小麦苗的功效与作用

小麦苗的功效与作用，小麦苗我国各地均有栽培, 为我国北方主要粮食作物。具有清热解毒之功效。常用于除烦热，疗黄疸，解酒毒等。下面就一起看看，小麦苗的功效与作用

小麦苗的功效与作用1

一、功能主治

除烦热，疗黄疸，解酒毒。

1、《本草拾遗》

主酒疸目黄，消酒毒暴热。

2、《日华子本草》

除烦闷，解时疾狂热，退胸膈热，并利小肠。

3、《纲目》

小麦秆烧灰，入去疣痣蚀恶肉膏中用。

二、作用

1、 抑制癌细胞滋生

2、 产生抑制细菌滋生繁殖的环境

3、 清除体内铅、镉、汞、铝、铜等有毒金属

4、 平衡血糖、清肝

5、 降低高血压，清除各类毒素，促进血液循环。治疗各种血液的疾病，如贫血等

6、 增加毛细管的作用

7、 增加心脏功能

8、 减肥

9、 促进伤口愈合

10、 解除便秘

11、 清除口腔毒素，防止蛀牙

12、 用小麦草汁擦拭头皮，可去头皮屑，防止长白头发

13、 把榨汁后剩下来的小麦草渣连同泡沫敷在伤口上，可消炎杀菌

14、 加性能力

15、 消除头痛。 在日常生活中，小麦草也处处有杀菌、消毒、保护人体健康的作用

三、营养价值

小麦草除了含丰富营养成分(大量活性矿物质、蛋白质、维他命及人体必需的微量元素)之外，小麦草有个特点，就是它的分子成份结构，与人的血液分子极 为相似。植物靠叶绿素把养份输送到各部分，人体则靠血红蛋白，二者虽然颜色一绿一红，分子结构却大同小异。所以内行人称小麦草汁为“绿色血液”。

小麦苗的功效与作用2

一、小麦苗的作用

1、清热解毒疏利肠胃

营养专家认为，从营养学上说，作为一种植物，小麦草与其他草的营养成分也差不多。喝小麦草与吃蔬菜、水果后，通便、解渴、疏利肠胃的功效相似。

2、丰富的维生素

小麦苗中含有丰富的'维生素A、维生素C和维生素E，维生素C对人体的皮肤、牙齿等非常重要，也维持着人的正常生长和发育。维生素E则能抵抗空气中的污染物质，防止其他维生素被破坏，可预防罹患支气管炎，维护肺部健康。维生素A对正常身体的生长相当重要，而且可以增进视力。

3、矿物质的宝库

矿物质是绿色嫩叶所具有生命力的根源，也是所有生命体的核心。小麦苗中含有钙、铁、锰、磷、钠、钴和锌等矿物质，其中尤其重要的是钾离子。治疗高血压、糖尿病、肝硬化、低钾血症、癌症都需要钾离子。

4、防止老化的酵素

酵素是体内化学反应的媒介，任何营养素在最初溶解于细胞内的液体而成为离子时，必须靠酵素的作用。呼吸时，将空气中的氧气输入血液或细胞之中，也非要有酵素不可。

5、其它营养

小麦嫩叶中含有高量的维生素和植物荷尔蒙。同时小麦苗能供给最直接与最经济的蛋白质。小麦嫩叶中则含有色氨酸，可以治疗身材短小。

二、小麦苗的吃法

1、直接用温水冲泡

可以直接用温水冲泡着喝，注意：因为产品中含有一定的活性成分，所以建议水温最好不要超过50℃，这样可以充分利用青汁中所含的全部营养成分。

2、加入别的食物制成各种食品

可以加入别的食物制成各种食品，如，绿色面条，绿色饺子等，不仅可以改变原来食物的颜色，让人增加食欲，同时，补充营养

3、榨汁法

将小麦苗离土约1厘米以上部分采收下来，用清水洗净，然后把水沥干。将已洗好的小麦苗用布包起来放在砧板上或木板上，用菜刀背敲打之后，拧出汁来。如此反复敲打及拧汁3次后把包布打开，倒少许温开水使小麦苗渣湿润后再包起来敲打拧汁。再一次打开包布加少量冷开水敲打拧汁后即可饮用。小麦苗压汁可用、绞肉机、蒜捣子等。另外将洗净的小麦苗直接放入口中咀嚼，吞下草汁，吐出草渣，更是简便方法。而最好的方式是将一小把小麦苗，推挤入专门小麦苗汁的机器，这种不锈小麦苗榨汁机，只要手一摇动把手，汁液(可榨取90%以上)与渣分别由两旁出口流出，不但不会破坏其营养成分，而且可以争取有效时间。

四、饮用法

1、小麦苗在冰箱中，能够保持一星期的有效成分。

但是榨出来的小麦苗汁要即刻饮用。因为小麦苗汁的有效成分，只能保持30分钟。

2、小麦苗汁略带草味，可以添加些蜂蜜、水果汁、菜汁与其他饮料加以冲淡。

最好不加糖，因其本身已有天然的甘醇和芳香。

3、每天饮用85～170毫升新鲜小麦苗汁便可以增加抵抗力

应付现代生活的紧张与压力。

4、普通病症早晚各一次

时间最好在每日餐前一小时或餐后两小时。重病者一天可服3～4次。

5、饮用后腹泻或胃略感异样，应减少用量或停用

饮用量要能配合自己身体的反应，感冒时勿用。

6、不必禁忌食物

日常最好能多吃水果、蔬菜。

1、小麦苗汁的功效与作用。小麦苗汁含有丰富的维生素和矿物质，含有17种氨基酸，作用非常的丰富。首先，具有抗氧化的作用。

2、因为富含维生素C和E，所以可以抗氧化，也就是可以延缓衰老。其次，小麦苗汁还有大量的矿物质，可以促进消化，治疗便秘，预防腹泻。

3、小麦苗汁还可以提高能量水平，增进能量的作用。再次，含有一些纤维素，可以清除肠道，所以可以通便。

4、最后，小麦苗汁因为含有维生素C，可以预防和治疗牙龈的问题，可以治疗牙龈炎。所以小麦苗汁是一种非常有益的，既可外用，又可以口服的饮料和食品。

1、促进血液循环，人体需要丰富的营养素来使血液做最佳的循环，而小麦苗正可提供这些营养。小麦苗中叶绿素的成份与健康人体中的鲜血成份相似。因此小麦苗汁又被称为“绿色血液”，能提供人体活动所需要的均衡养份。

2、恢复血液碱性，小麦苗汁对血液有碱化效果，其丰富的碱性物质有助于减少血液过酸，它可以被用于缓解多种内部疼痛，已被成功地运用于治疗消化性溃疡、溃疡性结肠炎、便秘、腹泻等。

3、抗衰老，小麦苗汁可以清洁血液，并有助于细胞再生从而减缓衰老，使人觉得更有活力。它还有助于收紧已松弛的皮肤，达到美容的效果。

4、维持正常生长发育，小麦苗是天然维生素A、维生素C和维生素E最丰富的来源之一。维生素C对于皮肤、牙齿、眼睛、肌肉、齿龈等非常重要，也维持着人的正常生长和发育。

5、预防支气管炎，小麦苗富含的维生素E能抵抗空气中的污染物质，防止其他维生素被破坏，可预防罹患支气管炎，维护肺部健康。此外还具有对抗凝血性疾病的抗凝血效果。

6、保护肝，小麦苗汁中的酶和氨基酸对致癌物的防治要强于其它食品和药物。它可增强细胞、清除肝脏和血液中的毒物，并抵销环境污染造成的危害。

7、小麦苗的食用方法：小麦粥。原料：小麦、糯米各100克，白糖适量。

8、做法：将小麦糯米、糯米洗净，泡发，一起放入锅中，加水煮粥。进食前调入白糖。

9、功效：适用于小儿脾胃虚弱、自汗神疲、神经衰弱等症。

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延伸阅读：如何正确鉴别中草药?

眼观

看表面。不同种类的药材由于用药部位的不同，其外形特征会有所差异。如：根类药材多为圆柱形或纺锥形，皮类药材则多为卷筒装。

看颜色。我们可以通过对药材外表颜色的观察，分辨出药材的品种、产地和质量的好坏。比如，黄连色要黄，丹参色要红，玄参色偏黑等。

看断面。很多药材的断面都具有明显的特征。比如黄芪的折断面纹理呈“菊花心”样，杜仲在折断时更有胶状的细丝相连等。

手摸。

手摸法。用手感受药材的软硬，例如：盐附子质软，而黑附子则质地坚硬。

手捏法。用手感受药材的干湿、黏附。例如：天仙子手捏有粘性。

手掂法。用手感受药材的轻重，疏松还是致密。如荆三棱坚实体重，而泡三棱则体轻。

鼻闻。

直接鼻嗅法。将草药靠近鼻子闻它的气味。例如：薄荷的香、阿魏的臭等。

蒸汽鼻嗅法。将草药放入热水中浸泡，犀角有清香而不腥，水牛角略有腥气。

揉搓鼻嗅法。因有些草药的气味微弱，我们可以将它揉搓后再闻味。例如：鱼腥草的腥味，细辛的清香味等。

口尝。

鉴别药材不仅可通过味道还包括“味感”，味分为辛、甘、酸、苦、咸五味，如山楂的酸、黄连的苦，甘草的甜等。

水试和火试

有些药材放在水中，或用火烧一下会产生特殊现象。如熊胆的粉末放在水中，会先在水面上旋转，然后成黄线下沉而不会扩散。麝香被烧灼时，会产生浓郁的香气，燃尽后留下白色的灰末。