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中药材大全药材认识:白茶的功效与作用

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中药材大全药材认识:白茶的功效与作用

中药材大全药材认识:白茶的功效与作用

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白茶的功效与作用 白茶的功效与作用适合什么季节喝

本篇文章给大家谈谈白茶的功效与作用,以及白茶的功效与作用适合什么季节喝对应的知识点,希望对各位有所帮助,不要忘了收藏本站喔。

  • 1、白茶功效与作用有哪些
  • 2、白茶的功效和作用?
  • 3、白茶的功效与作用
  • 4、白茶的功效与作用有哪些
  • 5、白茶的功效与作用都有哪些

    白茶功效与作用有哪些

    白茶是属于一种微发酵茶的茶,白茶对我们的身体有着很好的保健和养身的功效,是很受大家欢迎的一种茶,那么白茶是什么茶呢?下面是我为大家带来的白茶功效与作用的知识,欢迎阅读。

    一、白茶是什么茶

    白茶是是汉族茶农创制的传统名茶,是我国的六大茶类之一,指一种采摘后不经杀青或揉捻,只经过晒或文火干燥后加工的茶。白茶属微发酵茶。

    它的制作工艺特别,在制作过程中的不炒不揉让它既不像绿茶那样制止茶多酚氧化,也不像红茶那样促进它的氧化;

    由于制作过程简单,以最自然的方式进行加工,因此,白茶最大限度地保留了茶叶的营养成分和药用价值。

    其发源地在福建省福鼎市,主要打造区在福建东北部的福鼎市、政与县、建阳县等,但目前的制法已传播到国内的.多个茶区,并撒布到了印度等国度。福鼎白茶奇幻的加工工艺缔造了其制品茶满披白毫、茶色素雅,汤色平淡,滋味鲜醇、清甜,香气清雅、有毫香的品质赋性。遵照采纳鲜叶原料及加工工艺的不同,白茶可分为白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉及新工艺白茶五种,最近几年来,在散茶的根本上,又呈现了紧压形态的茶制品。

    白茶的茶色为什么是白色?白茶看起来是白色,这是因为人们采摘的芽叶多数是细嫩、叶背多白茸毛的叶子,白茶在加工时不炒不揉,直接进行晒干或用文火烘干,这样能使白茸毛在茶的外表完整地保留下来,这就是白茶茶色呈白色的缘故。白茶性清凉,具有退热降火的功效。

    除了较常了解到的清热解毒以及消炎的功效外,白茶的主要功效还有保护脑神经、增强记忆、减少焦虑等。

    二、白茶的功效与作用

    白茶的功效与作用主要是抗辐射、抗氧化、抗肿瘤、降血压、降血脂、降血糖,同时还能养心、养肝、养目、养神、养气、养颜。对烟酒过度、油腻过多、肝火过旺引起的身体不适、消化功能障碍等症,具有独特、灵妙的保健作用。白茶的功效与作用具体表现为:

    白茶具有保健的功效和作用

    清热醒脑

    适当饮用白茶,能清热醒脑,提高记忆力。白茶中还含有丰富的维生素A原,它被人体吸收后,能迅速转化为维生素A,可预防夜盲症与干眼病。

    降火清热避暑

    白茶的功效可以令人降火,让人清心解烦、安神定智、有助于提高睡眠质量,特别是白茶的降火消炎、清热解毒功效尤其突出;

    降脂减肥

    白茶能使新细胞生长有关的基因表达大幅度减少,进而脂肪含量呈下降趋势,同时还促使现有脂肪细胞中的脂肪分子发生分解。

    提神消疲增强心血管壁的弹性

    白茶中的咖啡碱含量较绿茶高,咖啡碱和茶氨酸可起到刺激大脑皮层和加快神经细胞信号转导作用,促进注意力集中,进而使思维反应更敏锐,记忆力增强。

    白茶的品质特征是披满白毫,白毫中含有大量的咖啡碱和茶氨酸,提神消疲效果明显可通过松弛血管平滑肌,增大血管有效直径,来增强心血管壁的弹性和促进血液循环。

    保护心血管系统

    白茶的黄酮类化合物在加工中较好地保留了榭皮素,它是维生素P的重要组成部分,具有明显的降低血管堵塞,保持血管通透性的作用。

    抗过敏反应

    白茶茶叶中含有的儿茶素和特有的茶多酚是主要抗过敏活性成分,可以有效地减轻炎症部位的真皮浮肿。

    排泄毒素

    白茶中的茶多酚和脂多糖有吸附和捕捉放射性物质,与其结合后排出体外的功能,对某些癌症也有早期预防作用。

    1.三抗:抗辐射、抗氧化、抗肿瘤。

    (1)抗辐射:白茶中含有丰富的维生素a原,它被人体吸收后,能迅速转化为维生素a,维生素a能合成视紫红质,能使眼睛在暗光下看东西更清楚,可预防夜盲症与干眼病。

    (2)抗氧化:白茶抗氧化能力比绿茶要强得多。其抗氧成分含量比绿茶高出3倍之多,至今仍被为是自然界最强的抗氧化植物。

    (3)抗肿瘤:白茶具有体外抗肿瘤活性。美国俄勒冈州大学癌症研究中心等多个研究机构经过多年的研究表明,白茶中含有一种新的抗癌物质,能不断抑制缩小肝癌的肿块,提高免疫力功能。

    2.三降:降血压、降血脂、降血糖。

    (1)降血压:白茶中所含的茶碱类物质能扩张血管,使血液流通,有利于降低血压。

    (2)降血脂:白茶具有抗凝和促进纤溶作用,能改变高凝状态,且没有一般抗凝药物的副作用,对降血脂预防脑血管病具有显著作用。

    (3)降血糖:对于白茶降血糖的机理,国外的医学机构研究认为白茶中含有一些人体所必需的活性酶,这些酶可以促进脂肪分解代谢,有效控制胰岛素分泌量,分解体内血液中多余的糖分,降低血糖水平,促进血糖平衡,从而有效地预防和治疗糖尿病。

    白茶具有养身的功效和作用

    1.养心:茶叶中的咖啡碱也可兴奋心脏,促进血液循环。

    2.养肝:白茶片富含的二氢杨梅素等黄酮类天然物质可以保护肝脏,加速乙醇代谢产物乙醛迅速分解,变成无毒物质,降低对肝细胞的损害。

    3.养目:白茶中还含有丰富的维生素a原,它被人体吸收后,能迅速转化为维生素a,维生素a能合成视紫红质,能使眼睛在暗光下看东西更清楚,可预防夜盲症与干眼病。

    4.养神:茶叶咖啡还能刺激人体中枢神经系统,特别是使处于迟缓状态的大脑皮层转为兴奋状态,并进一步引起延脑的兴奋,从而达到驱除睡意、解除疲劳、集中思路的作用。

    5.解酒:白茶中二氢杨梅素起效迅速,并且作用持久,是保肝护肝、解酒醒酒的良品。

    6.减肥:据科学研究,白茶萃取物能使新细胞生长有关的基因表达大幅度减少,进而脂肪含量呈下降趋势,同时还促使现有脂肪细胞中的脂肪分子发生分解。

    7.解暑:白茶性微寒凉,含有丰富的多种氨基酸,具有退热祛暑解毒之功效,常饮白茶很少会中暑。

    8.降火:白茶茶性清凉,具有退热降火之功效。尤其是陈年的白茶可用作患麻疹幼儿的退烧药,其退烧效果比抗生素更好。

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    白茶的功效和作用:??

    白茶具有解酒醒酒、清热润肺、平肝益血、消炎解毒、降压减脂、消除疲劳的功效,白茶对烟酒过度、油腻过多、肝火过旺引起的身体不适、消化功能障碍等症,具有独特的保健作用。

    1、白茶坚固牙齿:茶叶中含氟量较高,这对预防龋齿,护齿、坚齿,都是有益的。

    2、白茶治疗粉刺:绿茶具有抗菌、消炎和减少激素活动的作用,成了治疗粉刺的上佳选择。

    3、白茶防辐射:茶叶中的脂多糖具有防辐射功效。吸收放射性物质锶90和钴60毒害的能力。

    4、白茶延年益寿:茶叶中微量元素锰、锌、硒,维生素c、p、e及茶多酚类物质,能清除氧自由基,抑制脂质过氧化,因而经常饮茶确有一定延年益寿之功。

    5、白茶降血压:茶叶加工形成的a一氨基丁酸具有降血压的作用。

    扩展资料

    白茶的科学饮用方法及注意事项:

    喝白茶不应该太浓,150毫升水加5克茶就足够了。水温应在95℃以上,第一次浸泡时间约为5分钟。过滤后,茶汤可以倒入一个没有把手的杯子里饮用。第二个气泡只需要3分钟,也就是说,它应该用饮料酿造,一杯白茶可以冲泡四到五次。

    白茶又冷又凉。对于那些胃“热”的人来说,可以空腹喝。对于胃中性的人来说,任何时候喝都没有害处,而对于胃“冷”的人来说,饭后喝。但是白茶通常不会刺激胃壁。

    喝白茶的器具不多,如茶杯、无柄杯、茶壶等。如果采用“工夫茶”茶具和冲泡方法,效果一定会更好。

    白茶的用量通常只有每人每天5克,尤其是对老年人来说。其他茶也是如此。如果你喝得太多,你会“事情变得极端时会朝着相反的方向发展”,而且它不会在医疗保健中发挥作用。

    参考资料来源:人民网-白茶:各种防病功效及禁忌

    参考资料来源:百度百科-白茶

     白茶中的儿茶素有很强的抗氧化性能,比家喻户晓的`E高出200倍,能改恶人体排毒和进攻效用,据钻研表明,将含有白茶成份的护肤品划拉在肌肉上后,即便被剧烈阳普照耀,也可让招致肌肉晒伤、松弛和毛糙的过氧化物缩小约1/3!因而,在喝茶的同声,别忘了让肌肤也尝尝好味道。

    白茶的功效与作用之一:

    排泄毒素。现代儿童与电视机、游戏机等为伍,电子辐射、环境污染,都危害儿童的健康成长。白茶中的茶多酚和脂多糖有吸附和捕捉放射性物质,与其结合后排出体外的功能,对某些癌症也有早期预防作用。

    白茶的功效与作用之二:

    白茶的功效与作用之三:

    增进食欲。现代家庭孩子地位很高,零食吃得多,不肯吃饭的多。适量饮白茶可以消食去腻,增加胃肠蠕动,促进消化液分泌,增进食欲。

    白茶的功效与作用之四:

    防止肥胖。饮白茶可以去腻减肥,轻身健体,防治心血管病。

    理解了白茶的功效我们再来了解下白茶的禁忌, 白茶性寒凉,对于胃热者可在空腹时适量饮用。胃中性者,随时饮用都无妨,而胃寒者则要在饭后饮用。但白茶一般情况下是不会刺激胃壁的。

    饮用白茶的用具,并无太多的讲究,可用茶杯、茶盅、茶壶等。如果采用功夫茶的饮用茶具和冲泡办法,效果当然更好。

    白茶用量,一般每人每天只要5克就足够,老年人更不宜太多。其他茶也是如此,饮多了就会物极必反,反而起不到保健的作用。这里还要给大家提个醒,肾虚体弱者、心动过快的心脏病人、严重高血压患者、严重便秘者、严重神经衰弱者、缺铁性贫血者都不宜喝浓茶,也不宜空腹喝茶。否则可能引起茶醉现象。

    白茶的功效与作用有哪些

    白茶的功效与作用有哪些,这种食物是有很高的营养价值的,相信很多人家里都有收藏它,最重要的就是要定时按量服用,不是所有的食材都适合每一个人,以下是白茶的功效与作用有哪些。

    白茶的功效与作用有哪些1

    白茶的功效与作用

    1、促进血糖平衡

    保健茶市场调研显示,白茶除了含有其他茶叶固有的营养成分外,还含有人体所必需的活性酶,国内外医学研究证明长期饮用白茶可以显著提高体内脂酶(lipoproteinlipase)活性,促进脂肪分解代谢,有效控制胰岛素分泌量,延缓葡萄粉的肠吸收,分解体内血液多余的糖分,促进血糖平衡。白茶含丰富多种氨基酸,其性寒凉,具有退热祛暑解毒之功,在产区夏季啜一杯白牡丹茶水,很少人会中暑。因此白牡丹是当地茶农夏季必备的白茶之一。

    2、明目

    白茶存放时间越长,其药用价值更高。白茶中还含有丰富的维生素a原,它被人体吸收后,能迅速转化为维生素a,维生素a能合成视紫红质,能使眼睛在暗光下看东西更清楚,可预防夜盲症与干眼病。同时白茶还有防辐射物质,对人体的造血机能有显著的保护作用,能减少电视辐射的危害。因此在看电视过程中多喝一些白茶是有百利而无一害,尤其是少年儿童更应提倡多喝白茶,有利于保护眼睛,健体。

    3、保肝护肝

    白茶片富含的'二氢杨梅素等黄酮类天然物质。当酒精摄入过量,超过人体肝脏的代谢能力和解毒能力时,酒精就会对肝细胞产生直接或间接损害、刺激脂肪合成、缺氧、产生乙醛而诱导各有关酶系活性而导致扰乱肝脏代谢等等。引起一系列临床症状,导致酒精性肝炎、脂肪肝、肝纤维化以致肝硬化甚至肝癌等的发生。另外,乙醇的代谢物乙醛是造成酒后第二天头昏和恶醉的主要原因,是给肝脏带来损害的主要物质。

    4、治麻疹

    白茶防癌、抗癌、防暑、解毒、治牙痛,尤其是陈年的白茶可用作患麻疹的幼儿的退烧药,其退烧效果比抗生素更好。在中国华北及福建产地被广泛视为治疗养护麻疹患者的良药。故清代名人周亮工在《闽小记》中载:“白毫银针,产太姥山鸿雪洞,其性寒,功同犀角,是治麻疹之圣药。

    白茶的功效与作用有哪些2

    预防癌症

    防备癌症是白茶的首要效用之一,由于是为白茶中含有的茶多酚以及类黄酮等营养成分,都是自然抗癌物资,它能阻挠人体内亚硝胺,以及黄曲霉素等多种致癌物质的天生,并且能进步人体自身组织细胞活性,可以防备它们产生癌变。

    抗辐射

    平常多喝一些白茶还能加强人体的抗辐射本领,由于这种茶叶中含有的茶多糖以及茶多酚等营养物质都是自然抗辐射物资,它们进入人体之后能吸取多种放射物资,可以让他们尽快排挤体外,能淘汰它们对于人体的危害。

    解毒排毒

    解毒排毒也是白茶的首要作用,这种茶叶有很强的解毒本领,人们涌现食物中毒以及药物中毒时,都能喝一些白茶,能让中毒症状很痛快减轻。此外人们平常喝醉之后实时喝白茶还能加速身材内酒精的剖析与代谢,能起到快速解酒的首要作用。

    延年益寿

    白茶是一种营养价值尤其高的自然养生茶,人们饮用它之后能吸取富厚的茶多糖以及微量元素硒以及锌另有酚类身分,也能吸取富厚的维生素以及氨基酸,它们非但能增进人体代谢还能清算身材内的自由基,能延缓朽迈加强人体本质,对峙饮用白茶能让身材更康健也能起到祛病延年的首要作用。

    白茶的功效与作用都有哪些

    白茶的功效与作用都有哪些,白茶是茶叶的一种,资深茶友都知道白茶具有很多功效,比如抗癌、降血糖、美容养颜等,每天喝上一杯有益于身体健康,一起看看白茶的功效与作用都有哪些。

    白茶的功效与作用都有哪些1

    一、白茶

    白茶是一种轻细发酵茶,选用白毫特多的芽叶,以不经揉炒的特异精致的要领加工而成。白茶的鲜叶请求“三白”,即新苗及两片嫩叶均有白毫表现。成茶满披茸毛,色白如银,故名白茶。

    白茶因茶树品种、采摘的尺度差别,分为芽茶(如白毫银针)以及叶茶(如贡眉)。接纳单芽为厚料加工而成的为芽茶,称之为银针;接纳完备的一芽一二叶叶背拥有稠密的白色茸毛加工而成的为叶芽,称之为白牡丹(明白茶品种树,以采自春茶第一轮嫩梢者品格为佳)。

    白茶拥有形状芽毫完备或者形态自若花朵,满身披毫,毫香清鲜汤色清中显绿,滋味平淡回甘的的品格特征。

    二、白茶的功效

    白茶效用拥有三抗(抗辐射、抗氧化、抗肿瘤)三降(降血压、降血脂、降血糖)之保健效用,同时另有养心、养肝、养目、养神、养气、养颜的养身效用。

    白茶的制作工艺很尤其,也是最天然的做法,它不炒不揉,既不像绿茶那样克制茶多酚氧化,也不像红茶那样增进它的氧化;而是把采下的奇怪茶叶,薄薄地摊放在竹席上置于薄弱 阳光下,或者置于透风透光结果好的室内,让其天然萎凋。

    晾晒至七、八成干时,再用文火逐步烘干便可,因为制作历程简朴,以至少的工序举行加工,因而,白茶在很大水平上保存了茶叶中的营养成分。在原产地的黎民自古就有效白茶下火清热毒消炎症、发汗去湿舒滞避暑、治风火牙疼高烧麻疹等杂疾。

    三、白茶的作用

    1、可治糖尿病

    糖尿病是因为胰岛素不敷以及血糖过多而引起的糖脂肪以及蛋白质等的代谢混乱。饮白茶能治糖尿病,是近年来国内外学者所注重以及钻研的课题,日本医学士小川吾七郎、医学博士蓑和田益等,在医治患有糖尿病的肺结核病人时,无意偶尔觉察白茶对于糖尿病有明显疗效。

    都门帝国大学病院、府立病院对于10名糖尿病人举行临床实验,发明白茶对于慢性糖尿病拥有明显疗效。我国泉州市人民病院用“宋茶”(70年以上的陈年白茶)医治糖尿病,有效率达70%。

    固然,平凡茶叶也有用,也还可以加进别的药物。在白茶产地福鼎茶叶界人士选择了多位高血糖的病人举行试验,发明有71%的病人,因养成长达半年的饮白茶习气,而其高血糖病不治而病愈,因而说,饮白茶能防备、医治糖尿病是有科学依据的。

    白茶中的多酚类以及酯类、有增进胰岛素合成的作用;儿茶素中的多糖类物资,有去除血液中过多糖分的作用。茶多酚对于人体的糖代谢停滞拥有调节作用,能低落血糖程度,从而有用地防备以及医治糖尿病。

    2、能防备脑血管病

    脑血管病是较常见的疾病,囊括脑栓塞、脑血栓形成及脑出血等,其发病率较高,严峻影响人体的康健其病因重要因为人体血液处于高凝状况,红细胞会萃,血流迟缓,而形成血栓,或者使血管壁的脆性增添,经外界不良因素的刺激,血管破碎而致使出血。

    为何白茶可以或许防备脑血管病呢?浙江医大的一名闻名传授说:高凝状况是血栓形成的首要前提,而白茶拥有抗凝以及增进纤溶作用,能转变高凝状况,且没有一样平常抗凝药物的副作用,对于增长康健以及防备疾病拥有明显作用。

    某中医研究所曾经对白茶举行钻研并证明,茶能低落血液粘度。白茶饮服2-3周后,全血粘度从4.77降至4.31(P0.01);血浆粘度从1.66降至1.58(P0.01);全血还原粘度从8.58降至7.97(P0.01)。三项血液粘度全面降落,表明确茶能低落血液粘滞性,低落血液高凝状况,增添血液流动性,改进循环,并防备血栓形成。由于白茶还能防备红细胞会萃,有利于低落血液粘度,防备血栓形成。

    3、可以降血压

    白茶为何能降压?这与它所含化学成分有关。白茶含有富厚的茶多酚、维生素C以及维生素P。茶多酚能增进维生素C的吸取。维生素C可以使胆固醇从动脉壁移至肝脏,低落血液中的胆固醇浓度,同时可以加强血管的弹性以及渗入渗出本领。

    白茶还可通过利尿、排钠的作用,间接引起降压。茶中含有氨茶碱能扩张血管,使血液容易流畅,也有利于低落血压。至今在福建一带的中医开处方时用“白毫银针”甚多,如今白毫银针能治高血压已经蜚声外洋。

    4、抗病毒进步免疫力

    最新的钻研评释,白茶提取物大概对于致使葡萄球菌沾染、链球菌沾染、肺炎以及蛀牙的细菌生长拥有防备作用。美国佩斯大学的钻研职员说,曩昔的钻研以为,绿茶能增进抵御疾病的免疫系统,而该钻研则表现,白茶提取物可以在试管中真正损坏致使疾病的构造,对白茶提取物的反复研究证明,白茶提取物大概对于人类致命病毒拥有抵御结果,这不是陈腐的传说,而是究竟。

    添加了白茶提取物的种种牙膏,杀菌结果得到加强。该钻研还表现,白茶提取物对青霉菌以及酵母菌拥有抗真菌结果,在白茶提取物的作用下,青霉菌胞子以及酵母菌的酵母细胞被完整克制,这说明确茶提取物对于病原菌拥有抗真菌作用。

    白茶的功效与作用都有哪些2

    1、癌症预防

    研究表明,白茶对各种茶叶具有最强的抗癌潜力。它是一种强有力的抗氧化剂,含有丰富的类黄酮,一类通常与癌症预防相关的抗氧化剂。类黄酮不仅抑制癌细胞的生长,而且有助于防止新的发展。

    俄勒冈州立大学的一项研究表明,白茶与舒林酸一样有效,后者是一种用于治疗结肠肿瘤的处方药。与舒林酸联合饮用白茶可能更有效。白茶也正在进行强烈的癌症研究,关于其含有称为表没食子儿茶素没食子酸酯(EGCG)的潜在强大的.植物营养素。研究尚处于初步阶段,但EGCG显示出其作为一种强大的抗癌救助的前景。

    2、强效抗氧化 剂

    抗氧化剂白茶中的抗氧化活性非常好。白茶提供了广泛的强大抗氧化剂。它是一类黄酮类化合物的特别好的来源。类黄酮不仅因其抗癌特性和它们减少体内自由基损伤的能力而被吹捧,而且它们能够增强维生素C和其他抗氧化剂的效果。

    3、降低胆固醇

    白茶是一种有效的儿茶素供应商,一组抗氧化剂被证明有助于降低胆固醇。

    4、降低血压

    研究表明,白茶可以通过促进强血管和帮助稀释血液来帮助改善动脉功能。

    5、心脏健康

    一项研究表明,每天喝两杯白茶有助于预防心脏病和心脏病发作。很明显,低血压,降低的胆固醇和高抗氧化活性都是促进心血管健康的极好因素。

    6、抗炎

    在金斯顿大学进行的一项研究发现,白茶具有很强的抗炎特性,并可能降低类风湿性关节炎的风险。白茶还可以帮助减少与慢性炎症以及轻微疼痛和疼痛相关的其他问题的症状。

    7、抗痤疮和抗病毒

    在佩斯大学的一项研究显示,白茶提取物可以减缓细菌生长并降低病毒活性。

    8、皮肤健康

    白茶中的高抗氧化活性与更健康的皮肤有关。一项研究表明,白茶可能会阻止某些酶分解弹性蛋白和胶原蛋白,这是导致老化的皱纹的原因。在克利夫兰大学医院的皮肤研究中心进行的一项研究发现,当皮肤暴露于紫外线辐射时,白茶能够增强免疫系统。

    9、糖尿病

    北达科他州立大学的健康和营养专家发表了一篇文章,指出喝白茶的人比没有喝白茶的人更不可能患上胰岛素抵抗性糖尿病。据认为,白茶中的类黄酮和儿茶素含量有助于这种抗性。

    10、健康的牙齿和牙龈

    白茶会导致牙龈疾病,斑块和口臭的细菌。它还含有氟化物,这种营养素能够促进健康的牙齿和牙龈。

    11、减肥

    初步研究表明,白茶可能含有降脂物质。需要更多的研究,但一些科学家认为,定期饮用白茶可能有助于预防肥胖和帮助减肥。

    白茶的功效与作用的介绍就聊到这里吧,感谢你花时间阅读本站内容,更多关于白茶的功效与作用适合什么季节喝、白茶的功效与作用的信息别忘了在本站进行查找喔。

    延伸阅读:如何正确鉴别中草药?

    眼观

    看表面。不同种类的药材由于用药部位的不同,其外形特征会有所差异。如:根类药材多为圆柱形或纺锥形,皮类药材则多为卷筒装。

    看颜色。我们可以通过对药材外表颜色的观察,分辨出药材的品种、产地和质量的好坏。比如,黄连色要黄,丹参色要红,玄参色偏黑等。

    看断面。很多药材的断面都具有明显的特征。比如黄芪的折断面纹理呈“菊花心”样,杜仲在折断时更有胶状的细丝相连等。

    手摸。

    手摸法。用手感受药材的软硬,例如:盐附子质软,而黑附子则质地坚硬。

    手捏法。用手感受药材的干湿、黏附。例如:天仙子手捏有粘性。

    手掂法。用手感受药材的轻重,疏松还是致密。如荆三棱坚实体重,而泡三棱则体轻。

    鼻闻。

    直接鼻嗅法。将草药靠近鼻子闻它的气味。例如:薄荷的香、阿魏的臭等。

    蒸汽鼻嗅法。将草药放入热水中浸泡,犀角有清香而不腥,水牛角略有腥气。

    揉搓鼻嗅法。因有些草药的气味微弱,我们可以将它揉搓后再闻味。例如:鱼腥草的腥味,细辛的清香味等。

    口尝。

    鉴别药材不仅可通过味道还包括“味感”,味分为辛、甘、酸、苦、咸五味,如山楂的酸、黄连的苦,甘草的甜等。

    水试和火试

    有些药材放在水中,或用火烧一下会产生特殊现象。如熊胆的粉末放在水中,会先在水面上旋转,然后成黄线下沉而不会扩散。麝香被烧灼时,会产生浓郁的香气,燃尽后留下白色的灰末。

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