大蒜精是来源于大蒜的一种成分，我们知道大蒜具有消毒杀菌的作用，大蒜精更是大蒜的精华成分，对于保健和调理疾病效果很好！

大蒜精的功效与作用

●第一，预防感冒。谚语说：“大蒜煎汤，预防感冒是良方”、“口含生大蒜，感冒好一半”。大蒜精可增强体力，维持基础体力，并能够消除疲劳、发烧、咳嗽、喉痛及鼻塞等感冒症状。

●第二，预防糖尿病。大蒜中的蒜素会与维生素b1结合成为大蒜维生素b1，具有强大的代谢糖类的作用。蒜素可帮助恢复胰脏功能，使血糖正常，对糖尿病的改善也很有帮助。

●第三，预防癌症。谚语说：“大蒜是个宝，抗癌效果好”。大蒜精能够阻断致癌物质的合成，抑制癌细胞生长，对白血病、口腔癌、食管癌、胃癌、乳腺癌、卵巢癌等均有预防作用。

●第四，预防神经病。大蒜精能使血液循环顺畅，并使身体变得温暖，可改善因神经痛。大蒜精还能提高神经机能，增强对维生素b1的吸收，可使神经机能正常运作。

●第五，预防大脑老化。谚语说：“大蒜不值钱，能防脑膜炎”。大蒜精和人体内的维生素b1结合能产生“蒜胺”，为大脑细胞提供足够的能量，使思维敏捷。

●第六，预防动脉硬化。大蒜精目前已证实具有抗血栓(抑制血栓形成)的作用。研究人员发现长期吃大蒜的人血管内壁里的沉积比不吃的人要轻很多。

●第七，预防心、脑血管疾病：大蒜能降低血脂、血液的粘稠度，有明显的抗血小板聚集作用，可改善心脑血管动脉硬化，减少血栓形成的危险，使心脏病和脑中风的发作危险大为减少。

●第八，预防贫血。蛋白质、铁质、维生素b12、叶酸、维生素b6、维生素c、铁质等是血液中红血球所必需的营养素，大蒜精有助于其被人体吸收，并有造血的功能。

●第九，预防感染炭疽病菌。美国康奈尔大学医学研究人员认为每天只要吃一些大蒜便能增强身体免疫功能，有助于预防感染炭疽菌。炭疽菌对于大蒜精不具备抗御能力。

●第十，预防香港脚。因而也能击败造成香港脚的白癣。这种杀菌作用对复股沟癣，或是轻微切伤，也能发挥效果。

●第十一，具有抗菌、消炎的作用。即使将其稀释10万倍，也能击退霍乱或伤寒菌，适用于肺、胃部的感染。还能脑炎病毒、肝炎病毒、肺炎双球菌等多种致病微生物。

●第十二，具有增强免疫系统的作用。有动物实验表明，大蒜中的脂溶性挥发油能显著提高巨噬细胞的吞噬机能，有增强免疫系统的作用。

●第十三，具有保健肝脏的作用。大蒜精可提高肝脏的解毒能力，并发挥预防肝炎的效果，这与植物杀菌素、微量元素硒以及丰富的钙、磷、氨基酸、维生素c等密切相关。

●第十四，具有抗衰老的作用。其保湿作用可保持角质层的水分，防止肌肤干燥。其活化作用可防止细胞老化，使血液循环顺畅，促进皮肤新陈代谢。其整肠作用，更可防止便秘。

●第十五，降血脂作用：某人的血脂高于正常值，每天吃1-2头大蒜，3个月后血脂竟降至正常。实验研究对大蒜的降血脂作用予以肯定。

●第十六，具有促进毛发增长的作用。大蒜精能加速血液流向皮脂腺和毛囊的速度，从而促进毛发生长，对秃头也有治疗作用。

●第十七，解除肩膀酸痛。因血液不顺畅所造成的肩膀酸痛，用大蒜精贴布相当有效。大蒜精可让肩膀肌肉血流顺畅，具有解除肩膀酸痛的效果。

●第十八，减轻肌肉酸痛。大蒜的保温及扩张血管的效果，可治疗血管阻塞，促进血液循环，而且综合这些渗透效果，可减轻肌肉酸痛

大蒜精适合人群

·高血粘、高血压、高血脂及脂肪肝人群

·免疫力低下、贫血、抗病毒、易感冒的人群；

·改善糖尿病、控制血糖的人群；

·易腹泻、肠胃消化系统弱的人群；

·亚健康人群、生活不规律人群；

·杀菌、消炎、增强免疫系统；

·需要预防乳腺癌、卵巢癌的女性；

大蒜精的服用剂量

双心大蒜精多以胶囊的形式存在，是一种可以直接吃的天然保健品，在食用时把大蒜精胶囊放在嘴里，用水送服，每天食用三次，在没有病的情况下，每次吃一粒就能起到保健身体的作用，如果需要用它对抗疾病，可以适量增加服用量。

吃大蒜精的好处

1、抗癌之王

在美国癌症研究所（NCI）的《癌症预防可能性高的食品》中，大蒜排在首位。大蒜中的锗和硒等元素可抑制肿瘤细胞和癌细胞的生长，大蒜精油能有效地阻断致癌物质的合成，抑制癌细胞生成，并有预防作用。

2、血管清道夫

半个多世纪以来，世界上有2300多家医学科研机构对大蒜作了深入研究，大蒜精油可预防心、脑血管疾病，消除血管壁上的沉积物，降低血脂，改善心、脑血管动脉硬化，减少脑中风发作的风险。

3、体力加油站

大蒜是消除疲劳、增强体力不可缺少的食物。中医认为，大蒜具有温补的效果，是阳性的药食同源食物。有研究者认为，食用大蒜后，由于蒜素逐渐被人体吸收，刺激了内分泌水平的提高，其保健作用是持续性的。同时，大蒜对人体的作用是整体性的，在增强体力的同时，还能增进健康水平。

4、泥土里的青霉素

大蒜提取物不仅能直接杀菌，而且对霉菌感染、真菌感染都有效。所以，大蒜被称为“土生土长的青霉素”。滥用抗生素会使细菌产生耐药性，不利于治疗。大蒜提取物就不存在这个问题，没有副作用，也不会产生耐药性。

大蒜提取物的成分主要有含硫化合物、大蒜挥发油、蒜素

1.含硫化合物 蒜氨酸(alliin)和环蒜氨酸(cyoloalliin),具有抗菌、抗肝毒性和抗衰老等功效,,它们具有增强纤维蛋白溶解酶原活性,无稳定气味,适宜临床应用 。

2.大蒜挥发油(又称大蒜精油)约0.2%,由20余种硫醚化合物组成,大蒜辣素(allicin):是挥发油的主要成分,具有强烈的抗菌活性,但化学性质不稳定。大蒜新素(allitricli)占大蒜油的约40%,性质稳定,已能合成。甲基烯丙基化三硫(MATS)占大蒜油的4%~10%,可抑制血小板聚集,阿霍烯(ajoene)是一种温和的抗血栓形成剂。

3.蒜素:性质极不稳定,放置或遇外界 条件影响很快分解成大蒜新素和烯丙基甲基的二硫和三硫化物,蒜素是具有广泛药效的重要成分,具有活化细胞、促进能量产生、增加抗菌及抗病毒能力、加快新陈代谢、缓解疲劳等作用。蒜素能和其他物质(糖类、脂类、蛋白质等)结合产生复合作用,还有扩张血管、改善血液循环的作用。

因此像是德国双心大蒜精胶囊等都是非常安全的生物制品，完全不同于对身体会产生副作用的化学药品

首先是具有驱除蚊虫的作用，在饲料中添加大蒜提取物可以防止蚊虫对史料的叮咬，起到保护饲料的作用，在我们吃饭的时候添加大蒜也可以防止蚊虫对身体的叮咬。其次是具有增强自身免疫力的作用，研究表明，大蒜提取物中含有的成分在我们服用之后可以增强自身的免疫力和抵抗力，有效抵御疾病的发生。尤其是对于体弱多病和大病初愈的人群来说，适量的服用大蒜提取物也能够增加食欲，还可以补充各项需要的营养元素。最后是具有降低三高的作用，医学研究表明，适量的服用大蒜提取物可以降低三高，降低血小板的凝聚，有效防止动脉粥样硬化和心血管疾病的发生，也有一些消费者在服用之后可以防止癌症和肿瘤的发生。

双心的大蒜精有这么几个重要的功能：

一、增强免疫系统的作用，预防感冒。

大蒜中的脂溶性挥发油能显著提高巨噬细胞的吞噬机能，有增强免疫系统的作用，可增强体力，消除疲劳、预防感冒。人步入中年后，免疫细胞数量减少、活力减弱，免疫力下降，极易遭遇外界病菌侵扰导致体衰，引发疾病。大蒜提取物中活性成分能够刺激免疫细胞，使其更加活跃、尽责，对混进体内的所有异常物质、细菌、病毒严加“盘查”;还能刺激和调节免疫细胞的数量增长。长期吃大蒜或服用大蒜制品，就能在体内保持一支强大的“免疫细胞队伍”，抵御外来侵袭。

二、预防动脉硬化及心、脑血管疾病。

1、大蒜提取物中的活性物质可控制低密度脂蛋白(坏的胆固醇)和甘油三酯的合成，并增加了血中高密度脂蛋白(好胆固醇)，从而降低血脂。血液中的低密度脂蛋白，一旦被自由基“氧化”，就会渗入血管壁，加快形成粥样斑块，使血流变慢，血液易凝集，导致心脏和大脑及其它组织缺血缺氧，影响健康。高密度脂蛋白能清除血液和细胞中过多的胆固醇和低密度脂蛋白，并将沉积在血管壁的脂质斑块运送到肝脏进行转化。

三、预防癌症。谚语说：“大蒜是个宝，抗癌效果好”。大蒜能够预防致癌物质的合成，减少癌细胞生长。

蒜功效与作用营养价值

蒜功效与作用营养价值，大蒜中富含蒜辣素，可以起到降低胆固醇的效果，同时达到降血脂的目的，对心血管系统疾病有一定的预防作用等等，下面是蒜功效与作用营养价值。

蒜功效与作用营养价值1

1、大蒜能消除疲劳

大蒜中含有天然的蒜素，这种物质与其他食物中的维生素b一相结合以后，就能快速缓解疲劳，加快人们的体力恢复。因为蒜素可以促进血液循环，而维生素b族能调节神经，它们一起被人体吸收能加快身体内乳酸的代谢，体内乳酸数量减少以后疲劳的症状就能随之消失。

2、大蒜能防癌抗癌

大蒜中含有丰富的硫化物，这种物质可以从根源上减少癌细胞的生成，它能提高人体的解互能力，干扰致癌物质的生成，也能提高人体免力，减少脂质氧化和基因突变等多种不良症状的发生，可以有效预防人体组织细胞向癌细胞的转化。

3、大蒜能降血糖

大蒜可以提高人类身体的耐糖性，也能促进人体内胰岛素的分泌，同时还能增加人体组织细胞对糖类物质的分解与利用， 能让过高的血糖降下来，另外大蒜中的一些微量成分还能促进胰岛素合成，它也对降低血糖有很大的好处。

4、大蒜能抗衰老也能预防中毒

大蒜中含有多种天然的抗氧化成分，它的抗氧化能力比人参还要出色，平时食用可以延缓多种衰老症状的发生，另外大蒜还有良好的.解毒防毒作用，平时经常接触微量元素铅的人群可以多吃大蒜，这样就能有效减少铅中毒的发生。

蒜功效与作用营养价值2

1、大蒜有杀菌消炎的疗效。

从古至今大蒜就享有“天然的抗生素”的美誉，它具有消炎杀菌的疗效，如果身体有炎症拍几粒蒜子，放冰糖加适量水隔水蒸，再趁热食用，一天吃2-3次，消炎效果明显。

同时大蒜含有的烯丙基硫化物，对治疗拉肚子，痢疾等肠道疾病也有一定的疗效。

2、大蒜能预防各种疾病。

大蒜中含有一定量的硒，对心血管系统疾病有一定的预防作用，同时还能一定程度上抑制各种肿瘤癌症的产生。

3、大蒜能控制“三高”。

大蒜中富含蒜辣素，可以起到降低胆固醇的效果，同时达到降血脂的目的。用醋泡大蒜，每天早上吃上几瓣，还能起到预防高血压的作用。同时平时生吃大蒜还能起到控制血糖，降低糖尿病风险的效果。

4、大蒜还具有一定的美容功效。

大蒜提取物可以清除各种“皮肤垃圾”，起到增白皮肤，抵制皮肤衰老的效果。

5、大蒜能消脂。

经常食用大蒜对控制体重有一定的效果。

大蒜营养价值丰富，大蒜用做调味剂，可以使做出的菜更美味，俗话说得好“吃肉不吃蒜，营养减一半”肉食搭配大蒜食用，营养价值可以得到最大化的发挥，炒青菜时，先起油锅适量蒜末爆香再放入青菜，会使青菜更香甜。

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延伸阅读：中药材的保质期一般多久?

中药材的保质期因药材种类、储存条件等因素而异，一般情况下，干燥的中药材可以保存较久时间，新鲜的中药材则需要及时食用或储存，并在保持其新鲜程度的同时注意防潮和防虫。以下是一些中药材的保质期建议：

干燥中药材：通常可以保存1-3年时间;新鲜中药材：一般情况下保存1-3天，可加入少量水分后保存3-7天;低温储存：在防潮、防虫的情况下，将中药材放在干燥、不受阳光直射的地方，温度控制在10℃以下，保质期可延长数倍。

需要注意的是，在使用中药材时，应根据具体情况选用适当的药材，并按照正确的方法进行煎煮、调制等处理。同时，如发现中药材有变质、腐败等情况应及时淘汰。