1、营养价值：百里香主要含黄芩素葡糖甙、水犀草素-7-葡萄糖甙、芹菜素、黄芩素等黄酮类成分，百里香酚、香荆芥酚、芳樟醇、对-聚伞花素、γ-松油烯、α-松油醇、姜烯、龙脑等挥发油成分。

2、百里香的功效：

(1)祛痰镇咳：百里香中含有的百里香酚成分，能促进气管纤毛运动，有利于气管粘液的分泌，易起祛痰作用，再加有杀菌作用，可用于治疗气管炎、百日咳等病症。

(2)改善脑血循环：百里香含有的黄芩素具有降低脑血管阻力，改善脑血循环、增加脑血流量及抗血小板凝集的作用。临床用于脑血管病后瘫痪的治疗。

(3)镇静安神：百里香所含的芹菜素具有抗氧化、镇静、安神的作用，对心神不定者有一定的疗效。

百里香是一种香气较浓的植物，既可以是一种中草药，又可以作为一种调味品。首先其可以提升食物的香味，祛除肉类及鱼类的腥气，使食物更加的鲜美诱人；其次该食品还能增加食物的保质期，抑制细菌的繁殖与再生；另外百里香不仅可以通气止痛，还可以止咳化痰，对急性胃肠炎及消化不良也有很好的治疗作用；此外还植物在室外还可以有保护环境的作用。

百里香可以作为食材，是欧洲烹饪常用香料，味道辛香，并且百里香具有一定的药用功效和作用。食用百里香的 方法 主要是加在炖肉、蛋或汤中。下面我整理的百里香的功效与作用及食用方法，一起来看看吧。

百里香的功效

成分百里香与普通蔬菜中的营养物质进行比对分析，发现其碳水化合物、蛋白质、维生素C、硒、铁、钙、锌含量均高于普通蔬菜，尤其是百里香中含有大量的单萜等挥发性成分，对人体具有极高的食用营养价值。

性味：味辛，性温;有小毒

归经：入肺，脾二经。

功效：主治吐逆，腹痛，泄泻，食少痞胀，风寒咳嗽，咽肿，牙疼，身痛，肌肤瘙痒。

百里香的作用

1.驱寒止泻：百里香叶含齐墩果酸，能帮助改善肝炎患者的症状，促进肝细胞的再生。少数病患若有腹泻或上腹部不适之感，经对症处理可消失。

2.消炎止咳：百里香内含的百里香酚，芳樟醇和伞花烃，杀菌作用强毒性低，对人体咽喉粘膜有杀菌作用，对龋齿腔有防腐、局麻作用 ，百里香可用于口腔咽喉的消毒杀菌。亦能促进气管纤毛运动，有助于分泌气管粘液，具祛痰消炎功效。

3.缓解皮肤瘙痒：百里香含百里香酚，芳樟醇和伞花烃，亦具消毒杀菌之效，可用于皮肤癣菌病、放射菌病及耳炎等，防止皮肤瘙痒。

4.降血压：百里香内含黄芩素和芹菜素，可抑制致癌物质致癌活性，减少脑血管阻力，具有改善脑部血液循环、增加脑部血液流量及抗血小板凝集的功效，起镇静安神降压之功效。

5.茶用：百里香茶还可以消除肠胃涨气、安抚消化系统、增加精力、抗菌。百里香叶子所含有的芳香成份具有增进食欲、促进消化的功用，对于杀菌、防腐也有效果。

6.作调料：百里香整株具有芳香的气味，很早的时候就作为一种香料蔬菜、蜜源植物出现在人们的生活中，是人类从古至今应用的天然的调味香料之一。

7.去腥：在烹调海鲜、肉类、鱼类等食品时，可加入少许百里香粉，以除去腥味，增加菜肴的风味

8.美容：泡澡亦有舒缓和镇定神经之效，提炼精油有杀菌作用，并可加入雀斑膏制作，具消消除雀斑、修化老化皮肤，亦可制作香皂和漱口水的材料。

9.药理作用：虽然百里香的外形很普通但是百里香的作用却不少，百里香可以预防治疗感冒，在发热是泡一杯百里香喝下，能起到解热发汗的作用。还可以舒缓消化不良引起的不适。百里香的还有促进食欲的作用，抗菌等效果。

10.观赏作用：据记载，在古希腊在祭拜牺牲的烈士时，会在祭坛上点燃百里香，所以在希腊，把百里香寓意为勇敢和希望。百里香因香味而闻名，早在以前，罗马人就用它作为食物中的调料，汤和罐头里也有百里香。后来百里香被用为装饰环境，也起到了相当大的作用。

百里香的食用方法

百里香西葫芦片：

主料：西葫芦2个

调料：食盐 1撮、百里香1汤匙、橄榄油1/2汤匙

做法：

1.西葫芦洗净切片

2.在西葫芦片上撒好盐，两面再刷上少量橄榄油并撒上百里香，再炸蓝上上铺好

3.将飞利浦Airfryer调制200摄氏度，预热3分钟

4.放入飞利浦Airfryer，设定200摄氏度烹饪12分钟，在第5分钟的时候去除炸蓝轻松晃动几下放回继续烹饪至时间结束，冷却后即可食用

百里香烤生蚝：

主料：生蚝、百里香

调料：食盐、蒜、小葱、白葡萄酒

做法

1.生蚝洗净、用百里香、盐、胡椒粉、白葡萄酒腌渍。

2.青红椒切小粒、蒜拍碎、香葱切末、撒在生蚝上。

3.放入烤箱上下火预热180度烤5分钟即可，淋少许葱油即可

百里香的 文化

花语：勇气，喜欢此花的你心胸广阔，勇于面对困难，而且自尊心很重，不会轻易屈服。你相信明天会更好，凡事作理性分析，不会盲目乐观。由于你自尊心强，你的恋爱不会很激烈，属于理性交往的类型。百里香除了具有迷人的芬芳，它还有浪漫美好的寓意——“吉祥如意”。 欧洲中世纪的妇女赠送给勇敢骑士的围巾上刺的就是百里香的案，意为保佑一切平安。

传说 一

古希腊有个传说，思春的少女只要在衣裳上绣上百里香的样，或身上配带一株百里香，便意味著要寻找爱人，等待追求者的示爱。害羞的男人，只要喝杯百里香茶，听说就能鼓起勇气，追求所爱。

传说二

又名"普罗旺斯的恩惠"。希腊神话中，阿芙洛狄忒(爱与美女神)因为看见特洛伊的残忍而落泪，她的泪珠落入凡间就成了百里香可爱的小叶子。另一说法是特洛伊的海伦之泪一滴滴化成了百里香，百里香的英文来自希腊，是“勇气”的意思。

传说，百里香和最妖艳 、最美丽，曾引起历史名战特洛伊的斯巴达王妃海伦有关。 希腊神话中，百里香是海伦的眼泪。倾国倾城的海伦王妃，是斯巴达王后丽妲和天神宙斯所生的女儿，由于她非常美丽，追求她的王公贵族不计其数。海伦的养父斯巴达国王为了避免大家为了争夺海伦而战，就将她嫁给了新任的斯巴达国王梅尼劳斯，成为斯巴达的王后。

平静的日子没过多久，一位英俊的特洛伊王子帕里斯来到斯巴达，一见到王后海伦之后，就为她深深的着迷，他想尽一切办法接近海伦，对她吐露爱意，海伦也被他的英俊所吸引，不自觉地爱上了他，于是两人相约逃往特洛伊。可是，两个年轻人怎知道，这场私奔却引来了长达十年的特洛伊。

当特洛伊终于灭亡，帕里斯战死之际，海伦不禁凄然流下了晶莹的泪珠并落地幻化成百里香，而泪珠在她脸庞轻轻滑落的神情，令许多特洛伊战士神魂颠倒并誓死保护她。因此，从那时起，百里香就被赋予勇气和活力的象征，妇女在心爱的武士出征前，会送上一枝百里香，传达爱意和鼓舞对方的勇气。思春的少女在衣裳上绣上百里香的案，或身上配带一株百里香，便意味著要寻找爱人，等待追求者的示爱; 害羞的男人，只要喝杯百里香茶，就能鼓起勇气，追求所爱。

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百里香是我们日常生活当中的调味品，在烹调菜的时候放入百里香，味道香浓。不过，百里香还有其药用价值，下面我们来了解百里香的功效与作用。

百里香的作用：

1.消炎作用：花的煎剂或流浸膏可用于 支气管炎或其他上呼吸道疾患作保护剂。

2.止痛作用：也可用于 神经炎或脊神经根炎作止痛剂，此皆因其中含百里香酚之故。

百里香的功效：

祛风止咳;健脾行气;利湿通淋。主感冒头痛;咳嗽;百日咳;脘腹疼痛;消化不良;呕吐腹泻;牙痛;小便涩痛;湿疹瘙痒;疮痈肿痛。

①《嘉佑本草》：“主淋煠肿痛。”

②《中国药植鉴》：“为镇痉、驱风、强壮剂。主治痉挛性咳嗽，百日咳，炎症，喉头肿痛。”

③《新疆中草药手册》：“祛风，止咳化痰，治感冒。”

④《陕西中草药》：“温中散寒，健脾消食，祛风镇痛。治胃寒痛，小腹胀满，消化不良，周身疼痛，牙痛。”

⑤《陕甘宁青中草药选》：“清暑解热，和胃止呕。”

百里香虽然是一种调味品，但是其作用很大，尤其是对于牙痛、头痛、腹痛等治疗有效。

1、百里香是一种野生的草本植物，一般生活中人们经常使用它作为香料。这种植物也可以入药，它的作用是非常多的，起到保护肝脏的作用。

2、百里香含有大量的曲珍果酸，这种物质可以直接作用于人类的肝脏，能够提高肝脏的功能，也能够预防肝炎以及脂肪肝，肝硬化等疾病的发生，还能够促进肝细胞的再生。平常使用可以减少病毒对人类肝脏的伤害。

3、另外这种植物也可以起到消炎杀菌的作用，因为它含有多种的天然消炎成分，能消灭人体内的多种细菌和病毒等一些病原体。

4、这种食物还能够起到止痛止痒的作用，可以消灭皮肤上的真菌，当患者出现了皮炎，有湿疹的时候，可以直接把百里香碾碎以后取汁液，然后涂抹在患处，就可以使皮炎症状很快的减轻。

5、另外这种植物还可以起到预防高血压，化痰止咳的作用，是一种非常好的植物。

百里香的功效与作用的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于法国百里香的功效与作用、百里香的功效与作用的信息别忘了在本站进行查找喔。

延伸阅读：中药材的保质期一般多久?

中药材的保质期因药材种类、储存条件等因素而异，一般情况下，干燥的中药材可以保存较久时间，新鲜的中药材则需要及时食用或储存，并在保持其新鲜程度的同时注意防潮和防虫。以下是一些中药材的保质期建议：

干燥中药材：通常可以保存1-3年时间;新鲜中药材：一般情况下保存1-3天，可加入少量水分后保存3-7天;低温储存：在防潮、防虫的情况下，将中药材放在干燥、不受阳光直射的地方，温度控制在10℃以下，保质期可延长数倍。

需要注意的是，在使用中药材时，应根据具体情况选用适当的药材，并按照正确的方法进行煎煮、调制等处理。同时，如发现中药材有变质、腐败等情况应及时淘汰。