核心功效

预防坏血病、补中益气、解毒保肝

金丝豆的简介

金丝豆是中国云南的特产食材，在市场上并不常见，它外表多为赤色，带有淡淡的金丝，它的名字也是由此得来的。金丝豆煮熟之后口感细嫩软糯香气诱人，而且易于主消化与吸取。金丝豆非但口感好，营养价值也尤其高，人们食用之后能保健身材也能防备疾病。

功效与作用

1、预防坏血病：金丝豆中含有大量的抗坏血酸，也便是人们常说的维生素c，这种物资可以尽快被人体吸取以及应用，能清算身材内的毒素，也能防备坏血病产生，它对于维持人体康健有很大的益处。另外，金丝豆中的维生素c，还能滋养系列肌肤，延缓皮肤朽迈也能美白淡斑淘汰皱纹天生。

2、补中益气：金丝豆是一种拥有滋补效用的康健食材，人们食用它之后能补中益气，缓解体虚，它对于人类的中气下陷，以及中气不足诱发的身体虚弱以及身材无力等症，都有肯定调治作用。金丝豆还能补益脾胃，它能缓解脾胃衰弱或者脾胃不以及，对于人类因脾胃虚寒引起的身材不适有显着调治作用。

3、解毒保肝：金丝豆也拥有肯定的药用价值，它可以入肝经，能进步人类肝脏的解毒功效，也能修复受损的肝细胞，人们时常食用金丝豆还能淘汰药物以及化学类身分对于人类肝脏孕育发生损害，平常它最适宜那些时常服用药物以及喜好饮酒的人群食用，他们食用之后能掩护肝脏防备肝病产生。

适宜人群

一般人群均适宜。

禁忌人群

无特殊禁忌人群。

不宜同食

无特殊同食禁忌。

金丝豆的食用方法

金丝豆粥

将金丝豆去净杂质洗净。锅内加清水1500克，下入金丝豆以及适量大米，熬至软烂、汤成粘稠状即可。

1、预防坏血病

金丝豆中含有大量的抗坏血酸，也就是人们常说的维生素c这种物质可以尽快被人体吸收和利用，能清理身体内的毒素，也能预防坏血病发生，它对维持人体健康有很大的好处。金丝豆中的维生素c，还能滋养系列肌肤，延缓皮肤衰老也能美白淡斑减少皱纹生成。

2、补中益气

金丝豆是一种具有滋补功效的健康食材，人们食用它以后能补中益气，缓解体虚，它对人类的中气下陷，以及中气不足引发的身体虚弱和身体无力等症，都有一定调理作用。金丝豆还能补益脾胃，它能缓解脾胃虚弱或脾胃不和，对人类因脾胃虚寒引起的身体不适有明显调理作用。

3、解毒保肝

金丝豆也具有一定的药用价值，它可以入肝经，能提高人类肝脏的解毒功能，也能修复受损的肝细胞，人们经常食用金丝豆还能减少药物和化学类成分对人类肝脏产生伤害，平时它最适合那些经常服用药物和喜欢喝酒的人群食用，他们食用以后能保护肝脏预防肝病发生。

4、预防高血脂

金丝豆是一种低脂低热量的健康食材，人们食用它以后不会吸收过多的脂肪和热量，而且它含有的膳食纤维和天然角质物，还能加快人体内胆固醇分解和代谢，能阻止脂肪在身体内淤积，经常食用可以预防高血脂和动脉硬化，能让心血管健康水平明显提高。

属于五谷杂粮。

金丝豆是各种芸豆中外形最艳丽的一种，形状圆润，色泽鲜艳，味道鲜美，在云南高山地区产量低，被称为芸豆中的贵族。

金丝豆营养丰富，蛋白质含量高于鸡肉，钙含量是鸡的7倍多，铁为4倍，B族维生素也高于鸡肉。

金丝豆味甘、性平、归胃经、和中、益气、化湿、消暑之功效；主治脾虚兼湿，食少便溏，湿浊下注，妇女带下过多，暑湿伤中，吐泻转筋等症。

食用功效：

1、预防坏血病：金丝豆中含有大量的抗坏血酸，也就是人们常说的维生素c这种物质可以尽快被人体吸收和利用，能清理身体内的毒素，也能预防坏血病发生，它对维持人体健康有很大的好处。金丝豆中的维生素c，还能滋养系列肌肤，延缓皮肤衰老也能美白淡斑减少皱纹生成。

2、补中益气：金丝豆是一种具有滋补功效的健康食材，人们食用它以后能补中益气，缓解体虚，它对人类的中气下陷，以及中气不足引发的身体虚弱和身体无力等症，都有一定调理作用。金丝豆还能补益脾胃，它能缓解脾胃虚弱或脾胃不和，对人类因脾胃虚寒引起的身体不适有明显调理作用。

3、解毒保肝：金丝豆也具有一定的药用价值，它可以入肝经，能提高人类肝脏的解毒功能，也能修复受损的肝细胞，人们经常食用金丝豆还能减少药物和化学类成分对人类肝脏产生伤害，平时它最适合那些经常服用药物和喜欢喝酒的人群食用，他们食用以后能保护肝脏预防肝病发生。

4、预防高血脂：金丝豆是一种低脂低热量的健康食材，人们食用它以后不会吸收过多的脂肪和热量，而且它含有的膳食纤维和天然角质物，还能加快人体内胆固醇分解和代谢，能阻止脂肪在身体内淤积，经常食用可以预防高血脂和动脉硬化，能让心血管健康水平明显提高。

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延伸阅读：中药材的保质期一般多久?

中药材的保质期因药材种类、储存条件等因素而异，一般情况下，干燥的中药材可以保存较久时间，新鲜的中药材则需要及时食用或储存，并在保持其新鲜程度的同时注意防潮和防虫。以下是一些中药材的保质期建议：

干燥中药材：通常可以保存1-3年时间;新鲜中药材：一般情况下保存1-3天，可加入少量水分后保存3-7天;低温储存：在防潮、防虫的情况下，将中药材放在干燥、不受阳光直射的地方，温度控制在10℃以下，保质期可延长数倍。

需要注意的是，在使用中药材时，应根据具体情况选用适当的药材，并按照正确的方法进行煎煮、调制等处理。同时，如发现中药材有变质、腐败等情况应及时淘汰。