含有多种维生素和钙、磷、铁、锌等多种矿物质元素。具有清凉、平抑肝火、预防牙病、喉痛和便秘等功效。还对降血压、降血脂、缓解心血管疾病均有较好的食疗作用，是一种典型的保健蔬菜。平抑干火，可治胃气虚弱，浮肿及河豚中毒等病症以及预防芽病，喉病和便秘等功效，同时也可起保护头脑得作用和充当肝脏储备肝糖而起解毒的作用。

如果有高血压的人建议不要吃，以免引起高血压情况加重；消化不良或者是体寒比较严重的人也不要吃，有糖尿病，肥胖，高血脂，肾脏方面的疾病都要慎用以免加重病情。芦蒿的功效和营养价值非常丰富，含有多种维生素及蛋白质，还有人体所要的钙元素。而它的生长环境也是很特别，比如水多的地方，又或者是分季节性生长环境不同。

芦蒿的种植时间按照西北、华北地区为准确计算点，是在4月份的“清明”到“谷雨”节气之间，其生长周期将近在半年，这时候种植在时间生长上是足够了。种子繁殖3月上、中旬将芦蒿种子与3—4倍干细土拌匀直接播种，采用播、条播均可。条播行距30厘米左右，播后覆土并浇水，一般3月下旬即可出苗，出苗后及时间苗、匀苗，缺苗的地方移苗补栽。

露地野生芦蒿一般春季萌发，5月上、中旬营养生长加快，是露地芦蒿上市高峰期。如采取保护地栽培，上市期可提早到上年12月中、下旬。如果温度适宜，芦蒿可周年生长，无明显的休眠期。通过地下根状茎萌发，采摘萌发的嫩茎上市。伏秋芦蒿8月上旬至10月中旬上市的茬口，通过适当密植，遮阴降温，高肥水栽培管理，促进地上部分叶腋萌发侧枝，采摘侧枝嫩头上市。

芦蒿营养丰富，每100克新鲜茎秆含蛋白质139毫克、维生素C 49毫克、胡萝卜素139毫克、铁2.9毫克、钙730毫克、磷10毫克，并含有13种氨基酸。此外，芦蒿还富含纤维素及芳香脂等，其味清香鲜美，有驱风湿、健脾胃、化痰、助消化之功效。

很多的食物大家只是听说过而没有吃过，其实人体的健康是需要多方面的营养搭配才能保证人们的健康的。蔬菜每天都吃，芦蒿这种蔬菜大家吃过吗，很多人没有吃过，但是它却对人体有很大的好处，还有药用的价值，下面我们就来介绍一下。

食用价值

芦蒿以鲜嫩茎杆供食 用，清香、鲜美，脆嫩爽口，营养丰富。每百克嫩茎含有蛋白质,钙质，还有铁元素，胡萝卜啊，维生素，还有各种的氨基酸，是非常有利用价值的一种蔬菜。含有的微量元素也是非常的丰富的。而且从古代就有用芦蒿和笋一起吃的搭配，味道清脆爽口，而且还有利于消化的作用。芦蒿可凉拌或炒食。嫩茎及叶作菜蔬或腌制酱菜。芦蒿抗逆性强，很少发生病虫害，是一种无污染的绿色食品，而且在江南一带是非常喜欢这样的食物的，也是野菜的一种。很有食用的价值。

药用价值

该植物在古本草书中已有记载。全草入药、有止血、消炎、镇咳、化痰之效。也发现可用于治疗黄胆型或无黄胆型肝炎良好;而且民间很多的偏方都有芦蒿的存在，它可以平肝火，而且还可以质量肠胃虚弱等疾病。特别是预防便秘和喉咙疾病有很好的作用和功效。同时可以提供机体热量，也是有很多神经元素的存在，可以保护头脑的作用和充当肝脏贮备肝糖而起解毒的作用。

芦蒿具有清凉、平抑肝火的功效。芦蒿因含有侧柏莲酮芳香油(C10H10O)而具有独特风味。它对有高血压啊，高血脂啊，还有心血管疾病有很好的辅助缓解的作用，同时也是一种非常健康的保健才，有清热解毒的作用和功效。同时还可以治疗肠胃虚弱，民间还用它治疗传染性肝病，有很好的疗效。

关于芦蒿的营养价值和药用的作用上面已经给大家介绍了，其实这样的蔬菜含有的营养是非常的丰富的，不仅含有各种的维生素，蛋白质，而且还有各种氨基酸。而且还可以预防和质量基本，比如说可以质量肠胃虚弱，质量便秘等疾病，还有缓解的作用。

芦蒿别名蒌蒿、水蒿，是一种野生蔬菜，以嫩叶及地下根状茎供食用。芦蒿营养丰富，据测定：每100克芦蒿嫩茎含有蛋白质3.6克、灰分1.5克、钙730毫克、磷102毫克、铁2.9毫克、胡萝卜素1.4毫克、维生素C 49毫克、天门冬氨酸20.4毫克、谷氨酸34.3毫克、赖氨酸0.97毫克，并含有丰富的酸性洗涤纤维素。因含有侧柏莲酮芳香油（C10H10O），而具有独特风味。

芦蒿还可作为药用，其嫩茎清凉，有清热解毒、平抑肝火、祛风湿、消炎、镇咳等功效，可预防牙痛、喉痛等。芦蒿的芦芽也可食用，具有防癌作用，其中微量元素硒是芦荟的10倍。芦蒿的根茎淀粉含量高，可为人体提供热量。另外，它对降血压、降血脂、缓解心血管疾病均有较好的食疗作用，是一种典型的保健蔬菜。

食材简介：

芦蒿，又称水蒿、柳叶蒿、驴蒿等，为菊科蒿属植物 ，植株具清香气味。芦蒿主要分布于蒙古、朝鲜、俄罗斯以及中国各地，多生长于海拔800米至3000米的湿润地区。芦蒿主根不明显，具有多数侧根，根状茎稍粗，直径约为4-10毫米，嫩茎叶可凉拌、炒食，根状茎可腌渍。

营养功效：

芦蒿口感脆嫩爽口，营养丰富。含有比较丰富的维生素C，可以有效的提高白细胞的杀菌能力，增强人体免疫力。芦蒿所含的硒元素对免疫功能具有显著的刺激作用，可促进T淋巴细胞核中性细胞数量的增加，从而加强破坏肿瘤细胞的作用，并且芦蒿还含有挥发性精油，有较好的开胃作用。此外，芦蒿丰富的淀粉含量在为机体提供热量的同时也有着保护头脑、充当肝脏贮备的作用。

适宜搭配：

那么，芦蒿适合与哪些食物进行搭配呢?

芦蒿和豆干搭配，能够补充钙质，防止骨质疏松，促进骨骼发育;

芦蒿和胡萝卜搭配，可以益肝明目、改善贫血，还能增强人体免疫力。

芦蒿和猪肉搭配，能够补肾养血，滋阴润燥，对肾虚体弱、产后血虚等病症也有很好的作用。

芦蒿和墨鱼搭配，具有养血通经、催乳补脾、滋阴益肾等功效。

芦蒿和青椒搭配，能够促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪积存，有利于降脂减肥。

常见做法：

在生活中，芦蒿还有哪些常见的做法呢?

芦蒿炒香干、芦蒿炒培根、腊肠炒芦蒿、芦蒿炒肉丝、芦蒿炒墨鱼等等。

芦篙的功效与作用的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于芦篙的功效与作用图片、芦篙的功效与作用的信息别忘了在本站进行查找喔。

延伸阅读：中药材的保质期一般多久？

一般情况下，不同的中药材有不一样的保质期。普通的中药材保质期一般是半年到一年这样，最多也只能放置两年，大多数超过两年就会失去药效。

如果是木本植物的中药材，长放在空旷通风处，基本可以保存两年之久，最多不超过四年。矿物药材的话保质期就会长一些，基本只要不放在阴暗容易受潮的地方，大多数可以保存三年到五年，最长可以保存十年之久。

虽然这些中药材的保质期都不是很短，但是也要尽快地使用完，堆积的时间越长，药效可能就会减弱，容易影响治疗效果，具体事项建议咨询专业中医师。