紫薯和小米是可以在一起熬的。紫薯本身属于一种块根类的食物，其中含有一定的铁离子、纤维素和花青素。摄入身体之后，可以有效的补充人体所需要的微量元素，而且可以促进肠道蠕动、改善便秘，起到消除颜面部位色素沉着的作用。而小米中含有一定的维生素b族和碳水化合物，两种食材混合在一起，可以增强人体的免疫力、降低血压、降低血脂，又可以增加饱腹感，降低其他主食的摄入量。

做法：

1 、干百合、红枣和花生洗净用清水泡发，花生去掉外皮;小米冲洗干净，放入清水中浸泡30分钟。

2. 银耳用清水泡发，去蒂摘成小朵，冲洗去杂质，沥干水备用。

3. 往锅内放入小米、银耳和花生，注入10碗清水搅拌均匀。

4. 加盖大火煮沸，改小火慢煮40分钟，期间不断翻搅，避免小米粘锅。

5. 煮至小米粥变得浓稠，注入3碗开水搅匀，来稀释小米粥，期间不断翻搅，避免小米粘锅。

6 、将红枣、百合和冰糖放入小米粥中，注入1碗开水稀释粥底，以小火续煮30分钟，即可出锅。

紫薯和小米能一起煮，变绿是因为紫薯里面含有花青素，这是一种水溶性色素，而花青素遇到酸碱就会改变颜色，遇到酸性则会呈红色，遇到碱性则会呈偏蓝绿色。由于我们平常家里常饮用的自来水一般都呈碱性，所以煮紫薯的水颜色就多呈蓝绿色的。

主料：小米50g、紫薯1个

辅料：水适量、小苏打适量

1、紫薯，小米准备好。

2、小米用水淘一遍，紫薯洗净，切小块。

3、加适量水，放点点小苏打。

4、盖上锅盖，大火开锅。

5、转小火煮15分钟左右就好了。

6、一碗紫薯小米粥就做好了。

以上内容参考?人民网—紫薯和小米能一起煮粥吃，变绿是因为紫薯里面含有花青素

可以的，可以制作成“紫薯小米粥”。

准备材料：小米、冰糖、紫薯。

“紫薯小米粥”的制作可以参考如下步骤：

一、准备好小米、紫薯、冰糖等食材。

二、然后将洗干净的小米用水泡30分钟。

三、接着在锅内注水煮沸。

四、在烧水期间可以将紫薯去皮、切丁备用。

五、水烧开后首先放入小米。

六、大火煮开小米后，放入紫薯改小火慢慢熬。

七、熬20分钟左右就可以放入冰糖，关火待冰糖完全融化就已经制作完成了。

紫薯小米粥具有养胃的作用，还有补血的功能。

紫薯小米粥是一道养生保健的佳品，它具有养胃的作用，还有补血的功能。紫薯富含丰富的花青素，有抗自由基、防衰老、抑制老年痴呆症的效果，女人和中老年人可以多喝紫薯小米粥。

1、小米具有防治消化不良的功效。小米具有防止泛胃、呕吐的功效。

2、小米对抗泻肚子、 呕吐、消化不良及糖尿者， 都有帮助。 若是泻肚子，可把小米炒过才煮，消化不良或呕吐时，可用小米熬成粥吃。

3、怀孕妇女若是早晨有不适，或在产后调养，可把小米熬成粥， 常常吃。中国北方许多妇女在生育后，都有用小米加红糖来调养身体的传统。小米熬粥营养价值丰富，有“代参汤”之美称。

扩展资料：

小米与薯类搭配，预防便秘，更有饱腹感。

薯类的碳水化合物含量在25%左右，纤维素、半纤维素以及果胶等膳食纤维和水分比较丰富。煮小米粥的时候放一些红薯、紫薯、甘薯、山药等薯类一起烹调，不仅能够增加饱腹感，其中丰富的膳食纤维还可以促进肠道蠕动，预防便秘。

参考资料来源：人民网—小米的好搭档有哪些

参考资料来源：百度百科—紫薯小米粥

小米和紫薯当然可以熬粥了，尤其是在我们早上的时候经常会买到小米紫薯粥，味道非常的好喝，而且颜色特别的鲜艳。

小米含有丰富的淀粉、无机盐、胡萝卜素、铁元素、钙元素、维生素A、维生素D、维生素C和维生素B12、维生素B1、维生素B2，还含有蛋白质、脂肪、锌元素、锰元素、铜元素、碘元素等，还含有类雌激素物质。

1.小米中含有的维生素B2，保持人体所需的维生素B2，能维持生长和生殖力正常。男性补充维生素B2可以防止男性阴囊皮肤出现渗液、糜烂、脱屑等现象；女性补充维生素B2可以防止女性会阴瘙痒、阴唇皮炎和白带过多，妊娠期妇女补充维生素B2，还能避免胎儿骨骼畸形。

2.小米中含有的铜元素，是维护生殖健康所必需的微量元素，铜能维持正常的生殖功能和生长发育，孕妇摄入足够量的铜，能避免早产。

3.小米中含有的锌元素，是维护性腺健康的微量元素，能使和第二性征发育健全；孕妇补充充足的锌元素可使所怀胎儿发育健全，不致畸，生长正常。

4.小米中含有的碘元素，是合成甲状腺激素必不可少的元素，能维持性的正常发育及性功能正常。孕妇、乳母尤其不能缺碘，孕妇补充足够的碘元素，可避免胎儿痴呆或智力低下或骨骼发育延缓或成为侏儒症患者。

5.小米中含有的硒元素，有利于谷胱甘肽的生成，而谷胱甘肽能改善性功能、增加视力及防治眼科疾病、保护肝脏，还能抗衰老。

6.小米中所含的锰元素，能维持性功能，有利于性欲，精子数量、生殖功能健康正常。

7.小米中含有类雌激素物质，女性食用小米能起到滋阴的效果。

紫薯能和小米一起煮粥吗紫薯能和小米一起煮。

紫薯含维生素、膳食纤维、矿物质等营养成分，还富含花青素、硒元素等，有较高的营养价值；而小米性凉、味甘咸，含有丰富的蛋白质、维生素、脂肪，还含有钙、钾、铁等矿物质。

紫薯和小米都含有丰富的营养物质，两者含有的成分不冲突，可以一起吃。

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紫薯和小米吃多少合适

1、紫薯用量100~150克为宜。

2、小米用量50~80克为宜。

紫薯和小米都含维生素、蛋白质、矿物质等营养物质，但不宜过量食用，因为紫薯中含有丰富的淀粉，吃多了容易消化不良，还可能导致排气，而小米中含大量的淀粉、蛋白质，过量食用会加重肠胃负担，容易引起肠胃不适。若是紫薯搭配小米一起吃，可以参考上述推荐用量。

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紫薯小米粥的做法

紫薯小米粥

原料

紫薯、小米、白糖。

做法

1、紫薯削皮清洗干净，切成较大的块，用水冲洗一下待用；

2、砂锅中倒入适量清水，加入紫薯，大火烧开；

3、将小米糊中加入适量清水，搅拌均匀；

4、待水开后，一遍用勺子搅拌水，一边倒入小米糊；

5、大火烧开，加入适量白糖，即可食用。

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紫薯粥为什么是蓝色

含大量花青素

紫薯含多种营养物质，尤其富含花青素和硒元素，花青素是一种水溶性天然色素，紫薯皮、紫薯肉都是紫色、深紫色，花青素在碱性条件下呈蓝色，如果熬粥的水是碱性的，那紫薯粥就会是蓝色，这是受花青素的影响。

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小米怎样吃最营养

小米红糖粥

原料

小米45克、红糖适量。

做法

1、小米清洗干净，用水冲洗一下待用；

2、砂锅中倒入适量清水，加入小米，大火烧开；

3、大火烧开，加入适量红糖，即可食用。

小米南瓜粥

原料

小米100克，水10杯左右，南瓜1-2斤，冰糖或蜂蜜少许。

做法

1、米洗净，南瓜去皮剔瓤，切成1/2寸的丁状或片状；

2、放入水内，煲约30分钟，稍闷片刻，加入冰糖或蜂蜜即可。

紫薯小米粥功效与作用的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于紫薯小米粥做法大全、紫薯小米粥功效与作用的信息别忘了在本站进行查找喔。

延伸阅读：中药材的保质期一般多久？

一般情况下，不同的中药材有不一样的保质期。普通的中药材保质期一般是半年到一年这样，最多也只能放置两年，大多数超过两年就会失去药效。

如果是木本植物的中药材，长放在空旷通风处，基本可以保存两年之久，最多不超过四年。矿物药材的话保质期就会长一些，基本只要不放在阴暗容易受潮的地方，大多数可以保存三年到五年，最长可以保存十年之久。

虽然这些中药材的保质期都不是很短，但是也要尽快地使用完，堆积的时间越长，药效可能就会减弱，容易影响治疗效果，具体事项建议咨询专业中医师。