1、抑菌：大葱中含有大葱素，可杀死病菌、抵御病毒，尤其是对痢疾杆菌和皮肤真菌的抑制效果较好，所以经常食用大葱可发汗抑菌。2、软化血管：大葱性温，含有维生素、矿物质等，经常食用大葱可软化血管、促进血液循环，有利于预防冠心病、动脉硬化等疾病。3、促进消化：在烹饪食物时加入一些大葱，可提高食物的香气、增进食欲、促进胃酸分泌，从而增强食欲。4、防治感冒：大葱味辛、性温，适量食用大葱可对汗腺造成刺激，促进发汗、降低感冒的发病率。所以在感冒初期出现畏寒、发烧症状时，食用大葱微微发汗，也可促使病情尽快好转。

【食材名称】： 香葱 【热量参考】： 27.00 【适宜人群】： 一般人群均可食用。 【禁忌人群】： 传染性疾病，皮肤性病，以及气虚体质，阴虚体质人群，胃肠道疾病人群不宜吃。 一、香葱功效与作用

1、香葱中含有挥发油等有效成分，能刺激汗腺，有发汗散热的作用。

2、香葱能刺激消化液的分泌，可以健脾开胃，增强食欲，有促进消化的功效。

3、香葱中含有大蒜油，具有抗菌、抗病毒的功效，可以预防感冒，细菌性腹泻等。

4、香葱中所含有的果胶，具有防癌抗癌的作用，所含有的蒜辣素还可以抑制癌细胞的生长。

二、产后能不能吃香葱

产后慎吃香葱。由于产妇身体还比较虚弱，身体上的毛孔处于张开的状态，在饮食上尽量少吃一些辛辣刺激性食物，以及生冷食物。同时也要多注意保暖。香葱属于辛辣食物，生的香葱还是建议少吃，如果是熟的，那么是可以适当吃一点。同时日常饮食，一定是需要清淡易消化的。

三、产后能吃哪些蔬菜

1、刀豆

产妇生产会流失营养，常感到身体虚弱，吃刀豆可以补充营养元素，有利于强身健体，减轻生产带来的疲劳感，平缓心情，保持良好的情绪，还可以促进身体的产后恢复。

2、草菇

草菇是维生素C的含量比高，促进新陈代谢，加快伤口愈合，对产妇身体恢复也有好处；另外可以提高宝妈的免疫力，增强抗病能力，补脾益气，还能增加乳汁。

3、姜

姜对妈妈产后营养吸收有利。但是一次吃姜不宜过多，过多的姜醋会增加恶露。如果恶露突然增多或颜色变鲜红，应暂时停止或减少食用量。

葱是日常厨房里的必备之物，中国人习惯于在炒菜时将它和其他蔬菜倒入锅中一起炒。葱有刺激机体消化液分泌的作用，能够健脾开胃，增进食欲。那葱的营养及功效还有哪些呢？一起看看吧。

葱的营养和功效

葱，别名青葱、大葱、叶葱、胡葱、葱仔、菜伯、水葱、和事草（也称无志葱），为多年生草本植物，基本分类为，大葱和小葱，在东亚以及各处华人地区中，葱常作为一种很普遍的香料调味品或蔬菜食用；在东方烹调中，充当重要的角色。

葱含有蛋白质、碳水化合物等多种维生素及矿物质，对人体有很大益处。

1、解热，祛痰。葱的挥发油等有效成分，具有刺激身体汗腺，达到发汗散热之作用。

2、促进消化吸收。葱还有刺激机体消化液分泌的作用，能够健脾开胃，增进食欲。

3、抗菌，抗病毒。葱中所含大蒜素，具有明显的抵御细菌、病毒的作用，尤其对痢疾杆菌和皮肤真菌抑制作用更强。

4、防癌抗癌。香葱所含果胶，可明显地减少结肠癌的发生，有抗癌作用，葱内的蒜辣素也可以抑制癌细胞的生长。

葱的营养成分很高，每100克葱里就含有以下多种营养素：

营养素名称 含量 营养素名称 含量 营养素名称 含量 热量 30.00（大卡） 钾 144.00（毫克） 磷 38.00（毫克） 胡萝卜素 60.00（微克） 维生素C 17.00（毫克） 镁 19.00（毫克） 碳水化合物 6.50（克） 钙 29.00（毫克） 维生素A 10.00（微克） 钠 4.80（毫克） 蛋白质 1.70（克） 维生素C 17.00（毫克） 铁 0.70（毫克） 硒 0.67（微克） 膳食纤维 1.30（克） 锌 0.40（毫克） 维生素E 0.30（毫克） 脂肪 0.30（克） 锰 0.28（毫克） 铜 0.08（毫克） 维生素B6 0.11（毫克）

葱的适用人群

4类人不宜吃葱

一般人群均可食用，脑力劳动者更适宜。然而有些人不宜吃葱。

1、胃肠道疾病患者。患有胃肠道疾病特别是溃疡病的人不宜多食。

2、 表虚、多汗者也应忌食大葱。

3、 眼疾患者。过多食用葱还会损伤视力，因此眼睛不好的人也不宜过多食用大葱。

关于香葱的功效与作用和生吃小香葱的功效与作用的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。

延伸阅读：中药材的保质期一般多久?

中药材的保质期因药材种类、储存条件等因素而异，一般情况下，干燥的中药材可以保存较久时间，新鲜的中药材则需要及时食用或储存，并在保持其新鲜程度的同时注意防潮和防虫。以下是一些中药材的保质期建议：

干燥中药材：通常可以保存1-3年时间;新鲜中药材：一般情况下保存1-3天，可加入少量水分后保存3-7天;低温储存：在防潮、防虫的情况下，将中药材放在干燥、不受阳光直射的地方，温度控制在10℃以下，保质期可延长数倍。

需要注意的是，在使用中药材时，应根据具体情况选用适当的药材，并按照正确的方法进行煎煮、调制等处理。同时，如发现中药材有变质、腐败等情况应及时淘汰。