覆盆子的果实甜酸，可以作为水果直接食用，也常做成果酱、甜点、酒、醋等。果实含有丰富的铁质和维生素C，有缓和肝脏病、贫血的效果。那么覆盆子酒是怎么制作的，又有什么功效和作用呢？我为你讲解。

覆盆子酒怎么制作：

1、清洗覆盆子

覆盆子冲洗干净后再用盐水泡10分钟左右，捞出再次冲洗干净并晾干水分。

2、准备玻璃容器

玻璃瓶及瓶盖冲洗干净，用开水煮10分钟左右再取出控干。

3、放入覆盆子捣碎

晾干水分的覆盆子装入玻璃瓶里，用消过毒且无油无水的筷子捣碎，最多只能装7分满。

4、盖盖子发酵

盖上瓶盖但千万不能拧紧，要让发酵产生的气体能自由跑出瓶子。把瓶子放在比较温暖的暗处，每天用搅拌2次，大约发酵两天后加入白砂糖，继续每天搅拌2次。

5、过滤

发酵10天左右以后，如果你看到玻璃瓶里已经不再有气泡冒出，飘在上面的覆盆子也开始慢慢下沉时，用消过毒的干净纱布滤出覆盆子扔掉。

6、密封

滤出来的酒汁比较浑浊，但喝起来已经有红酒的味道了，密封后放在阴凉通风处静置半个月以上。当你发现酒汁变得清澈透明时，采有虹吸法将上层的透明酒汁吸入其它容器中，再密封静置一周左右。

7、吸出酒汁

此时你会发现底部还有少量的沉淀，再次使用虹吸法将上层的透明酒汁吸入其它容器中即可。如果你想喝到风味最佳的覆盆子酒，建议你加入适量高度白酒将酒度调到15度以上，密封严实后放在阴凉通风处，经过3个月以上的陈酿后再取出饮用。

温馨提示：

1、容器选择

酿造过程中所使用的容器可以是陶瓷罐子或玻璃瓶，但建议不要使用塑料制作的容器，因为塑料可能会与酒精发生化学反应并产生有毒物质。另外，铁制或铝制的工具和容器也不能使用。

2、消毒

酿造过程中所使用的工具和容器都必须消毒，而且要保证无油脂无水。

3、放糖量

每10斤新鲜覆盆子果实用2斤白砂糖就可以了，建议不要放太多糖，糖多了会影响正常的发酵，并有可能产生我们不希望的成分。

4、酿好后加糖

酿好的覆盆子酒在饮用之前可以加糖调节甜度，不喜欢喝甜酒的也可以不加。

5、加酒曲

在覆盆子捣碎后还可以加入适量的酒曲，比如做米酒的安琪甜酒曲等，这样更能增加发酵成功的保险系数。

覆盆子酒的功效与作用：

1、解酒醒酒

覆盆子酒，富含有机酸和花青素。有机酸与乙醇相互作用即转化为酯类物质，进而被排出体外，可大大降低血液中的乙醇含量。花青素是强抗氧化剂，可对冲肝脏在分解酒精时产生的大量氧自由基，分解过氧化氢，从而大大减轻了肝脏负担，起了保护肝脏的作用。有机酸中的水杨酸，有益于发汗解毒，使酒精通过汗液外排。

2、预防癌症

覆盆子，富含讫今为止医药界公认的天然强抗癌成份----鞣化酸、VB17。其提取物已临床用于抑制癌症突变，是天然抑癌武器。

3、调经抑炎

覆盆子，自古就是治疗男女不育不孕症和妇科诸症的良药。富含水杨酸、鞣化丹宁酸、食未子酸的成份，既可调节女性内分泌失调导致的月经失调、痛经等症，又可降低阴道、尿道感染等疾病发生几率。

4、降解“三高”

覆盆子富含的多种果酸和类黄酮，有降血脂、抑血糖、平血压的功效。

5、延缓衰老

覆盆子，富含强抗氧化因子----花青素。常饮可延缓衰老和减少一百多种老年性疾病发生几率。饮用30天以上的最明显的体症效果：面和手部的老年斑、黄褐斑的明显淡化和视力逆恢复。

覆盆子酒不仅美味可口，对人身体好处也很多。小伙伴们可以学着制作一下哦！

对于韩国覆盆子一般以泡酒，而在中国覆盆子有很多个地方俗名。那么，覆盆子是什么？覆盆子是树莓吗？

覆盆子是什么

覆盆子，中药名。为蔷薇科植物华东覆盆子Rubus chingii Hu的干燥果实。分布于江苏、浙江、安徽、福建、江西、广西等地。具有益肾固精缩尿，养肝明目之功效。常用于遗精滑精，遗尿尿频，阳痿早泄，目暗昏花。

藤状灌木，高1.5-3米；枝细，具皮刺，无毛。单叶，近圆形，直径4-9厘米，两面仅沿叶脉有柔毛或几无毛，基部心形，边缘掌状5深裂，稀3或7裂，裂片椭圆形或菱状卵形，顶端渐尖，基部狭缩，顶生裂片与侧生裂片近等长或稍长，具重锯齿，有掌状5脉；叶柄长2-4厘米，微具柔毛或无毛，疏生小皮刺；托叶线状披针形。单花腋生，直径2.5-4厘米；花梗长2-3.5（4）厘米，无毛；萼筒毛较稀或近无毛；萼片卵形或卵状长圆形，顶端具凸尖头，外面密被短柔毛；花瓣椭圆形或卵状长圆形，白色，顶端圆钝，长1-1.5厘米，宽0.7-1.2厘米；雄蕊多数，花丝宽扁；雌蕊多数，具柔毛。果实近球形，红色，直径1.5-2厘米，密被灰白色柔毛；核有皱纹。花期3-4月，果期5-6月。

覆盆子是树莓

其实是一样的是一种东东啊！一个是中国的名覆盆子，一个是国外的名字。是一种蔷薇科悬钩子属的木本植物，是一种水果，果实味道酸甜，植株的枝干上长有倒钩刺。覆盆子有很多别名，例如：悬钩子、覆盆、覆盆莓、树莓、木莓、在欧美作为水果，在中国大量分布但少为人知，我们老家还叫“山窝窝了”市场上比较少见。覆盆子植物可入药，有多种药物价值，其果实有补肾壮阳的作用。

覆盆子食用方法

1、覆盆子药用可以将它添加到汤、粥中做成药膳。阳痿早泄、遗精滑精的人，可单用服，也可以与沙苑子、山茱萸、芡实、龙骨等补肾药配伍。肝肾亏损，精血不足，目视昏花的人，可单用久服，也可以与桑椹子、枸杞子、怀生地等相配。

2、覆盆子粥：

做法：准备粳米、覆盆子、蜂蜜。先将粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，沥干水分。将覆盆子洗净备用，将粳米用旺火煮开后，加入覆盆子改小火煮至成粥，吃的时候加入蜂蜜就可以了。

3、覆盆子肉汤：

做法：准备瘦猪肉、菟丝子、女贞子、干覆盆子、核桃、姜、盐适量。首先将女贞子、覆盆子、菟丝子分别洗净，核桃去壳捣碎。瘦肉洗净下锅。然后将全部材料加水，最好莫过原料，一起煲。煲好后加姜、盐搅拌均匀就可以了。

可以。覆盆子制成的药酒，中药覆盆子有滋阴补益的作用，制成酒据有保健和美容的功效。

覆盆子酒即用覆盆子酿制的酒。主要流行于韩国，因韩国多种植紫覆盆子及黑覆盆子，所以酿出的覆盆子酒色泽与红葡萄酒相似，因此也可称作覆盆子红酒。覆盆子具有滋阴壮阳，美容养颜的功能。

覆盆子酒的简单家庭做法

一层覆盆子一次细砂糖要将覆盆子碾碎。然后盖上盖子，不过不要太紧，之后静至十天左右，这之间要搅拌几回覆盆子，让她均匀发酵。再加点白糖。之后十几天之后，等酒夜与果肉分离。然后过滤酒液，用干净白纱布。之后在静置一两天会有沉淀物的过滤之后这酒就算好了。

是一种水果，果实味道酸甜，植株的枝干上长有倒钩刺。覆盆子有很多别名，例如：悬钩子、覆盆、覆盆莓、树梅、树莓、野莓、木莓、乌藨子。覆盆子的果实是一种聚合果，有红色，紫色和黑色，在欧美作为水果，在中国大量分布但少为人知，仅在东北地区有少量栽培，市场上比较少见。覆盆子果实柔软多汁，香味浓郁，色泽宜人，营养成分丰富，被称为“第三代水果”，“黄金水果”。 传统中医中覆盆子具有补肝肾，缩小便，助阳，固精，明目的作用，治阳痿，遗精，溲数，遗溺，虚劳，目暗的功效。 欧美主要将覆盆子作为水果食用，覆盆子酒及覆盆子果汁主要盛行于韩国。起初是一些非专业酒类企业涉足，但因口味等问题发展遇到瓶颈，近期传统专业酿酒公司纷纷加大覆盆子酒的酿制研究。有专业酿酒的高端品牌裴商冕酒家，销量较小，宝海公司的销量较大，但品质一般，属中低端产品。韩国覆盆子酿酒行业竞争激烈，目前正在整合当中。 高敞地区是韩国覆盆子的原产地，也是覆盆子酒产量最高的地方。高敞地区的有力条件主要有：果实糖度高，有机栽培，黄土适合果树生长等。

外表娇小可爱其实内心却是强大的就像覆盆子，在漫山遍野的绿色中见到一抹红色显得更加的清新怡人。覆盆子被记载在《本草纲目》中，它有着许多的药用功能，也常常被当做药材止于药物中。那么，你知道覆盆子的花语是什么吗?下面的植物花语为您带来覆盆子的花语一起来了解一下吧。

生于海拔至中海拔地区，在山坡、路边阳处或阴处灌木丛中常见。通常生于山区、半山区的溪旁、山坡灌丛、林边及乱石堆中，在荒坡上或烧山后在油桐、油茶林下生长茂盛，性喜温暖湿润，要求光照良好的散射光，对土壤要求不严格，适应性强，但以土壤肥沃、保水保肥力强及排水良好的微酸性土壤至中性砂壤土及红壤、紫色土等较好。

《本草纲目》等中医药文献记载：气味甘、平、无毒、有益肾固精缩尿壮阳作用。韩国人坚信覆盆子酒有明显的补肾壮阳、袪风寒作用，功效超过高丽参。中国民间自明清以来就有泡制女贞子酒的验方，是迄今世界上最古老的女性保健专用酒。无独有偶，欧洲妇女自古就有煎饮覆盆子叶汁的传统，对治疗痛经及妇科炎症，有奇效。我国民间则常有食覆盆子可袪风寒、疏肝、明目、治腹泻腹痛、固精缩尿、醒酒解酒的多种验方流传。

我们知道，覆盆子其实是一种果实，在中国仅有少量栽培，所以并不是一种家喻户晓的植物，但是在欧美作为水果，却是被很多人所熟知的并食用的。覆盆子的含义：具有反抗心，它是一种蔷薇科悬钩子属的木本植物，是一种水果，果实味道酸甜，植株的枝干上长有倒钩刺。

花语大全 牡丹花语是什么

牡丹的国色天香，在中国一种的是视为尊贵的花朵，被指为是富贵的花朵。那么关于牡丹花的全部花语，你具体都了解多少呢？牡丹花都有哪些的话语呢？接下来就和小编一起来，牡丹花语大全中了解一下看看吧！

牡丹的花语

圆满、富贵、吉祥、幸福、雍容华贵

牡丹花花色花语

红牡丹花语：花型宽厚的红花,被称为百花之王,花语是富贵、圆满,属性火。

紫牡丹花语：花瓣呈紫色的牡丹,花语是难为情,属性暗

白牡丹花语：高洁、端庄秀雅、仪态万千、国色天香、守信的人

绿牡丹花语：生命、期待、淡淡的爱、用心付出

黑牡丹花语：死了都要爱事实上，牡丹家族中没有纯粹的黑牡丹，人们习惯上把深红色、深紫色牡丹称为黑牡丹

粉牡丹花语：雍容华贵

黄牡丹花语：亮丽富有而华贵

小结：牡丹的花语是富贵、幸福、雍容华贵，这些的花语。当然对于不同颜色的牡丹，花语也有很大的不同和区别。

散尾葵的花语是什么？

散尾葵的花语：柔美

散尾葵，又名黄椰子，为丛生常绿灌木或小乔木。茎干光滑，黄绿色，无毛刺，嫩时披蜡粉，上有明显叶痕，呈环纹状。叶面滑细长，羽状复叶，全裂，长40～150cm，叶柄稍弯曲，先端柔软;裂片条状披针形，左右两侧不对称，中部裂片长约50cm，顶部裂片仅10cm，端长渐尖，常为2短裂，背面主脉隆起;叶柄、叶轴、叶鞘均淡黄绿色;叶鞘圆筒形，包茎。肉穗花序圆锥状，生于叶鞘下，多分支，长约40cm，宽50cm;花小，金，花期3～4月。果近圆形，长1.2cm，宽1.1cm，橙。种子1～3枚，卵形至椭圆形。基部多分蘖，呈丛生状生长。

性喜温暖湿润、半阴且通风良好的环境，不耐寒，较耐阴，畏烈日，适宜生长在疏松、排水良好、富含腐殖质的土壤，越冬最低温要在10℃以上。原产地可高达3～8m。生长季节必须保持盆土湿润和植株周围的空气湿度;散尾葵怕冷，耐寒力弱，在中国北方地区室外培养的一般于9月下旬至10月上旬入室，须放在阳光充足处，越冬期室温白天23℃至25℃，夜间维持15℃，至少需保持8℃以上，否则会受冻害，造成冬春季死亡;在越冬期还须注意经常擦洗叶面或向叶面少量喷水，保持叶面清洁。散尾葵为热带植物。喜温暖、潮湿、半荫环境。耐寒性不强，气温20℃以下叶子发黄，越冬最低温度需在10℃以上，5℃左右就会冻死。故中国华南地区尚可露地栽培，长江流域及其以北地区均应入温室养护。苗期生长缓慢，以后生长迅速。适宜疏松、排水良好、肥沃的土壤。枝叶茂密，四季常青，耐荫性强。幼树盆栽作室内装饰。

散尾葵形态潇洒优美，性耐阴，在明亮的室内可长时间地陈设观赏，在较暗的环境也可连续摆放4-6周，是深受欢迎的高档观赏植物，冬季注意保暖。棕榈科丛生常绿热带灌木。叶羽状披针形，先端柔软。姿态优美婆娑，适宜室内摆放。枝条开张，枝叶细长而略下垂，株形婆娑优美，姿态潇洒自如，是着名的热带观叶植物。

蒲草的花语是什么？

蒲草的花语：卑微

蒲草属水生宿根性草本植物，分率力极强，植株基部的地上茎短缩，并从其叶腋间抽生地下匍匐茎，匍匐茎在土中水中延伸，长30～60厘米，其顶芽弯曲向上生成新株，成株高达170～200厘米，开展度60～80厘米，每株有6～13片叶，叶箭形，全缘，叶色浓绿，断面成新月形，质轻而软，叶肉组织为中空的长方形孔格，是湿生结构，叶片下部的叶鞘长达50～60厘米，层层相互抱合成假茎。

假茎浸入水中即可为白色，近水面处为白绿色，在气候适宜的条件下，在短缩茎的每一节间陆续向侧抽生白嫩的匍匐茎，即为食用部分草芽，草芽长20～30厘米，粗1～1.5厘米，分5～6节。部分成株叶丛中油生花薹，花薹顶端生出肉穗花序，花单性，雌雄同株，开花受精后形成果穗。根为须根，环绕在短缩茎上，白色细长。

蒲草多自生在水边或池沼内，每年春季从地下匍匐茎发芽生长，并且不断发生分株;冬季遇霜后，地上部分完全枯萎，匍匐茎在土中过冬。

蒲草不但是一种广泛使用的工艺品编织加工材料，也是广泛生长的一种野生蔬菜，其假茎白嫩部分(即蒲某)和地下匍匐茎尖端的幼嫩部分(即草芽)可以食用，并且清爽可口;老熟的匍匐茎和短缩茎可以煮食或作饲料;雄花花粉俗称蒲黄，具有药用和滋补功能。

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延伸阅读：如何正确鉴别中草药?

眼观

看表面。不同种类的药材由于用药部位的不同，其外形特征会有所差异。如：根类药材多为圆柱形或纺锥形，皮类药材则多为卷筒装。

看颜色。我们可以通过对药材外表颜色的观察，分辨出药材的品种、产地和质量的好坏。比如，黄连色要黄，丹参色要红，玄参色偏黑等。

看断面。很多药材的断面都具有明显的特征。比如黄芪的折断面纹理呈“菊花心”样，杜仲在折断时更有胶状的细丝相连等。

手摸。

手摸法。用手感受药材的软硬，例如：盐附子质软，而黑附子则质地坚硬。

手捏法。用手感受药材的干湿、黏附。例如：天仙子手捏有粘性。

手掂法。用手感受药材的轻重，疏松还是致密。如荆三棱坚实体重，而泡三棱则体轻。

鼻闻。

直接鼻嗅法。将草药靠近鼻子闻它的气味。例如：薄荷的香、阿魏的臭等。

蒸汽鼻嗅法。将草药放入热水中浸泡，犀角有清香而不腥，水牛角略有腥气。

揉搓鼻嗅法。因有些草药的气味微弱，我们可以将它揉搓后再闻味。例如：鱼腥草的腥味，细辛的清香味等。

口尝。

鉴别药材不仅可通过味道还包括“味感”，味分为辛、甘、酸、苦、咸五味，如山楂的酸、黄连的苦，甘草的甜等。

水试和火试

有些药材放在水中，或用火烧一下会产生特殊现象。如熊胆的粉末放在水中，会先在水面上旋转，然后成黄线下沉而不会扩散。麝香被烧灼时，会产生浓郁的香气，燃尽后留下白色的灰末。