功效与作用

保肝、调节胆固醇、降糖

肉灵芝是一种黏菌复合体。肉灵芝黏菌活性较强，主要靠孢子、菌丝繁殖，其再生能力也较强。肉灵芝赤者如珊瑚，白者如截肪，黑者如泽漆，黄者如紫金。具有保肝、调节胆固醇、降糖等功效。

1、保肝：肉灵芝含有灵芝多糖、蛋白质、氨基酸多种物质，对身体有益，可以保持肝功能正常进行。

2、调节胆固醇：肉灵芝能调节胆固醇在人体内的含量，长期食用可有效降低胆固醇，降低高血脂及冠心病的发病率。

3、降糖：肉灵芝中含有丰富的卵磷脂，补充卵磷脂可以起到一定程度的降血糖作用，因此肉灵芝具有一定的降血糖功效。

注意事项

适宜人群

肝肾虚弱者

禁忌人群

外感热邪或有内热者

不宜同食

辛辣刺激食物

降低药效

食用方法

泡水

将肉灵芝剪块，放入热水中浸泡并饮用，有一定养肝功效。

熬汤

肉灵芝与其他肉类材料一起熬制炖汤，有补充蛋白质的功效。

太岁，又称肉灵芝，太岁是古代帝王养生佳品，十分稀有，是百药中的上品，《神农本草经》中记载：肉灵芝，无毒、补中、益精气、增智慧，治胸中结，久服轻身不老。

肉灵芝是什么

肉灵芝又叫做太岁，指的是由粘菌、细菌和真菌三类菌构成的一种稀有的聚合体。肉灵芝是以细菌、酵母菌、霉菌孢子等微小生物为食，以纤维素、几丁素、甲壳质等为营养，肌体含有丰富的蛋白质、核酸以及假丝酵母菌和白地霉。

在许多典籍中都记载“肉灵芝”有增强人体免疫力的功效，但实际上真菌类品种十分复杂，即使真的是“太岁”，自身可能会附着各种有害生物或有毒物质，在没有弄清楚“太岁”的物质成分前，并不建议大家轻易服用。

肉灵芝具有抗老化，排毒素，降血脂的养身作用。

肉灵芝不仅拥有药用价值，同时对身体还有非常好的滋补作用，虽然价格有点贵，但是好在功能足够强大，而且储存起来也比较容易，不会发生变质的情况，放在适宜的条件下还能不断再生，还是比较划算的。

一、抗老化

随着年龄的增长我们的皮肤和器官组织都会发生不同程度的老化，特别是平时不注重养生，经常暴饮暴食和熬夜的人，没有规律的生活会让器官得不到好的休息，各种皮肤问题，失眠，头痛，胃痛等疾病就会找上门来。服用肉灵芝可以由内而外的缓解皮肤老化问题，帮助女性的肌肤回到健康的状态，同时还可以修复已经受损的器官，帮助体内的各个器官进入正常的工作状态，人体随之也会变的更健康。

二、排毒素

蔬菜水果中的营养元素是我们身体所必须的物质，但即便是清洗的再干净上面难免还是会有农药残留，这些残留的农药虽然不会在短期内对身体造成损害，但是时间久了就会对我们的健康产生很大的威胁。还有一些化学类的染色剂以及辐射，重金属等都是生活中经常能够接触到的，并且能够轻易进入人体的，对于这些有害物质肉灵芝也可以轻松的把它们排出体外。

三、降血脂

古代人都处于吃不饱穿不暖的低生活水平时代，但是随着社会经济的发展，我们已经能够肉不离手，口不离酒了，没事的时候撸个串喝个小酒，围在一起吃个火锅已经是常事，这种饮食习惯最直接后果就是血脂高。血脂高会阻碍血液的正常流通，对心脏功能也会有不利的影响，经常服用肉灵芝可以避免血脂过高，保持心血管功能。

肉灵芝，又名叫“太岁”，是粘菌复合体，属菌科生物，自然界发现极少，科学家研究证实，“它是人类和一切动植物的祖先”。

传说中的秦始皇派徐福远赴海外寻找“长生不老”仙药，找回来的仙药就是“肉灵芝”。

肉灵芝内含物有丰富的核酸、几丁质（又称：甲壳素、壳聚糖）、谷胱甘肽、乙酰胆碱、黄酮类物质、多种氨基酸（八种必需氨基酸）、多种维生素、硒、锗等多种矿物质、多种有机酸、乳酸菌等。

这些生理活性物质，呈有机态形式存在，极易被人体吸收利用，是人体细胞理想的营养补充剂，其保健功能作用是当今国内外保健市场上尚所未见到的。

经常服用太岁肉灵芝营养保健液可以抗衰老，防治各种老年性、功能性、退行性疾病，排除多余的有害胆固醇，防止动脉硬化、心脑血管病，降血脂抑制癌细胞，防止癌症复发或扩散，对延缓衰老，消除疲劳、高血压、动脉硬化、高血脂、冠心病脑中风、心肌梗塞、糖尿病、脂肪肝、骨质疏松、痴呆症、癌症、风湿病等有明显的防治作用，还能强化肝脏机能，调节神经内分泌系统，调节免疫功能，清除体内自由基。

肉灵芝又称太岁，传说是秦始皇苦苦找寻的长生不老之药。

李时珍《本草纲目》记载有肉灵芝，并把它收入“菜”部“芝”类，可食用、入药，奉为“本经上品”，功效为“久食，轻身不老，延年神仙”。据《神农本草经》记载：“肉灵芝，无毒、补中、益精气、增智慧，治胸中结，久服轻身不老”。

《山海经》称之谓“视肉”、“聚肉”、“太岁”、“封”，乃古代帝王养生佳肴。太岁十分稀有，是百药中的上品。有典籍记载，太岁性平，苦，无毒，具有补脾润肺，补肾益肝等价值。

现代科学发现，肉灵芝是介于原生物与真菌之间的大型粘菌复合体，其结构不是由单一的细胞构成，而是由细菌、粘菌和真菌三类构成的一个聚合体。研究证明，肉灵芝是以细菌、酵母菌、霉菌孢子等微小生物为食，以纤维素、几丁素、甲壳质等为营养，肌体含有丰富的蛋白质、核酸以及假丝酵母菌和白地霉。

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延伸阅读：如何正确鉴别中草药?

眼观

看表面。不同种类的药材由于用药部位的不同，其外形特征会有所差异。如：根类药材多为圆柱形或纺锥形，皮类药材则多为卷筒装。

看颜色。我们可以通过对药材外表颜色的观察，分辨出药材的品种、产地和质量的好坏。比如，黄连色要黄，丹参色要红，玄参色偏黑等。

看断面。很多药材的断面都具有明显的特征。比如黄芪的折断面纹理呈“菊花心”样，杜仲在折断时更有胶状的细丝相连等。

手摸。

手摸法。用手感受药材的软硬，例如：盐附子质软，而黑附子则质地坚硬。

手捏法。用手感受药材的干湿、黏附。例如：天仙子手捏有粘性。

手掂法。用手感受药材的轻重，疏松还是致密。如荆三棱坚实体重，而泡三棱则体轻。

鼻闻。

直接鼻嗅法。将草药靠近鼻子闻它的气味。例如：薄荷的香、阿魏的臭等。

蒸汽鼻嗅法。将草药放入热水中浸泡，犀角有清香而不腥，水牛角略有腥气。

揉搓鼻嗅法。因有些草药的气味微弱，我们可以将它揉搓后再闻味。例如：鱼腥草的腥味，细辛的清香味等。

口尝。

鉴别药材不仅可通过味道还包括“味感”，味分为辛、甘、酸、苦、咸五味，如山楂的酸、黄连的苦，甘草的甜等。

水试和火试

有些药材放在水中，或用火烧一下会产生特殊现象。如熊胆的粉末放在水中，会先在水面上旋转，然后成黄线下沉而不会扩散。麝香被烧灼时，会产生浓郁的香气，燃尽后留下白色的灰末。