瓢瓢就是瓠子（拼音：hù zi），别名：甘瓠、甜瓠、瓠瓜、净街槌、龙密瓜、天瓜、长瓠、扁蒲。

被子植物门，葫芦科葫芦属下的一种，为本属植物葫芦的变种，一年生攀援草本。

瓢瓢果实嫩时柔软多汁，可作蔬菜，全国大部分地区均有栽培，长江流域一带广泛栽培，夏秋两季采收。果实初为绿色，后变白色至带，由于长期栽培，果形变异很大，因不同品种或变种而异。

有的呈亚铃状，中间缢细，下部和上部膨大，上部大于下部，长数十厘米，有的仅长10厘米(小葫芦)，有的呈扁球形、棒状或构状，成熟后果皮变木质，种子白色，倒卵形或三角形，顶端截形或2齿裂，稀圆，长约20毫米，花期夏季，果期秋季。

扩展资料：

瓠瓜的主要功效：

1、增强机体免疫功能

瓠瓜含有蛋白质及多种微量素，有助于增强机体免疫功能。同时，瓠瓜中含有丰富的维生素C，能促进抗体的合成，提高机体抗病毒能力。

2、降糖

从瓠瓜中分离出两种胰蛋白酶抑制剂，对胰蛋白酶有抑制作用，从而起到降糖的效果。

3、防癌抗癌

胡萝卜素在瓠瓜中含量较多，食后可阻止人体致癌物质的合成，从而减少癌细胞的形成，降低人体癌症的发病率。

参考资料来源：百度百科-瓠子

1.葫芦是葫芦科一年生藤本草本植物。葫芦的幼果又轻又嫩，适合烹饪。

2.在河北周边的一些地区，“葫芦”专指西葫芦，“葫芦”专指葫芦。在古代中国，它的成熟和干燥的果壳被用作容器，也用于药用。《诗经》中已有记载。南瓜是一种药用瓜菜，能消肿、定结、润肤。葫芦是葫芦科一年生藤本草本植物。葫芦的幼果又轻又嫩，适合烹饪。在河北周边的一些地区，“葫芦”专指西葫芦，“葫芦”专指葫芦。在古代中国，它的成熟和干燥的果壳被用作容器，也用于药用。《诗经》中已有记载。南瓜是一种药用瓜菜，能消肿、定结、润肤。中国自古就有栽培。嫩的果子可以吃，老了就不能吃了。这是夏天受欢迎的美味。与其他果蔬相比，营养价值较低。它的可食部分是嫩果。葫芦嫩软，微甜，去皮后即可食用。可以炒，也可以煨。葫芦在中国各地都有栽培，尤其是在南方。近年来在北方引种栽培。

长瓜也叫瓠子、甘瓠、甜瓠、瓠瓜、净街槌、龙密瓜、天瓜、长瓠、扁蒲，被子植物门，葫芦科葫芦属下的一种，为本属植物葫芦的变种，一年生攀援草本。

尝过果实嫩时柔软多汁，可作蔬菜，全国大部分地区均有栽培，长江流域一带广泛栽培，夏秋两季采收。

扩展资料：

生长环境

瓠子要求透气性良好、富含有机质的土壤，忌连作。在肥沃疏松、排灌方便的沙壤土上生长良好。粘重土、低洼地种植瓠子易感病。生长期间要求供给一定量的氮肥，结瓜期喜充足的磷、钾肥。生长前期喜湿润环境，开花结果期土壤和空气湿度不宜过高。

中国各地栽培。亦广泛栽培于世界热带到温带地区。

参考资料来源：百度百科-长瓜

参考资料来源：百度百科-瓠子

瓠瓜为葫芦科（Cucurbitaceae）葫芦属，一年生攀缘草本植物。学名[Lagenaria siceraria（Molina）Standl.]，又名瓠子、扁蒲、葫芦、蒲瓜、夜开花等。染色体数2n=2x=22。在亚洲和非洲的热带地区多食用嫩果，西非以嫩苗和嫩叶作菜，成熟果可作容器，也用作嫁接西瓜的砧木防西瓜枯萎病。

瓠瓜营养丰富，其可食率为90%，每100g嫩果中含水分93g左右、蛋白质约0.7g、脂肪0.1g及碳水化合物3.1g、粗纤维0.8g、灰分0.4g、钙16mg、磷15mg、铁0.4mg、硫铵素0.02mg、核黄素0.01mg、尼克酸0.4mg、抗坏血酸11mg等（《食物成分表》，1991）。瓠瓜肉质细密，口感绵软、鲜嫩，是一种美味食品，另外还有一定的加工价值。据战国和秦汉时期的文献记载，瓠瓜在中国当时的食物生产中具有举足轻重的地位。《管子立政》（公元前51—前3世纪）中指出：“……瓜瓠、荤菜、百果不具备，国之贫也；……瓜瓠、荤菜、百果具备，国之富也。” 汉代，《汉书食货志上》（公元前1世纪后期）还强调在边角地种植“瓜瓠果蔬”。东汉《释名》（2世纪）记载：“瓠蓄，皮瓠以为脯，蓄积以待冬月时用之也”。说明中国在汉代时人们已经将瓠制成脯，当作干粮储备。瓠瓜还有广泛的药用价值。明代《本草纲目》（1578）中记载 “葫芦气味甘平，主治：消渴恶疮；鼻口中肉烂痛；利水道；消热；除烦。”有“治心热、利小肠、润心肺、治石淋”之功效。而且，不仅果实有食用药用价值，葫芦的叶、蔓、卷须和花 “气味甘平”，都可“解毒”；葫芦的种子“主治齿龋或肿或露。齿摇疼痛。”并“瓤可以养豕。犀瓣可以浇烛。其利溥矣。” 现代医药学界，利用葫芦及其制品，治疗高血脂、高血压、动脉硬化、糖尿病，并制成高效抗癌新药——“葫芦素”。

瓠瓜在中国栽培历史悠久，早在2500年前即有栽培。瓠瓜喜温，但不同种类对温度要求有所差异。在瓠瓜中，长瓠子的分布较其他类型广泛。中国在长江流域及广东、广西、福建、浙江、云南、贵州等省（自治区）具有丰富的地方品种资源。该地区气候温和，雨量充沛，适宜瓠瓜的生长。目前在湖北、江西、江苏等省瓠瓜已发展为早春和夏秋一年种两季的蔬菜作物。

近年来，瓠瓜栽培有逐渐向山东省、河北省等北方地区扩展的趋势；同时，由于瓠瓜杂种优势育种取得了显著的成效，一代杂种品种病害少、栽培容易、产量高、早熟性好，因此已陆续成为各地早春保护地栽培的重要蔬菜之一。此外，瓠瓜还因其抗逆性强，适于作西瓜和极早熟栽培黄瓜的砧木而被生产者广泛应用。

中国幅员广大，地形多变，气候类型复杂多样，因此中国的瓠瓜与其他蔬菜一样，在长期的自然和人工选择作用下，形成了极其丰富多样的种质资源。据统计，被列入《中国蔬菜品种资源目录》（第一册，1992；第二册，1998）的各种不同类型瓠瓜种质资源共有242份，其中有79份被列入《中国蔬菜品种志》（下卷，2001）。

食材：瓠瓜、肉。

做法如下：

1、将瓠瓜洗净切片，加入适量盐腌制五分钟。

2、把肉洗干净并切成丝状，加入适量生粉腌制。

3、将肉放入热油锅中，将肉炒至变色，然后将腌制好的瓠瓜倒入锅内继续翻炒，再加入适量干辣椒、味精、盐，翻炒均匀。

4、加入少量清水，盖上锅盖煮2分钟即可出锅。

营养价值：瓠瓜含有蛋白质及多种微量元素，有助于增强机体免疫功能，同时，瓠瓜中含有丰富的维生素C，能促进抗体的合成，提高机体抗病毒能力。从瓠瓜中能分离出两种胰蛋白酶抑制剂，对胰蛋白酶有抑制作用，从而起到降糖的效果。胡萝卜素在瓠瓜中含量较多，食用后可阻止人体致癌物质的合成，从而减少癌细胞的形成，降低人体癌症的发病率，从而起到防癌抗癌的作用。

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延伸阅读：中药材的保质期一般多久？

一般情况下，不同的中药材有不一样的保质期。普通的中药材保质期一般是半年到一年这样，最多也只能放置两年，大多数超过两年就会失去药效。

如果是木本植物的中药材，长放在空旷通风处，基本可以保存两年之久，最多不超过四年。矿物药材的话保质期就会长一些，基本只要不放在阴暗容易受潮的地方，大多数可以保存三年到五年，最长可以保存十年之久。

虽然这些中药材的保质期都不是很短，但是也要尽快地使用完，堆积的时间越长，药效可能就会减弱，容易影响治疗效果，具体事项建议咨询专业中医师。