15分钟。

猫豆长寿面是一道以猫豆和葛根等为主要食材制作的面条制品。

营养成分

猫豆，具有显着的抗衰助阳和预防帕金森病的作用。猫豆富含多左旋多巴，是提取左旋多巴的重要原料。世界上大部分左旋多巴原料来自广西巴马、东兰、凤山三地，由于当地人长期使用猫豆，百岁老人及八十岁以上长者甚多，基本上无帕金森病及痴呆患者，且耳聪目明。

葛根，有南葛北参之称，且以巴马产的含黄酮及葛根素最高，它具有降三高（高血糖、高血压、高血脂）和提高记忆力等作用，能有效增加心脑的血流量，抑制和治疗心脑血管疾病。

猫豆和葛根既是食品又是药品，共同合成面条制品，既方便食用，又具有防病治病的目的，是居家旅行和馈赠亲友的健康长寿食品。

核心功效

清热、凉血

狗豆简介

狗豆，又名藜豆，别名猫豆、狗爪豆、龙爪藜豆、龙爪豆、狸豆、虎豆等，是豆科藜豆属一年生草质藤本植物。藜豆广泛分布在亚热带地区，我国主要种植在海南、广西、广东、贵州以及云南等地区。藜豆具有多种用途，其嫩荚和成熟的种子可以食用，荚豆壳、豆叶、豆藤蔓和豆籽可作为家畜粗饲料。

功效与作用

清热、凉血：狗爪豆的药用价值得到了认可。《浙江天目山药植志》："温中益气。治腰脊酸痛。狗爪豆二至三两，炖猪腰子服。"《广西药植名录》记载"嫩叶(擦遍全身)，清热，凉血。

适宜人群

一般人群均适宜

禁忌人群

无特殊禁忌人群

不宜同食

无特殊同食禁忌

食用方法

素炒狗儿豆：将买回家的狗儿豆的残余外皮和坏掉的部分打理干净，切成细条，并将狗儿豆米米的外壳挤掉，一起泡入冷水中备用。剥点花生米、抓点酸海椒切细、蒜苗洗干净切成段备用。起火上锅，锅干倒油，马上下生花生米。不停地翻炒，至花生米变色，倒入切细沥干的狗儿豆和切细的酸海椒、酸姜，翻炒至狗儿豆水分干了，再加入适量豆瓣，并炒香后，先加入蒜苗头翻炒几下，后加入蒜苗，炒几下即可出锅。

有补肾强身的功效。

在贵州铜仁、广西等部分农村地区，猫豆有很长的食用历史，通常做法是在豆荚成熟的时候采摘，经过水煮、浸泡等去毒处理后，晒干脱水做成干货存放，冬天取出发泡后煮食，而且味道鲜美。

猫豆全身都是宝，豆壳、豆叶和豆籽都含有丰富的粗脂肪和粗蛋白，是上乘的猪饲料。豆籽是生产左旋多巴药的原料。通常做法是在豆荚成熟的时候采摘，经过水煮、浸泡等去毒处理后，晒干脱水做成干货存放，冬天取出发泡后煮食。

扩展资料

在广东、广西、浙江等都有栽种。《浙江天目山药植志》中说它“性温，味甘微苦，有小毒。”中国植物谱数据库收录，“猫豆”的嫩荚和种子有毒，但仍可食用，被称为是豆类里的“河豚”，食用时，去毒工作做得不够彻底就会中毒。

耐旱、适应性很强的农作物，根部有很多根瘤菌，可以提高土地肥力，根系比较发达，叶蔓攀高，覆盖面广，有利于保持水土。可在种子成熟后，先放牧牛，后放牧猪，采食剩余豆荚。新鲜茎叶宜青饲，亦可与玉米、高梁等混制成青贮料(狗爪豆的化学成分表)。

参考资料来源：百度百科--猫豆（豆科植物）

参考资料来源：人民网--一碗“毛豆”让老人昏迷一天一夜?原是有毒的“猫豆

出处《浙江天目山药植志》拼音名GǒuZhuǎDòu别名狗踭豆（《中国主要植物说·豆科》），白黎豆（《中国种子植物分类学》），龙爪豆、猫爪豆（《浙江天目山药植志》），猫豆（《广西药植名录》）。来源为豆科植物龙爪黎豆的种子或叶。秋季采收，打下种子，晒干。原形态一年生缠绕草本。茎疏被白色柔毛。3出复叶，互生；顶生小叶广卵形，长椭圆状卵形或菱状卵形，侧生小叶基部极偏斜，长7～14厘米，宽5～8.5厘米，先端钝或微凹，具短针头，两面均被白色疏毛；小叶柄密被长毛；小托叶刚毛状。总状花序下垂；苞片小，线状披针形；花萼阔钟状，密被灰白色柔毛和有疏刺毛。上部裂片极阔，下部中间1枚线状披针形；花冠深紫色或白色，龙骨瓣长约4厘米，翼瓣略短，旗瓣长约2厘米。荚果长8～10厘米，宽约2厘米，成熟时黑色，毛较疏，荚有隆起的纵棱1～2条；种子6～8颗，灰白色。花期4月。果期10～11月。生境分布广东、广西、湖南、贵州、浙江等地有栽培。性味《浙江天目山药植志》："性温，味甘微苦，有小毒。"功能主治①《浙江天目山药植志》："温中益气。治腰脊酸痛。狗爪豆二至三两，炖猪腰子服。"②《广西药植名录》："嫩叶（擦遍全身），清热，凉血。"摘录《*辞典》猫豆中毒猫豆又名狗爪豆、猫爪豆、龙爪豆、虎豆、毛豆、苗豆。本品为豆科植物龙爪黎豆的种子。其成分含猫豆毒苷及鞣质等。具有温中益气之功效。本药内服煎剂用量3～9g/d。猫豆毒苷类似毒扁豆堿，抑制胆堿酯酶，产生副交感神经兴奋表现。 临床表现误食本品后在30min至24h发病，主要中毒症状有 ：1.神经系统头晕、头痛、四肢麻木、肌肉抽搐、尿频、关节痛、出汗、心悸、发热、瞳孔缩小、嗜睡、精神恍惚、昏迷等。2.消化系统恶心、呕吐、流涎、腹痛、腹泻等。治疗猫豆中毒的治疗要点为 ：1.尽早进行催吐、洗胃及补液等。2.可应用阿托品0.5～1mg皮下注射或肌

详见百科词条：狗爪豆 [ 最后修订于2015/3/17 18:55:06 共829字 ] 以下结果自动匹配而成，不排除出现与主题不相关的内容，请自行区分。

鹰嘴豆的药用功能广泛，具有润肺、消炎、养颜、强骨、健胃、解毒等作用，特别对糖尿病、心血管病、肾虚、肾亏、补血、补钙等方面作用明显。国外对鹰嘴豆的药用功能研究成果丰富，早在1956年就已证明使用鹰嘴豆能成功地治疗70多种严重营养不良疾病。鹰嘴豆茎、叶、荚上都有腺体，这些腺体的分泌物，在医药上可以医治支气管炎、粘膜炎、霍乱、便秘、痢疾、消化不良、肠胃气胀、毒蛇咬伤、中暑等疾病，还能降低血液中的胆固醇含量。籽粒能防治胆病，作利尿剂、催乳剂，治疗失眠、预防皮肤病等。

在农村，到处可见这种东西：狗儿豆。这种豆温中益气，对治腰脊酸痛有一定作用。其药用价值常常被人们忽视，但是做为一道家常菜，倒是大受欢迎。

九月十月，正是狗儿豆成熟的时候。待豆皮变成比较深色的青绿色后摘下豆荚，带皮煮沸5-6分钟，然后捞出放在冷水中降温后，剥去有毛的那一层毛皮，放在冷水中漂1-2天，目的是让其去除毒性。中间要换几次水，不能放在阳光中晒，否则会很容易变质。

之后就可以放油盐辣椒紫苏等等各种调料一起炒着吃了。这样油炒，味道固然不错，但是你却错过一道美食了！来，吃货们，下面教你如何制作美味的狗-儿-豆-酿！

从已经漂浸到可食用的狗儿豆中，挑选一些未被掰开的，小心地从一侧剥开，去掉豆核。

与酿豆腐、苦瓜等一样，小心地把准备好的鲜肉馅 “酿”到狗儿豆里。然后放下油锅煎，慢火煎。

注意火候，等一面微焦黄时，翻过另一面继续煎到微焦黄。准备少量抽油、鸡粉等配料，一起倒下与狗儿豆加盖煮四五分。开盖后撒下辣椒、蒜子，起锅上碟。

大功告成！吃货们可以放开肚皮去享受了！狗儿豆酿，脆口，清香，吃腻了豆腐酿、瓜酿的小伙伴，不防动手试试！

猫豆的功效与作用点的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于猫豆的功效与作用点减肥菜、猫豆的功效与作用点的信息别忘了在本站进行查找喔。

延伸阅读：中药材的保质期一般多久？

一般情况下，不同的中药材有不一样的保质期。普通的中药材保质期一般是半年到一年这样，最多也只能放置两年，大多数超过两年就会失去药效。

如果是木本植物的中药材，长放在空旷通风处，基本可以保存两年之久，最多不超过四年。矿物药材的话保质期就会长一些，基本只要不放在阴暗容易受潮的地方，大多数可以保存三年到五年，最长可以保存十年之久。

虽然这些中药材的保质期都不是很短，但是也要尽快地使用完，堆积的时间越长，药效可能就会减弱，容易影响治疗效果，具体事项建议咨询专业中医师。