孕妇慎用。

捡回来的果实，首先就是放在太阳下暴晒，要晒到外面的坚壳开裂，再把其剥开，取里面的肉出来（注意，硬壳一定要处理干净），放入水中泡一天。然后再用石磨磨成粉，然后再用纱布过滤，再放入锅中加热，待沸腾后，用少许石膏粉吊浆，再放入准备好的模块中冷却，模块上面要压石头，可以让豆块中的水份快速流尽。再划块，苦槠豆腐即完成了。

苦槠豆腐，入口有少许苦涩味，这个主要是和其果实带点苦味有关。但是其却是非常健康绿色的产品，果实整个都是野生，在民间还有非常好的保健作用，主要起补脾益胃，清热燥、解热毒、利小便、止泻等作用。

苦槠为次生常绿阔叶林的构成绿化植物，木料生长发育轮和心边材区别不显著，纹路直，构造细腻，材料坚毅，颇具延展性，耐水抗腐，可作工程建筑、公路桥梁、健身器材、家俱、农机具等用料，因而在工业和农业生产中，获得广泛运用。下边就讨论一下苦槠粉的作用与功效有什么吧。

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服用

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种仁（嫩叶）是制红薯粉条和水豆腐的原材料，做成的水豆腐称之为苦槠豆腐。

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另外，苦槠树的干果含淀粉，浸泡脱涩后可做苦槠豆腐、苦槠红薯粉皮、苦槠粉丝、苦槠糕等多种多样纯天然食品，备受大家亲睐，苦槠换气消暑，去滞活血化淤，非常是对痢疾和治腹泻有独特的功效；腹泻要是喝上一碗苦槠羹，基本上面可以缓解腹泻。

苦槠的关键作用是对痢疾和治腹泻来有独特的功效；腹泻要是喝上一碗苦槠源羹，基本上面可以缓解腹泻，能够换气消暑，去滞活血化淤。

降血糖得话，由于糖尿病和饮食搭配是有一定关联的，因此对饮食搭配导致的糖尿病是有一定的实际效果，只有做为饮食与养生应用，不可以作为医治，。

冬初时候苦槠子从树枝掉下来，大家要十分细心的收罗这种果子，获得果子以后要历经曝晒（晒裂壳取瓜瓤）、侵泡（12钟头）、打浆（本地人称苦豆桨）、过虑、加温、冷固成坨、激光切割、在一缸一缸冷水中侵泡轻飘飘……最终才获得这独特的苦槠豆腐。制做好的苦槠豆腐释放着纯天然的香味，初始生产加工的苦槠豆腐会略微苦涩味。

苦楮果又称苦槠果

江西省抚河流域地区人常使用苦槠树果实粉治疗腹泻病，对降血脂、降血压等均有较好的疗效。

一、石榴皮止泻的妙用

(一)石榴皮治疗秋季腹泻效果好

石榴历来是秋天的明星水果，它的营养也非常独特而丰富，特别是石榴皮，对秋季腹泻还有一定治疗效果。

专家介绍说，石榴含有鞣质、糖类、苹果酸、柠檬酸、蛋白质、维生素C等，有软化血管、助消化、降血脂等多种功效，其中维生素C的含量比苹果高1-2倍。石榴的果实可分为甜、酸、苦三种，中医认为，味甘的石榴具有生津止渴之效，可用于治疗咽喉燥渴、润秋燥，而味酸的石榴对于治疗赤白痢腹痛、腹泻等有一定效果。

用石榴皮治疗腹泻可鲜用，也可以晒干或用微火烘干后保存起来长期使用，以酸味石榴的红褐色果皮且厚实者为佳。用石榴皮治疗腹泻的方法也很简单——每次取干石榴皮15克左右，加适量水煎成汤，加糖调味，成年人每次用量为10～20ml，每天3～4次。

此方不仅适用于消化不良引起的腹泻，也适用于夏秋换季时的习惯性腹泻、慢性腹泻、慢性菌痢等。如果用于慢性腹泻，需要坚持服用半个月左右。

苦槠通气解暑，去滞化淤，特别是对痢疾和止泻有独到的疗效；腹泻只要喝上一碗苦槠羹，基本上都能够止住腹泻。

苦槠果是制粉条和豆腐的原料，制成的豆腐称为苦槠豆腐。?苦槠果实的外表与板栗类似，种仁富含淀粉，浸水脱涩后可制成苦槠粉，进一步加工可制成苦槠豆腐、苦槠粉丝、苦槠粉皮、苦槠糕，是防暑降温的佳品，深受人们青睐。

形态特征

果序长8-15厘米，壳斗有坚果1个，偶有2-3，圆球形或半圆球形，全包或包着坚果的大部分，径12-15毫米，壳壁厚1毫米以内，不规则瓣状爆裂，小苞片鳞片状，大部分退化并横向连生成脊肋状圆环，或仅基部连生，呈环带状突起，外壁被黄棕色微柔毛。

坚果近圆球形，径10-14毫米，顶部短尖，被短伏毛，果脐位于坚果的底部，宽7-9毫米，子叶平凸，有涩味。花期4-5月，果当年10-11月成熟。

以上内容参考：百度百科——苦槠

农村一种树，摘下种子能做豆腐，鲜嫩爽滑像果冻

养花大全

05-16 · 头条签约作者 知名生活领域创作者

大自然给人类带来了许多丰厚的馈赠，很多花草树木经过一番加工，就能变成美味的食物，给我们的生活带来许多惊喜！在南方有一种高大的植物叫“苦槠”，它的果仁就可以做成豆腐，农村人都叫它苦槠豆腐。

苦槠树↓

说起豆腐我们想到的都是黄豆，但是能做豆腐的可不止黄豆一种植物，苦槠也可以，苦槠的果仁是一种坚果，它富含淀粉、卵磷脂、黄酮、钙、铁、锌等营养成分，是做豆腐的好东西！

苦槠豆腐↓

每年秋天打霜的时候，是采收苦槠果的季节，它坚硬的外壳之外还有一层薄薄的表皮，如同板栗一般，干燥的霜风一吹，外皮干裂，苦槠果便如雨一般自动落下来了。

把掉落下来的苦槠果捡回家，一篓一篓背回家，暴晒几天之后，那一层坚硬的外壳也裂开了，可以开始做豆腐喽！

把外壳剥开，洁白的果肉洗干净，用清水泡十来个小时，泡胀了，然后用石磨或豆浆机把果肉磨成苦楮浆，如下↓

（以下来源：贴吧花友@再世白娘子）

接下来找个透气透水的棉纱布，把苦槠浆过滤一下，过滤下来的苦槠渣可以用来做馍馍，苦槠浆是做豆腐用的。

把过滤后的苦槠浆沉淀一晚上，倒去上面褐色的水，然后再加上干净的水，这样苦味就会淡很多。然后把浆液倒入锅里，加热烧开，一边加热一边烧开，等液体变成褐色后就可以关火了。

倒在一个干净的盆里，让它自然冷却，因为苦槠果的淀粉含量极高，做起豆腐来不像黄豆那样烦琐，把浆烧开之后让它自然冷却就成块了。成型的苦槠豆腐是褐色的，味道略带苦涩，不过用凉水漂的时间稍长一点，那苦涩之味就除去了。

放置6个小时就冷却成块了，用筷子戳一戳，很富有弹性！用刀切成块，为了切得完整不沾刀，可以在刀上抹点水再切。切好之后放水里浸泡，期间多换几次水，就没什么苦味了。

新鲜的苦槠豆腐，晶莹剔透，水润光滑，富有弹性，犹如凝脂！

接下来就可以做菜啦！把苦槠豆腐切块，配上胡萝卜和青菜，佐以葱、姜、蒜和辣椒，清炒后口感鲜嫩，入口即化，不失为一道调剂口味、胜似鱼肉的好菜。

苦槠豆腐非常鲜嫩，不但可以清炒，炖汤也好喝，先热锅热油，把生姜蒜末煸炒一下，然后加水、加盐，烧开之后放入小白菜和豆腐，煮三五分钟就可以喝了，味道棒极了！

整体看下来，从苦槠果变成苦槠豆腐，这一过程是很繁琐的，没有耐心是做不到了，这也正说明，只要你肯劳动，就一定会有收获！

苦槠豆腐好吃又有营养，它可以降低胆固醇，延缓脑功能衰退，还有清凉泻火、减肥的功效。

能补脾益胃，清热润燥，利小便，解热毒。用以补虚。若治喘咳，可加生萝卜汁、饴糖；若膀胱有热，小便短赤不利，可略加调味品食并饮汁（豆腐点成后，锅中凝块以外的水）。

扩展资料：

简介：

苦槠豆腐是中国江西、安徽、浙江、福建等地传统的名吃。苦槠豆腐来自苦槠树的果实的苦槠子，一个个头挺小的带有深棕黑色硬壳的圆形小果实。

初冬时分苦槠子从树上脱落，人们要非常仔细的搜罗这些果实，得到果实之后要经过暴晒（晒裂壳取果肉）、浸泡（12小时）、磨浆（当地人称苦豆浆）、过滤、加热、冷固成块、切割、在一缸一缸清水中浸泡轻飘……最后才得到这特殊的苦槠豆腐。

制作好的苦槠豆腐散发着天然的香气，原始加工的苦槠豆腐会略有涩味。通过改进过滤、沉淀等工艺，提高去渣率，则能去除涩味且更有弹性、不易碎。比较有名的有人民日报和中央卫视报道过的安徽省石台县余节高苦槠豆腐，被评为“石台县十大特色美食”。

参考资料来源：百度百科-苦槠豆腐

苦槠豆腐作用与功效的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于苦豆的用处是什么、苦槠豆腐作用与功效的信息别忘了在本站进行查找喔。

延伸阅读：如何正确鉴别中草药?

眼观

看表面。不同种类的药材由于用药部位的不同，其外形特征会有所差异。如：根类药材多为圆柱形或纺锥形，皮类药材则多为卷筒装。

看颜色。我们可以通过对药材外表颜色的观察，分辨出药材的品种、产地和质量的好坏。比如，黄连色要黄，丹参色要红，玄参色偏黑等。

看断面。很多药材的断面都具有明显的特征。比如黄芪的折断面纹理呈“菊花心”样，杜仲在折断时更有胶状的细丝相连等。

手摸。

手摸法。用手感受药材的软硬，例如：盐附子质软，而黑附子则质地坚硬。

手捏法。用手感受药材的干湿、黏附。例如：天仙子手捏有粘性。

手掂法。用手感受药材的轻重，疏松还是致密。如荆三棱坚实体重，而泡三棱则体轻。

鼻闻。

直接鼻嗅法。将草药靠近鼻子闻它的气味。例如：薄荷的香、阿魏的臭等。

蒸汽鼻嗅法。将草药放入热水中浸泡，犀角有清香而不腥，水牛角略有腥气。

揉搓鼻嗅法。因有些草药的气味微弱，我们可以将它揉搓后再闻味。例如：鱼腥草的腥味，细辛的清香味等。

口尝。

鉴别药材不仅可通过味道还包括“味感”，味分为辛、甘、酸、苦、咸五味，如山楂的酸、黄连的苦，甘草的甜等。

水试和火试

有些药材放在水中，或用火烧一下会产生特殊现象。如熊胆的粉末放在水中，会先在水面上旋转，然后成黄线下沉而不会扩散。麝香被烧灼时，会产生浓郁的香气，燃尽后留下白色的灰末。