艾草是一种具有微毒性的植物，平时可以用来做药物，但是不能用它来喂鸡鸭鹅，可以选择一些田间的杂草，或者谷物饲料等东西来喂食鸡鸭鹅

青团是比较常见的一种春季美食，它的制作方法比较简单，一般都是用艾草做食材制作而成的，艾草的种类有很多，有家艾和野艾，还有真艾。那么做青团是用家艾还是野艾呢？下面让我们具体来看看吧！

一、做青团是用家艾还是野艾

一般用野艾。

艾草一般分为家艾和野艾。野艾常被用来做青团，家艾常被用来做端午节的装饰。除了食用，艾草还有很高的药用价值。具有温经止血、散寒止痛的功效。特别是在冬天，用艾草红花泡脚可以缓解手脚的寒冷状况。

艾叶有两个特点。叶的上部是深绿色，叶的背面是灰白色的绒毛，所以我们叫它天青地白叶。最重要的特征是气味。艾叶的味道很浓，有一种清凉的味道，很浓，用手搓一下就能闻到。

二、做青团是用野艾还是真艾

一般用真艾。

在清明节期间，人们可以在山坡上和田野里找到它们。

青艾的真身一定要认清。它们分别被称为“真艾”和“野艾”。

野艾闻起来很臭，不能吃。有人用“猪不吃，羊不闻，连最不挑剔的老牛也不看”来形容；真正的艾草有一种微妙的气味。采摘时，用水煮沸，滤去苦涩的汁液，捣碎后，再与糯米粉拌成青团。

清明时节一定要吃的青团的主要原料是青蒿、糯米粽子，闻到这种清新的香气，让人垂涎三尺！

三、艾草青团的做法

使用材料：糯米粉适量，米粉少许，艾草少许，食用碱面2克。一点玫瑰黄油，一点碎花生。一点植物油。

步骤：

第一步：蒿可分为多种。艾蒿具有调节气血、温宫、祛寒除湿、安神安眠的作用。它可以用作药物或食物。很适合女孩子。当艾蒿还很嫩的时候，就可以做成美味的青团。非常好。如果你喜欢，就赶快试试。

第二步：制作青球时，需要对艾蒿进行处理，将洗净的艾蒿放入小锅中，加入少许食用碱面一起煮，以去除艾蒿的苦味。如果你想让共青团好吃，这一步不能省略。

第三步：将煮熟的艾草倒入烹饪机中，搅拌成精致的艾草汁。

第四步：在200克糯米粉和20克米粉中加入艾蒿汁，形成软硬适中的面团，分为大小相同的小剂型。在米粉中加入糯米粉是为了使蒸青团更好。

第五步：将煮熟的花生放入玫瑰酱中搅拌均匀。这就是填充物。

第六步：将面团压平，加入馅料。

第七步：紧紧捏住嘴，形成一个球。青团的空白已经准备好了。重复上述步骤。

第八步：往锅里加水，把青团放进炉子里，蒸20分钟，然后熄火。

第九步：蒸青团，在表面刷一层玉米油，防止皮肤干燥。

第十步：这样就可以吃了，冷了就不会硬了，喜欢试试吧。

艾草种植介绍

是一种高产量的植物，

人们种植它一般都是在追求经济效益，

真正把艾草当做家

居植物的比较少，

因而艾草的养护主要是针对集体性生产的。

生长主要以采收鲜

嫩株头及嫩叶为目的。

需要注意分株的时间。

生产中主要以根茎分株进行无性繁

殖，但也可用种子繁殖。一般进行种子繁殖在

3月份播种，根茎繁殖在11月份进行。选址需谨慎。畦宽1.5米左右，畦面中间高两边低似“背”型，以免积水，造成病害。施肥有讲究。播种前要施足底肥，一般每667米2施腐熟的农肥4000千克，深耕与土壤充分拦匀，排后即浇一次充足的底水。肥料有要求。 每年3月初在地越冬的根茎开始萌发，4月下旬采收第一茬，每公顷每茬采收鲜产品11250～15000千克，每年收获4～5茬。每采收一茬后都要施一定的追肥，追肥以腐熟的稀人畜粪为主，适当配以磷钾肥。

艾草防蚊子，艾草全株都带有一种特殊的香味，虽然不会对人体造成危害，但对于蚊子有很强的刺激性，将艾草晾干后点燃烟熏，或者泡水后擦拭玻璃，就能避免蚊虫进入室内，而且艾草是草本植物，喜温暖的环境，生命力顽强，在草地、田野、路边均有分布。

艾草驱蚊吗

艾草是可以用来防蚊的，每年的端午节之后，蚊虫就会开始慢慢滋生出来，很多家庭就会在门上挂艾草，利用艾草中特殊的香味达到驱赶蚊虫的目的。艾草的驱蚊效果明显，是驱蚊力强的植物。

艾草的驱蚊方法

除了直接挂艾草的方法外，也可以在晚上把艾草点着，散发出来的烟雾可以迅速将蚊虫熏跑。兑水浸泡的艾草水用来擦玻璃拖地，也能防蚊虫。在洗澡淋浴的时候，将艾草加到水中，就是天然的驱蚊水。

艾草的形态特征

艾草是菊科多年生草本植物，主根较为明显，直径约为1.5厘米，侧根数量较多，且艾草的茎秆单生，长约80厘米，叶片上分布有白色柔毛，花序为椭圆形，瘦果为长卵形或长圆形。

艾草的生长习性

艾草的生命力顽强，多分布在低海拔到中海拔的荒地、山坡、河边、森林中，其耐旱性、耐寒性较强，喜温暖的环境，生长的最适温度在24-30度之间，温度高于30度后，其抗性降低，易生病害。

老家东北大农村，虽然不是山区，但黑土地上的各种野菜还是不匮乏的。答主小时候每逢春夏之际，也没少和姐姐去野地挖野菜，为家里青黄不接时的饭桌添菜

那时的野菜种类可真多呀！现在因为开荒以及施撒农药等多种原因，很多野菜在老家那里已经绝了迹。当然，现在野菜的身价与那时也不可同日而语，早已堂而皇之的走上了城里人的餐桌。

答主每年春季还是会跑去郊外挖几次野菜。现在是冬季，只能挑选手机里有存的给题主说几样：

这个是芨芨菜，也有写荠荠菜的。有些许辣味，不重，蘸农村大酱吃还可以，最好是包饺子，简直人间美味。

熟悉吧？小头蒜，像小葱一样辣，蘸大酱吃比别的野菜更下饭。夏季多的时候，我妈腌制成咸菜，美味且保存时间长。

这个曲麦菜，不知道是不是这几个字，苦的很，小时候最不爱吃的就是它。

我们叫婆婆丁的，学名蒲公英吧。最有用的一款野菜了，可入药的，现在我妈还常常在夏季挖了晒干，冬天泡水喝，对胆囊炎有奇效，真的。

还有老山芹，枪头菜，很稀少了，我都两年没挖到过了。还有车轱辘菜，山韭菜，挖到过，但没存，就说这些吧

农村的野菜很多的，常见的比如：马齿苋、苦菜、鱼腥草、灰菜、荠菜、蕨菜和车前草等等

春天农村里的田间地头是有很多野菜，有认识的，有不认识的，有些是可以吃的，有些是不能吃的，所以春天去农村釆挖野菜时，如果自己对野菜不熟悉的情况下，最好是找一个会认识野菜的朋友或者是当地的人带着一起釆挖，别把不能吃的给釆挖回了。

题主中说的不知名的野菜，都见过哪些？农村里野菜有很多种，叫不出名的也见过很多，都叫不岀名字了，就是见过也不好介绍，下面说说见过，叫的出名字的几种野菜吧。

一、蒲公英：蒲公英在农村的田间地头，马路边，果园里都会有，也是春天时常见的野菜之一，蒲公英釆挖回来清洗干净后可做成菜吃，可以炒，也可以凉拌。

二、蕨菜：蕨菜也是农村里比较多的野菜，春天时山里比较多，蕨菜还是挺多人喜欢釆摘的，蕨菜也是可以炒着吃或者是凉拌着吃。

三、鼠曲草：鼠曲草也就是人们常说清明草，它的叶子是浅绿色的，会开小黄花，人们喜欢釆摘清明草回来做成清明粿。

四、田艾草：田艾草也是农村田间里比较多的野菜，它和清明草一样，可以用来做粿，我们这叫它艾草粿。

五、香椿：香椿对于生活在农村的人来说并不陌生，每年清明前后就是釆摘香椿的时候，香椿头茬最好吃，人们一般都是用香椿来炒鸡蛋。

农村里的野菜还有很多种，因地方不同，有些野菜也会不一样，你那边还有哪些野菜可以分享的呢？

我是农村的孩子，小时候也是经常拔草的，那些杂草中，有很多野菜，绿色无公害，味道鲜美，关键是营养价值也很高。

1.马蜂菜（马齿苋）

马齿苋是农村野地里最长见的一种野菜，尤其是菜园里最常见。马齿苋生命力极其旺盛，而且不易晒干。

拔出来在野外晒几天，一场雨一沾地便又活了。马齿苋又称死不了。肥厚的茎叶，开水焯一下，放上蒜泥、酱油、醋、香油、凉拌，酸酸的特别好吃。

2.荠菜

荠菜在麦地里比较多，小麦返青的时候，荠菜也开始生长了。嫩叶还没开花的时候最好吃，做包子馅，很多人都爱吃。不过笔者总觉得有一股泥土的味道。

3.苦菜

苦菜味道虽然苦，却是袪火的好菜。新鲜的苦菜洗净后，蘸上甜面酱、黄豆酱，味道清爽，唇齿留香。

4.婆婆丁（蒲公英）

婆婆丁嫩芽，春秋两季都可，有点苦，不过比苦菜要好多了。蒲公英生吃，或者做包子都好吃。最重要的是，还有抗癌的功效。

5.苣荬菜

我们又叫它曲曲菜，曲曲芽，也是一种苦菜之一。生吃蘸酱最好了。乡间很多野菜，味道都是苦的，不过消炎袪火，都是很好的保健菜呢。

农村的野菜太多，一说就要流口水了，那种乡间味道，一辈子惦记着。

我是承德山区的，老家的野菜有很多种，比如蕨菜、苦力芽、驴龙尖、木力芽、野鸡膀子、猴腿、哈拉海、荠菜等，

老家山上还有很多菌类如肉蘑、松蘑、榛蘑、草蘑、小灰蘑等，喜欢的可以看看我写的文章都是关于老家的特产。欢迎去老家做客哦！

在农村田里，地里到处都是野菜。特别是现在这个春暖花开，春意盎然时节，野菜开始重新长出来，嫩嫩的，让人爱不释手，恨不得全摘回家。前几天还去摘了些灰灰菜(我们不叫灰灰菜)回家，以后用糯米粉混合在一起蒸出来吃。这几天天气暖和，加上雨水充足，阳光普照，野菜到处都是一片一片的，象蒲公英，灰灰菜，荠菜，马苋齿，鱼腥草等好多叫不出名的野菜。要不了多久蕨菜也出来了，还有野生的竹笋，有些地方满山都是。在农村最不缺的是野菜，农村人不怎么吃，特别是老人，总说以前还没吃够？有什么好吃的，呵呵，要是在城里野菜就值钱了，没施肥，没喷农药，纯野生的，纯绿色食品。时不时吃点也好，有些野菜可以治病，比吃药还管用呢。

题主问的方式好特别，我要是叫不出名我该怎么回答你啊……

农村的野菜可就多了哦，由于太多了我就只点名加了，有注意事项的有补充。

蒲公英

荠菜

苦菜

折耳根

地皮菜

霍香

紫花地丁

鸡屎藤

马兰头

泥胡菜

刺儿菜

清明菜

槐花

木槿花

马齿苋

野苋菜

牛繁缕

大巢菜 花期结果期有毒，在开花前采食。

香椿芽

荨麻草 沸水煮熟，吃嫩叶，摘的时候戴手套顺着撸。不然碰到毛刺火辣辣的疼。

车前草

水芹菜

野葱

榆钱

灰灰菜

艾叶

暂时就想到这么多啦，有些野菜简单做法我的往期文章有介绍，有兴趣可以去翻一翻

在农村有很多野菜，其中有很多叫不上名字的野菜，今天跟大家介绍几种野菜。

苦菜

小时候玉米地里会出来很多这样的野菜，有时间会采回家一些，把它清洗干净以后放锅里焯下水，在用清水浸泡几个小时，因为这种菜不浸泡会有苦味，浸泡好以后再凉拌挺好吃的，还有就是可以那它来做酸菜也是很不错的选择。

灰灰菜

灰灰菜3－4月份发芽，在农村的田地里很常见，人们采摘回家以后把它清洗干净，焯水以后浸泡，再凉拌，也可以把它晒干以后在食用。

苜蓿

苜蓿属多年生草本，它也是一种非常美味的野菜，可以凉拌，也可以做蒸菜都是很不错的选择。

其实还有野菜是吃过的，但一时想不起名字了，朋友们你们还见过那些野菜呢？

野菜，还是农村比较多，我是陕西人，我给大家说说我见过的哪些野菜。

春天来临的时候，树木发芽，万物复苏，地下的小草，野菜都悄悄的破土而出，春上农村是比较缺菜的，所以都会挖野菜吃，有荠荠菜，灰灰菜，还有香椿芽，蒲公英，小蒜，五月初有蕨菜，又名鸡爪菜，还有五倍子芽，特别的多。

到了秋天野菜不是很多，有苦菜，降火，利尿婆婆丁，

可以清热解毒，消肿利尿，马齿菜，可以降血压，血糖，

还有水芹菜可以降血压。真的很多，这些菜春秋都有，随时都可以食用，但是要注意方法，也不可多食之。

每年的春夏交接之时，老家的房前屋后田间地头，都会生长很多不知名的野菜。有的能说出名字，有很多叫不出名字的野菜。邻居们闲着没事拿着小铁铲都去挖野菜吃，荠菜可以蒸着吃或者是凉拌下锅很好吃，蒲公英用热水焯一下凉拌很好吃，马齿苋可以蒸着吃和凉拌也很好吃，还有很多不知名的野菜也很好吃。

小时候生活差没少吃野菜，现在农村随着生活越来越好了，野菜也很受大家的欢迎，很多野菜吃了对身体确实有一定的好处。看到村里老人和带小孩的妇女没事经常去村子周边挖野菜吃，野菜吃起来经济环保又对身体很好，所以大家都去挖野菜吃，也说明现在农村也很注重 养生 了。

有很多野菜长的很好看就是说不出名字，大家吃的也不是很多。要说最好吃的野菜就是，下过雨之后地皮上长的地皮菜，还有枯树上长的野木耳。地皮菜洗干净炒鸡蛋吃，真的是非常的好吃比肉都香，现在只要是有机会下过雨都会弄点来吃的，这个是大人和小孩的最爱。

枯树上长的野生木耳洗干净炒菜吃，也是十分的好吃，这些不寻常的野菜现在吃起来很难得。

关于田艾草的功效与作用和田艾草百科的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。

延伸阅读：如何正确鉴别中草药?

眼观

看表面。不同种类的药材由于用药部位的不同，其外形特征会有所差异。如：根类药材多为圆柱形或纺锥形，皮类药材则多为卷筒装。

看颜色。我们可以通过对药材外表颜色的观察，分辨出药材的品种、产地和质量的好坏。比如，黄连色要黄，丹参色要红，玄参色偏黑等。

看断面。很多药材的断面都具有明显的特征。比如黄芪的折断面纹理呈“菊花心”样，杜仲在折断时更有胶状的细丝相连等。

手摸。

手摸法。用手感受药材的软硬，例如：盐附子质软，而黑附子则质地坚硬。

手捏法。用手感受药材的干湿、黏附。例如：天仙子手捏有粘性。

手掂法。用手感受药材的轻重，疏松还是致密。如荆三棱坚实体重，而泡三棱则体轻。

鼻闻。

直接鼻嗅法。将草药靠近鼻子闻它的气味。例如：薄荷的香、阿魏的臭等。

蒸汽鼻嗅法。将草药放入热水中浸泡，犀角有清香而不腥，水牛角略有腥气。

揉搓鼻嗅法。因有些草药的气味微弱，我们可以将它揉搓后再闻味。例如：鱼腥草的腥味，细辛的清香味等。

口尝。

鉴别药材不仅可通过味道还包括“味感”，味分为辛、甘、酸、苦、咸五味，如山楂的酸、黄连的苦，甘草的甜等。

水试和火试

有些药材放在水中，或用火烧一下会产生特殊现象。如熊胆的粉末放在水中，会先在水面上旋转，然后成黄线下沉而不会扩散。麝香被烧灼时，会产生浓郁的香气，燃尽后留下白色的灰末。