5 发表透疹

香菜中医俗称芫荽，具有发表透疹的作用，能加速机体的排毒，出疹子不全的人，内服30克香菜水，香菜要连根带叶左右煎水，每天喝1-2次，可以让人体内的邪毒发散出来，对皮肤瘙痒，风疹疙瘩，便秘等有一定疗效。

6 排毒养颜

香菜有排毒利尿的作用，香菜煮水具有很好的解毒作用，可以帮助肾脏清理机体毒素，加速身体积累的废物的排出，减轻肾脏的负担。

水香菜是在云南特有的一种特殊野菜，它不仅口感特别好，而且营养价值也是非常高的。水香菜含有丰富的膳食纤维和维生素，在进入胃肠道之后能够有效地预防肠道出现便秘的症状，因为其中含有的大量膳食纤维能够有效地促进胃肠道的蠕动，能够加快胃肠道一些食物残渣的排空。

水香菜作为一种天然的野菜，其中含有的维生素，尤其是维生素c的含量相对来说比较丰富，多吃水香菜能够有效的补充体内的维生素，改善身体的代谢水平和血液循环。

水香菜因为其特殊的口味和口感，还能作为一些实用的香料。并且他的做法也是非常的广，包括煮汤和素炒、荤炒都是可以的，而且它也可以生吃，能够办成凉菜来进行食用，也是一种非常好的食物。

因为本身水香菜性寒凉，所以在夏天的时候适当的吃一些水香菜，具有一定的降火的作用，能够有效的改善身体出现了上火的症状。

水香菜在云南最受欢迎的一种吃法就是做肉丸子的一种佐料，比如可以把肉丸在水中煮一段时间之后出锅之前把水香菜洗净了放进去，用开水一烫它就熟了，这样能够做到荤素搭配，有效地降低肉丸子的油腻性。

并且也可以把水香菜洗干净之后直接蘸一点儿调料，比如说酱油或者辣椒直接吃也是非常好的一种凉菜，具有非常好的清热解毒的作用。

分享两种吃法：

素食主义者最爱：清炒水香菜

简单易做的水香菜，大致两步就做好了：提前把蒜丝放入热油锅煸炒出香味，然后下入水香菜翻炒，放入适量的盐盛出就可以啦！！！

最适合肉食爱好者的菜：水香菜咖喱牛肉卷

水香菜咖喱牛肉卷，咖喱牛肉味道浓郁，水香菜清脆可口，两者完美搭配。做法立即奉上：

1、将洗净的牛肉切块，入锅炖至软烂，锅中剩少许汤汁

2、加咖喱酱、椰汁、盐、糖，与牛肉搅拌均匀，继续小火炖至牛肉入味

3、牛肉凉至温热不烫手的状态，与水香菜搅拌均匀

4、将牛肉和水香菜均匀铺在摊开的面皮上，卷成面饼

核心功效

去除异味、止痛解毒、发汗清热

香菜水的简介

香菜水就是用香菜加水熬煮而成，香莱做为一种提鲜蔬菜水果被别人熟识，有的人喜爱它，有的人却十分反感它。但不管怎样，香莱的使用价值和作用是不可忽视的。拿香菜煮水，也是有多种多样益处。

功效作用

1、去除异味，香菜本身就有提味增香的效果，把香菜煮成香菜水，将肉放在香菜水里能去除腥味，且肉质也会变得更加鲜嫩，清香。

2、止痛解毒，香菜也是一种药材，可以消肿止痛，也可解毒。香菜水可敷在跌打损伤的部位，这样肿痛会很快消失。此外，若是食物中毒，可以喝香菜水，能解毒。

3、发汗清热，香菜水能刺激人体的汗腺，从而加速汗液分泌，有清热的作用。若是感冒发烧，可及时喝香菜水，能减轻发热的症状。

适宜人群

一般人群均适宜。

禁忌人群

产后女性、病后初愈者、体质虚弱者、易患感冒者、胃溃疡患者。

不宜同食

黄瓜，香菜中的维生素C会被黄瓜子维生素C分解酶破坏，降低香菜的营养价值，不利于身体健康，所以香菜和黄瓜不能一起吃。

食用方法：

凉拌鸡胸肉：香菜洗净切碎，锅里加入清水煮开，加入香菜碎一起煮10分钟，然后拿滤网把叶子滤掉，留下香菜水。鸡胸肉下入冷水锅中，煮熟，然后取出晾凉，撕成条放入碗中，加入香油、香菜水、辣椒油、鸡精、盐、葱花、姜末、蒜末等，搅拌均匀，即可食用。

香菜是我们生活中常见的一种调味品，由于它的味道十分特殊，所以有人对它爱不释手，那么，喝煮香菜水的功效有哪些?下面就由我给大家介绍介绍吧，希望对大家有帮助。

喝煮香菜水的功效:

1、清理肾脏

服用香菜煮水可以帮助肾脏排毒，排毒养颜，中医认为，香菜解毒作用较强，对于肾脏解毒有一定的疗效。将香菜洗净切小块，用清水煮沸10分钟，冷却后过滤到一个干净的瓶子，存放冰箱，每天喝一杯，可以有助于肾脏所积累的盐和毒素经尿液的排出，帮助肾脏减轻部分负担。

2、帮助宝宝退烧

香菜具有促进血液循环的作用，能够排汗退烧，还可健脾益胃，小孩子发烧的原因多由脾胃功能较弱而引起，喝香菜根煮的水可以双管齐下，小孩子喝两至三次，发烧症状即可缓解，有条件的可以用香菜煮的水擦身，加速退烧。

香菜去叶留茎、根，与白萝卜、生姜加冰糖加水煮15分钟，煮好后在手背上试下温度，不烫了就给宝宝喝即可。

4、调节皮脂分泌

香菜具有良好的.杀菌消毒功效，患有麻疹且未发全的人试服香菜根煮水病情可发透麻疹，用香菜煮出来的水洗脸擦身，可以有效调节皮脂分泌，加快红疹感染伤口愈合后老化角质和黑色素的剥落。

5、治痔疮肿痛

中医认为香菜性温味甘，能健胃消食，驱风解毒，利尿通便，痔疮肿痛与脱肛者，香菜煮汤，用汤熏洗患处，可缓解疼痛。

6、祛斑

在锅里加3碗水煮开，加入洗净的带根的香菜煎煮5分钟，再将煮好的香菜水倒出放凉即可用来洗脸。

7、防治风疹疙瘩

传统中医认为香菜有发表透疹的作用，能够将人体中的有毒物质排出，令病患更快痊愈。因此，香菜煮水的功效首推祛风解表、通经泄热。香菜煮水对皮肤瘙瘁、风疹疙瘩、便秘、腹痛等有一定的疗效。香菜煮水治风疹疙瘩有两种方法，一为外用，一位内服。外用：取香菜半斤煎水，熏蒸并擦洗全身大约10分钟。内服：取香菜150克冲洗干净，加水煎煮取汁，趁热一次服完，每天3次，连续饮用3天即见效。

8、促进血液循环

现代医学认为，香菜具有促进血液循环的作用。研究发现，常食用香菜可消除血液中的有害物质，还可防治粉刺，且可减轻膀脆炎的症状。

9、缓解痛经

经期痛经的女性朋友，香菜煮水可以缓解经痛。

气虚体质的人不宜吃太多香菜，因为香菜吃多了会引发或加重气虚，同时孕妇吃香菜也应该食量，吃多了容易引起宫缩。

妙方

治痔疮：香菜、香菜子、醋各适量。用香菜煮水熏洗，同时用醋煮香菜子，用布蘸湿后趁温热覆盖患部。

治热性荨麻疹：香菜120克，白酒100毫升。将香菜切细，白酒煮1-2沸，入香菜再煎数沸，放温后倒入瓶中备用。每天从脖子到足部擦一遍。

治胃痛：将1000克香菜洗净，切段，浸入500克葡萄酒中，3日后，去掉香菜，即可服用。1次服用20克，胃痛时饮服。

治呕吐：将6克香菜、6克陈皮、9克茅木入锅，加水煎汤。饮汤，每日2-3次。

更多知识

香菜根

性味

味辛，性温，无毒。

功效主治

主治消食，治五脏，补不足，利大小肠，通小腹气，清四肢热，止头痛。疗痧疹，豌豆疮不出，用胡甍酒喷于患处，立出。通心窍，补筋脉，开胃。

倘若治肠风，就用热饼裹胡荽吃，治疗效果极佳，和各种菜一同吃，气香，爽口，辟飞尸、鬼疰、蛊毒。解鱼毒，肉毒。

香菜根的作用

1、我们用水煎煮香菜根子，最后喝下去的话，是可以治疗蕈类中毒的，中毒严重就多喝一点，轻的话可以少喝一些。

2、治小儿麻疹初起，疹出未畅，症见发热、恶风、喷嚏、口渴等：鲜香菜根60克，荸荠40克，白萝卜90克，加水1000毫升，煎至500毫升，分次温饮。

3、治感冒：香菜根30克，麦芽糖15克，加米汤半碗，糖蒸溶化后服用。

关于水香菜的功效与作用和水香菜的功效与作用是什么的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。

延伸阅读：中药材的保质期一般多久?

中药材的保质期因药材种类、储存条件等因素而异，一般情况下，干燥的中药材可以保存较久时间，新鲜的中药材则需要及时食用或储存，并在保持其新鲜程度的同时注意防潮和防虫。以下是一些中药材的保质期建议：

干燥中药材：通常可以保存1-3年时间;新鲜中药材：一般情况下保存1-3天，可加入少量水分后保存3-7天;低温储存：在防潮、防虫的情况下，将中药材放在干燥、不受阳光直射的地方，温度控制在10℃以下，保质期可延长数倍。

需要注意的是，在使用中药材时，应根据具体情况选用适当的药材，并按照正确的方法进行煎煮、调制等处理。同时，如发现中药材有变质、腐败等情况应及时淘汰。