「气味」甘、温、有小毒。
「主治」
1、鳖瘕疼痛（皮下隐隐可见积块）。用鲜虾作汤吃，多次可治愈。
2、补肾兴阳。用虾米一斤，蛤蚧二枚，蟓椒、茴香各四两，同以青盐化酒炙炒，再加木香粗末一两和匀，乘热蜜封收存。每服一匙，空心嚼服，盐酒送下。
3、血风臁疮。生用生虾、黄丹捣和，敷贴患处。
引用：《本草纲目》虾
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补阳
甘温。托痘疮。下浮汁，吐风痰（中风症，以虾半斤，入姜、葱、酱料水煮，先吃虾，次吃汁，以鹅翎探引，吐出痰涎，随证用药），壮阳道。
引用：《本草备要》虾
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味甘温．入手足太阴少阴厥阴经．功专托痘疮．下乳汁．吐风痰．中风证以虾半斤．入葱姜酱料水煮．先吃虾．次吃汁．以鹅翎探引吐出痰涎即愈．能壮阳道．动风发呛．
引用：《本草撮要》虾
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甘温，托痘疮壮阳道，吐风痰动风热。
引用：《本草分经》虾
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甘，温，无毒。托痘疮，下乳汁，吐风痰，壮阳道。
引用：《本草易读》虾
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俗作虾
甘温小毒。虾无须，腹下通黑色者，食之伤人。
发明 性跳跃，生青熟赤，风火之象。生捣敷小儿赤白游风。绞汁入药，托肿吐风痰，皆取风能胜湿也。制药壮阳，取热能助火也。白者下乳汁，专入气分也。
引用：《本经逢原》虾
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（一）无须及煮色白者，不可食。〔嘉补〕
（二）谨按∶小者生水田及沟渠中，有小毒。小儿患赤白游肿，捣碎敷之。〔嘉补〕
（三）动风发疮疥。（勿作 食之）， 内者甚有毒尔。〔证·嘉补〕
引用：《食疗本草》虾〈平〉
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虾，分为海水虾和淡水虾两类。海虾又叫红虾，包括龙虾、对虾等。每百克鲜对虾肉中含水分77克，蛋白质20．6克，脂肪0．7克，钙35毫克，磷150毫克，铁0．1毫克以及维生素Ａ、Ｂ1、Ｂ2、烟酸等。海水虾味甘咸性温，功能为补肾壮阳，滋阴健胃，壳有镇静的作用。淡水虾的主要品种为沼虾，俗称青虾。味甘性温，具有补肾壮阳、下乳汁、解毒疗疮的功效。
虾为发物，凡患有疥疮、风疹、瘙痒等症患者食之宜慎。
【应用实例】
1．神经衰弱：虾壳15克，酸枣仁、远志各9克，水煎服。
2．遗精：鲜虾仁150克，韭菜200克，生地20克，白酒50克，各种佐料适量。共放铁锅内炒熟后佐餐，喝酒。
3．阳痿：鲜虾仁150克，鸡蛋1个与150克韭菜同炒，佐餐喝白酒。或海虾仁7个，大葱叶3条（带汁多者佳），将虾仁装葱叶内，晒干，轧为面，用茶水送下。
4．癣：活青虾不拘量，将青虾去皮捣烂成泥状，视癣之面积大小，用虾膏敷之。
5．下乳：虾肉100～150克，用黄酒炖烂，猪蹄汤送服。
6．肾虚腰痛：虾50克、冬虫夏草9克、九香虫9克，水煮调味食。
7．乳痈溃烂：生虾壳焙干，研细末，每日早晚开水吞服9克；或虾酱用好醋蒸熟外敷，或生虾仁捣烂，和醋炖熟拌匀外敷。
引用：《食物疗法》虾
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无须及煮色白者，不可食。谨按小者生水田及沟渠中，有小毒。小儿患赤白游肿，捣碎敷之。 内者甚有毒尔。〔（新见）孟诜〕陈藏器∶食主五野鸡病，小儿患赤白游疹，捣碎敷之。煮熟色正赤，小儿及鸡、狗食之，脚屈不行。江湖中者稍大，煮之色白。陶云白者杀人，非也。海中有大者。已出《拾遗》条中。
以热饭盛密器中，作 食之，毒人至死。
食疗云平。动风，发疮疥。
引用：《证类本草》虾
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虾，又名“长须公”、“虎头公”、“曲身小子”等，按出产来源不同，分为海水虾和淡水虾2种。海虾又叫红虾，包括龙虾、对虾等，以对虾的味道最美，为食中上味、海产名品。
虾肉具有味道鲜美，营养丰富的特点，据分析，每百克鲜虾肉中含水分77克，蛋白质20.6克，脂肪0.7克，钙35毫克，磷150毫克，铁0.1毫克，维生素Ａ360国际单位。还含有维生素Ｂ1、维生素Ｂ2、维生素Ｅ、尼克酸等。虾皮的营养价值更高，每百克含蛋白质39.3克，钙2000毫克，磷1005毫克，铁5.6毫克，其中钙的含量为各种动植物食品之冠，特别适宜于老年人和儿童食用。
虾类的补益作用和药用价值均较高。祖国医学认为，虾味甘、咸，性温，有壮阳益肾、补精、通乳之功。凡是久病体虚、气短乏力、饮食不思、面黄羸瘦的人，都可将它作为滋补和疗效食品。常人食虾，也有健身强力效果。具体用法是：治疗阳痿，可将鲜虾150克、韭菜250克，加油盐一同炒熟食用，或将鲜大虾加糯米、甜酒炖服，每日早晚适量食用；治阳痿、腰痛、乏力，可用虾50克，冬虫夏草15克，九香虫15克，水煎服，日1剂；治脾肾虚诸症，可用虾仁15～20克，洗净，豆腐500克，切块。再将两味一同放锅中水煮，并加入葱、姜、盐调味，待虾仁熟后，食豆腐、虾仁，饮汤。
虾为发物，凡有疮瘘宿疾者或在阴虚火旺时，不宜食虾。
引用：《老年食养食疗》虾
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味甘，有毒。多食损人。无须者，不可食。
引用：《饮膳正要》虾
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平，小毒。食之不益人。主五痔，引风动 发疥疮。小儿食之，令脚屈不能行，有风病、嗽病者忌食。小儿赤白游肿，生捣汁涂之。生水田沟渠中，小者有小毒。海虾长一尺，作 毒人至死。有无须及煮色白者，不可食。
引用：《医学入门》虾
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延伸阅读：中药材的保质期一般多久?
中药材的保质期因药材种类、储存条件等因素而异，一般情况下，干燥的中药材可以保存较久时间，新鲜的中药材则需要及时食用或储存，并在保持其新鲜程度的同时注意防潮和防虫。以下是一些中药材的保质期建议：
干燥中药材：通常可以保存1-3年时间;新鲜中药材：一般情况下保存1-3天，可加入少量水分后保存3-7天;低温储存：在防潮、防虫的情况下，将中药材放在干燥、不受阳光直射的地方，温度控制在10℃以下，保质期可延长数倍。
需要注意的是，在使用中药材时，应根据具体情况选用适当的药材，并按照正确的方法进行煎煮、调制等处理。同时，如发现中药材有变质、腐败等情况应及时淘汰。
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