烹羹炖菜或制作甜点，著名的“冰糖湘莲”是八大菜系中的湘菜珍馐；冰糖还可用于高级食品甜味剂，配制药品浸渍酒类和滋补佐药等，广泛用于食品和医药行业生产的高档补品和保健品。

扩展资料：

冰糖的储存

1、冰糖由于较容易吸水受潮，因而应放置于阴凉通风处。

2、如发现冰糖受潮出水，可以用电风扇吹干或置于太阳下暴晒到干燥为止。

3、如发现冰糖表面出现化水现象(即比较粘)，由于家庭不便于处理，且容易滋生细菌，因而最好不要食用。

冰糖老少皆宜，特别是肺燥咳嗽、干咳无痰、咯痰带血者宜适量食用冰糖，对缓解症状有一定的帮助。每天20克左右。用冰糖调配红茶、咖啡和食物的原有风味及口感。

-冰糖

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延伸阅读：中药鉴定的方法有哪些

中药鉴定的方法常见的有来源鉴定，性状鉴定，显微鉴定，理化鉴定等。

1、来源鉴定是应用动物、植物、矿物的分类学知识，对中药的来源进行鉴定研究，确定其正确的学名，以保证应用品种的准确，包括观察植物形态，核对文献，核对中药标本等方式。

2、性状鉴定是通过眼观、手摸、鼻闻、口尝、水试、火试等十分简便的鉴定方法，来鉴别药材的外观性状，具有简单、易行、迅速的特点。包括观察中药的形状、大小、色泽、表面特征、质地、断面、气、味等。

3、显微鉴定是利用显微技术对中药进行显微分析，以确定其品种和质量的一种鉴定方式，包括组织鉴定和粉末鉴定两种方式。

4、理化鉴定是利用某些物理的、化学的或仪器分析方法，鉴定中药的真实性、纯度和品质优劣程度的一种鉴定方法。包括一般常数的测定、一般理化鉴别、色谱法、光谱法等。