答： 红油菜是一种蔬菜,属于油菜的一种,油菜就是南方地区榨油的油料作物,红油菜植株不高,一般就十二三十厘米吧,皮是紫色的,开的花,可以吃,油炒是一般做法.一株红油菜可以发很多旁枝.

红油菜的功效与作用: 散血,消肿。主治劳伤吐血,血痢,丹毒,热毒疮,乳痈。 《千金·食治》:主腰脚痹,又治油肿丹毒。《唐本草》:主风游丹肿,乳痈。《本草拾遗》:破血,产妇煮食之。

春季吃油菜可防治口腔溃疡春季，天气干燥，很容易上火，要经常食用一些富含维生素的蔬菜，如早春的油菜，有清热解毒的功效，可防治春天里易发生的口角炎、口腔溃疡及牙龈出血等疾病。

油菜的营养价值与保健功效

油菜含有钙、铁、维生素C及胡萝卜素等多种营养素，其中所含钙量在绿叶蔬菜中为最高，维生素C比大白菜高1倍多，有助于增强机体免疫能力，且有抵御皮肤过度角化的作用，适合女性作为美容食品食用。油菜还含有能促进眼睛视紫质合成的物质，起到明目的作用。

油菜为低脂肪蔬菜，膳食纤维丰富，能与胆酸盐和食物中的胆固醇及甘油三酯结合，并从粪便排出，从而减少脂类的吸收，可以降血脂。油菜中所含的植物激素，能够增加酶的形成，从而吸附分解某些致癌物质。此外，油菜还能增强肝脏的排毒机制，对上焦热盛引起的口腔溃疡、牙龈出血也有调养作用。油菜中含有大量的植物纤维素，能促进肠道蠕动，增加粪便的体积，缩短粪便在肠腔停留的时间，从而治疗多种便秘，预防肠道肿瘤。

红油菜为低脂肪蔬菜。含有丰富的钙、铁和维生素C、胡萝卜素也很丰富，是人体黏膜及上皮组织维持生长的重要营养源，多吃油菜不仅能不错身体所需的营养元素，而且还能增强机体免疫能力。

红油菜有促进血液循环、散血消肿的作用。另外能促进眼睛视紫质合成的物质，起到明目的作用有利，还有肠胃、利大小便、消食、治热咳、解酒等功效。常吃油菜对身体有益。

菜籽油的吸收率很高，可达99%，因此它所含的亚油酸等不饱和脂肪酸和维生素e等营养成分能很好地被机体吸收，具有一定的软化血管、延缓衰老之的功效。

扩展资料

油菜种植的注意事项

1、光照时候与光照强度都会对油菜的各个局部的发展发生肯定影响，若是发展过程当中没有足够的光照，会使油菜的根部伸长扩大速率变慢。

2、优越的情况下，植株较大，叶片对照肥饶，以是发展须要的水份也会较大。

3、油菜除根部都能食用，属于直根系的作物，油菜的根部异常强健，主根可以或许进入很深的地皮间。以是莳植油菜必需要在肥饶，土质深挚诉讼，含有雄厚的有机质，保水保肥性强的泥土上。

4、油菜对硼肥的需求很大，然则不论在哪，泥土中的硼元素险些可以或许忽略不计。并且油菜发展中缺硼会致使只着花而不效果的征象，以是我们在治理中要注重硼肥的施用。

参考资料来源：百度百科-油菜

参考资料来源：百度百科-油菜栽培

红油菜又叫做红紫菜薹，中文学名为紫菜薹。

它除了红油菜这一个别称以外，还有红菜、红菜薹等其它的别称。它是目十字花科芸薹属芸薹种白菜亚种的变种植物，寿命约为1－2年。它原产于我国，常见于长江流域的省市。它具有较高的营养价值，可以作为蔬菜食用。

扩展资料：

红油菜营养价值：

1、提供营养，强身健体。

2、保持血管弹性青菜中含有大量粗纤维的影响。

3、润泽皮肤，延缓衰老青菜中含有大量胡萝卜素影响。

4、防癌抗癌青菜中所含的维生素C的影响。

成分含量：

每100克可食部分含水分93克、蛋白质2．6克、脂肪0．4克、碳水化合物2．0克、维生素0．5克、钙140毫克、磷30毫克、铁1.4毫克、维生素A3.15毫克、B10.08毫克、B20.11毫克、维生素C51毫克、尼克酸0.9毫克、胡萝卜素3.15毫克。

所含的矿物质能够促进骨骼的发育，加速人体的新陈代谢和增强机体的造血功能，胡萝卜素、烟酸等营养成分，也是维持生命活动的重要物质。

紫菜薹

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延伸阅读：如何正确鉴别中草药?

眼观

看表面。不同种类的药材由于用药部位的不同，其外形特征会有所差异。如：根类药材多为圆柱形或纺锥形，皮类药材则多为卷筒装。

看颜色。我们可以通过对药材外表颜色的观察，分辨出药材的品种、产地和质量的好坏。比如，黄连色要黄，丹参色要红，玄参色偏黑等。

看断面。很多药材的断面都具有明显的特征。比如黄芪的折断面纹理呈“菊花心”样，杜仲在折断时更有胶状的细丝相连等。

手摸。

手摸法。用手感受药材的软硬，例如：盐附子质软，而黑附子则质地坚硬。

手捏法。用手感受药材的干湿、黏附。例如：天仙子手捏有粘性。

手掂法。用手感受药材的轻重，疏松还是致密。如荆三棱坚实体重，而泡三棱则体轻。

鼻闻。

直接鼻嗅法。将草药靠近鼻子闻它的气味。例如：薄荷的香、阿魏的臭等。

蒸汽鼻嗅法。将草药放入热水中浸泡，犀角有清香而不腥，水牛角略有腥气。

揉搓鼻嗅法。因有些草药的气味微弱，我们可以将它揉搓后再闻味。例如：鱼腥草的腥味，细辛的清香味等。

口尝。

鉴别药材不仅可通过味道还包括“味感”，味分为辛、甘、酸、苦、咸五味，如山楂的酸、黄连的苦，甘草的甜等。

水试和火试

有些药材放在水中，或用火烧一下会产生特殊现象。如熊胆的粉末放在水中，会先在水面上旋转，然后成黄线下沉而不会扩散。麝香被烧灼时，会产生浓郁的香气，燃尽后留下白色的灰末。