保护肠胃。鸭油是一种药材，可以清热解毒，鸭油的清热遇上火锅的辣两者中和，使我们在吃火锅的时候对肠胃进行保护。

蛋鹅饲料中添加鸭油的作用是可以有保护肠胃的作用,同时也可以提高免疫力,对于滋阴有好处,而且还可以有很好的提高体质的效果。在蛋鸭饲料中添加适量的鸭油可以提高其产蛋率和蛋重。秋冬季节蛋鸭的能量消耗会随气温的下降而增加，在配合饲料中添加适量的油脂，有助于提高鸭体内的能量水平，在现代养殖业中，油脂的添加可以提高畜禽的生长性能，且油脂提供的能量是碳水化合物的2-3倍，因此油脂已经广泛应用于饲料工业中。油脂在畜禽饲料中应用比较广泛，是提高饲料能量浓度的重要原料，可为畜禽提供必需的脂肪酸，同时也可改善饲料适口性。

常用的饲用油脂大致有以下几类：动物油脂、植物油脂、再利用油脂等。动物油脂是从畜禽屠宰加工后产生的副产品中提炼而得的动物性油脂，其中主要有牛油、猪油、禽类油脂和鱼油等。

鸭油就是鸭子的脂肪，以鸭子体内白色固体为代表，含饱和脂肪酸和胆固醇较多。现在主要作为工业用油跟饲料用油。鸭油中的胆固醇还是人体组织细胞的重要成分，是合成胆汁和某些激素的重要原料。鸭油具有调理肠胃、提高免疫力、滋阴补阴的作用。鸭油含有较低的胆固醇，营养含量丰富，适合久病体虚的人食用。鸭油可以有保护肠胃的作用，同时也可以提高免疫力，对于滋阴有好处，而且还可以有很好的提高体质的效果哦

鸭油的饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸的比例较好，比较接近理想值。鸭油就是鸭身上白色固体的脂肪，其胆固醇相对其他动物油含量比较低，所以可以放心的食用，没有什么副作用共，但是脾胃虚弱的人群要禁忌。

关于鸭油的营养价值以及食用好处大家都知道了啊，这样的食物不仅可以补充丰富的营养物质，而且还可以让你有增强体质的作用哦，补充蛋白质和各种微量元素，是我们健康所需要的营养哦。

面粉中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、硫胺素、核黄素、烟酸、维生素E、维生素B1、维生素B2、钙元素、磷元素、钾元素、钠元素、镁元素、铁元素、锌元素、硒元素、铜元素、锰元素等成分。

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延伸阅读：如何正确鉴别中草药?

眼观

看表面。不同种类的药材由于用药部位的不同，其外形特征会有所差异。如：根类药材多为圆柱形或纺锥形，皮类药材则多为卷筒装。

看颜色。我们可以通过对药材外表颜色的观察，分辨出药材的品种、产地和质量的好坏。比如，黄连色要黄，丹参色要红，玄参色偏黑等。

看断面。很多药材的断面都具有明显的特征。比如黄芪的折断面纹理呈“菊花心”样，杜仲在折断时更有胶状的细丝相连等。

手摸。

手摸法。用手感受药材的软硬，例如：盐附子质软，而黑附子则质地坚硬。

手捏法。用手感受药材的干湿、黏附。例如：天仙子手捏有粘性。

手掂法。用手感受药材的轻重，疏松还是致密。如荆三棱坚实体重，而泡三棱则体轻。

鼻闻。

直接鼻嗅法。将草药靠近鼻子闻它的气味。例如：薄荷的香、阿魏的臭等。

蒸汽鼻嗅法。将草药放入热水中浸泡，犀角有清香而不腥，水牛角略有腥气。

揉搓鼻嗅法。因有些草药的气味微弱，我们可以将它揉搓后再闻味。例如：鱼腥草的腥味，细辛的清香味等。

口尝。

鉴别药材不仅可通过味道还包括“味感”，味分为辛、甘、酸、苦、咸五味，如山楂的酸、黄连的苦，甘草的甜等。

水试和火试

有些药材放在水中，或用火烧一下会产生特殊现象。如熊胆的粉末放在水中，会先在水面上旋转，然后成黄线下沉而不会扩散。麝香被烧灼时，会产生浓郁的香气，燃尽后留下白色的灰末。