客来不用茶和酒，紫背天葵酌满杯。

紫背天葵生长在鼎湖的峭壁上，晒干后泡茶，其色淡红，其味带酸，清香可口，有消暑除热，助消化健脾，解酒之功能。

六十年代，郭沫若视察肇庆，游览鼎湖，饮了紫背天葵茶，也写诗道：“客来不用茶和酒，紫背天葵酌满怀。”

紫背天葵主要价值

药用

全草入药，有解毒、止咳、活血、消肿之效。

营养

紫背天葵是一种很好的集营养保健价值与特殊风味为一体的高档蔬菜。

葵属于药膳同用植物，既可入药，又是一种很好的营养保健品。富含造血功能的铁素、维生素A原、黄酮类化合物及酶化剂锰元素，具有活血止血、解毒消肿等功效，对儿童和老人具有较好的保健功能。

特别需要指出的是，紫背天葵中富含黄酮苷成分，可以延长维生素C的作用，减少血管紫癜。紫背天葵可提高抗寄生虫和抗病毒的能力，对肿瘤有一定防效。还具有治疗咳血、血崩、痛经、支气管炎、盆腔炎及缺铁性贫血等病症的功效。

在中国南方一些地区更是把紫背天葵作为一种补血的良药，是产后妇女食用的主要蔬菜之一。

食用

可以炒食用或者和其他原料合烹。

以上内容参考百度百科世外桃源

紫背天葵（学名：Begonia

fimbristipula

Hance）又名：天葵、红水葵、红天葵等，属侧膜胎座目，秋海棠科多年生无茎草本。根状茎球状，叶均基生，花粉红色，花期5月，果期6月开始。

主要分布于中国，生长于海拔700米至1120米的地区。

因嫩茎叶富含钙、铁等，营养价值较高，含有吡咯里西啶类生物碱，又有止血抗病毒等药用价值。

中文学名：紫背天葵

拉丁学名：Begonia

fimbristipula

Hance

别

称：天葵、红水葵、红天葵、血皮菜、两色三七草、红背菜等

界：植物界

门：被子植物门

纲：双子叶植物纲

亚

纲：原始花被亚纲

目：侧膜胎座目

亚

目：山茶亚目

科;秋海棠科

属:秋海棠属

分布区域:四川、重庆、广西、广东、贵州等地

蔬菜是我们生活中常见的食用物，在生活中蔬菜的种类是比较多的，常见的蔬菜有土豆，茄子，番茄等等，但是紫背天葵并不是非常常见，很多人也是并不了解紫背天葵的一些功效和营养价值，在生活中它的营养价值也是比较高的，很多家庭主妇主要是做菜和煲汤进行食用，下面我们简单介绍一下紫背天葵的一些做法。

紫背天葵是一种常见的一种植物，常见的蔬菜类型是中国的一些特有物种，主要是分布在中国的浙江江西湖南福建广东广西等南方地区，主要是有解毒止咳活血化淤的功效，在日常生活中的也可以进行食材的制作。

健康功效：

紫背天葵：利水、解毒、消肿

食材用料：

紫背天葵肥肉

蒜末红辣椒

盐

香油

菜谱做法：

1.将紫背天葵去老根洗净沥干水分备用

2.锅中放肥肉煸出油

3.下入蒜末和红辣椒炒香

4.加入紫背天葵同炒

5.加入盐

6.起锅前加入香油即可

以上就是紫背天葵的常见做法，菜品的做法也是一般人都可以进行使用的，寒凉虚弱的人尽量不要继续使用，紫背天葵也是常见的一种蔬菜及可以凉拌，有解毒消肿的作用，所以在日常生活中的如果发生了一些身体的中毒或者是一些身体肿痛那可以用紫背天葵进行炒制然后进行一些常见的食用。

天葵小草本植物，块根长达2厘米，外皮棕黑色。茎高可达32厘米，基生叶为掌状三出复叶；叶片轮廓卵圆形至肾形，小叶扇状菱形或倒卵状菱形，两面均无毛；

叶柄长可达12厘米，茎生叶与基生叶相似，惟较小。花小，苞片小，倒披针形至倒卵圆形，花梗纤细，萼片白色，常带淡紫色，狭椭圆形，花瓣匙形，与花丝近等长；

蓇葖卵状长椭圆形，表面具凸起的横向脉纹，种子卵状椭圆形，3-4月开花，4-5月结果。分布中国西南、华东、东北等地。产本省云台山区及南部各地；分布河南南部及长江中、下游各省。

扩展资料：

生长习性

天葵是耐寒怕热的植物。适宜生长的平均温度是0～25℃，我国北部为温带，冬季可达-40-（-30）℃，天葵无法生长；南部为热带和南亚热带，终年较炎热，天葵也不适应生长。

所以天葵只能分布在我国中部的北亚热带，长江流域一线，安徽是天葵分布的北缘。喜阴湿，常野生于低山区路边和隙地荫蔽处。忌积水，以排水良好、疏松、肥沃的壤土栽培为好。

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延伸阅读：中药材的保质期一般多久？

一般情况下，不同的中药材有不一样的保质期。普通的中药材保质期一般是半年到一年这样，最多也只能放置两年，大多数超过两年就会失去药效。

如果是木本植物的中药材，长放在空旷通风处，基本可以保存两年之久，最多不超过四年。矿物药材的话保质期就会长一些，基本只要不放在阴暗容易受潮的地方，大多数可以保存三年到五年，最长可以保存十年之久。

虽然这些中药材的保质期都不是很短，但是也要尽快地使用完，堆积的时间越长，药效可能就会减弱，容易影响治疗效果，具体事项建议咨询专业中医师。