青果炖猪肚的做法

青果学名橄榄，营养丰富，食用方法也很多，青果炖猪肚是中国传统的产前清胎火的药膳，效果明显，产前最后1周服用1次即可，可明显减少因胎火所引起的新生儿红斑等问题。下面我们就一起来看一看青果炖猪肚的做法吧!

青果炖猪肚的材料

猪肚500克，青果20克，盐2克。

青果炖猪肚的普通做法

工艺：清炖口味：原本味

主料：猪肚(500克) 橄榄(20克)

调料：盐(2克)

类别：孕妇食谱清热去火调理气血双补调理营养不良调理胃调养调理

青果炖猪肚

材料

主料：猪肚(500克) 青果(20克)

调料：盐(2克)

制作工艺

1、洗净猪肚，先用开水烫一下，再和青果一起加适量清水炖至猪肚熟烂即可。

2、食用时加少许的食盐调味，以喝汤为主。

提示

橄榄又称青果。

本菜适宜怀孕末期食用。

青果炖猪肚的.详细做法

食材准备

猪肚1个，青果20粒，白醋、面粉、盐各适量。

做法步骤

1、青果洗干净备用 。

2、猪肚先洗净，放入盐，揉搓几分钟，用清水冲洗干净，再倒进料酒揉搓猪肚几分钟，再用清水冲洗干净。

3、将准备好的面粉放在装有猪肚的盘子里，揉搓几分钟，用清水冲洗干净备用。

4、在锅中加水，将猪肚放在锅中煮沸，几分钟后，捞出洗净。

5、将洗好的青果放在飞过水的猪肚里，用棉线捆扎好两头的口子。

6、把捆扎好的猪肚子放进炖锅内炖2小时。

7、2个小时后，解开棉线，切开猪肚，倒出青果，将猪肚切成小条。

8、把切好的猪肚和青果一起再次倒进炖锅内继续炖1小时。

9、炖好之后加入适量的盐提味，每天喝一小碗，剩余的可放在冰箱中。

青果炖猪肚的功效

1、猪肚：猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。

2、青果：青果又名橄榄、忠果、谏果等，常食点橄榄有润喉之功，与肉类炖汤作为保健饮料，有舒筋活络功效，中医素来称橄榄为“肺胃之果”，对于肺热咳嗽、咯血颇有益。 ;

青果炖肚条这类菜肴当中的主要原料就是猪肚以及青果。猪肚的营养价值非常高，其含有非常丰富的蛋白质，人体适当吃一些能够起到增强免疫力的效果。而青果则是我们通常所说的橄榄，其是一种硬质肉果，能够帮助改善肺热咳嗽的情况，对于咯血的情况也有一定益处。而青果炖猪肚这道菜则具有良好的清胎火的效果，特别适合在生产之前服用，能够帮助改善因为胎火而导致的红斑情况。

青果炖猪肚，一般情况下来说，建议吃猪肚和炖出来的汁也是非常美味的。

青果，就建议最好不要再吃了，因为这样才更有利于肠胃的吸收消化。

猪肚主要指的是猪的胃。里面含有的营养价值非常丰富，含有大量的蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁离子、钙离子等。

吃了之后可以有效的补充人体所需要的营养。

猪肚还有健脾补肾、补中益气的功效。对于一些腹泻、糖尿病有一定的疗效，对于遗精、小便频数的患者也有一定的有效改善作用。

但是需要注意如果有轻微的胃溃疡或者是胃炎的患者，建议最好少量食用，防止刺激胃黏膜。

猪肚的营养功效：

1、能够补虚损，对于身体素质相对比较弱、虚劳羸瘦的人，适当吃猪肚有很好的补虚损、增强身体素质的功效。

2、能够健脾胃，猪肚入脾经和胃经。对于脾虚食少、食欲不振、消化不良、身体瘦弱的人适当吃猪肚，通过滋补脾经和胃经，能够提高脾胃的运化能力，进而缓解上述症状的作用比较明显。

猪肚是哺乳动物猪的胃，有很好的食用价值，具体的营养价值具有以下几种:

第一种，俗语有言“以形补形”，猪肚具有良好的补脾、益胃功效，可以用来治疗脾胃虚弱导致的便溏、腹泻；

第二种，对于产妇或者是正在怀孕中的妇女而言，有补胎气的功效；

第三种，猪肚的药性比较温和，具有补虚的功效，用来治疗泄泻、下痢、小便频繁。

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中药材的保质期因药材种类、储存条件等因素而异，一般情况下，干燥的中药材可以保存较久时间，新鲜的中药材则需要及时食用或储存，并在保持其新鲜程度的同时注意防潮和防虫。以下是一些中药材的保质期建议：

干燥中药材：通常可以保存1-3年时间;新鲜中药材：一般情况下保存1-3天，可加入少量水分后保存3-7天;低温储存：在防潮、防虫的情况下，将中药材放在干燥、不受阳光直射的地方，温度控制在10℃以下，保质期可延长数倍。

需要注意的是，在使用中药材时，应根据具体情况选用适当的药材，并按照正确的方法进行煎煮、调制等处理。同时，如发现中药材有变质、腐败等情况应及时淘汰。