牛蒡子，中药名。为菊科二年生草本植物牛蒡的干燥成熟果实。呈长倒卵形，略扁，微弯曲，长5～7mm，宽2～3mm。表面灰褐色，带紫黑色斑点，有数条纵棱，通常中间1～2条较明显。顶端钝圆，稍宽，顶面有圆环，中间具点状花柱残迹；基部略窄，着生面色较淡。果皮较硬，子叶2，淡黄白色，富油性。无臭，味苦后微辛而稍麻舌。秋季果实成熟时采收果序，晒干，打下果实，除去杂质，再晒干。栽培或野生。主产于辽宁、吉林、黑龙江、河北、浙江、四川、湖北、河南、陕西等省，以东北三省产者为佳，俗称“关大力”。原植物常栽培，或野生于山野、路旁、沟边、荒地、山坡向阳草地。喜温暖湿润气候，耐寒、耐旱，怕涝，以土层深厚肥沃、疏松、排水良好的砂质壤土最宜生长。生用或炒用，用时捣碎。具有疏散风热，宣肺透疹，利咽散结，解毒消肿之功效。属于解表药中发散风热药。现代研究，牛蒡子还可用于防治糖尿病肾病，牛蒡果实含牛蒡甙经水解生成的牛蒡甙元具有抗癌活性。

【性味、归经】味辛、苦，性寒。归肺、胃经。

【功效】疏散风热、解毒透疹、利咽消肿、滑肠通便。临床用名有生牛蒡子、炒牛蒡子。

【中医古籍相关论述】

《本草发挥》：洁古云：主风肿毒，利咽膈。吞一粒可出疮疽头。《主治秘诀》云：辛温，润肺散气。捣碎用之。

《本草纲目》：消斑疹毒。

《本草经疏》：恶实至秋而成，得天地清凉之气。《本经》言辛平，藏器兼苦。升多于降，阳也。入手太阴、足阳明经。为散风、除热、解毒之要药。辛能散结，苦能泄热，热结散则脏气清明，故明目而补中。风之所伤，卫气必壅，壅则发热，辛凉解散则表气和，风无所留矣，故除风伤。藏器主风毒肿，诸瘘。元素主润肺散结气，利咽膈，去皮肤风，通十二经者，悉此意耳。故用以治瘾疹，痘疮，尤获奇验。

《本草分经》：辛、苦、寒，滑。泻热散结，宣肺气，清喉理嗽，利二便，行十二经，散诸肿疮毒，腰膝滞气。

【现代药理研究】

1. 牛蒡子有抗菌、抗病毒作用。煎剂和水浸液对金葡萄球菌、腹股沟表皮癣菌、同心性毛癣菌、许兰氏黄癣菌等多种菌群均有抑制作用，并对Epstein-Barr病毒抗原表达有抑制作用。

2. 牛蒡子有抗肾病变作用。所含牛蒡甙及甙元对氨基核苷引起的大鼠的肾病变，可抑制尿蛋白排泄增加，改善血清生化指标，显示抗肾病变作用。另外，牛蒡子甙元对免疫性肾炎也有明显抑制作用。

3. 牛蒡子有增强免疫功能的作用。

4. 牛蒡子有抗肿瘤作用。

5. 牛蒡子有降血糖作用。

6. 牛蒡子有降眼压作用，本品煎剂2.5g/kg剂量给家兔灌胃，可使正常家兔眼压轻微下降，但不能阻止水负荷所致的兔眼压升高。

一、牛蒡子的功效：

牛蒡子味辛、苦，寒。归肺、胃经。功效能疏散风热，解毒透疹，利咽散肿。其特点外透内泄，表里两解。

常用于风热感冒，温病初起，麻疹不透，痈肿疮毒等证的治疗。

名家名著摘要：

《珍珠囊》：“润肺散气，利咽膈，去皮肤风。”

《本草纲目》：“消斑疹毒。”

《药品化义》：“能升能降，力解热毒。味苦能消火，带辛能疏风。主治上部风痰，面目浮肿，咽喉不利，诸毒热壅，马刀瘰疬，颈项痰核，血热痘，时行疹子，皮肤瘾疹。凡肺经郁火，肺经风热，悉宜用此。”

《玉楸药解》：“牛蒡子发散风湿，清利咽喉，表瘾疹郁蒸，泻气鼓水胀，历结肿痛之证。”

《本草备要》：“辛平。润肺解热，散结除风，利咽膈，理痰嗽，消斑疹，利二便，行十二经，散诸肿疮疡之毒，利腰膝凝滞之气。”

二、牛蒡子的配伍应用：

1.用于外感风热，咳嗽咯痰不利及咽喉肿痛等证。牛蒡子疏散风热，清肺利咽，尤善治上焦风热之证。治风热感冒，发热头痛，咽喉肿痛，常配伍金银花、连翘、桔梗、薄荷、荆芥等，即银翘散。

张锡纯治虚劳发热，或喘或嗽，脉数而弱，常以牛蒡子与山药并用，再配伍生地、人参、玄参、生赭石、天冬、甘草等，即醴泉饮。张氏言“牛蒡子与山药并用，最善止嗽”。

朱良春治风热邪毒上壅，扁桃体炎，或红肿疼痛较甚，汤水难下者，常用牛蒡子配伍桔梗、甘草、僵蚕、薄荷、玄参等药；若痰多再加川贝、瓜蒌皮、橘红等药，可做参考。

2.用于麻疹初起、疹出不畅及风热发疹等证。牛蒡子能疏散风热，透泄热毒。常配伍金银花、薄荷、荆芥等药。若热毒壅盛，则常配伍大青叶、紫草、升麻等药。

《本草正义》：“凡肺邪之宜于透达，而不宜于抑降者，如麻疹初起犹未发泄，早投清降，则恒有遏抑气机，反致内陷之虞。惟牛蒡子则清泄之中，自能透发。且湿热之病，大便自通，亦可稍杀其势，故牛蒡子最为麻疹之专药。”

3.用于热毒疮肿，痄腮及便秘等证。牛蒡子即能清热解毒，散结消肿，同时还能通大肠。凡热毒痰浊阻于上焦而肠腑不通者，用之可收“釜底抽薪”之效，可谓一举两得。常配伍板蓝根、连翘、野菊花等药。

三、牛蒡子的用法用量：

牛蒡子常入煎剂，也做丸散。入煎剂常用量几克至十余克。

其甚为坚硬，不炒用则药性难发，故适合炒香捣碎应用。

四、牛蒡子的应用注意：

牛蒡子味苦性寒，有滑肠之弊，故气虚便溏者忌用。

热病而望其外透内泄者宜之，虚寒或脾阳素虚者不可妄投。

汪昂言：“性冷而滑利，痘症虚寒泄泻者忌服。”

1.抗菌抗病毒作用：牛蒡子水浸液(1：2)在试管内对茧色毛癣茵、同心性毛癣茵、许兰黄癣菌、奥杜盎小芽胞癣菌、羊毛样小芽胞癣茵、腹股沟表皮癣菌、红色表皮癣菌、星形奴卡菌、铁锈色小芽胞癣菌等9种致病性真菌有抑菌作用。有资料表明牛蒡子提取物具抗爱滋病病毒(HIv)活性。

2.降血糖作用：牛蒡提取物对大鼠能显著长时间的降低血糖，并提高对碳水化合物的耐受量。正常小鼠以含牛蒡0.25%的饮食或其煎剂代替饮水28d，结果不影响小鼠体内葡萄糖平衡参数，而对链球素糖尿病小鼠，牛蒡可加重糖尿病症状。

3.钙拮抗作用：豚鼠结肠带试验证明.络石苷元有明显的钙拮抗作用.对高钾引起的收缩有抑制作用，PA2值6.60，为常用钙拮抗剂维拉帕米的1/6，对自发高血压大鼠静注10mg/kg具有明显而持久的降压作用。

4.对肾病的作用：大鼠腹腔注射氨基核苷引起肾病，腹腔注射牛蒡苷元可抑制尿蛋白排泄的增加，并能改善血清生化指标，提示有抗肾病作用。牛蒡苷腹腔注射对蛋白排泄的增加几乎没有作用，但经口给药则有效，推测可能是在消化道内水解成牛蒡苷元而产生抗肾病作用。

5.抗肿瘤抗诱变作用：牛蒡中分离出一种抗诱变因子.相对分子质量超过30万以上.耐热、耐蛋白酶，对氯化锰处理敏感。

6.其他作用：牛蒡苷对蛙下肢及兔耳血管有扩张作用，短暂的降低血压，对离体兔子宫、肠管、运动神经及骨络肌均有抑制或麻痹作用。有轻度利尿、泻下作用。

7.毒副作用：牛蒡苷能引起蛙、小鼠、兔强直性惊厥.呼吸微弱，随意运动消失，最后转入麻痹状态，此时心脏尚未停止搏动。

本条内容来源于：中国农业出版社《动物福利与肉类生产》

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延伸阅读：中药鉴定的方法有哪些

中药鉴定的方法常见的有来源鉴定，性状鉴定，显微鉴定，理化鉴定等。

1、来源鉴定是应用动物、植物、矿物的分类学知识，对中药的来源进行鉴定研究，确定其正确的学名，以保证应用品种的准确，包括观察植物形态，核对文献，核对中药标本等方式。

2、性状鉴定是通过眼观、手摸、鼻闻、口尝、水试、火试等十分简便的鉴定方法，来鉴别药材的外观性状，具有简单、易行、迅速的特点。包括观察中药的形状、大小、色泽、表面特征、质地、断面、气、味等。

3、显微鉴定是利用显微技术对中药进行显微分析，以确定其品种和质量的一种鉴定方式，包括组织鉴定和粉末鉴定两种方式。

4、理化鉴定是利用某些物理的、化学的或仪器分析方法，鉴定中药的真实性、纯度和品质优劣程度的一种鉴定方法。包括一般常数的测定、一般理化鉴别、色谱法、光谱法等。