第一，黑豆瘦肉汤作用功效有什么?黑豆具备补肾壮阳补血补气、抗氧化性、防止便秘、益脑益智类和美容护肤护法的作用。猪瘦肉补血补气、防止缺铁性贫血，补充B族维生素、滋润滋阴养血。大枣具备补血补气护肝、宁心安神、健脾和胃、益气、滋阴补阳的作用。黑豆猪肉汤此汤具备益肾补血补气、润肺肌肤护理、护肝安神助眠、滋阴补阳、防止便秘的作用。黑豆和生猪肉一起吃，能够有补阴滋阴养血的功效，针对增强体质而言有非常好的功效和实际效果，还能够有安神助眠的功效，针对补血补气减轻体质虚寒有一定的益处哦，还能够抗氧化性呢。

第二，防止主动脉动脉硬化：黑豆带有丰富多彩的的植物油脂中，黑豆中植物油脂的主要成分不是饱和脂肪，不饱和脂肪能够加快推动血液中粘附的胆固醇的消退。黑豆中带有丰富多彩的的天然植物固醇，天然植物固醇能够与其他食材中的固醇类互相竞争能够运用其消化吸收，也就可以加快人体中固醇类的排出来，能够降低人体内胆固醇的沉积。

第三，抗衰老防衰：黑豆中带有丰富多彩的维生素E，身体的避免 空气氧化保护层厚度是维生素E。黑豆皮带有鲜红色原花青素，鲜红色原花青素可让人体内的氧自由基消退，提升抗氧化性的魅力，提高人体的魅力。

黑豆瘦肉汤作用功效有什么?黑豆具备补肾壮阳补血补气、抗氧化性、防止便秘、益脑益智类和美容护肤护法的作用。猪瘦肉补血补气、防止缺铁性贫血，补充B族维生素、滋润滋阴养血。防止主动脉动脉硬化，黑豆补钙质

黑豆中带有一种植物特性的雌激素。雌激素来源于黑豆里的大豆异黄酮，这类雌激素能够降低乳腺癌的生长发育、前列腺癌和结肠癌，对预防中老年人骨质疏松也很有协助。防止便秘：黑豆能够让胃肠的肠蠕动，降低身体的腹胀，也就可以改进便秘。总之黑豆的营养价值超过黄豆。

黑豆瘦肉汤所需材料

辅助佐料黑豆、瘦肉、红枣、盐、鸡精

黑豆瘦肉汤的做法

1瘦肉洗净，入开水汆烫后切块。

2黑豆、红枣去核后分别用清水洗净，放入砂煲内，加适量清水。

3煲至豆烂，再加瘦肉煲半小时。调味即可食用。

黑豆瘦肉汤的功效与作用

黑豆具有补肾补血、抗氧化、预防便秘、健脑益智和美容护法的功效。瘦肉补血、预防缺铁性贫血，补充B族维生素、滋养补虚。红枣具有补血养肝、养血安神、健脾和胃、补中益气、滋阴补阳的功效。黑豆瘦肉汤此汤具有益肾补血、润燥护肤、养肝安神、滋阴补阳、预防便秘的功效。这样的搭配方法营养丰富，而且还可以有预防贫血和便秘作用，对于抗氧化预防衰老有一定的效果。

黑豆瘦肉汤对身体有好处。

黑豆能健脾益肾、祛风解毒、滋润强壮；猪瘦肉能补虚增髓、滋阴润燥。现代营养学则认为两者营养丰富，均为优质蛋白，且分别富含钙和铁，对于增强机体抵抗力有一定的价值。

再加入能疏风散热、辟秽解毒、清利咽喉的薄荷，使得这款汤具有一定的预防流感的作用，可作为家庭防流感的食养汤饮。烹制此汤时步骤方法是关键，黑豆要多且充分浸透，猪瘦肉不宜多且剁烂，薄荷叶要新鲜且后下，才能发挥更好的功效。

扩展资料

吃黑豆的好处

1、补肾益脾

吃黑豆可以滋补五脏，维持肾机能正常，起到补肾益脾的作用。

2、预防便秘

黑豆含有丰富的膳食纤维，有良好的通便作用，能促进排毒，预防便秘。

3、抗氧化延缓衰老

黑豆含有丰富的维生素，特别是维生素E、维生素B等，能保持美丽的容颜，帮助我们抗氧化抗衰老。

4、提高机体免疫力

黑豆含有丰富的蛋白质，吃黑豆能补充蛋白质，提高机体免疫力，增强抵抗力。

参考资料来源：人民网-鲜薄荷叶黑豆猪瘦肉汤 清热解毒

参考资料来源：人民网-黑豆能强肾补脾胃 但如何吃黑豆效果最好

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延伸阅读：如何正确鉴别中草药?

眼观

看表面。不同种类的药材由于用药部位的不同，其外形特征会有所差异。如：根类药材多为圆柱形或纺锥形，皮类药材则多为卷筒装。

看颜色。我们可以通过对药材外表颜色的观察，分辨出药材的品种、产地和质量的好坏。比如，黄连色要黄，丹参色要红，玄参色偏黑等。

看断面。很多药材的断面都具有明显的特征。比如黄芪的折断面纹理呈“菊花心”样，杜仲在折断时更有胶状的细丝相连等。

手摸。

手摸法。用手感受药材的软硬，例如：盐附子质软，而黑附子则质地坚硬。

手捏法。用手感受药材的干湿、黏附。例如：天仙子手捏有粘性。

手掂法。用手感受药材的轻重，疏松还是致密。如荆三棱坚实体重，而泡三棱则体轻。

鼻闻。

直接鼻嗅法。将草药靠近鼻子闻它的气味。例如：薄荷的香、阿魏的臭等。

蒸汽鼻嗅法。将草药放入热水中浸泡，犀角有清香而不腥，水牛角略有腥气。

揉搓鼻嗅法。因有些草药的气味微弱，我们可以将它揉搓后再闻味。例如：鱼腥草的腥味，细辛的清香味等。

口尝。

鉴别药材不仅可通过味道还包括“味感”，味分为辛、甘、酸、苦、咸五味，如山楂的酸、黄连的苦，甘草的甜等。

水试和火试

有些药材放在水中，或用火烧一下会产生特殊现象。如熊胆的粉末放在水中，会先在水面上旋转，然后成黄线下沉而不会扩散。麝香被烧灼时，会产生浓郁的香气，燃尽后留下白色的灰末。