人参是一种非常好的东西，它有非常高的药用价值，东北人参也是非常有名的。接下来我就具体为大家介绍一下东北人参的功效以及作用吧。

东北人参功效

1、首先东北人参它具有调节中枢神经系统的作用，也就是说东北人是能够提高我们人体的脑力，以及体力劳动。所以它也有比较好的抗疲劳的功效。

2、经常服用东北人参还能够提高我们的学习能力，记忆力增强，这是因为人参中它含有一些人参皂苷Rg1等一些物质，这些物质对我们的记忆力有一定的好处。

3、东北人参对我们的心脏也非常有好处，它能够增加人体心脏的收缩程度，能够有效的防止心律失常的现象发生，对心血管也有一定的好处。另外，东北人参还具有比较好的耐氧作用。也有很多医生常把人生用在患有窦性心律失常的病人身上。

4、东北人参能够有效地降低人体的胆固醇，从而可以防止或者是治疗血管硬化，还有降血压的作用。

5、东北人参它能够有效地增强我们人体的免疫力，另外还通过了一项研究表明，东北人参对恶性肿瘤也拥有一定的疗效。

6、因为东北人参中有一些人参多糖，人参烯醇类，人参炔三醇等等组组织，那么这些物质能够对肿瘤有一定的抵抗作用。

7、当然如果我们出现了尿频，尿急的一些现象，都可以用东北人参进行治疗，效果也是很不错的。

8、东北人参对一些反胃吐食的现象，也有一定的缓解作用。

人参的食用禁忌

由于人参(尤其是野山参)有明显的强壮兴奋作用，所以体质健壮的人都不适合服食，否则极易导致“人参滥用综合征”，出现面红目赤、神经过敏、失眠烦躁、口鼻出血或咯血、皮肤瘙痒、血压升高、男子性功能亢进、小儿性早熟等症状。

1、体质壮实及热人忌食。

2、高血压伴有头昏脑涨、口苦咽干、性情急躁、大便干结以及肝阳偏亢的患者要忌食。

3、糖尿病伴有口干作渴、多饮多食、小便赤热、舌红乏津的患者要忌食。

4、阴虚火旺有口鼻干燥、手足心热、烦躁失眠、口鼻出血以及咯血者不宜食用。

5、干燥综合征患者及婴幼儿和服用中药藜芦之人不宜食用。

6、人参不宜与山楂、萝卜及茶一起食用。

7、人参忌用铁锅煎煮。

人参的食用方法

1、红枣人参汤

原料：红枣20枚、人参9克、海米、鸡蛋1个、香油各10克、植物油、盐、葱、香菜各少许。

做法：将红枣去核，洗净;人参洗净，切成薄片，待用。锅置火上，加适量清水，用旺火煮沸，放入红枣、人参片，锅加盖煮2小时即成。

2、人参胡桃汤

原料：人参3克，胡桃肉3枚。

做法：取人参3克，胡桃肉3枚，煎汤服之。每日一次。连用5~7天。

3、莲参粥

原料：人参10克，莲子15克，粳米50克，白糖适量。

做法：人参用水浸润，切成薄片;莲子水发，去心;粳米淘洗干净。锅置火上，加适量清水、莲子、粳米，用旺火烧沸，放入人参片，改用文火煮熟，加入白糖调味即成。

4、人参营养饭

原料：大米3杯，新鲜人参2根，大枣5粒，栗子4粒，红豆5大匙，黑豆3匙，水3杯。

做法：新鲜人参洗净后按适度切块，大枣去籽后切丝，栗子切厚块。大米洗净放在水里泡30分钟后沥干水分。红豆和黑豆泡水待软。红豆煮开后用比较适宜。锅里放米和准备好的材料后倒水做饭。待米汤开后用微火焖好。

人参的保存方法

人参因含有较多的糖类、黏液质和挥发油等，所以容易出现受潮、泛油、发霉、变色、虫蛀等变质现象。人参的贮藏方法有几种：

1、常规保存法：对确已干透的参，可用塑料袋密封以隔绝空气，置阴凉处保存即可。

2、吸湿剂干燥法：在可密闭的缸、筒、盒的底部放适量的干燥剂，如生石灰、木炭等，再将人参用纸包好放入，加盖密闭。

人参的作用

1、人参味甘、微苦，性微温，归脾、肺、心、肾经，气雄体润，升多于降；具有补气固脱，健脾益肺，宁心益智，养血生津的功效。

2、人参主治大病、久病、失血、脱液所致元气欲脱，神疲脉微；脾气不足之食少倦怠，呕吐泄泻；肺气虚弱之气短喘促，咳嗽无力；心气虚衰之失眠多梦，惊悸健忘，体虚多汗；津亏之口渴，消渴；血虚之萎黄，眩晕；肾虚阳萎，尿频，气虚外感

3、人参是“东北三宝”之一，草本植物，喜欢阴凉、湿润的地方。它根部粗大，经常有很多分叉，整个形状特别神似人的头、手、足和四肢，所以被大家称为人参。人参被人们称为“百草之王”，驰名中外、是人们皆知的名贵药材。是许多人爱好的补品之一。

扩展资料

食用人参禁忌

1、过度虚弱的病患

中医有一句话：“虚不受补”，虽然人参适合气虚患食用，但若身体过度虚弱，吃了人参恐怕也无法对身体有助益。

2、月经期间的女性

月经期间不适合食用人参，如需要使用，一定要先咨询合格且专业的中医师较佳。

3、感冒、感染者

感冒、感染的患者，若体内仍然有病邪存在，那么吃人参反而容易补到病邪，让疾病更加恶化。除非是原本身体就很虚弱，又遭到感染，这时中医师才会视情况斟酌使用。

4、喜怒无常、血压偏高者

若是经常容易情绪亢奋、兴奋、烦躁、脸红脖子粗、易大发雷霆、身体烘热，或是血压非常高、经常性便秘（大便干硬），有以上这些情况的民众，若食用人参，可能会让原本的症状恶化。

参考资料来源：人民网-食用人参有禁忌 4种体质不适用

人参功效

1、大补元气，安神益智、复脉固脱，补脾益肺，生津止渴等来增强身体免疫力。

2、女性吃人参还可以起到美容养颜的效果。人参在吃的时候有点苦味，可以炖着吃，炖的时候将人参和瘦肉或鸡肉等一起烹炖，这样吃起来可以消除苦味，还有滋补强身的效果。

3、人参主治大病、久病、失血、脱液所致元气欲脱，神疲脉微；脾气不足之食少倦怠，呕吐泄泻；肺气虚弱之气短喘促，咳嗽无力；心气虚衰之失眠多梦，惊悸健忘，体虚多汗；津亏之口渴，消渴；血虚之萎黄，眩晕；肾虚阳萎，尿频，气虚外感。

/iknow-pic.cdn.bcebos.com/342ac65c10385343406a2b609d13b07ecb8088ce"target="_blank"title="点击查看大"class="ikqb_img_alink"/iknow-pic.cdn.bcebos.com/342ac65c10385343406a2b609d13b07ecb8088ce?x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_auto"esrc=""/

扩展资料

人参禁忌

1、人参是大补品，但不能过量多吃了，最明显的是吃多了会上火。严重的还有可能引起失眠、体重减轻，甚至都会出现腹泻、水肿和血压升高等。气虚者，也不能长期服用人参。

2、有些人服用人参后出现消化不良、脘腹饱胀、食欲减退等情况，这个时候就应该停止食用或减少食用。

3、特别有头痛、头胀、发热、恶心、呕吐症状的老年人，就最好不要食用人参了。

4、还有小孩最好不也要食用人参，小孩身体功能还没长健全，所以也建议大家不要给小孩进补人参。实在是要补，可以咨询医生后再进行补。

参考资料来源：/health.people.com.cn/n1/2016/0414/c21471-28275118.html"target="_blank"title="人民网-人参的功效和4种吃法"人民网-人参的功效和4种吃法

/hn.people.com.cn/n2/2018/0409/c371273-31437430.html"target="_blank"title="人民网-吃人参的好处？什么人群是适合吃人参的？"人民网-吃人参的好处？什么人群是适合吃人参的？

东北人参的功效与作用的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于东北人参的功效与作用图片、东北人参的功效与作用的信息别忘了在本站进行查找喔。

延伸阅读：中药材的保质期一般多久?

中药材的保质期因药材种类、储存条件等因素而异，一般情况下，干燥的中药材可以保存较久时间，新鲜的中药材则需要及时食用或储存，并在保持其新鲜程度的同时注意防潮和防虫。以下是一些中药材的保质期建议：

干燥中药材：通常可以保存1-3年时间;新鲜中药材：一般情况下保存1-3天，可加入少量水分后保存3-7天;低温储存：在防潮、防虫的情况下，将中药材放在干燥、不受阳光直射的地方，温度控制在10℃以下，保质期可延长数倍。

需要注意的是，在使用中药材时，应根据具体情况选用适当的药材，并按照正确的方法进行煎煮、调制等处理。同时，如发现中药材有变质、腐败等情况应及时淘汰。