新鲜的小麦苗汁富含蛋白质、维生素、矿物质、活性酶、叶绿素、氨基酸等活性有效成分。其中超氧化物歧化酶（简称为SOD，含量高达0.1%）、过氧化氢酶可清除氧自由基，具有抗衰老的作用。SOD是一种酸性金属酶，能起到提高免疫力、延缓衰老并增强对疾病的抵抗力的作用。

扩展资料

小麦苗含有丰富的植物蛋白质、叶绿素、抗氧化酵素、膳食纤维等多种营养元素。此外，含有的超氧化物歧化酶（SOD）等生物活性物质，对人体增强免疫力、延缓衰老、抗疲劳、促进微循环均有积极作用，经由医学界研究表明，具有抗癌、保护肝脏、增强细胞活力、降糖等保健作用。

以低温干燥法制成的小麦苗粉比较其它食品含有更丰富的矿物质、维他命。如钾含量同比香蕉多出 25倍，钙比牛奶多出10倍，铁比菠菜多出5 倍，镁比小麦面粉多出 6倍，及于其它食物找不到的微量元素锌。而维他命方面，维他命B1比蕃茄多出16倍， 维他命 B2比生菜多出45倍，维他命C比橙多出7倍，维他命E比小麦面粉多出20倍。其它营养素如叶酸比菠菜多出8倍。

有机小麦苗粉中富含叶绿素，它和人体血液中的血红素结构极相似， 血红素是铁离子而叶绿素是镁离子。它能有效排除食品中人工防腐剂等化学品的危害，具有强力消炎、解毒排毒、抗癌、除-臭-作用，可以清除体内垃圾，叶绿素中含有大量的矿物质和碱性物质，帮助机体调节体内酸碱平衡。所以，小麦苗粉有助于血红素作用，促进体内新陈代谢以及细胞废物的排除。

小麦苗粉

你好，青麦苗汁中富含β-胡萝卜素，维生素B1、B2、B6、B12，泛酸和叶酸及矿物元素钾、钙、铁、磷、镁等，这些元素都是人体不可缺少的营养元素。此外，小麦苗汁所具备的叶绿素、氨基酸、蛋白质、纤维素和生物酶等对人体也有一定的益处。

1.纤维素：小麦苗汁富含纤维素，有润肠通便作用。

2.钾元素：小麦苗汁含有较丰富的钾，对于辅助降压有一定的作用。3.有助于减肥4.对久病重病（如癌症）有一定的辅助作用

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麦苗汁是将大麦麦芽提炼制成的，那么喝麦芽汁有什么好处呢？麦芽汁的功效预作用有哪些呢？本期我来为大家介绍下这些内容，有兴趣的可以来看看！

麦苗汁

“麦芽汁”是将优质的大麦麦芽经过筛选、清洗、糖化、糊化等多道工序精制抽提而成，又名“麦芽抽提物”；同时，其间还须经水解、酶解，以将优质麦芽中所含的蛋白大分子充分断裂成小分子多肽和部分游离氨基酸分子，从而更利于微生物的吸收和利用。

麦芽汁有什么好处

麦芽汁的功效与作用之助消化作用

炒麦芽15g，山药15g，粳米30g。共研为细末，加水做成汤，放适量的白糖调味，每天服1～两回。凡年老体弱、食欲不佳、消化不良者，都可以常服麦芽汁而健身。

麦芽汁的功效与作用之降血糖作用

麦芽浸剂口服可使家兔与正常人血糖降低。麦芽渣水提醇沉精制品制成的5%注射液给兔注射200mg，麦芽汁可使血糖降低40%或更多，大多在7小时后才恢复。

麦芽汁的功效与作用之治疗溃疡性结肠炎

麦芽中还有富含谷胺酰胺的蛋白质和富含半纤维素的纤维，这些物质对溃疡性结肠炎有治疗作用。

麦芽汁的功效与作用之缓解乳房胀痛

麦芽汁用于断乳或者乳汁郁积所导致的乳房胀痛证。前者麦芽汁可单用麦芽30～60g，煎汁分服，后者麦芽汁用量加倍。

麦苗汁的功效与作用

麦苗汁的作用主要有增进体能和精力，提高睡眠质量；养颜排毒，收紧皮肤，美容防老；抗各种溃疡（胃溃疡、口腔溃疡等）能力强；降低血糖，改善因糖尿病引起的多种并发症；加速手术、肌肤外伤和某些感染后的康复；增强对酒精的耐受力，减少醉酒甚至不再醉酒等；较强的消炎作用，缓解胰腺炎、关节炎、肌腱炎等引起的疼痛；对自身免疫性疾病，如红斑狼疮、痛风、鼻炎等有治疗和辅助治疗作用；抗皮肤过敏，对各种皮炎以及白癜风、牛皮癣等有治疗和辅助治疗作用；增强记忆力，思维敏捷清晰，精神压力改善；消除口臭、体臭、腋臭等；降低血脂、调节血压；治疗头部皮肤病，使白头发变黑，治疗秃顶；治愈伤口、减肥，安眠，恢复生殖能力；排除体内的重金属等。

麦苗汁的服用方法：

1、分多次小口慢慢喝下。

2、一定要在20分钟以内喝完，否则麦苗汁会氧化，失去治疗效果。

3、最好在饭前或几乎空腹时饮用。

4、为了更好的发挥麦苗汁的功效，喝完后应闭目休息几分钟，半小时内不宜吃其它食物或药物。

5、鲜麦苗汁因为富含很多活性成分，因此会有一些苦涩的味道，可加一点糖或蜂蜜，甜果汁最好。糖尿病患者可加木糖醇，增加甜度且无害，但一定不能添加碳酸饮料，如可乐、汽水等。

6、由于麦苗汁有较强的调病功能，部分症状明显、体内毒素多的患者，会发生一些好转反应，有不舒服的感觉。多喝水，注意休息即可，一定要坚持饮用，最终会有满意的结果。麦苗汁的特殊应用：

灌肠法（灌肠需在卫生间的浴盆内或坐便上进行）

1、小麦苗汁的功效与作用。小麦苗汁含有丰富的维生素和矿物质，含有17种氨基酸，作用非常的丰富。首先，具有抗氧化的作用。

2、因为富含维生素C和E，所以可以抗氧化，也就是可以延缓衰老。其次，小麦苗汁还有大量的矿物质，可以促进消化，治疗便秘，预防腹泻。

3、小麦苗汁还可以提高能量水平，增进能量的作用。再次，含有一些纤维素，可以清除肠道，所以可以通便。

4、最后，小麦苗汁因为含有维生素C，可以预防和治疗牙龈的问题，可以治疗牙龈炎。所以小麦苗汁是一种非常有益的，既可外用，又可以口服的饮料和食品。

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延伸阅读：中药材的保质期一般多久?

中药材的保质期因药材种类、储存条件等因素而异，一般情况下，干燥的中药材可以保存较久时间，新鲜的中药材则需要及时食用或储存，并在保持其新鲜程度的同时注意防潮和防虫。以下是一些中药材的保质期建议：

干燥中药材：通常可以保存1-3年时间;新鲜中药材：一般情况下保存1-3天，可加入少量水分后保存3-7天;低温储存：在防潮、防虫的情况下，将中药材放在干燥、不受阳光直射的地方，温度控制在10℃以下，保质期可延长数倍。

需要注意的是，在使用中药材时，应根据具体情况选用适当的药材，并按照正确的方法进行煎煮、调制等处理。同时，如发现中药材有变质、腐败等情况应及时淘汰。