向日葵的茎的作用如下：

1、向日葵的茎主要起到输导营养成分的作用。茎主要由木质部，韧皮部构成。木质部向上运输水和无机盐，韧皮部向下运输有机物。

2、向日葵的茎也可以入药，制成药物后对人的身体有一定的好处。

3、向日葵是一种比较常见的中药材，不同地方叫法有些差异，因此又有葵花、向阳花、望日葵、朝阳花，转日莲等别称，其中可做药用的多为食用葵花和油葵。虽然大规模种植多集中在我国西北地区，但由于向日葵对干生长环境要求不是特别高，所以在多地都有分散种植。

4、向日葵在阳光充足的环境中生长，才会茁壮的生长。开出的花颜色也会更漂亮。向日葵最适宜的生长温度是在十八至三十摄氏度左右，只要白天和晚上的温差不高千八至十摄氏度，向日葵就可以生长的很好。

葵花杆的味道很甜，可以驱虫和止泻。同时，种子富含亚油酸，具有一定的降血脂作用。种子油也可用作软膏的基本药物。

花盘可清热化痰，凉血止血，对头痛，头晕有效。茎是利尿剂和抗炎药。叶子和花瓣可以清热解毒，也可以用作健胃剂。向日葵根用水煎煮，可以治疗尿频，尿急和排尿困难等疾病。

扩展资料：

向日葵耐低温性很强，在保证能出苗情况下尽量早播。地膜覆盖在3月上旬（惊蛰前后）进行。露地播种播期在三月下旬至四月上旬（一般地温稳定在10℃以上即可播种）。夏季播种在6月下旬至7月上旬。一般采用等行距种植，行距60㎝，株距30-33㎝。

根据土壤情况，地力好的适宜密度为3300-3500株／亩，地力差的适宜密度为3500-3800株／亩，播种方法以点播为好。为节约用种，可采用单双粒隔穴播种。

点播用种量为每亩400-500克，播种宜浅不宜深，一般掌握在3-5㎝，墒情好时播深3cm，墒情差时播深5cm，土壤墒情差时可点水播种。

参考资料来源：百度百科-向日葵 （桔梗目菊科向日葵属植物）

参考资料来源：百度百科-向日葵茎髓

参考资料来源：中国新闻网——通讯：内蒙古塔尔湖镇的“全民种树季”

向日葵的花盘、茎作用：

向日葵花盘是菊科植物向日葵的花盘，具有清热、平肝、止痛、止血等功效。秋季采收，去净果实，鲜用或晒干。

向日葵茎杆的作用可疏风清热、清肝明目。

扩展资料：

向日葵药用：

向日葵种子、花盘、茎髓、叶、花、根等均可入药。向日葵种子性甜扁，能驱虫止痢，同时向日葵种子中含有丰富的亚油酸，所以对减肥有一定的作用。

种子油也可以作为软膏的基础。盘能清热化痰、凉血止血、头痛、头晕等有效。茎和髓为利尿抗炎剂。

叶子和花瓣可以清热解毒，还可以补胃。葵花根水煎，用于治疗尿频、尿急、尿痛等疾病。

向日葵盘：

对心血管系统的影响：葵花籽提取物透析液对心血管系统的药理作用，对或清醒的动物灌胃4g／kg或静脉注射2G／kg均可引起明显的降压反应。兔耳外灌洗液及给药后8分钟明显增加；通过对猫后肢和狗肾血流的测定，证明透析液能显著降低血管阻力。

用心电测量后猫狗的心率。静脉给药引起的第一次血压下降伴有心率减慢，一般在15－25分钟内恢复正常。

参考资料来源：百度百科－向日葵

百度百科－向日葵花盘

向日葵种子、花盘、茎髓、叶、花、根等均可入药。向日葵种子性味甘平，可以驱虫止痢，同时种子中含有丰富的亚油酸，因此有一定的降脂作用。种子油还可作软膏的基础药。

花盘可以清热化痰，凉血止血，对头痛、头晕等有效。茎髓为利尿消炎剂。叶与花瓣可清热解毒，还可作健胃剂。向日葵根用水煎服，可治疗尿频、尿急、尿痛等疾病。

扩展资料

向日葵总是向着太阳主要是因为受到光线的影响。一遇到光线，它就会随着太阳转动。不过一般在植株发芽到开花这一段时期内，它的叶子和花盆才会随着太阳转动。在花盘盛开后，就会固定的朝向东方。

向日葵的根茎部含有一种避光、刺激细胞生长的“植物生长素”。当这种生长素遇到阳光，就会跑到背光的侧面去躲避起来，促使背光面生长加快，向阳面生长得较慢，才出现其向日生长的现象。

具体来讲，因为它的生长素大多分布在背光面，而向阳面的生长素浓度较低，使得背光面生长较快，而向阳面生长较为缓慢。这样，就造成了茎部向光性的弯曲，产生其一直向阳生长的现象。

参考资料来源：百度百科-向日葵

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延伸阅读：如何正确鉴别中草药?

眼观

看表面。不同种类的药材由于用药部位的不同，其外形特征会有所差异。如：根类药材多为圆柱形或纺锥形，皮类药材则多为卷筒装。

看颜色。我们可以通过对药材外表颜色的观察，分辨出药材的品种、产地和质量的好坏。比如，黄连色要黄，丹参色要红，玄参色偏黑等。

看断面。很多药材的断面都具有明显的特征。比如黄芪的折断面纹理呈“菊花心”样，杜仲在折断时更有胶状的细丝相连等。

手摸。

手摸法。用手感受药材的软硬，例如：盐附子质软，而黑附子则质地坚硬。

手捏法。用手感受药材的干湿、黏附。例如：天仙子手捏有粘性。

手掂法。用手感受药材的轻重，疏松还是致密。如荆三棱坚实体重，而泡三棱则体轻。

鼻闻。

直接鼻嗅法。将草药靠近鼻子闻它的气味。例如：薄荷的香、阿魏的臭等。

蒸汽鼻嗅法。将草药放入热水中浸泡，犀角有清香而不腥，水牛角略有腥气。

揉搓鼻嗅法。因有些草药的气味微弱，我们可以将它揉搓后再闻味。例如：鱼腥草的腥味，细辛的清香味等。

口尝。

鉴别药材不仅可通过味道还包括“味感”，味分为辛、甘、酸、苦、咸五味，如山楂的酸、黄连的苦，甘草的甜等。

水试和火试

有些药材放在水中，或用火烧一下会产生特殊现象。如熊胆的粉末放在水中，会先在水面上旋转，然后成黄线下沉而不会扩散。麝香被烧灼时，会产生浓郁的香气，燃尽后留下白色的灰末。