青皮核桃是指核桃树的核果，坚果球形，外果皮平滑，中果皮肉质，内果皮坚硬，有皱纹。木材坚韧，可以做器物，果仁可以吃，可以榨油，也可以入药。 属于坚果类。这种植物的果实。也叫胡桃，核桃挂果期间我们称青皮核桃。 长白山野生核桃青皮有药用功效，野生核桃仁滋补大脑功效之首。

主要价值

核桃青皮 《本草纲目》记载着青核桃具有止痛作用。在中医验方中，核桃青皮叫青龙衣，可用于治疗皮肤瘙痒及痛等病症，核桃青皮泡酒，可用于治肝胃气痛，胃神经痛，急、慢性胃痛。20世纪50年代国内外民间用青核桃泡酒剂治疗胃痛、痛经、癌症痛等，以代替吗啡、阿片酊等止痛药，已收到了良好的止痛效果。

动物实验表明，青核桃中含有的无机钾盐是镇痛的活性成份，对大鼠丘脑束旁核痛反应神经元电活动有显著影响；青核桃无机盐可提高小鼠脑内K/Ca离子比值，使小鼠脑内5-HT含量增加，在中枢神经

系统作用下，激发某些神经元使之释放递质等调制了痛觉反应，达到止痛效果。另外，鲜青皮汁（干皮蒸水）可涂治顽癣。用刀削下鲜嫩核桃绿色外皮外用可治体癣、股癣、牛皮癣、头癣及秃疮，

核桃青皮中含有多种生物活性成分，在其未成熟前含有大量维生素C。采用BSLB（brine shrimp lethelity bioassay）法对核桃青皮提取的活性成分进行初步筛选的结果表明。其醋酸乙酯提取物均具有较明显的细胞毒性，可望进一步研究制成新的抗肿瘤药物。

用60℃的水为萃取剂，以水与青皮质量比为1∶5，可对晾干的核桃外果皮（青皮）中褐色素进行提取，得到褐色素浸膏。这种色素可用于软糖、果冻、蛋糕等食品的着色。使用结果表明，该色素水溶性好，耐热性和耐光性较好。蔗糖、金属离子对色素的色泽无不良影响，乙醇对色素有增色效应，棕的核桃皮色素稀溶液加入少量乙醇后，可形成诱人的深酒红色，适合用于色酒酿造。

功效与作用

消肿止痛、杀菌消炎

青核桃皮是包裹核桃的硬皮，青核桃皮中含有多种生物活性成分和大量维生素C。具有消肿止痛、杀菌消炎作用。1、消肿止痛：青核桃皮对人体皮肤出现红肿、疼痛，有较好治疗效果。如果出现咽喉肿痛、口内生疮，用青核桃皮煮水喝，能够减轻肿痛症状。2、杀菌消炎：青核桃皮含有多酚类化合物和生物碱，能消灭人体多种致病菌，可阻止大肠杆菌和痢疾杆菌在肠道中滋生。出现肠炎和肠道感染时，用青核桃皮煮水，能起到消炎杀菌和止痛、止泻作用。

注意事项

适宜人群

咽喉肿痛、口内生疮、慢性胃痛者

禁忌人群

阴虚火旺、痰湿重者

不宜同食

油甘

青核桃皮味苦涩，油甘苦涩，二者合用，会引起中毒。

食用方法

煎服

青核桃皮适量，加水煎服即可。

青皮核桃仁样什么功效与作用

青皮核桃仁样什么功效与作用，核桃这种东西对于我们大家来说应该是再熟悉不过的了，因为我们在日常生活中经常会食用核桃。那么现在分享青皮核桃仁样什么功效与作用！

青皮核桃仁样什么功效与作用1

1、美容养颜

美容养颜是青皮核桃仁的重要功效，它含有的类黄酮和维生素，e能增强人类皮肤的抗氧化能力，可延缓皮肤衰老，而它含有的植物蛋白和其他活性成分则能滋养细嫩肌肤，能促进皮肤细胞再生和低谢也能防止皱纹和色斑生成。

2、促进大脑发育

人们多吃青皮核桃仁还能促进大脑发育，它不但能让人体吸收优质蛋白，还能让人体吸收丰富的磷脂和维生素e以及微量元素锌等多种对人类大脑有益的营养，这些物质不但能提高脑细胞活性，还能营养脑神经，能提高记忆力也能促进智力发育。

3、预防血栓

平时人们多吃一些青皮核桃仁，能保护人类心血管，可防止血压血脂升高，而且能降低血液粘稠度，并能清理血液中的甘油三酯和胆固醇，经常食用能让人体血液循环保持正常状态。青皮核桃仁还能增强人体的抗凝血能力，并能提高血小板活性，它能防止血管中栓块生成，也能降低血栓的发病率。

4、延年益寿

青皮核桃仁能为人体补充大量植物蛋白和多种氨基酸，还能让人体吸收丰富维生素和矿物质，他们能增强身体多个的功能，并能维持人体正常代谢，可延缓人体衰老，坚持吃青皮核桃仁能防止身体各功能减退也能延年益寿延长生命。

青皮核桃仁的禁忌

青皮核桃仁在吃的时候没有什么禁忌，只是在去除它的青皮时禁止青皮与手接触 不然会腐蚀人们手上的皮肤。

大家了解了青皮核桃仁的功效与作用，就会有吃青皮核桃仁的打算，但大家在吃青皮核桃仁时也要注意它的禁忌，避免让青皮与手接触，以免它对人类皮肤产生伤害。

青皮核桃仁样什么功效与作用2

什么是青皮核桃呢

青皮核桃是指核桃树的核果，坚果球形，外果皮平滑，中果皮肉质，内果皮坚硬，有皱纹。木材坚韧，可以做器物，果仁可以吃，可以榨油，也可以入药。 属于坚果类。这种植物的果实。也叫胡桃，核桃挂果期间我们称青皮核桃。

青皮核桃有什么功效呢

1、具有很高的营养价值。 我们平时认为核桃的形状就像人脑一样，所以说它就有补脑的功效。其实这是有一定的科学道理的，因为青皮核桃的果肉含有丰富的营养物质，包括蛋白质以及氨基酸等等的营养物质。所以青皮核桃具有补脑的作用。

2、具有镇痛的'作用。 在我国民间有使用青皮核桃镇痛的习俗，也就是说青皮核桃可以发挥止疼药的作用。这是因为青皮核桃的绿皮中含有一定的相当于镇痛剂的元素，嚼食就可以达到镇痛的效果。但是由于青皮核桃的皮是非常苦涩的，所以一般人们不愿意这样食用。

3、止咳化痰。 新鲜的青皮核桃具有止咳化痰的作用，这里所说的是青皮核桃的皮，而不是他的果仁。具体的做法就是将新鲜的青皮核桃去皮，将皮清洗以后，晾晒成半干的状态，在泡水饮用就可以了。

青核桃皮的功效有消肿止痛、保护血管、杀菌消炎。该注意上火者和腹泻者忌食。

一、青核桃皮的功效

消肿止痛当人体皮肤出现红肿、疼痛及关节肿痛，可服用适量的青核桃皮。核桃青皮泡酒，可用于治肝胃气痛、胃神经痛、急慢性胃痛。如果出现咽喉肿痛和口舌生疮，也可以用青核桃皮煮水喝，能够减轻肿痛症状。保护血管青核桃皮是一种能疏通经络、软化血管的中药材，能增加血管壁的韧性与弹性，同时能净化血液，降低血液黏稠度，对中老年人群高发的动脉硬化以及高血压、高血脂有明显预防作用。杀菌消炎青核桃皮含有多酚类化合物和生物碱，对人体多种致病菌均有明显杀灭作用，能阻止大肠杆菌和痢疾杆菌在肠道中滋生繁殖。出现肠炎和肠道感染以及细菌性痢疾时，服用青核桃皮煮出的水，还能起到消炎杀菌和止痛、止泻的作用。

二、开青核桃皮的方法

把核桃的青皮剥掉，再用铁丝球来回刷核桃表面。然后耐心点，用小刷子刷，刷的过程中用水清洗，千万别把水蹭到衣服上。用刷子刷的差不多了，再用钩针把核桃表面凹槽里的青皮剔出，直到把核桃表面的青皮处理干净为止。用清水把核桃清理干净，等核桃彻底干了之后，再拿卫生纸包起来就像这样。包好之后再装进密封袋密封，等阴干一星期就可以上手把玩了。

三、不能服用青核桃皮的人群

上火者忌食。核桃是一种温暖干燥的水果食品，食用后会加剧人体热性反应。吃核桃会加重烧伤症状，如牙龈肿胀和疼痛、口腔溃疡或皮肤痤疮。腹泻者忌食。核桃含有大量的油，这增加了饭后消化系统的负担，腹泻本身不容易消化，消耗高脂肪的核桃可能会削弱自身消化功能，往往会加剧腹泻症状。

吃青皮核桃功效与作用的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于吃青皮核桃功效与作用及禁忌、吃青皮核桃功效与作用的信息别忘了在本站进行查找喔。

延伸阅读：如何正确鉴别中草药?

眼观

看表面。不同种类的药材由于用药部位的不同，其外形特征会有所差异。如：根类药材多为圆柱形或纺锥形，皮类药材则多为卷筒装。

看颜色。我们可以通过对药材外表颜色的观察，分辨出药材的品种、产地和质量的好坏。比如，黄连色要黄，丹参色要红，玄参色偏黑等。

看断面。很多药材的断面都具有明显的特征。比如黄芪的折断面纹理呈“菊花心”样，杜仲在折断时更有胶状的细丝相连等。

手摸。

手摸法。用手感受药材的软硬，例如：盐附子质软，而黑附子则质地坚硬。

手捏法。用手感受药材的干湿、黏附。例如：天仙子手捏有粘性。

手掂法。用手感受药材的轻重，疏松还是致密。如荆三棱坚实体重，而泡三棱则体轻。

鼻闻。

直接鼻嗅法。将草药靠近鼻子闻它的气味。例如：薄荷的香、阿魏的臭等。

蒸汽鼻嗅法。将草药放入热水中浸泡，犀角有清香而不腥，水牛角略有腥气。

揉搓鼻嗅法。因有些草药的气味微弱，我们可以将它揉搓后再闻味。例如：鱼腥草的腥味，细辛的清香味等。

口尝。

鉴别药材不仅可通过味道还包括“味感”，味分为辛、甘、酸、苦、咸五味，如山楂的酸、黄连的苦，甘草的甜等。

水试和火试

有些药材放在水中，或用火烧一下会产生特殊现象。如熊胆的粉末放在水中，会先在水面上旋转，然后成黄线下沉而不会扩散。麝香被烧灼时，会产生浓郁的香气，燃尽后留下白色的灰末。