白芷是日常烹饪中常用的一款香辛料，各地名菜均离不开白芷的参与。白芷既是药材，又是香料调料，用途广，作为“十三香”原料之一，是香料类家族中的重要成员。其味芳香、微苦，具有去异味，增香味，调节口味，增进食欲的作用。其叶、根、果实均可提取精油，且此类精油一般认为无毒，可用于食用香精的调配。

单县羊汤

白芷气味芳香，有除腥去膻的功能，白芷入肴调味，可增香添味，脱臭除异，增进食欲。多与其他香辛料配合食用，用于酱、卤、炖、烧、煮等菜品及制备复合香辛料。我国山东菏泽地区熬制羊汤习惯使用白芷，汤有浓烈的白芷味。最有名气的单县羊汤已有二百多年的历史。其在制作时必须要加入白芷祛腥臊味，但不会破坏羊肉特有的膻味，并保留住羊汤的本味，同时会给羊汤增添香气，还会起到融合诸味的作用。

白芷是一种中药，其主要作用就是祛风、燥湿、消肿、止痛。其功效主要是抗炎、解热镇痛、解痉挛，对于心血管具有保护作用，可以明显地改善心脏的功能；白芷还有抗菌作用，对于大肠杆菌等细菌有明显抑制作用；另外白芷可以降低对于紫外线的过敏反应，还有抗癌作用、抗辐射作用。

白芷：白芷味香色白，为古老的美容中药之一，市场上以其为原料的化妆品和美容品层出不穷，而纯正的白芷，其美容效果更为显著：白芷对美白祛斑有显著的作用，并可改善微循环，促进皮肤的新陈代谢，延缓皮肤衰老。让肌肤润泽光滑，滋润的容颜呈现出水一样的灵气。功效:滋润肌肤,美白肌肤,淡化斑点。现代药理研究证明，白芷除了具有解热、镇痛、抗炎等作用，还能改善局部血液循环，消除色素在组织中过度堆积，促进皮肤细胞新陈代谢，进而达到美容的作用。控油、祛痘面膜 材料：绿豆粉2茶匙、白芷粉1茶匙、蜂蜜（牛奶）适量 做法：将绿豆粉与白芷粉混合，再混入牛奶或蜂蜜适量，用纯净水拌匀，敷于面上约15分钟后清水洗净便可。 每周可做2—3次。美丽秘诀：这种面膜最适合油脂分泌过多或暗疮肌肤使用，因为该面膜具有消炎抗菌及深度清洁的功能。 美白、祛斑面膜 材料：薏仁粉2茶匙、白芷粉1茶匙、蜂蜜（牛奶）适量 做法：将薏仁粉与白芷粉混合，再混入牛奶或蜂蜜适量，用纯净水拌匀。敷于面上约15分钟后清水洗净便可。 每周可做2—3次。美丽秘诀：这种面膜适合脸色偏暗、毛孔粗大、面部有色斑、豆印者使用。 它是中药，当然是可以吃的了，但一般还是外用，吃的话还是吃薏仁粉比较好。香蕉蜂蜜保湿滋润面膜 材料：香蕉半根(选择快要烂掉的香蕉会更好)、蜂蜜1茶匙(5ml) 器材：计量匙、金属汤匙、碗一个 做法：将蜂蜜调和香蕉，用汤匙捣成泥状。 用法: 清洁肌肤之后，将面膜敷于脸上10-15分钟，再用温水冲净即可，可以天天使用。 适用肌肤：干燥缺水肌肤 功效：保湿滋润。香蕉是热带地区常见且价廉的水果，但是它的营养价值相当高，香蕉富含蛋白质、淀粉质、维生素及矿物质，特别是它含有丰富的钾，对于心脏血管疾病的人是一种非常好的食品。对于肌肤来说，香蕉也是一种很好的面膜材料，直接将香蕉捣成泥状敷在脸上就具有温和清洁与滋养修护肌肤的功效。这款面膜我还添加了蜂蜜，以加强保湿滋润的功能，非常适合干燥缺水的肌肤日常使用。 贴士：这款面膜可能一次无法用完，多余产品置于冰箱冷藏约可保存一周。如果是比较干燥的头发，在洗头后，可将该面膜敷在微湿的头发上5-10分钟，再用水冲净，作为发膜使用，会让头发更加亮丽有光泽。白芷对美白祛斑有显著的作用，并可改善微循环，促进皮肤的新陈代谢，延缓皮肤衰老。让肌肤润泽光滑，滋润的容颜呈现出水一样的灵气。

中植物是白芷，有祛风湿，活血排脓，生肌止痛的作用。用于头痛、牙痛、鼻渊、肠风痔漏、赤白带下、痈疽疮疡、皮肤瘙痒。白芷还有美容功效，有一定的增白效果。

整地

白芷宜选择地势高燥、土层深厚、疏松肥沃、排水良时的砂质壤土为好。前作收获后，深翻土壤30厘米以上，让其曝晒数日后，再耕翻一次。结合整地，每亩施入堆肥2500千克翻入土中作基肥。然后，整平耙细作成高畦，将畦面接成龟背形，表土层要求疏松细碎。

适时播种

白芷对播种期要求较严。秋播为好，通常于9月上旬至10月下旬播种。过早播种，白芷当年生长过旺，第2年多数植株抽在开花，使根部空心腐烂，不能药用;过迟，幼苗出土，易遭冻害。适时播种是白芷高产的关键。白芷采用种子繁殖，条播、穴播、撒播均可。在本模式中，在玉米秸秆还没收割之前播种，利用密集的秸秆形成荫蔽环境，在出苗后保护幼苗，起到保墒防水分蒸发、防晒抗旱、保温防冻作用。

间苗和中耕除草

白芷幼苗生长缓慢，播种当年一般不疏苗，第二年早春返青后，苗高约6厘米时进行间苗，间去过密的瘦弱苗子。株距13-15厘米，每穴留3株，呈三角形错开，以利通风透光。定苗时应将生长过旺，叶柄呈青白色的大苗拔除，以防止提早抽苔开花。结合间苗和定苗同时进行中耕除草，苗期除草要用手薅或浅锄。当叶片逐渐长大，畦封垄荫闭以后不必再除草。

追肥

白芷耐肥，但一般春前少施或不施，以防苗期长势过旺，提前抽苔开花。春后营养生长开始旺盛，可追肥3-4次。肥料种类可选用人粪尿、腐熟饼肥、圈肥、尿素等。封垄前的一次可配施磷钾肥，促使根部粗壮。追肥次数和每次的施肥量可依据植株的长势而定，如快要封垄时植株的叶片颜色浅绿不太旺盛，可再追肥一次，或此时叶色浓绿，生长旺盛，可不再追肥了。施肥应注意当年宜少施，以防徒长，提前抽苔开化。第2年宜多，辅以“翠姆”复合肥，促使根部粗壮。

排灌

白芷播种后土壤干旱，应及时灌溉，保持土壤湿润，以利出苗。生长期，如遇天气干旱，应及时浇水，保证植株生长需要，雨水过多或田间积水时，应及时排水，以防病害或烂根。

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延伸阅读：中药材的保质期一般多久？

一般情况下，不同的中药材有不一样的保质期。普通的中药材保质期一般是半年到一年这样，最多也只能放置两年，大多数超过两年就会失去药效。

如果是木本植物的中药材，长放在空旷通风处，基本可以保存两年之久，最多不超过四年。矿物药材的话保质期就会长一些，基本只要不放在阴暗容易受潮的地方，大多数可以保存三年到五年，最长可以保存十年之久。

虽然这些中药材的保质期都不是很短，但是也要尽快地使用完，堆积的时间越长，药效可能就会减弱，容易影响治疗效果，具体事项建议咨询专业中医师。