岩胡豆是生长在山岩畔的藤本植物，可以分为大、小岩胡豆，大的开花，小的不开花，常年青绿，其果实形状如同胡豆。

苦瓜，明代《救荒本草》、《本草纲目》始列入，疑为三宝太监下西洋时，从南洋群岛移植过来。清代王孟英的《随息居饮食谱》说：”苦瓜清则苦寒；涤热，明目，清心。可酱可腌。中寒者（寒底）勿食。熟则色赤，味甘性平，养血滋肝，润脾补肾。” 即是说瓜熟色赤，苦味减，寒性降低，滋养作用显出，与末熟时相对而言，以清为补之。其实吃苦瓜以色青末黄熟时才好吃，更取其清热消暑功效。

岩胡豆加苦瓜可以吃，食用效果

1.具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效，对治疗痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等病有一定的功效。

2.具有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等作用。

3.有效成分可以抑制正常细胞的癌变和促进突变细胞的复原，具有一定的抗癌作用。

4.清热祛心火，解毒，明目，补气益精，止渴消暑，治痈。

5.具有降血糖、降血脂、抗肿瘤、预防骨质疏松、调节内分泌、抗氧化、抗菌以及提高人体免疫力等药用和保健功能。

6.能滋润白皙皮肤，还能镇静和保湿肌肤，特别是在容易燥热的夏天，敷上冰过的苦瓜片，能立即解除肌肤的烦躁。

岩胡豆是一种野生藤本植物的果实，它也是豆类食材的一种，这种植物既能入药又能当养生食材供人们食用，它的肉质细嫩豆香浓郁，还有多种人体必需的营养，也含有多种天然药用成分，它的药用价值与食用功效都很出色，下面是对它药用价值以及功效的具体介绍，想了解岩胡豆的人可以认真看一看。

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岩胡豆有什么药用价值

1、治疗小便不利

岩胡豆是一种能入肾经的中药材，它能提高人类肾功能也能消除肾脏和泌尿系统中的炎症并能利水消肿，在人们出现小便不利或身体浮肿，是集食用盐胡豆煮水喝就能通利小便，也能让身体浮肿尽快消退。

2、治疗产后乳汁不通

岩胡豆是一种具有明显催乳功效的中药材，女性在生小孩以后，如果出现乳汁不通或产后乳汁不足，都能食用适量的岩胡豆，它能缓解女性体虚，也能促进乳汁分泌，能让乳汁数量和质量明显提高，能为婴幼儿身体发育提供更丰富的营养，对他们的健康成长有很大的好处。

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岩胡豆的功效与作用

1、补益脾胃

岩胡豆不但药用价值出色，它的食用价值也特别高，人们食用它以后能补益脾胃，缓解脾胃虚弱，并能促进消化液分泌，也能修复受损的胃肠粘膜，它对提高人类肠胃消化功能，维持人类消化系统健康有极大的好处。

2、增强免疫力

岩胡豆中含有大量的植物蛋白和多种氨基酸，它们能加快人体里面的细胞再生，并能促进免疫球蛋白合成，对增强人体免疫功能有极大好处。岩胡豆中还有的磷脂和酚类化合物还是天然药用成分，它们能增强人体的抗炎抗病毒能力，并能让身体内的炎症慢慢消退，经常食用能提高人体健康水平。

药用价值:蚕豆性平味甘，不温不燥，老少皆宜，春末夏初吃些，不仅可以获得丰富的营养，且能益气健脾，利湿消肿，养肝明目，补肾强筋。

蚕豆蛋白中氨基酸种类齐全，8种必需氨基酸中，除蛋氨酸和色氨酸含量稍低外，其余6种含量均高，尤以赖氨酸含量丰富。

需要注意的是，蚕豆不可生吃，脾胃虚弱者不宜多食，过敏体质慎用，“蚕豆黄”忌食。

扩展资料:

蚕豆健脑。蚕豆营养丰富，富含膳食纤维、钙、钾、胡萝卜素等多种有益健康的营养素。它还含有大脑和神经组织的重要组成成分磷脂和丰富的胆碱，有增强记忆、健脑的作用。

蚕豆还有益气健脾、利湿消肿等功效，特别适合暑热和湿气重的夏季食用。嫩蚕豆可以煮熟后直接吃，老蚕豆可以用来煮饭、熬粥。

参考资料来源:人民网-夏吃蚕豆健脾又利湿

参考资料来源:人民网-蚕豆健脑红豆消肿盘点豆子的营养绝活

参考资料来源:百度百科-蚕豆

岩胡豆是生长在山岩畔的藤本植物，可以分为大、小岩胡豆，大的开花，小的不开花，常年青绿，其果实形状如同胡豆。价值是很高的 有清热解毒,消肿利咽之功效,常用于火毒蕴结,乳蛾喉痹,咽喉肿痛

有清热解毒,消肿利咽之功效,常用于火毒蕴结,乳蛾喉痹,咽喉肿痛

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延伸阅读：中药鉴定的方法有哪些

中药鉴定的方法常见的有来源鉴定，性状鉴定，显微鉴定，理化鉴定等。

1、来源鉴定是应用动物、植物、矿物的分类学知识，对中药的来源进行鉴定研究，确定其正确的学名，以保证应用品种的准确，包括观察植物形态，核对文献，核对中药标本等方式。

2、性状鉴定是通过眼观、手摸、鼻闻、口尝、水试、火试等十分简便的鉴定方法，来鉴别药材的外观性状，具有简单、易行、迅速的特点。包括观察中药的形状、大小、色泽、表面特征、质地、断面、气、味等。

3、显微鉴定是利用显微技术对中药进行显微分析，以确定其品种和质量的一种鉴定方式，包括组织鉴定和粉末鉴定两种方式。

4、理化鉴定是利用某些物理的、化学的或仪器分析方法，鉴定中药的真实性、纯度和品质优劣程度的一种鉴定方法。包括一般常数的测定、一般理化鉴别、色谱法、光谱法等。