覆盆子怎么泡酒?

材料：覆盆子500克，冰糖适量，白酒1000毫升。

做法：

1、将覆盆子放入盐水中浸泡5~10分钟后捞出，控干水分。

2、将覆盆子放入酒坛中，加入适量冰糖。

3、然后将白酒倒入，密封，摇匀。

4、将覆盆子酒放在阴凉通风处发酵1个月左右。

5、每天喝20~30毫升，一天喝1~2次。

喝覆盆子酒的功效有哪些?

1、延缓衰老

覆盆子泡酒能让它含有的花青素和黄酮类化合物全部析出，人们在饮用以后，可以快速把这些营养成分吸收和利用，它们能清除身体内堆积的自由基，也能提高人体组织细胞活性，并能抑制色素堆积，能在延缓衰老的同时起到明显的美容作用。

2、预防三高

用覆盆子泡酒喝，还能预防三高症状的发生，它含有的果酸和黄酮类化合物以及微量元素钾等营养成分被人体吸收以后，能软化血管，增加血管弹性，并能加快血液中胆固醇的分解与代谢，从而也就减少高血压与高血脂的发生;覆盘子中还含有一种类似于胰岛素的成分，用它泡酒以后这种物质的活性会明显提高，它能预防血糖升高，也能让过高的血糖降下来。

3、调节内分泌

覆盆子酒是一种天然养生酒，为人体补充的微量元素硒和花青素，它对女性内分泌有明显调节作用，既能提高卵巢功能，又能预防月经、不调和痛经，对维持女性身体健康有很大好处。

覆盆子酒具有滋阴壮阳，美容养颜的功能。还可以抗癌、减肥瘦身、预防心血管疾病。

覆盆子是一种生长在野山上的树莓，果实味道酸甜，植株的枝干上长有倒钩刺，拥有“黄金水果”的美誉和价值。有红色，紫色和黑色，在欧美作为水果，在中国大量分布但少为人知，仅在东北地区有少量栽培，市场上比较少见。

扩展资料：

覆盆子酒主要流行于韩国。在韩国，由于政府首脑的大力倡导和推动，覆盆子酒已成为大众消费的热门，在酒类销售额中，稳居冠军宝位。

韩国总统卢武铉对"覆盆子酒"挚爱有加，每宴必饮。上行下效，韩国百姓，上至达官下至黎庶，饮"覆盆子酒"已成社会时尚。韩国专家认为，覆盆子酒消费热的兴起，是韩国饮酒习惯的转型，酒类消费从粮食酒为主向果酒为主转型。这种转变对大韩的民族健康，将形成更有益的保障。

参考来源：百度百科--覆盆子果酒

参考来源：百度百科--覆盆子酒

覆盆子不是一年四季都有，夏季成熟的时候是吃覆盆子最好的时节。覆盆子味道独特，而且平常家庭也有用覆盆子泡酒的方法来储存覆盆子，那么覆盆子有什么功效与作用呢?下面由我为大家介绍覆盆子的功效与作用，希望能帮到你。

覆盆子的功效与作用

1、具有益肾、固精、缩脉之功用。临床主要用于治疗遗精、盗汗、带下等症。

2、眼科疾病。覆盆子可用来保护或提高视力，以及老年性眼病(如黄斑变性等病症)有显着作用。

3、壮阳兴痿。美国的研究表明，覆盆子中所含的各种活性成分，提高性神经的兴奋性，对于防治男性勃起功能障碍、性欲淡漠等均有显着作用。

4、健脑益智。覆盆子中所含的抗氧化剂，能有效地防止自由基对大脑的损伤，并改善大脑的血液及氧气供应，从而达到健脑益智的作用 。

5、美容养颜。覆盆子中所含的黄酮类物质，除了具有抗菌消炎、降低血压及抗过敏等作用外，它们在护肤养颜方面也身手不凡。这类物质可以改善皮肤血液循环，增强皮肤毛细血管弹性，促进皮肤细胞再生，从而发挥美容养颜的功用。

6、防治癌症。覆盆子中含有一种非常有益于健康的成分——花色素苷，它具有清除自由基、防治癌症发生之功用。覆盆子对于癌症防治具有重要意义。

覆盆子的药用价值

1、添精补髓，疏利肾气，不问下焦虚实寒热，服之自能平秘。古今第一种子方：枸杞子八两，菟丝子八两(酒蒸，捣饼)，五味子二两(研碎)，覆盆子四两(酒洗，去目)。车前子二两(扬净)，上药，俱择精新者，焙晒干，共为细末，炼蜜丸，梧桐子大。每服，空心九十丸，上床时五十丸，百沸汤或盐汤送下，冬月用温酒送下。(《摄生众妙方》五子衍宗丸)

2、治阳事不起：覆盆子，酒浸，焙研为末，每旦酒服三钱。(《濒湖集简方》)

3、治肺虚寒：覆盆子，取汁作煎为果，仍少加蜜，或熬为稀饧，点服。

覆盆子的食用方法

覆盆子是药食两用功能的宝物，所以覆盆子的食用方法一般可以有以下两种：

1、作为水果的食用方法

覆盆子与一般水果一样，洗干净了就可以直接吃。最好是把它洗干净后用水泡个一刻钟(加些盐为宜)，然后涮干净后就可以吃了，色味都要比桑葚要好的多。

2、作为药材的食用方法

覆盆子药用的食用方法，普通人可以将其以辅料形式添加到汤、粥中做成药膳;阳痿早泄、遗精滑精的人，可单用研末服，亦可与沙苑子、山茱萸、芡实、龙骨等补肾涩精药配伍;肝肾亏损，精血不足，目视昏花的人，可单用久服，亦可与桑椹子、枸杞子、怀生地等相配。

覆盆子酒

中药覆盆子有滋阴补益的作用，制成酒据有保健和美容的功效。覆盆子酒即用覆盆子酿制的酒。主要流行于韩国，因韩国多种植紫覆盆子及黑覆盆子，所以酿出的覆盆子酒色泽与红葡萄酒相似，因此也可称作覆盆子红酒。制作覆盆子酒的步骤一般为：

1、发酵准备(准备覆盆子果实等原料)

2、发酵首次挤压过滤

3、首次巴氏杀菌陈化

4、熟化混合

5、二次挤压过滤

6、二次巴氏杀菌

7、装瓶。

覆盆子是壮强性药酒，主治男性囊湿、精力减退、阳痿，有安神健身之功效。另外，对遗精(早泄)也有一定疗效，能使小便通畅。对女性因神经衰弱而引起的不孕症也有一定的疗效，且有美容养颜之功效。

覆盆子酒必须要装在密封的瓷器容器内(空气不能流通)过2-3年之后才能酿制出真正的覆盆子酒，其颜色呈纯红色，很早就作为保健品享有盛名了。覆盆子酒是在一个禁止男性出入的场所内由妇女们酿制而成的，故根据阴阳学说的原理，它成为了男性的壮阳品。

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关于复盆子泡酒功效与作用和覆盆子功效与禁忌的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。

延伸阅读：如何正确鉴别中草药?

眼观

看表面。不同种类的药材由于用药部位的不同，其外形特征会有所差异。如：根类药材多为圆柱形或纺锥形，皮类药材则多为卷筒装。

看颜色。我们可以通过对药材外表颜色的观察，分辨出药材的品种、产地和质量的好坏。比如，黄连色要黄，丹参色要红，玄参色偏黑等。

看断面。很多药材的断面都具有明显的特征。比如黄芪的折断面纹理呈“菊花心”样，杜仲在折断时更有胶状的细丝相连等。

手摸。

手摸法。用手感受药材的软硬，例如：盐附子质软，而黑附子则质地坚硬。

手捏法。用手感受药材的干湿、黏附。例如：天仙子手捏有粘性。

手掂法。用手感受药材的轻重，疏松还是致密。如荆三棱坚实体重，而泡三棱则体轻。

鼻闻。

直接鼻嗅法。将草药靠近鼻子闻它的气味。例如：薄荷的香、阿魏的臭等。

蒸汽鼻嗅法。将草药放入热水中浸泡，犀角有清香而不腥，水牛角略有腥气。

揉搓鼻嗅法。因有些草药的气味微弱，我们可以将它揉搓后再闻味。例如：鱼腥草的腥味，细辛的清香味等。

口尝。

鉴别药材不仅可通过味道还包括“味感”，味分为辛、甘、酸、苦、咸五味，如山楂的酸、黄连的苦，甘草的甜等。

水试和火试

有些药材放在水中，或用火烧一下会产生特殊现象。如熊胆的粉末放在水中，会先在水面上旋转，然后成黄线下沉而不会扩散。麝香被烧灼时，会产生浓郁的香气，燃尽后留下白色的灰末。