1、美容补血。俗话说“一日吃三枣，百年不显老”。就是说让我们每天吃3颗大枣，可以起到美容养颜，滋润皮肤的功效。另外，大枣中的各种维生素非常的丰富，对益气补血也有非常好的效果。

2、增加抵抗力。大枣具有补充气血，增强体质的功效，其富含大量的葡萄糖，果糖，氨基多糖以及胡萝卜素等人体所需的营养成分。它们被人体吸收后，可以改善人体各系统功能，提高体质，使人体抗病能力具有显著效果。

3、镇静安神。镇静安神是大枣的主要功能之一。大枣中含有的类黄酮和葡萄糖苷可以直接作用于人类神经。以起到镇静、安神、催眠等作用。当大家神经衰弱、失眠、做梦和烦躁不安的时候，可以适当的食用大枣可以有效的缓解其症状。

4、健脾养胃。大枣是一种可以健脾养胃的食物。可以有效的改善身体的消化功能，缓解便秘。通常当大家的脾胃虚弱或有消化不良的症状时，可以搭配莲子和莲子一同煮粥饮用，不仅可以调理脾胃，还可以使身体充分的吸收其营养。对补虚强身有着显著的功效。

5、大枣的食用禁忌：首先吃红枣不可过量，枣中含有的糖分较高，对于那些有糖尿病的人来说吃红枣一定要适量。吃红枣不可和黄瓜一块食用，黄瓜中含有破坏红枣营养成分的物质，二者一块吃会导致红枣营养成分缺失。水煮红枣时会将红枣内部构造破坏，造成红枣营养成分流失，所以建议清洗干净了之后直接吃就可。

大枣的功效与作用及禁忌

大枣的功效与作用及禁忌，大枣自古以来就被列为“五果”之一，是生活中很常见的一种果类，并且因为非常甜美，深受一些中来年人的喜爱，以下大枣的功效与作用及禁忌。

大枣的功效与作用及禁忌1

功效与作用

本品滋补健脑，食之可补心血，健脑益智，聪耳明目，强壮筋骨。适于神经衰弱、体虚易汗、形体瘦弱者食用。常用养生方如酸枣仁粥。

营养价值

1、大枣富含维生素C，减少胆固醇。

2、大枣中富含钙和铁，它们对防治骨质疏松和贫血有重要作用。

3、枣所含的芦丁，是一种使血管软化，从而使血压降低的物质，对高血压病有防治功效。

4、大枣还可以抗过敏、除腥臭怪味、宁心安神、益智健脑、增强食欲。

副作用

1、月经期间，一些女性会出现眼肿或脚肿的现象，其实这是湿重的表现，这些人就不适合服食红枣，因为红枣味甜，多吃容易生痰生湿，水湿积于体内，水肿的情况就更严重。

2、如果有腹胀的人，也不适合喝红枣水，以免生湿积滞，越喝肚子的胀风情况越无法改善。体质燥热者，也不适合在月经期间喝红枣水，这可能会造成经血过多。

3、过量食用有损消化功能：红枣可以经常食用，但不可过量，否则会有损消化功能、造成便秘等症。

4、此外，红枣糖分丰富，尤其是制成零食的红枣，不适合糖尿病患者吃，以免血糖增高，使病情恶化。如果吃得太多红枣，又没有喝足够的水，会容易蛀牙。

适宜与禁忌

宜

一般人均可食用大枣

忌

肝炎患者忌食大枣

关于吃

孕妇能吃吗

能吃。 枣具有改善虚弱体质、滋补神经、补血安神、补中益气、养胃健脾等功效，对孕妇极有益处。

上火吗

吃大枣不会上火，但大枣吃多了会胀气。

怎么吃

大枣生吃时，枣皮容易滞留在肠道中而不易排出，因此吃大枣时应吐枣皮。过多食用大枣会引起胃酸过多和腹胀。腐烂的大枣在微生物的作用下会产生果酸和甲醇，人吃了烂枣会出现头晕、视力障碍等中毒反应，重者可危及牛命，所以要引起注意。

挑选技巧

好的大枣皮色紫红，颗粒大而均匀、果形短壮圆整，皱纹少，痕迹浅；皮薄核小，肉质厚而细实；

制作技巧

大枣皮中含有丰富的营养成分，炖汤时应连皮一起烹调。

保存技巧

1、大枣开水处理法：把大枣中混杂的干瘪枣和杂质挑出后，放入滚开的水中焯一遍，然后迅速捞出大枣，淋干水后放在日光下晒干，存放在干燥隔潮的密封容器内，便能避免大枣生虫或变质。

2、大枣受风吹后容易干缩、起皱、变色，因此，在地上摊晾时，最好在大枣上加盖一层废旧报纸，防止直接光照和风吹。

大枣的功效与作用及禁忌2

大枣的功效与作用

健脾益胃

一些脾胃虚弱，腹泻的人，可以每天吃些红枣，或者是和党参，白术一起，这样可以健脾胃。可以增加食欲。和生姜半夏一起，对胃胀等症状有帮助。

补气养血

红枣为补养佳品，食疗药膳中常加入红枣补养身体，滋润气血。台大免疫学孙安迪博士大力提倡平时多吃红枣，黄耆，枸杞，能提升身体的元气，增强免疫力。

养血安神

女性躁郁症，哭泣不安，心神不宁等，用红枣和甘草，小麦同用〈甘麦大枣汤〉，可起到养血安神，舒肝解郁的功效。

抗氧化

大枣当中富含维生素C，有抗氧化的走样，还可以促进胶原蛋白合成。和身体多种物质的代谢都有关系，可促进生长发育。

降血压、降胆固醇

大枣中的维生素P含量为所有果蔬之冠，其具有维持毛细血管通透性，改善微循环从而预防动脉硬化的作用，还可促进维生素C在人体内积蓄。

另外，大枣中所含的皂类物质，具有调节人体代谢、增强免疫力、抗炎、抗变态反应、降低血糖和胆固醇含量等作用;所含芦丁有保护毛细血管通畅、防止血管壁脆性增加的功能，对高血压、动脉粥样硬化等病有疗效;所含的黄酮类物质可用于高血压和动脉硬化的治疗和预防。

保肝护肝

大枣中的果糖、葡萄糖、低聚糖、酸性多糖参与保肝护肝。大枣可使四氯化碳性肝损伤的家兔血清总蛋白与白蛋白明显增加。同时大枣能提高体内单核细胞的.吞噬功能，有保护肝脏、增强体力的作用;大枣中的维生素C及cAMP等，能减轻化学药物对肝脏的损害，并有促进蛋白质合成，增加血清总蛋白含量的作用。

大枣的功效与作用及禁忌3

大枣的副作用

中国古书中说道，红枣味道甘甜，性温，有补血安神的作用，缓和药性。现代研究表明，红枣能使人体内的含氧量大大增强，并滋养细胞，是药剂缓和的强壮剂。

红枣在中医处方里，是一味常见的药食同源方药，味甘性温，主要功能为补中益气、养血安神，临床主要用于脾胃气虚、血虚萎黄、血虚失眠多梦等症的治疗。

如常喝红枣水对于经血过多而引起贫血的女性，就可起到改善面色苍白和手脚冰冷的补益功效。

但作为方药是有禁忌的，如在月经期间，一些女性常会出现眼肿或脚肿的现象，其实这是湿重的表现，这类人群就不适合服食红枣。

因为红枣味甜，多吃容易生痰生湿导致水湿积于体内，从而加重水肿症状。

同时，有以服用红枣进补而又属于体质燥热的女性，也不适合在经期服食，因为这极有可能会引起经血过多而伤害身体健康。

此外，由于红枣的含糖量比较大，所以它不适合糖尿病患者进补，以免血糖增高，致使病情恶化。

对于生鲜红枣，如进食过多，则易发生腹泻并伤脾，因此，由于外感风热而引起的感冒、发烧及腹胀气滞者，都属于忌吃生鲜红枣的人群。

红枣虽然有益，但未必每个人都适合食用，例如咳嗽和痰多的人就不宜食用。

此外，由于红枣会困湿气，所以湿重腹胀人士，如常感疲倦或苔较厚等，就少吃为妙，不然会加重湿重的症状。而小孩子如有蛀牙亦不应多吃红枣。

由于红枣中含糖量较高,吃多了还容易导致蛀牙。

红枣的禁忌

一、腐烂变质忌食用

大枣虽然脆甜可口、营养丰富，但却不易保存而容易变质。大枣腐烂后会使微生物繁殖，枣中的果酸酶继续分解果胶产生亲胶酸和甲醇，甲醇可再分解生成甲醛和甲醇。食用腐烂的枣，轻者可引起头晕，使眼睛受害，重则危及生命。

二、忌与维生素类同食

红枣中的某些物质会使维生素K分解破坏，因而会大大降低大枣的治疗功效。

1、大枣的功效：补气养血，红枣为补养佳品，食疗药膳中常加入红枣补养身体，滋润气血；健脾益胃，脾胃虚弱，腹泻，倦怠无力的人，每日吃红枣七颗，或与党参，白术共用，能补中益气，健脾胃，达到增加食欲；养血安神，女性躁郁症，哭泣不安，心神不宁等，用红枣和甘草，小麦同用〈甘麦大枣汤〉，可起到养血安神，舒肝解郁的功效。

2、大枣食用禁忌：不能和动物肝脏一起吃；红枣不能和牛奶一起吃；不能和黄瓜、萝卜一起吃。

枣子的功效和作用及禁忌

枣子的功效和作用及禁忌，身体健康十分的重要，如果忽视健康，当疾病突然降临，后果就会不堪设想，特别是一些特殊的群体，在一些饮食方面要格外的注意。以下分享枣子的功效和作用及禁忌。

枣子的功效和作用及禁忌1

功效与作用

健体、健脾胃、养血安神、养颜

枣子是鼠李目鼠李科植物，是枣树的果实，呈长圆形，未成熟前为黄绿色，成熟后可变成褐红色。其味甘性温，归肺经、胃经及心经，具有较强的保健作用，可健体、健脾胃、养血安神及养颜。

1、健体：枣中含大量糖类物质，主要为葡萄糖，也有果糖和蔗糖，还含有大量维生素c、核黄素、胡萝卜素及尼克酸等，有助增强人体免疫力。

2、健脾胃：枣子对脾胃健康有好处，每天适量吃几颗可强健脾胃，有增进食欲及止泻功效。

3、养血安神：枣子富含铁质，可改善造血功能，有助预防月经性贫血和产后失血。还可稳定心神，疏肝解郁。

4、养颜：红枣富含大量维生素c，是天然的养颜佳品，可驻颜祛斑，有助消除面部黑斑。并能补虚养血，使面色保持红润。

注意事项

适宜人群

脾胃虚弱者、气血不足者

禁忌人群

感冒初期患者、糖尿病患者、上火人群

不宜同食

大葱、动物肝脏

枣能补脾胃，大葱会刺激消化液分泌，两者同食易造成脾胃不和，导致消化不良。动物肝脏富含铜和铁等元素，这些金属离子易导致枣子中的维生素c氧化而失去功效。

食用方法

水煮

准备适量枣子、银耳及冰糖，将所有食材放入锅中加适量水煮十几分钟即可。

泡茶

将枣子放入锅中小火翻炒，炒黑后放凉即可泡茶喝。加入适量桂圆可有效补气补血。

枣子的功效和作用及禁忌2

红枣的功效和作用如下:

1、红枣可以增强人体免疫功能,抑制癌细胞。红枣可促进白细胞生成,降低血清胆固醇,提高血清白蛋白,保护肝功能。

2、对于病后体虚者,还具有良好的滋补作用。

3、红枣中含有芦丁,可使血管软化,从而降低低血压,对高血压有防治作用。

4、具有抗过敏,除腥臭,除臭,宁心安神,益智健脑,增进食欲的作用。

5、具有良好的增强肌力、消除疲劳、扩张血管、增强心肌收缩力、改善心肌营养等作用。

6、红枣含有大量糖类,主要是葡萄糖,还含有果糖、蔗糖、低聚糖、阿拉伯聚糖及半乳糖等,这些都是由葡萄糖、胡萝卜素、尼克酸等组成。有很强的补养作用,可以提高人体免疫功能,增强抗病能力。

7、红枣的醇提物是一种特异反应性疾病,可抑制抗体的产生,有抗过敏作用。

8、红枣中所含的营养成分具有镇静、催眠和降压作用,其中所分离的柚配质C糖苷类具有中枢抑制作用,可降低自发运动、刺激反射和强直木僵作用。

9、红枣中含有丰富的环磷腺苷,是人体能量代谢的基本物质,可增强肌力,消除疲劳,扩张血管,提高心肌收缩力,改善心肌营养,在防治心血管疾病方面有很好的.效果。

10、红枣具有补虚益气、养血安神、健脾胃等功效,是脾胃虚弱、气血不足、倦怠无力、失眠等保健营养品,还可以与黄芪、枸杞等药材一起食用,效果更好。

11、红枣含有三萜和环磷腺苷,对癌症、过敏有很强的抑癌、抗过敏作用。

红枣具有丰富的功效和作用,但是在日常生活中还有以下一些禁忌:

1、不适合和大葱同食,葱是一种辛热助火的食物,枣也是性甘辛热之物,两者同食,容易使火气加重。

2、不要和动物肝脏同食,动物的肝脏富含铜、铁等元素,这些金属离子极容易破坏其它食物中的维生素,两者同食影响机体的营养吸收。

3、吃完红枣后,红枣中的维生素c很容易凝固,蛋白质不容易被吸收,所以蛋白质不容易被吸收,也就是消化不良。

枣子的功效和作用及禁忌3

红枣的功效有哪些？

排毒养肝

平时适当食用些红枣，可以起到滋补肝脏的作用，非常适合肝脏功能障碍的患者，每天坚持食用一段时间，会有明显的效果。

另外，红枣还具有解毒的作用，长期食用，不但肝功能越来好，而且皮肤也越来越光泽。

提高免疫力

红枣中所含的营养比较齐全，有利于人体血液的形成，能够有效提高人体的免疫力，红枣当中多种矿物质还能够软化血管，防止老年人出现动脉硬化。

红枣当中植物蛋白也比较高，不会给身体代谢增加压力，是比较健康的饮食，红枣的获取非常容易，价格也是人们容易接受的，平时可以经常吃一点。

美容养颜

之所以能起到美容美颜的效果，是因为红枣中富含维生素C、维生素E、胡萝卜素及维生素B族。

这些成分有着较强的抗氧化能力，能够促进皮肤细胞的新陈代谢，可以有效防止色素沉着，从而起到美白淡斑、细滑肌肤的效果。

镇静安神

对于失眠的人来说，日常可常吃些红枣。因为红枣中所含有黄酮--双- 葡萄糖甙A有镇静、催眠和降压作用。

其中被分离出的柚配质C糖甙类有中枢抑制作用，即降低自发运动及刺激反射作用、强直木僵作用，故大枣具有安神、镇静之功。

红枣是“百果之王”，但有3类人不能吃，你知道吗？

第1类：肠胃不好的人

对于肠胃不好的人来说，是不适合吃红枣的，其原因是红枣的枣皮属于角质粗纤维，质地比较硬，不适合被肠胃消化吸收。

若肠胃不好的人想要吃红枣的话，就应该要加红枣的枣皮去掉，这样就可以减少对肠胃的刺激。

肠胃不好的人包括经常腹泻、便秘的人，这些人平时就尽量不要吃红枣了，吃了之后反而会对自己的身体造成一定的伤害。

第2类：患糖尿病的人

患有糖尿病的人不适合吃红枣，因为红枣中含有丰富的糖分，大量吃含糖分比较高的食物，就会导致血糖迅速升高。

所以，红枣是不适合糖尿病患者进补的，以免加重病情而影响糖尿病的治疗。

第3类：处于月经期的女性

红枣具有活血补血的作用，适合经期吃，这是很多人的看法，但其实这是非常不正确的。

月经期吃红枣容易导致月经量过多，最好要选择在生理期后或在经期来之前吃红枣，对滋阴补血恰到好处。

大枣的功效与作用及禁忌的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于红糖大枣的功效与作用及禁忌、大枣的功效与作用及禁忌的信息别忘了在本站进行查找喔。

延伸阅读：中药材的保质期一般多久?

中药材的保质期因药材种类、储存条件等因素而异，一般情况下，干燥的中药材可以保存较久时间，新鲜的中药材则需要及时食用或储存，并在保持其新鲜程度的同时注意防潮和防虫。以下是一些中药材的保质期建议：

干燥中药材：通常可以保存1-3年时间;新鲜中药材：一般情况下保存1-3天，可加入少量水分后保存3-7天;低温储存：在防潮、防虫的情况下，将中药材放在干燥、不受阳光直射的地方，温度控制在10℃以下，保质期可延长数倍。

需要注意的是，在使用中药材时，应根据具体情况选用适当的药材，并按照正确的方法进行煎煮、调制等处理。同时，如发现中药材有变质、腐败等情况应及时淘汰。