《本草分经》高粱

甘温而涩，温中涩肠胃，粘者与粟米同功。

引用：《本草分经》高粱

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《食物疗法》高粱

高粱主产于我国北部地区，其性味甘、涩，温，入脾、胃二经。高粱米或碾粉熟食，有健脾益胃，充饥养身的作用。煮粥滋养，宜为脾虚有水湿者食用。高粱米还具温中、燥湿、收敛的功效。高粱叶可和胃、止呕，高粱根利水止血，高粱霉则有燥湿、收敛、止血的功效。

【应用实例】

1．食积：高粱子30～60克，水煎服。

2．胃痉挛：高粱60克，陈灶心土1块，水煎后，澄清去渣顿服。不论寒、热、虚、实均可用。

3．痢疾：高粱霉包6克，为末，烧酒少许，拌匀，开水冲服；高粱根1个，红糖120克，熬成水服。

4．崩漏：高粱霉包15克，百草霜3～6克，水煎服，红糖为引。

5．带下：以多年高粱根，炒后研末，用红糖水或米汤送下，每次9克，日服3次。

6．足跟痛：高粱根数个，鸭蛋2个，煮汤，滤去渣，加白糖调服。

7．自汗：高粱子、葱、盐、羊肉汤共煮粥食。

8．便血：高粱花9克，焙干研末，黄酒调服。

9．倒经：红高粱花，水煎加红糖服。

10．脚气：陈高粱若干（以五六年者为佳），焙黄为细末，干涂患处。

引用：《食物疗法》高粱

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《药性切用》高粱

味甘微温，黄粱性平，白粱、青粱微凉，俱能益气和中。可以酿酒。粟之大者为高粱

引用：《药性切用》高粱

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延伸阅读：中药鉴定的方法有哪些

中药鉴定的方法常见的有来源鉴定，性状鉴定，显微鉴定，理化鉴定等。

1、来源鉴定是应用动物、植物、矿物的分类学知识，对中药的来源进行鉴定研究，确定其正确的学名，以保证应用品种的准确，包括观察植物形态，核对文献，核对中药标本等方式。

2、性状鉴定是通过眼观、手摸、鼻闻、口尝、水试、火试等十分简便的鉴定方法，来鉴别药材的外观性状，具有简单、易行、迅速的特点。包括观察中药的形状、大小、色泽、表面特征、质地、断面、气、味等。

3、显微鉴定是利用显微技术对中药进行显微分析，以确定其品种和质量的一种鉴定方式，包括组织鉴定和粉末鉴定两种方式。

4、理化鉴定是利用某些物理的、化学的或仪器分析方法，鉴定中药的真实性、纯度和品质优劣程度的一种鉴定方法。包括一般常数的测定、一般理化鉴别、色谱法、光谱法等。