鹿茸是东北三宝之一，乃鹿之精华，性温、味甘咸，归肾肝经，有延年益寿、补血养颜、强身健体的作用，最适宜体弱、畏寒的男女服用，鹿茸的具体功效和作用具体的有以下几个方面：

1、增强免疫，鹿茸具有振奋和提高机体功能的作用，对于身体虚弱，久病之后的患者有很好的保健作用，除此之外还可以提高机体细胞免疫和体液免疫的功能，因此它具有免疫促进剂的作用；

2、调节血压，鹿茸是高血压患者最佳的食材，可以有效的降低血压，相关的试验证明大量的鹿茸精可以使心率减慢、心缩幅度变小，同时使外周血管扩张和降低血压；

3、强壮身体，鹿茸里所含有的鹿茸精能够提高人体的工作能力，改善睡眠和食欲，并且对降低肌肉疲劳也有一定的帮助，能够显著提高脑、肝、肾等组织的耗氧量；

4、补益气血，鹿茸具有益精的作用，精旺则能够化气生血；日常所见的参茸固本丸、茸桂百补丸、补天大造丸等滋补的药品中，均含有鹿茸的成分；

5、鹿茸还能够有效的治疗头痛、牙龈出血等症状；

6、强心复脉，鹿茸具有强心复脉的功效，中等剂量的鹿茸剂能够增强动脉的血流量，增强心脏的收缩率，加速心率、增大心脏的收缩幅度，从而提高心脏缩搏出量以及每分钟的输出量。

鹿茸有如此之多的功效与作用，但是也有一些人群不能够乱服用鹿茸，例如五心烦热症状的人，小便黄赤、咽喉干燥或者干痛，不时感到烦渴、具有内热症状的人以及经常流鼻血的，或者女子行经量多，血色鲜红、舌红，脉崩、脉细，表现为血热的人，正逢伤风感冒，出现头疼鼻塞、发热、胃寒、咳嗽、多痰等人，都不适宜过多服用鹿茸进行滋补。

梅花鹿的鹿茸含有多种化学成分，其中总氨基酸含量达50.13%，有甘氨酸，赖氨酸，精氨酸，天冬氨酸，谷氨酸，脯氨酸，丙氨酸，亮氨酸等17种以上。对鹿茸的抑制MAO活性成分进行分离，从乙醚提取物中得了9种化合物：

马鹿的鹿茸含胆甾醇肉豆蔻酸酯，胆甾醇油酸酯，胆甾醇棕相酸酯，胆自醇硬脂酸酯，胆甾醇，胆甾-5-烯-3β-醇-7酮，胆甾-5-烯-3β，7α-二醇，胆甾-5-烯-3β，7β-二醇，尿嘧淀，次黄嘌呤，肌酐，烟酸，尿素，对羟基苯甲醛，对-羟基苯甲酸，尿甙。

马鹿茸中还含有2种降压成分，一种已确定为溶血磷脂酰胆碱，LPC中含有8种脂肪酸：肉豆蔻酸，十五烷酸，棕榈酸，棕榈油酸，十七烷酸，硬脂酸，油酸，亚油酸。此外，还含有氨基酸、无机元素、神经酰胺及少量雌酮等。

白鹿的鹿茸含大量蛋白质，多种氨基酸，如色氨酸、赖氨酸、组氨酸、精氨酸，天冬氨酸、苏氨酸等10多种。此外，还含有核糖核酸、三磷酸腺苷、雌二醇、维生素A、胆固醇。含有钙、磷、铜、铁、锰、锌、硅等十多种无机元素。

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扩展资料：

鹿茸精具有较强的抗疲劳作用，能增强耐寒能力，加速创伤愈合和刺激肾上腺皮质功能。故鹿茸是传统的补益药，用于强壮、补肾、益阳。

鹿茸可使血液中血红蛋白增加，因此对于大量出血者和感染症末期的患者，特别是对于老龄患者的治疗极为有效。

动物试验证实，用鹿茸酊作皮下注射，几天后即见前列腺、精囊重量增加。鹿茸是滋补极品，但是并不是所有人都适合受补，对于健康人尤其是小孩子来说，鹿茸是不能随便吃的。健康小孩吃了容易出现内热，流鼻血，机体异常亢奋，甚至出现躁狂症。

参考资料：/baike.baidu.com/item/%E9%B9%BF%E8%8C%B8/5319?fr=aladdin#8_1"target="_blank"title="百度百科—鹿茸"百度百科—鹿茸

鹿茸，是名贵的中药材，别名：斑龙珠，为鹿科动物梅花鹿或马鹿的尚未骨化的幼角。

花鹿茸，主产于吉林、辽宁、黑龙江、河北、北京等地，其他地区亦有少量生产。

马鹿茸，主产于黑龙江、吉林、内蒙古、新疆、青海、甘肃等地。

【炮制】

鹿茸片：取鹿茸，燎去茸毛，刮净，以布带缠绕茸体，自锯口面小孔灌入热白酒，并不断添酒，至润透或灌酒稍蒸，横切薄片，压平，干燥。

鹿茸粉：取鹿茸 燎去茸毛，刮净，劈成碎块，研成细粉。

【性味】甘、咸、温。

【归经】归肾、肝经。

【功能主治】壮肾阳，益精血，强筋骨，调冲任，托疮毒。用于勃起功能障碍滑精、宫冷不孕、羸瘦、神疲、畏寒、眩晕耳鸣耳聋，腰脊冷痛、筋骨痿软、崩漏带下、阴疽不敛。

【功效】

温肾阳、助肾气、补益精血。鹿茸具有丰富的营养物质，可以温肾阳、助肾气、补益精血。

1、鹿茸可以治疗一些老年性疾病，如慢性关节痛、腰腿痛、老寒腿、类风湿关节炎等，对于腰膝关节痛的症状可以起到很好的缓解作用，因为鹿茸具有温阳、通络、补肾经、填肾髓的功效。

2、鹿茸适合更年期或青年女性，治疗因肾精亏虚引起的月经不调，比如怕冷、月经量少、月经的颜色偏淡或者经期偏短、痛经等，因为鹿茸具有温阳化气的效果。

3、鹿茸可以改善人体的免疫状态，特别是对于长期疲劳、衰弱，处于亚 健康 状态的人群，服用鹿茸可以改善疲劳、乏力的状态。

【食用方法】

1、泡制药茶。用鹿茸片泡茶饮用、最后嚼食吞下，作为保健药茶饮用。

2、含化嚼食。将鹿茸片装入干净瓶中，随用随取，每次以1-2片含于舌下吞服。

3、煎煮药粥。一是将参茸薄片直接和粳米加水煎煮，熬粥食用。二是将鹿茸加工成粉剂，在清晨或晚上食粥时，调入少许粉末，搅和勾兑后即可用。

4、浸泡药酒。将鹿茸或含有其他药物的复方，放入瓶中，加入500-1000ml白酒，密闭贮存，每次饮用10-50ml不等，散剂吞服。将鹿茸直接烘干，加工成粉末状，装入事先准备好的空心胶囊中，需要的时候就可以用白开水送服。

5、药膳调食，通过烹调、加工成具有防病治病、保健益寿作用的美味可口的食品。也可以将鹿茸跟黄芪、党参、当归一块炖汤喝。

【禁忌】

1、鹿茸有补肾阳的功效，药性温热，阴虚有热或者实热证的患者不宜服用。

2、鹿茸内含有类似雌二醇的性激素成分，儿童不建议大量，避免引起X早熟等不良反应。

1、功效一：强壮作用：鹿茸是一种很有营养的补品，能强身健体，有很强的抗疲劳的作用，而且还能增强身体的耐寒能力。并且鹿茸当中含有大量的氨基酸、维他命及丰富的微量元素，因此，人们经常食用鹿茸会使人变的强壮。根据调查发现，鹿茸还可以补肾、益阳，对男性朋友是非常好的。

2、功效二：增加血红蛋白：我们都知道人体中有很多血红蛋白，这些血红蛋白对我们是非常重要的，尤其是一些大量出血者或者感染严重的人要经常吃一些鹿茸，因为，鹿茸可以使血液中的血红蛋白增加，这样才能更快的恢复健康，因此，很多人在看望病人的时候都喜欢送鹿茸。

3、功效三：对心血管系统的影响：老年朋友经常是鹿茸可以起到降血压的作用，可以使心率减慢，使人体的心脏收缩振幅缩小，如果有高血压、心脏病的朋友不妨吃一些鹿茸。但是，记住一定要适量，不要一次性吃太多，否则不仅对身体没好处，还会给健康带来更大的影响。

4、功效四;对神经系统影响：经常是鹿茸可以改善人体的神经系统。

5、功效五：抗衰老作用：很多人不知道鹿茸还具有抗衰老作用，女性朋友可以经常吃一些鹿茸。

我们在日常生活中，经常会听到鹿茸这个词，逢年过节可能就会有亲戚朋友什么的，送这类东西，我们也知道这种东西对人们的身体健康有很大帮助，可是这类东西究竟是什么，对人体有什么好处呢?我们在吃的时候应该注意什么，这些都是我们可以多多了解的。下面来为大家介绍一下。

鹿茸是什么

我们在日常生活中，经常会听到鹿茸这种东西，也知道它是大补的，对人们很有好处，可是它到底是什么呢?其实鹿茸，主要是指梅花鹿或马鹿的雄鹿未骨化而带茸毛的幼角。在医学上看，是一种非常非常名贵的药材，含有许多人们身体健康所必须的营养元素，对人们的身体好处很多。

古时候，就已经有将鹿茸入药进补的事例，其营养价值也是有迹可循。

鹿茸的功效与作用

1、强身健体、抵抗衰老

我们已经知道鹿茸是一味非常非常名贵中药，对于人们来说，可以起到强壮身体的作用，不仅如此，还可以延缓人们的衰老，衰老一直是人们不想面对的问题，尽管知道总会有这个时候，但是当真正发现自己到了。老了的时候还是有些难以适应，而鹿茸可以帮助大家缓解一下衰老，让人们可以多适应一下衰老，而且鹿茸可以提高人们各个的性能，让人们更加健康。

2、降血压

鹿茸除了强身健体之外还可以降低人们的血压。对于高血压患者来说是很好的选择。

3、补气血

我们经常会说要多吃些东西，补补气血，气血能够反应出人们身体的好坏程度，气血不好，就会很没有精神，精力。而鹿茸对于人体来说非常营养。可以化气生血，让我们可以精力充沛。

4、强心护脉

我们已经知道鹿茸可以降低人们的血压，这也可以看出，鹿茸具有保护人们心血管的作用，年纪越大，心血管就会容易出毛病，所以可以多吃些鹿茸，保护心血管。

鹿茸怎么吃

1、人参鹿茸鸡肉汤

材料：鸡肉120克、红参(或高丽参)12克、鹿茸32克。

制作：我们先把买好的鸡胸肉或鸡腿肉洗干净，可以切成丁;将我们准备好的人参切成片。然后这些材料一起炖盅内，要加开水，不能加凉水，然后盖好盖子，炖大约3小时就可以了，汤成可供饮用。

适用：这道菜的营养价值很高，单看人参，鹿茸的营养价值都很高，更不用说搭配在一起了，如果是经历过一场发病大病或是伤了元气，人们就可以做这道菜进行食补，吃再多药都不如多吃一些营养好的食物。

鹿茸哪些人不能吃

1、外感疾病不宜服用

如果人们正在感冒，或是发热，都会产生一些相同的症状，比如头痛，这时切忌服用鹿茸。

2、内热

小便黄赤这是体内有内热的表现，除此之外如果感受到咽喉干燥或干痛，总是觉得非常渴，心情总是烦躁，这也是内里过热的表现，这是也是不能吃鹿茸的，鹿茸本身就是大补的食物，如果这时候吃，不仅不会有好处，还会对人们产生伤害。

鹿茸的饮食禁忌

鹿茸的营养价值很高，但是在吃的时候也是有所禁忌的。

(1)服用鹿茸时人们最好不要喝茶，喝茶会削弱鹿茸的药力，人们得不到全部的营养，营养的摄入量会变少。

(2)鹿茸也不可以与水杨酸类同用。鹿茸中含有的某些物质，与水杨酸类衍生物会有不同的排斥或是反应，如果在一起吃的花，很可能会对消化道产生伤害，严重的话会造成消化道溃疡。

夏天能不能吃鹿茸

我们都知道鹿茸是一种大补的药材，热性很强，会给人们带来许多好处，但是也正是因为它大补，人们会觉得在夏天可能不能够吃鹿茸，因为夏天本身人们的身体就是比较燥热的，那么夏天到底能不能吃鹿茸呢?答案是可以的

一般来说，鹿茸因为它大补的特点，基本上都是在冬天食用，而且在夏天人们的火气是非常大,鹿茸是助阳物品,不适合在夏天服用,如果吃的话，很容易会让人们产生上火的症状。不过每个人的体质不同也会有不同的效果，比如天生体质虚寒，这类人适当的服用一些是可以的，他们不用担心夏天身体燥热的情况，也不会发生流鼻血的情况，当然也是不能吃多的，要适量。

鹿茸泡酒哪些人不能喝

我们在日常生活中吃鹿茸的方法大多数都是熬汤还有一种更方便的便是泡酒，鹿茸泡酒也是我们常常使用的方法，但是鹿茸比较珍贵吃的时候也应该有所注意，并不是所有的人，都能够喝鹿茸泡的酒，下面来说一下哪些人不能够这样吃。

1、心情容易烦躁，尤其是夏天的时候，容易心情烦躁的人，阴虚的人这类人体内肝火比较旺盛，是不能用鹿茸泡酒的。

2、经常流鼻血，这也是一种体内肝火旺盛的症状，这类人也是不可以用泡酒的方式来吃鹿茸的。

吃完鹿茸后能不能吃苹果

鹿茸是大补的食物，吃完如果想吃水果的话，可以时间间隔长一些，两三个小时可以，如果吃完鹿茸没多长时间就吃水果，可能会对人体造成伤害，这种营养价值越高的食物，我们在吃的时候更应该注意。

现在的人们越来越注重养生，对于，很多病症不愿意吃药就会采用食疗，而我们所吃的食疗就是我们平常所吃的食物，所以我们要一定要多多了解我们平常所吃食物的营养情况，或者我们吃的食物的注意事项，这样才有助于帮助我们的身体更加健康。

鹿茸作用与功效的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于鹿茸的功效与作用及禁忌功效与作用的功效、鹿茸作用与功效的信息别忘了在本站进行查找喔。

延伸阅读：中药材的保质期一般多久？

一般情况下，不同的中药材有不一样的保质期。普通的中药材保质期一般是半年到一年这样，最多也只能放置两年，大多数超过两年就会失去药效。

如果是木本植物的中药材，长放在空旷通风处，基本可以保存两年之久，最多不超过四年。矿物药材的话保质期就会长一些，基本只要不放在阴暗容易受潮的地方，大多数可以保存三年到五年，最长可以保存十年之久。

虽然这些中药材的保质期都不是很短，但是也要尽快地使用完，堆积的时间越长，药效可能就会减弱，容易影响治疗效果，具体事项建议咨询专业中医师。