蜂王浆是蜜蜂生命的精华，被誉为长寿之“灵丹妙药”。进入21世纪，我国每年生产蜂王浆约4000吨，一半供出口贸易，一半供国内消费。中国是蜂王浆的的主要产地，也是世界上消费蜂王浆最多的，其中南京市是全国乃至世界蜂王浆（冻干粉）消费量最高的城市，武汉市是国内鲜蜂王浆消费量最多的城市。蜂王浆具有降血压，降血压，降血脂的作用；同时能够抗衰老，抗风湿，抗风湿，抗氧化，抗疲劳，抗贫血；具有增强免疫力，提升肠胃，肝肾，呼吸运动，生殖，分泌腺，心血管功能的作用。

1 蜂王浆的化学成分

蜂王浆中的蛋白质约占干物质的50%,其中2/3为清蛋白, 1/3为球蛋白,这和人体血液中的清蛋白、球蛋白比例大致相似;所含的球蛋白是一种C球蛋白的混合物,具有抗菌、延缓衰老的作用。蜂王浆含有21种以上的氨基酸,其中包括人体必需的8种氨基酸和牛磺酸。

蜂王浆中至少含有26种游离脂肪酸,其中10-羟基-癸烯酸(10-HDA)是蜂王浆中所特有的,因此被称为王浆酸。蜂王浆中还含有神经鞘磷脂、磷脂酰乙醇胺及3种神经甙等磷脂质。蜂王浆中含有多种维生素,是一种天然的维生素浓缩物。其中以B族维生素最为丰富,包括B1、B2、B6、B12、叶酸、乙酰胆碱等。此外,还有VA、VC、VE,它们都有清除自由基、抗衰老、增强机体免疫力的功能。

蜂王浆中含有多种矿物质成分,而且易被人体吸收。除钙、磷、钾、钠、镁等常量元素外,还含有人体所必需的且具有多种生理功能的多种微量元素,如具有防癌抗癌作用的硒、铁、钼、铜;与糖尿病有关的锌、铬、锰等。蜂王浆中含RNA3.8~4.9mg/g, DNA为201~203Lg/g,糖类13%左右,其中45%的葡萄糖, 52%的果糖, 1%的麦芽糖, 1%的龙胆二糖和1%蔗糖。蜂王浆中含有多种生物活性成分,包括具有自由基清除作用的SOD;对糖尿病患者有良好医疗作用的胰岛素样肽类;具有清除自由基、抗氧化、防癌抗癌等生理功能的黄酮类化合物;还具有多种酶类和激素类物质,如葡萄糖氧化酶、磷脂酶、淀粉酶等,肾上腺素、去甲肾上腺素、性激素、促性激素等。

2 蜂王浆的功效与作用

（1） 延缓衰老

有研究表明,用加有蜂王浆的培养基培养短寿果蝇,可使其寿命延长20%。也有调查表明,养蜂者一般都比较长寿。这主要是因为蜂王浆几乎含有人体所必需的各种营养素,且比例均衡,易被人体吸收,能及时补充人体需要;蜂王浆能调整人体内分泌活动,促进细胞的再生,改善组织代谢机能,使衰老的细胞为新生细胞所代替,使整个机体得以更新;蜂王浆能增强人体的免疫功能,对疾病的抵抗力及清除体内过量自由基,从而防止人的衰老。

（2） 提高机体免疫功能

蜂王浆能激发免疫细胞的活力,调节和增加机体免疫功能。营养学家研究发现,服用蜂王浆对免疫系统有3大功能:一是均衡人体,调整内分泌,稳定免疫系统;二是自然清除功效,清除人体内的有害物质;三是营养免疫系统,同时刺激机体免疫细胞的增殖及分泌速度,增强免疫细胞的活性和刺激抗体的产生。

蜂皇浆就是蜜蜂把从各种花上采集到的花蜜和花粉（植物的精细胞）酿造成蜂蜜和蜂粮后，再被幼蜂取食、消化分解和体内极其复杂的生理生化过程而从腺体中分泌出来的极微量物质。就其对蜂群本身和人类营养保健而言，它堪称是一种高度浓缩的，用来饲喂蜂王和早期幼虫的粘稠状物质。蜂皇浆不仅对蜜蜂来说是十分完美的食品，也是人类理想的食品。

终生食用蜂皇浆的蜂王特别强健，每日可产卵1500~2000只，相当其自身体重；寿命也比工蜂长40多倍。

蜂皇浆PH为3.9-4.1，具有一种典型的酚与酸的气味，味道酸、涩、略带辛辣，回味略甜。蜂皇浆各种有效生物成份含量极其丰富，其成份为：水份、粗蛋白、碳水化合物、脂类、矿物质等。

蛋白质约占蜂皇浆干物质的50％，其中有2/3为清蛋白，1/3为球蛋白，蜂皇浆中的蛋白质有12种以上，此外还有许多小肽类。分析表明,这些蛋白和人体血液中的蛋白质基本相同。

氨基酸约占蜂皇浆干重的0.8％，人体中所需要的10种氨基酸，在蜂皇浆中都有存在，其中脯氨酸含量最高约占63％,目前在蜂皇浆中已找到30多种氨基酸。人体所必需的8种氨基酸，蜂皇浆中无一缺少。

蜂皇浆含有核酸，其中脱氧核糖核酸(RNA)201－223微克／克显重，核糖核酸3.9-4.9毫克／克显重。

蜂皇浆中含有20％－30％（干重）的糖类，其中大致含果糖52％．葡萄糖45％、蔗糖1％、麦芽糖1％、龙胆二糖1％。

蜂皇浆含有较多的维生素，尤其是B族维生素特别丰富。另外主要有：硫胺素（B1）、核黄素（B2）、吡哆醇（B6）、维生素B12、烟酸、泛酸、叶酸、生物素、肌醇、维生素C、维生素D等，其中泛酸含量最高。

蜂皇浆含有26种以上的脂肪酸，目前已被鉴定的有12种，其中10-羟基-癸-2-烯酸，含量在1.4％以上，由于自然界中只有蜂皇浆中含有这种物质，所以也把它称之为皇浆酸。

蜂皇浆含有9种固醇类化合物，目前已被鉴定出三种，它们是豆固醇、胆固醇和谷固醇。另外还含有矿物质，铁、铜、镁、锌、钾、钠等。

1、蛋白质、氨基酸决定着生物的生命。蜂皇浆能促进蛋白质的合成和细胞的再生，并使衰老的细胞迅速为新生细胞所代替。蜂皇浆能显著改善机体的免疫力和对各种不良环境的抗御力，调节机体的新陈代谢，从而实现延长组织和机体的寿命。

2、蜂皇浆能促进机体的生长发育，调节肾、脑、肠、胃、肝的功能，镇定安神。

3、蜂皇浆能恢复全身物质代谢平衡，提高贫血病人的血红蛋白，加强心、脑的毛细血管有良好疗效。王浆可使老人的记忆力和视力得到改善，并使人精神焕发，恢复青春光彩。

4、蜂皇浆是良好的妇幼保健品。蜂皇浆使生育能力得到改善，怀孕期间服用蜂皇浆不仅本人受益非浅，新生儿在各方面都会非常健康，蜂皇浆能促进胎儿及婴幼儿的生长发育，对于早产儿及营养不良婴儿，蜂皇浆则是最好的后天补剂，服用王浆可彻底改变孩子的健康状况。促生长意味着细胞具有再生作用，新细胞代替衰老的细胞，增加组织呼吸、促进代谢、增加体重。蜂皇浆对于恢复妇女年青的容貌和体形有显著的效果。使其皮肤变得更紧，富有弹性和光泽。是非常理想的“吃的化妆品”。

5、蜂皇浆可刺激神经系统，使人体产生兴奋和愉快感。使精力充沛、体力恢复、思维敏捷，使智力和情绪处于最佳状态。其次，对神经衰弱、失眠、健忘、忧郁等有良好作用。

6、蜂皇浆中含有促性腺激素样物质，蜂王区别于工蜂且具有强大的生殖力主要在于它终生以蜂皇浆为食。服用过蜂皇浆的人声称，他们获得了满意的性生活，在男性有一个显著的新活力，在女性则有一个增长的欲望，这显然是蜂皇浆对生理及精神的综合作用结果。蜂皇浆还使生育力得到改善，特别适合于年岁造成的生育力减退，当然也适合其它原因造成的不育症。更年期障碍是植物性神经机能失调引起的疾病，由于生理和心理上的衰老，特别是易出现头昏眼花，脸、手、脚发烧发冷，肩沉、不眠、手脚麻木、异常疲劳、思想烦燥和情绪波动等等，蜂皇浆能改善上述症状。

[适用对象]

．人人皆可适用天然养颜圣品。

．更年期前后的妇女。

．发育期的青少年。

．老年期的银发族。

．女性荷尔蒙失调者。

．长期经痛者。

．想增进身材者。

参考资料

蜂王浆，又名蜂皇浆、王浆、蜂乳、王乳等是5～15日年龄工蜂上颚腺和舌腺分泌的，用以饲喂蜂王和幼虫的浆状物质，颜色为乳白色至淡，具有酸、涩、辛辣味。

蜂王浆是养蜂生产者直接从人工王台中取出后，立即采用低温冷冻方式保存的、无任何添加剂的天然产品，是蜜蜂的主要产品之一，对人体有明显的滋补作用和保健作用。

蜂蜜是蜜蜂蜜用舌吸管从源植物的花器、蜜腺中吸取花蜜，带回蜂箱后，从蜜囊中将花蜜吐入蜂巢中，再通过蜜蜂反复吸入吐出，将混有蜜囊分泌的转化酶的花蜜储藏在巢中。在酶的作用下花蜜中的多糖被分解为葡萄糖和果糖，水分减少到20％左右，成熟蜂蜜基本形成，至此人们可以利用摇蜜机的离心作用获得成品原质蜂蜜，从食品学角度而言，蜂蜜属植物性食品。

另外，蜂王浆对通便也同样有好处。

但是，切忌孕妇服用。因为蜂王浆中的激素物质会刺激子宫。引起宫缩，干扰胎儿在宫内的生长发育，使胎儿过大，不利于分娩而难产。还会使胎儿体内激素增加，产后假性早熟。这一点必须注意！！！

二者都是蜂产品，其中蜂王浆是蜂王的食物，蜂蜜是蜜蜂的食物，它们的区别主要体现在以下三个方面：

1）来源不同。蜂王浆是年轻工蜂采集的乳液，是蜜蜂体内的精华；蜂蜜是蜜蜂采集植物的花蜜或分泌物，经过充分酿造而储藏在巢脾内的甜物质，是植物生命的精华.

2）对蜜蜂的作用不同。蜂王浆是蜂王终身唯一的食物，只有蜂王有特权终身享用。工蜂和雄蜂的幼虫只是前3天饲喂蜂王浆，3天后只能改喂花粉和蜂蜜的混合饲料．

3）成分和保健功效不同。蜂王浆有丰富的营养物质和生物活性成分，主要有蛋白质、氨基酸、维生素、有机酸及特有的王浆酸、乙酰胆碱、多种酶、类胰岛素以及“神秘的R物质”，主要用于人体免疫调节和综合调理，通过平衡身体机能发挥防病和辅助治疗的保健作用，适合免疫力低下和处于亚健康状态的人群服用，使血糖和血脂维持在正常水平.

大家吃过山竹吗？这话问得有点问题。“瞧不起谁，山竹谁没吃过呢。”但是您知道山竹里的"黄浆”，是怎么回事吗？夏天到了大家的餐桌上都少不了一些水果吧，那选择什么水果，大家又要好好地商讨一番了。夏天简直是水果的天堂，有西瓜，香瓜，李子，还有今天的主角，山竹。

山竹的果肉色白且软嫩，很适合现在天气炎热的时候吃，所以它也开始进入水果市场，吸引大家的目光和口水但是有些人就说了，山竹太贵了，有时还会买到坏的。但是你以为的坏了就是真的坏了吗？有人觉的山竹里有黄浆就是坏了，那么山竹里有“黄浆”怎么回事呢？

我们特意咨询了对此非常有发言权的水果店老板娘，老板娘说道：山竹不是有黄浆就坏了，”先不说老板的信誉问题，山竹这个东西，一般人不会买太多，所以老板也不会进太多。所以根本不存在大部分坏掉这个问题。

水果店的老板向我们解释道，水果店里最受欢迎的水果之一就是山竹，所以山竹在店里面并不会积压，也就不存在什么坏果，然而很多人不知道这件事，所以遇到黄浆就觉得山竹坏了，然后就把能吃的山竹给扔了，实际上并不是这样。

这样对待山竹，既花了大价钱，又没享受到山竹的美味，就是在白白糟蹋钱，但其实山竹里的“黄浆”是属于正常现象，当山竹在成长的过程中遇到刺激时，就会分泌出这种液体，能很好的保护美味的果肉，所以即使山竹里有黄浆也不能证明山竹就不能吃了，这只是普通的汁水，千万不要以为带黄浆的山竹是坏果了！

那么山竹就不会坏吗？也不是。现在我们就告诉大家哪些山竹才是真正的坏果，哪些是不能吃的山竹。一般只有打开山竹后，果肉呈现严重的色变，如绿色，黑色，这样的山竹才是不能吃的。所以朋友们之前有没有将带“黄浆”的山竹扔掉呢，看过这篇文章就知道这样的山竹也是可以吃的。

水果店里的山竹基本上没有坏果，只要不是发黑和发绿就没有坏哦，好好享受美味的山竹吧！

黄浆的功效和作用的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于黄豆浆有什么营养和功效、黄浆的功效和作用的信息别忘了在本站进行查找喔。

延伸阅读：中药材的保质期一般多久？

一般情况下，不同的中药材有不一样的保质期。普通的中药材保质期一般是半年到一年这样，最多也只能放置两年，大多数超过两年就会失去药效。

如果是木本植物的中药材，长放在空旷通风处，基本可以保存两年之久，最多不超过四年。矿物药材的话保质期就会长一些，基本只要不放在阴暗容易受潮的地方，大多数可以保存三年到五年，最长可以保存十年之久。

虽然这些中药材的保质期都不是很短，但是也要尽快地使用完，堆积的时间越长，药效可能就会减弱，容易影响治疗效果，具体事项建议咨询专业中医师。