香芋就是芋头的一种，营养丰富，含有的纤维素和矿物质比较多，可以润肠通便，而且还可以促进代谢。香芋的食用方法有很多，比如说我们经常吃的香芋粥就是不错的选择，可以有补充营养促进代谢的作用，来看看它的做法吧。

芋头粥

原料：芋子3个(芋头用200克)，米100克，油适量。

芋头粥的做法

芋去皮洗净切小块，加米、清水3碗煲粥，粥成加油、盐适量调味。

功效：清热润燥。适用于散结润肠，宽肠，清肠内污物，利大便干燥便结。对产妇产后恶露排泄不畅等有功效。

老藕芋头粥

原料：老藕250克，芋头、粳米各100克，白糖60克。

老藕芋头粥的做法

1.将藕洗净，切成片，备用;将芋头洗净，去皮，切成小块，备用。

2.将粳米淘洗净，与芋头块、藕片一同放入沙锅中，加适量清水，置武火上煮，水沸后改文火继续煮至米开花、芋头烂熟，放入白糖，调味即成。

功效：健脾补胃，涩肠止泻。适用于脾虚失运型慢性结肠炎。

营养成分：每100克芋头中，含水分78.6克，蛋白质2.2克，脂肪0.2克，灰分0.8克，碳水化合物17.8克，粗纤维1.8克，胡萝卜素160微克，硫胺素0.06毫克，核黄素0.05毫克，抗坏血酸6毫克，钙36毫克，钾378毫克，钠33.1毫克，镁23毫克，磷55毫克，铁1克，锰0.3毫克，锌0.49毫克，铜0.37毫克，硒1.45微克，尼克酸0.7毫克。

关于香芋粥大家都学会了吧，香芋的食用率比较高的，其实还有很多的美食它可以成就的，我们要知道的就是香芋的营养价值，经常吃有哪些好处，这样才能让我们的身体更加的健康哦。这款香芋粥大家可以经常食用，美容又保健哦。

1.芋头扣肉：五花肉飞水后切成“骨牌”样，生抽（或南乳酱）、白糖、白酒、豆粉腌制。芋头块用油炸至皮呈微黄，然后两者一块夹一块相间在碟子里排列好，放入锅里用水蒸一个钟。

2.芋头炆鸭：芋头切快。鸭砍件，不下油用锅炒，把水份炒干，搂起。起锅，锅红下油，下大蒜（粒），下鸭，炒至微黄，下芋头一同再炒一会，下白酒、白糖、生抽、醋和清水（水的分量与锅内物料持平或浸过头），盖盖子，大火烧滚，慢火炆二十至三十分钟（注意，不要给烧糊了，因为芋头吸水，容易糊底，不时要看看），烧好后调味。

3.芋头炆大扁鱼：鱼先用少量盐腌制二十分钟，起锅，锅红下油，把鱼煎至微黄，捞起，再下一点油、蒜头或蒜叶，把芋头炒一炒，然后把煎好的鱼放入，加水（水的份量浸过物料），中火煮约十五至二十分钟（注意不要煮糊了底），不时翻翻。煮好后调味。

芋头红薯粥所需材料

主要食材芋头、红薯、大米、白糖

芋头红薯粥的做法

1、将大米淘洗干净后用清水浸泡30分钟;芋头、红薯均去皮，洗净，切丁备用。

2、锅置火上，放入适量清水煮沸，加入大米煮沸后转小火熬煮20分钟左右。

3、加入芋头丁、红薯丁用大火煮沸，再转用小火熬煮成米粒、芋头、红薯熟透的稠粥，加入白糖调味即可。

芋头红薯粥的功效与作用

芋头红薯粥取芋头、红薯、大米和水熬煮而成，具有养胃健脾、益气通乳、减肥等功效，便秘人群适当食之能加速胃肠蠕动，缓解便秘现象。芋头红薯粥中含有丰富的纤维素、淀粉、维生素等，这些物质能保持血管弹性，对防治老年习惯性便秘十分有效。此粥热量极小，富含的纤维素和果胶又具有阻止糖分转化为脂肪的特殊功能，是不错的减肥食谱哦，而且还可以有保护皮肤的作用，延缓衰老的同时也可以起到美容的效果哦，大家可以经常食用，对于延缓衰老，促进健康是有帮助的呢。

关于芋草粥的功效与作用和香芋子草的功效的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。

延伸阅读：中药材的保质期一般多久？

一般情况下，不同的中药材有不一样的保质期。普通的中药材保质期一般是半年到一年这样，最多也只能放置两年，大多数超过两年就会失去药效。

如果是木本植物的中药材，长放在空旷通风处，基本可以保存两年之久，最多不超过四年。矿物药材的话保质期就会长一些，基本只要不放在阴暗容易受潮的地方，大多数可以保存三年到五年，最长可以保存十年之久。

虽然这些中药材的保质期都不是很短，但是也要尽快地使用完，堆积的时间越长，药效可能就会减弱，容易影响治疗效果，具体事项建议咨询专业中医师。