紫苏的功效：

1、紫苏既能发汗散寒以解表邪，又能行气宽中、解郁止呕，故对风寒表症而兼见胸闷呕吐症状的，使用本品，很是适宜；或无表症而有气滞不畅症状的，也可用于宣通。如配藿香、陈皮则解表和中，配半夏、厚朴则解郁宽胸。

2、用于感冒风寒：紫苏能散表寒，发汗力较强，用于风寒表症，见恶寒、发热、无汗等症，常配生姜同用；如表症兼有气滞，有可与香附、陈皮等同用。

3、用于胸闷、呕恶等症：紫苏用于脾胃气滞、胸闷、呕恶，不论有无表症，均可应用，都是取其行气宽中的作用，临床常与藿香配伍应用。

4、紫苏叶可用于妊娠呕吐、胎动不安、胸腹满闷。常与陈皮、砂仁配伍，服用后可达到止呕、安胎的效果，孕妇利用紫苏止吐、安胎的话需经医生指导。

5、紫苏叶有着清热解毒、抑制真菌生长、升血糖、凝血、促进肠蠕动、镇静安眠等功效，它可治疗全身风疹瘙痒、寻常疣、子宫出血、子宫下垂等病症，还可用于支气管炎、慢性气管炎等病症的治疗。

扩展资料：

紫苏叶的食用禁忌：

虽然说紫苏叶的用途十分广泛，但是食用也有其禁忌方面。

1、忌与鲫鱼同吃

因为紫苏叶有独特的香味，不少人会拿它来与鱼同煮，以掩盖鱼的腥味。但是需要注意的是，如果我们把紫苏叶和鲫鱼一起食用，那么是很容易导致我们出现中毒的症状的，还会引发生毒疮的现象。

2、一次不能过量食用

紫苏叶不能食用过多，因紫苏含有大量草酸，草酸在人体内遇上钙和锌便生成草酸钙和草酸锌，并且非常的难以消化，如果在我们人体体内沉积过多，那么对于我们人体的健康是有着很大的危害的，会损伤人体的神经、消化系统和造血功能，所以再好的东西也不能贪吃哦。

3、不宜长时间煎煮

紫苏叶含有挥发成分，所以不宜长时间煎煮，煎煮时间应该控制在10分钟以内。

4、糖尿病患者慎食

研究发现，紫苏叶具有一定的升血糖作用，故糖尿病患者应该慎用。

紫苏叶泡水喝对于身体的好处有很多，同时我们也需要掌握紫苏叶的食用禁忌，扬长避短，这样才是正确的养生之道。

参考资料：紫苏百度百科

紫苏的功效：

1、紫苏既能发汗散寒以解表邪，又能行气宽中、解郁止呕，故对风寒表症而兼见胸闷呕吐症状的，使用本品，很是适宜；或无表症而有气滞不畅症状的，也可用于宣通。如配藿香、陈皮则解表和中，配半夏、厚朴则解郁宽胸。

2、用于感冒风寒：紫苏能散表寒，发汗力较强，用于风寒表症，见恶寒、发热、无汗等症，常配生姜同用；如表症兼有气滞，有可与香附、陈皮等同用。

3、用于胸闷、呕恶等症：紫苏用于脾胃气滞、胸闷、呕恶，不论有无表症，均可应用，都是取其行气宽中的作用，临床常与藿香配伍应用。

4、紫苏叶可用于妊娠呕吐、胎动不安、胸腹满闷。常与陈皮、砂仁配伍，服用后可达到止呕、安胎的效果，孕妇利用紫苏止吐、安胎的话需经医生指导。

5、紫苏叶有着清热解毒、抑制真菌生长、升血糖、凝血、促进肠蠕动、镇静安眠等功效，它可治疗全身风疹瘙痒、寻常疣、子宫出血、子宫下垂等病症，还可用于支气管炎、慢性气管炎等病症的治疗。

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扩展资料：

紫苏叶的食用禁忌：

虽然说紫苏叶的用途十分广泛，但是食用也有其禁忌方面。

1、忌与鲫鱼同吃

因为紫苏叶有独特的香味，不少人会拿它来与鱼同煮，以掩盖鱼的腥味。但是需要注意的是，如果我们把紫苏叶和鲫鱼一起食用，那么是很容易导致我们出现中毒的症状的，还会引发生毒疮的现象。

2、一次不能过量食用

紫苏叶不能食用过多，因紫苏含有大量草酸，草酸在人体内遇上钙和锌便生成草酸钙和草酸锌，并且非常的难以消化，如果在我们人体体内沉积过多，那么对于我们人体的健康是有着很大的危害的，会损伤人体的神经、消化系统和造血功能，所以再好的东西也不能贪吃哦。

3、不宜长时间煎煮

紫苏叶含有挥发成分，所以不宜长时间煎煮，煎煮时间应该控制在10分钟以内。

4、糖尿病患者慎食

研究发现，紫苏叶具有一定的升血糖作用，故糖尿病患者应该慎用。

紫苏叶泡水喝对于身体的好处有很多，同时我们也需要掌握紫苏叶的食用禁忌，扬长避短，这样才是正确的养生之道。

参考资料：/baike.baidu.com/item/%E7%B4%AB%E8%8B%8F/511?fr=aladdin#7"target="_blank"title="紫苏百度百科"紫苏百度百科

紫苏的功效与作用及食用方法

紫苏的功效与作用及食用方法，紫苏应该很多人都知道物吧，而紫苏不仅入药，还可以作为香料和食物，可以说是运用范围广，而且紫苏的功效作用有很多，食用方法也多种多样，下面为大家分享紫苏的功效与作用及食用方法，一起来看看吧。

紫苏的功效与作用及食用方法1

紫苏的功效作用

1、解表散寒

紫苏辛散性温，能散表寒，发汗力较强，用于风寒表症，见恶寒、发热、无汗等症，常配生姜同用；如表症兼有气滞，有可与香附、陈皮等同用。

2、行气和胃

紫苏味辛能行，能行气以宽中除胀、和胃止呕，可用于治疗中焦气机郁滞之胸脘胀满、恶心呕逆。偏寒者，常与砂仁、丁香等温中止呕药同用；偏热者，常与黄连、芦根等清胃止呕药同用。

3、理气安胎

紫苏辛则能行，兼有理气安胎的功效，常配砂仁、陈皮等理气安胎药配伍，治疗妊娠胎气上逆、胸闷呕吐、胎动不安等症。

4、解鱼蟹毒

紫苏辛温，能解鱼蟹毒，对于进食鱼蟹中毒而致腹痛吐泻者，能和中解毒。可单用本品煎汤服，或配伍生姜、陈皮、藿香等药。

5、抑菌消炎

紫苏水煎剂对大肠杆菌、痢疾杆菌、葡萄球菌均有抑制作用，而紫苏油对自然污染的霉菌有明显的抑制力，具有用量少、安全、不受pH值因素影响的特点。

紫苏的食用方法

1、 泡水喝

由于紫苏叶可以治疗感冒，发烧，流鼻涕等症状，所以当我们遇到风寒、感冒的情况时，可以弄几片紫苏叶清洗干净用来泡水喝，对治疗小孩以及老年人的哮喘也是很有效果的。

2、凉拌

紫苏叶还可以凉拌了吃，我们先把紫苏叶洗干净，然后用温水稍泡一会儿，放入盘中，放点盐，鸡精等调味料，然后再加入一点在锅中练熟的油，拌匀来就可以直接食用，味道鲜美，还有利于维生素的吸收。

3、油炸着吃

把紫苏叶洗净后，与鸡蛋清、面粉、盐、鸡精等调味料一起搅成糊状，放入油锅中煎炸，炸熟后既可食用，味道脆而不腻，口感相当不错。

4、生食

紫苏叶也可以象生菜一样，用来包裹着肉类食物直接食用，比如可以用紫苏叶包生鱼片，粘上调味料直接食用，营养丰富，口感甚好，还有解毒和暖胃的'功能。

5、涮火锅

我们也可以把紫苏叶和煮火锅的食材一起放入火锅内，待煮开后，就可以食用了，不要煮得太久，会影响口味，放了紫苏叶的火锅煮出来的汤汁味道也更加鲜美。

6、蘸酱吃

紫苏叶洗干净后可以直接蘸甜面酱吃，由于没有经过泡、煮、炖的过程，营养成份没有被破坏，这样吃营养价值更高，更有利于人体吸收。

紫苏的功效与作用及食用方法2

紫苏的功效与作用

1、治疗风寒感冒

中医理论上，认为紫苏性温，味辛，具有理气和胃的功效。

古代人常用紫苏叶治疗风寒感冒、恶寒发热、咳嗽气喘等病症，效果非常可观。若是不小心得了风寒感冒，可以取些紫苏叶煮水饮用。

2、缓解海鲜过敏的不适症状

由于海鲜含有高蛋白，一些人食用之后会出现过敏反应，常见的就是腹痛、腹泻等。此时，可以用紫苏和生姜一起煮水，能够使过敏症状得到缓解。

3、缓解妊娠呕吐

紫苏带有一种很好闻的清香味道，将其与陈皮、砂仁等药材一起搭配，能够有效缓解妊娠期间的呕吐、胸闷等症状，还可以对胎动起到一定的安抚作用。所以，孕妇若有呕吐或胸闷等不适，可以喝点紫苏水，症状将有所缓解。

紫苏的食用方法

1、凉拌紫苏叶

把紫苏叶择净，用清水洗净，放入沸水锅内焯透，捞出后用清水过一下，控干水分，然后切段，放入盘内，加入精盐、蒜汁、酱油、麻油调味。

2、紫苏红豆卷

取面粉、糯米粉、红豆馅、鸡蛋、紫苏叶（切碎)，把糯米粉和面粉以2∶1的比例放入容器中，用水拌匀，再加一个鸡蛋搅拌成面糊，放入切碎的紫苏叶，拌匀。在平底锅中加少许油，将调好的面糊倒入摊饼，两面煎成金，取出后包入红豆馅卷起，切段即可。

3、紫苏煎黄瓜

黄瓜洗净切片，紫苏切末，待锅中油热至七八成时，放入紫苏爆香，再加入黄瓜片，一起煎至颜色变深时，入盐，出锅。

4、紫苏梅子茶

取新鲜紫苏叶2片、话梅5粒、热水4杯。将新鲜紫苏洗净，和话梅一起放入壶中，加热水闷3分钟至味道释出饮用。

5、紫苏红糖姜茶

紫茶叶16克、姜5克、红糖适量。将紫苏叶晒干研末。与姜一起用开水冲泡，加红糖溶化后饮用。发散风寒，适用于感冒风寒初期鼻塞流涕、畏寒、全身肢节酸痛等。

6、紫苏甘菊茶

紫苏1/3匙、甘菊1/3匙、薄荷1/3匙。将上述材料用开水冲泡，静置10分钟后即可饮用。镇静止痛、抗菌消炎、增进食欲、治疗肠胃腹泻。

7、紫苏茶

新鲜紫苏叶3～5片，白糖少许。将紫苏叶洗净沥水。放入杯内用开水冲泡，调入白糖即可饮用。健胃解暑。尤其在炎热的天气饮用，可增强食欲、助消化、防暑降温，还可预防感冒、胸腹胀满等病症。

紫苏叶也是一种中药材,它可以治疗风寒感冒、呕吐,可以用于煮水喝,那么,紫苏叶煮水喝有什么功效呢?紫苏叶如何煮水呢?以下是我给你整理紫苏叶煮水的相关功效和 方法 。

紫苏叶煮水的功效

紫苏叶煮水除了可以治疗感冒,还有哪些功效呢?紫苏叶煮水的功效,一起来看看。

1、治疗风寒感冒、身体患有风寒感冒,具体的身体症状表现为怕冷、咳嗽以及气短还有腹胀。那么,可以将紫苏叶泡水服用。

2、抗菌作用。将紫苏叶试剂放入试管中,能够有效抑制试管中葡萄杆菌的生长。所以说,紫苏叶具有一定的抗菌作用,服用之后能够提高身体的免疫力。

3、治疗低血压。紫苏叶中主要的成分就是紫苏醛,这种物质能够有效的升高体内的血糖含量。所以说,如果你的体质是属于低血压体质,那么日常可以将紫苏叶泡水喝,这对于身体好处多多。

4、治疗皮肤疾病。由于紫苏叶进入身体止呕能够有效的促进发汗,增强身体中以及皮肤中的气血循环,令身体中的毛细孔最大限度的打开,这样汗水以及毒素就能够完全排出体外,所以能够治疗皮肤病。

5、治疗慢性气管炎。将紫苏叶还有少量的干燥生姜一起冲泡或者是煎煮,制作出来紫苏药液,然后每天早晚服用一次,十天为一个疗程,大约三个疗程之后就能够很好的促进慢性气管炎或者是缓解了。

紫苏叶煮水的方法

紫苏入药始载于明代医圣李时珍《本草纲目》,在我国 种植 应用约有近2000年的历史,主要用于药用、油用、香料、食用等方面,其叶(苏叶)、梗(苏梗)、果(苏子)均可入药,嫩叶可生食、作汤,茎叶可淹渍。

中医认为,紫苏叶性味辛温,具有发表、散寒、理气、止咳的功效。当受凉感冒后,如果出现怕冷,四肢僵硬、酸痛,鼻子不通、流鼻涕等症状,就可以用紫苏叶煮水来治疗。紫苏叶怎么煮水?一起来看看。

1、把紫苏叶放到锅里,加入两茶杯水,盖上锅盖,开大火煮。开锅后改成小火,等开锅三分钟后,就可以闭火了。闷七八分钟就可以饮用了。一日三饮,几天后,症状会好转。

2、用紫苏叶煮水15分钟左右,让其药效充分渗出,然后擦洗身子,对感冒效果也好。但是,症状严重者,应及时就医。

3、把紫苏叶放到锅里,倒入四杯水,盖上锅盖,熬开锅。三分钟后闭火,闷七八分钟。然后将药汁兑入温水泡脚,泡一会儿,身体微微出汗对感冒效果也很好。

4、值得提醒的是,紫苏叶对胃肠有一定刺激,不宜空腹喝紫苏叶水,可在饭后十几分钟后饮用。

5、紫苏叶熬煮的时间不能太长。用开水泡,或者是熬开锅后两三分钟就可以了。服用苏叶水之前,先吃点东西。空腹服用,元气不足,无法发汗。

紫苏叶煮水治疗海鲜过敏

紫苏又名白苏、红苏、鸡冠紫苏,含有挥发油、脂肪、维生素B1、紫苏醛、精氨酸、丁香油酚等。中医认为,紫苏叶味辛,性温,入脾、肺经,具有解表散寒、行气宽中、解鱼蟹毒之功效。紫苏叶煮水治疗海鲜过敏,一起来看看。

当吃海鲜出现瘙痒、风团、丘疹、腹痛等过敏反应时,可用单味紫苏煎汤服用或配合生姜同用。可取干紫苏叶10~12克,放入茶壶中,用开水500~600毫升冲泡后饮服即可。此法对食海鲜引起的过敏症有奇效。

值得注意的是,紫苏性温,疏泻之力较强,多用会伤正气。大量久服,可使汗腺的兴奋性增高而加重自汗之症。紫苏能促进消化液的分泌和加强胃肠蠕动,不利溃疡面的愈合。紫苏油能升高血糖,故糖尿病患者应忌大量服用。

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紫苏煮水的功效与作用的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于葱白紫苏煮水的功效与作用、紫苏煮水的功效与作用的信息别忘了在本站进行查找喔。

延伸阅读：中药鉴定的方法有哪些

中药鉴定的方法常见的有来源鉴定，性状鉴定，显微鉴定，理化鉴定等。

1、来源鉴定是应用动物、植物、矿物的分类学知识，对中药的来源进行鉴定研究，确定其正确的学名，以保证应用品种的准确，包括观察植物形态，核对文献，核对中药标本等方式。

2、性状鉴定是通过眼观、手摸、鼻闻、口尝、水试、火试等十分简便的鉴定方法，来鉴别药材的外观性状，具有简单、易行、迅速的特点。包括观察中药的形状、大小、色泽、表面特征、质地、断面、气、味等。

3、显微鉴定是利用显微技术对中药进行显微分析，以确定其品种和质量的一种鉴定方式，包括组织鉴定和粉末鉴定两种方式。

4、理化鉴定是利用某些物理的、化学的或仪器分析方法，鉴定中药的真实性、纯度和品质优劣程度的一种鉴定方法。包括一般常数的测定、一般理化鉴别、色谱法、光谱法等。