一、当归的作用和吃法

1、当归含有多种氨基酸和各种微量元素，其中就有我们人体所必须的钙、铜、锌、磷、钾和铁等等。

2、当归具有活血补血，生肌补血，调经止痛，润肠通便等作用。

3、当归对女性有护肤美容的功效，还有对于长期在电脑前工作的上班族，有助于改善肝脏的供血，起到解除疲劳的作用

4、当归头的补血效果显著，而当归尾则偏于活血。所以对于女性妇科病有显著疗效，被中医界成为“圣药”。

5、当归还可治疗中风，口吐白沫及产后风瘫。

6、当归对心血管系统的疾病也有疗效。

当归具有补血和血、调经止痛、润燥滑肠等功效和作用。

二、当归的吃法：

1、当归可直接用开水泡当茶喝。可治疗气血虚弱，面无血色。

2、当归可以以辅料搭配在汤料中。如产妇产后失血，妇女月经不调或身体虚弱，腰膝无力等等，都可在汤中放些当归，喝汤吃肉，以起到食补的作用。

3、当归还可以配合其它的药材一起放入酒中，泡成药酒。

扩展资料：

学会辨别好的当归，才能把功效发挥到最大。

1、外型：头大身粗,首先当归整个挖起来叫全归，主根上部宏大的部位叫归头，主根部分叫归身，这些支根长出来的叫归尾。一个好的当归应该是头要大，身要长，腿要粗，要具备这个特点，头大、身长，腿粗。

2、颜色：黄褐色或微褐色; 当归发白，一是可能因加工时当归在机械转笼里研磨，相互撞击摩擦把外皮去掉显得很白。二是可能为了追求美观，过度熏硫漂白。

3、气味：有一股扑鼻清香，当归的气味拿起来闻有一股清香，在岷县，来自全国的记者们拿着刚挖出来的当归放在鼻子前使劲闻，当归气清香浓郁。

4、味道：甜中带辛辣，岷县当归味甜而后有点辛辣味，麻舌感不会太强。

参考资料来源：人民网-这种药能保全家健康！很多人却只知道它的一种作用

参考资料来源：人民网-当归，补血圣药

中药在我国有着悠久的历史，在治病救人方面起着重要的作用。我们把以中国传统医药理论指导采集、炮制、制剂，说明作用机理，指导临床应用的药物，统称为中药。

在当今社会中，中药养生被越来越多的人接受。很多大家熟知的人参、枸杞子、菊花等，对于养生有着很好的效果，主治功效都略知一二。中医中药自古易学不易用，一直以来也是披着“神秘难懂”的面纱。但也有些中药从药名着手就能简单了解， 不但能轻松认药，还能不少自学养生知识。

首先是理血要药：当归，“当归当归，离血当归”——当归是一味统血调血与补血的良药，其味甘、辛， 性温，归肝、心、脾经。即又补血又能活血，还可以调节经期相关的疾病，同时还能润肠通便。

其次是美颜秘方：龙眼肉，龙眼就是大家平时吃到的桂圆。龙眼肉是热带气候地区盛产的水果，也是重要的补养类中药之一。药性甘温， 有益气补血、养血安神等功效，适用于气血不足型的贫血、面色萎黄及食欲不振人群。

接着是乌发神药：何首乌，可现在一提到何首乌很多人都会想到这个药有肝毒性啊，学过中医中药的都知道，入药的部分是何首乌等块根，后期的加工过程很繁琐，俗称 九蒸九晒，将黑豆煮熟滤汁，在黑豆汁中加入黄酒，然后拌制首乌片上笼蒸后晒干，经过九蒸九晒以后便能服用。经过严格的炮制后，才可食用，用于补益精血、乌发强筋骨、补肝肾。

最后是通经活络妙药：威灵仙，“铁脚威灵仙，红糖和酒煎，一口吞下去，铁剑软如绵”。威灵仙是一种专治风湿痹痛及鲠喉的草药，如歌诀上所说，细小的骨头或鱼刺卡咽喉的临时急救用药，加上它辛散善行通利十二经脉，能有效祛风湿、通经络、止痹痛。

血当归：

【别名】秦归、云归、西当归、岷当归、牛西西、乳突叶酸模、红筋大黄、金不换、土大黄、止血草、化血莲、散血七、血丝大黄

【生长习性】性喜气候凉爽和湿润环境，在海拔1500~3000米的高山，空气湿度较大的自然环境下生长良好。土壤以微酸性至中性、土层深厚、疏松肥沃、排水良好的砂质壤土或腐殖质壤土为好。忌连作。

【来 源】：为双子叶植物药菊科植物血当归的全草。

【功 效】：血当归中提取的血当归甲素（磷酸铵镁）对小动脉和微动脉有直接收缩作用，并能促进纤维蛋白 生成，加快血凝过程，此外，其止血作用，也可能与促进孕激素作用相关。凉血止血；清热通便；解毒杀虫

【主 治】：用于外感风寒之咳嗽、咳痰、跌打肿痛。

【性味归经】：辛，温。入肺、肝二经。

【用法用量】：内服：9一15克，水煎服。

【动植物资源分布】：分布于四川、云南等。

【形态】多年生草本。株高50~100厘米。主根肥大、肉质、有香气，略成圆柱形，表皮或土，断面粉白色，具菊花纹。茎直立，稍带紫色。叶互生，基部扩大呈鞘状报茎，紫褐色。基生叶及茎下部叶为2~3回奇数羽状复叶，边缘有齿状缺刻或粗锯齿。复伞形花序，顶生，每1小伞形花序具小花12~36朵，白色；双悬果，扁平，有摸翅，长椭圆形，熟时。花期6~7个月，果期8~9个月。　

【中药化学成分】红丝酸模很及根茎中含蒽蒽醌2．06%，其中以大黄素（emodin） ，大黄素甲醚（physcion）和大黄酚（chryso-phanol）为甙元的结合型蒽醌1．39%，游离型0．67%；还含大量酸模素（musizin），磷酸铵镁和大量鞣质。

【生药材鉴定】性状鉴别 根茎粗短，直径约3cm，有少数分枝，顶端有茎基与叶基残余，呈棕色鳞片状及须毛纤维状，有的具侧芽及须状根，并有少数横纹。根类长圆锥形，长约17cm，直径达1.8cm，表面棕色至棕褐色，上段具横纹，其下具多数纵皱纹，散有横长皮孔祥疤痕及点状须根痕。质硬，断面，可见棕色形成层环及放射状纹理。气微，味稍苦。显微鉴别 根横切面：木栓层薄。皮层为薄壁组织，有的薄壁细胞含有草酸钙簇晶，直径50-60μm。韧皮部细胞压缩。形成层环明显。木质部导管单个散在或数个成群，呈径向排列。无髓。本品薄壁细胞含淀粉粒，类梭形、类球形，长径5-32μm。根茎中央有髓部。

土三七，多分布于我国西南及互动地区，尼泊尔、泰国及日本也有分布。其中含菊三七碱甲、菊三七碱乙等成分。有破血散瘀、止血、消肿的功效。可治跌打损伤、创伤出血、吐血、产后血气痛等症。

1.止血

土三七具有止血的功效，可用于吐血、衄血、咯血、便血、崩漏、外伤出血等各种出血症。《纲目》："治金疮折伤出血及上下血病。"

2.清热解毒

土三七具有清热解毒的功效，可用于疮痈疽疔、虫蛇咬伤等，可用土三七鲜草捣汁外敷。《国药的药理学》："遇虎咬、毒蛇咬，蜂刺伤时，取汁涂敷伤处。"

3.散瘀止痛

土三七具有散瘀止痛的功效，可用于痛经、产后瘀滞腹痛、跌打损伤、风湿痛等症。能活血，续筋接骨。治内伤积血，痞块，心腹疼痛。《简易草药》："能破血，祛瘀，散血，消肿。通治五劳七伤，跌打损伤。"三七的作用还挺多

它叫赤胫散，别名：土竭力、花蝴蝶、花脸荞、荞子连、九龙盘、花扁担、土三七、散血连、小晕药、花脸晕药、红皂药、苦茶头草、红泽兰、荞黄连、广川草、甜荞莲、脚肿草、田枯七、蛇头草、九龙盘、斗花痒、南蛇头、蝴蝶草、化血丹、草见血、血当归、黄泽兰、花脸荞麦、亚腰山蓼、飞蛾七、散血丹、花月天、盘脚莲、金不换

它的功效作用：

清热解毒，活血消肿。治痢疾，白带，血热头痛，崩漏，经闭，乳痈疮疖，跌打损伤。 ?

当归是最常用的中药之一，具有补血、活血、调经止痛、润燥滑肠的作用，能主治血虚诸证、月经不调、经闭、痛经等诸症。那么，? 当归的功效很多，主要是补血活血。既有抗缺氧作用，又有调节机体免疫功能、具有抗癌作用，还有护肤美容作用，更是有补血活血作用。除此之外，当归泡酒是比较好的补药，一般可以补血调经，活血止痛，润燥滑肠。适用于痛经，腰痛，便秘，产后瘀血阻滞小腹疼痛等症，用途广泛，味道鲜美，深受人们喜爱。 当归除了补血活血，还有美容功效。主要有三大美容功效，分别是，护发、祛皱、除斑。当归通常研粉使用，是具有美容功效和医疗功效，性温，味甘辛，无毒。用其敷脸可以起到促进血液循环，而当归的水溶液有极强的抑制酪氨酸酶活性作用，是对付黄褐斑、雀斑的“杀手锏”，能使皮肤细嫩有光泽的功效。故而，当归既可做面膜或加入面霜中使用，食疗效果也相当不错，是美容之佳品。 当归的禁忌较多，服用要留意。可以吃当归的人群很多，但是一定要适量服用，要不，很容易产生副作用。过量口服当归煎剂、散剂偶有疲倦、嗜睡等反应，停药后可消失。当归挥发油穴位注射可使病人出现发热、头痛、口干、恶心等反应，可自行缓解。大剂量给药，会导致血压下降，剂量再加大则血压骤降，呼吸停止。当归乙醚提出物毒性较强，少量即可造成死亡。临床使用当归不可过量，服药后也应注意有无不良反应。因而，最好按医嘱服用。 当归可以很好的补血活血，还有美容功效。只要适量服用，不需要太害怕禁忌。适量吃当归可以可以补血活血，提高机体免疫功能，具有抗癌作用，还能美容护肤。

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延伸阅读：中药材的保质期一般多久？

一般情况下，不同的中药材有不一样的保质期。普通的中药材保质期一般是半年到一年这样，最多也只能放置两年，大多数超过两年就会失去药效。

如果是木本植物的中药材，长放在空旷通风处，基本可以保存两年之久，最多不超过四年。矿物药材的话保质期就会长一些，基本只要不放在阴暗容易受潮的地方，大多数可以保存三年到五年，最长可以保存十年之久。

虽然这些中药材的保质期都不是很短，但是也要尽快地使用完，堆积的时间越长，药效可能就会减弱，容易影响治疗效果，具体事项建议咨询专业中医师。