小青菜怎么炒好吃

1、小青菜洗净用水泡一泡，将泥都洗干净。

2、将姜葱都切好，留着备用。

3、锅里倒油烧热。

4、再放入小青菜。

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5、加入切好的姜蒜。

6、加适量盐。

7、出锅前加点味精炒匀就可以了。

小青菜的营养价值

小青菜是蔬菜中含矿物质和维生素最丰富的菜。小青菜含蛋白质、脂肪、粗纤维、碳水化合物、酸性果胶、钙、磷、铁、丰富的维生素C(约为番茄的3倍)等成分,而且含有大量不饱和脂肪酸,有利于预防心血管疾病。

小青菜为含维生素和矿物质最丰富的蔬菜之一,一个成年人如果每天吃500克青菜,就能满足人体所需的维生素、胡萝卜素、钙、铁等,为保证身体的生理需要提供物质条件,有助于增强机体免疫能力。

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生境 :夏秋季生于阔叶林或混交林中地上单生或群生。

野生绿菇每年6～9月份大量出菇．其间林间土壤温度为19～24．5℃．含水量为54%～68．5%，近地空气温度为20．5～25．5℃．相对湿度615%～94．5%．绿菇在8～40年生的马尾松林中都可大量出菇并正常地生长发育，林分结构通常以马尾松为主．郁闭度50%～80%．下层灌木为稀疏壳斗科植物．草本层为稀疏茅草或蕨类。

土壤腐殖质及落叶层的厚度对子实体的发生影响不明显．但土壤pH值一般要求在4．5～64之间．综合分析认为温度、湿度、光照、土壤pH是影响绿菇子实体生长的4大关键因素。

其它生境因子，如坡向，坡度．坡住等是通过影响这些关键因素而间接地影响绿菇子实体的分布及生长发育。

梨菇，属于野生蘑菇，人工无法种植。梨菇，主要夏、秋季野生分布于阔叶、林或混交林中地上单生、或群生。菌盖宽5～10 厘米，扁半球形，平展后中部下凹，最终近漏斗形，浅青褐色、灰绿色、粉灰色，菌肉白色。

凉拌梨菇丝

一、原料:

1.主料:鲜梨菇300 克。

2.调料:酱油、麻油。

二、制法:

1.将酱油、麻油、味精放入小碗内搅匀。

2.将梨菇去杂洗净，放入沸水锅焯一下，捞出沥水，切丝装盘，浇上兑

好的麻油、酱油即可食用。

按:凉拌梨菇丝可为人体提供丰富的蛋白质、碳水化合物、多种矿物质、

多种维生素，具有滋补功效。常食之身体健康少病。

折叠梨菇炒青菜

一、原料:

1.主料:鲜梨菇150 克，青菜200 克。

2.调料:精盐、味精、蔑花、素油。

二、制法。

1.将梨菇去杂洗净切条。青菜去杂洗净切条。

2.锅内放油烧热，加葱花煽香，加入梨菇、青菜煸炒，再加精盐。味精，

炒至入味出锅装盘即成。

按:梨菇配以解热除烦、通利肠胃的青菜组成此菜，含有丰富的蛋白质、

碳水化合物、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素C、B1、B2 等营养成分，具有

解热除烦、消食和中、下气解毒的功效。用于肺热咳嗽、便秘、丹毒等病症。

健康人食之可滋壮身体。

折叠梨菇豆腐羹

一、原料:

1.主料:鲜梨菇200 克，嫩豆腐200 克，熟笋丁50 克，青菜叶50 克。

2.调料:精盐、味精、葱花、姜末、湿淀粉、素油、麻油、鲜汤。

二、制法:

1.将梨菇去杂洗净切丁。豆腐切丁。青菜叶洗净切碎。

2.锅内放油烧至八成热，下葱、姜煸香，加入鲜汤、豆腐、梨菇、笋丁，

烧一会加入精盐、味精再烧，加入青菜叶烧至入味，用湿淀粉勾稀芡，淋上

麻油，出锅装入汤碗中即成。

按:豆腐每百克含蛋白质10.7 克，脂肪2.1 克，碳水化合物2 克，钙

200 毫克，磷89 毫克，铁3.1 毫克。豆腐所含蛋白质易被人体吸收，具有宽

中益气、和脾胃、消胀满、清热散血等功效。与梨菇组成此羹，可用于气血

不足、脾肾阳虚等症。

可以啊，给你介绍一款雪梨黄豆排骨汤的做法:

原料:雪梨1个、黄豆25g、排骨500克

调料:姜片3片、料酒、盐

做法:

1、排骨分成块，加入姜片飞水去异味，用清水清洗干净。

2、锅内加入排骨，加去核切块的雪梨、黄豆和一块姜，加足清水煮到滚，加入料酒，开盖维持旺火继续沸煮15-20分钟。

3、转文火再煲1个小时，汤就煲好了，喝之前根据个人口味加盐调味

烹饪小技巧:

要想熬制出如牛奶一般洁白香滑的排骨汤，关键的一点就是在第一次煮滚后，一定维持大的火力再煮上15-20分钟。只有这样，才能将排骨中所含有的丰富的大分子胶原蛋白质，充分释放出来，汤也浓稠洁白酥烂香浓。

营养功效:

梨子自古就有“百果之宗”的美誉，用雪梨来做汤，更可以祛咳润肺，清心美肤。特别是秋季皮肤容易干燥、声音嘶哑，喝这道雪梨黄豆排骨汤，对于光滑皮肤、缓解声音嘶哑会有明显的效果。

梨菇1 小时温水泡开即可。

能泡开即可，没有规定一定要泡多久。

生境 :夏秋季生于阔叶林或混交林中地上单生或群生。外生菌根菌 ,药用或产妇补品。产于福建等地。味道鲜美，市场有。菌盖宽5-10 厘米，扁半球形，平展后中部下凹，最终近漏斗形，浅青褐色。按:梨菇炒肉丝含有丰富的蛋白质，脂肪等多种营养成分，具有滋阴健中的功效。可用于治疗肝脾不和肋隐痛、腹胀、慢性肝炎等病症。健康人常，食之，补中益气，强健身体。

关于梨菇的功效与作用和梨菇的功效与作用及食用方法的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。

延伸阅读：中药材的保质期一般多久？

一般情况下，不同的中药材有不一样的保质期。普通的中药材保质期一般是半年到一年这样，最多也只能放置两年，大多数超过两年就会失去药效。

如果是木本植物的中药材，长放在空旷通风处，基本可以保存两年之久，最多不超过四年。矿物药材的话保质期就会长一些，基本只要不放在阴暗容易受潮的地方，大多数可以保存三年到五年，最长可以保存十年之久。

虽然这些中药材的保质期都不是很短，但是也要尽快地使用完，堆积的时间越长，药效可能就会减弱，容易影响治疗效果，具体事项建议咨询专业中医师。