绿茶的种类和功效

绿茶的种类和功效，绿茶是我们常喝的茶品，它有很多种类，也有很多功效，常喝可以抗衰老、降血脂清除口臭和防紫外线等。下面我们一起来具体的了解一下绿茶的种类和功效吧。

绿茶的种类和功效1

绿茶是很多人的最爱，它不仅可以降温，还可以防辐射，因此不少上班族都喜欢喝绿茶来护理自身的健康。当然绿茶也并不是没有任何禁忌的，不正确的方法自然会表现出负面的影响。绿茶功效多，饭后一小时饮用会更健康。

夏天喝绿茶的人有很多，大都是因为绿茶可以降温，让自己感觉到凉爽一些，但是在饮用的时间上也是有技巧的，饭后一小时饮用它的作用和效果就会更明显，对人体的好处就会更多了。

绿茶虽然有很多的功效，但是还需要在最佳时段饮用绿茶才能达到更好的效果。绿茶比较用以氧化，所以需要即泡即饮，存放的时间最好不要超过一个小时。存放时间太长发生氧化，饮用效果不好。

夏季天气炎热容易犯困和口渴。绿茶内含有咖啡碱能刺激中枢神经，消除困意起到提神的功效。绿茶内含有茶多酚类、糖类、氨基酸、果胶、维生素等与口腔中的'唾液起了化学反应，滋润口腔，能起到生津止渴的作用。

喝绿茶最好的时间是在吃饭后一个小时。吃饭前一小时之前。睡觉前2个小时饮用绿茶的效果最好。睡觉前饮用绿茶容易引起失眠。饮用绿茶切忌，饭前，饭后不饮茶。空腹不饮茶。

存放时间过长的绿茶不饮用。不饮用热茶和浓茶。女性在生理周期、孕期、哺乳期、更年期、待产期不饮用绿茶。只要记住这些饮用绿茶均可以达到很好的效果。

温馨提示：对于喝绿茶的注意事项大家都了解了，因为不同的人体质也会不同，并不是说每个人都适合喝绿茶，因此对于上面讲到的这些内容一定要记牢，也需要在正确的时间里饮用，让身体得到充分的吸收。

绿茶按其干燥以及达成要领的差别，一样平常分为炒青、烘青、晒青以及蒸青绿茶这四种绿茶种类。

著名的绿茶种类有：龙井绿茶、碧罗春绿茶、黄山毛峰绿茶、庐山云雾绿茶、六安瓜片绿茶、蒙顶绿茶、平静猴魁绿茶、君山银针绿茶、顾渚紫笋绿茶、信阳毛尖绿茶、平水珠绿茶、西山绿茶、雁荡毛峰绿茶、华顶云雾绿茶、涌溪火青绿茶、敬亭绿雪绿茶等这些绿茶。

绿茶的功效

1、绿茶抗衰老

绿茶所含的抗氧化剂有助于抵御老化。由于人体新陈代谢的历程，要是过氧化，会孕育发生大量自由基，容易老化，也会使细胞受伤。SOD(超氧化物歧化)是自由基清除剂，能有用肃清多余自由基，阻挠自由基对于人体的毁伤。绿茶中的儿茶素能明显进步SOD的活性，肃清自由基。

2、绿茶抗菌

钻研表现，绿茶中儿茶素对于引起人体致病的部门细菌有克制结果，同时又不致损害肠内有益菌的繁衍，因而绿茶具备整肠的功效。 有钻研评释茶多酚能肃清机体内过多的有害自由基，可以或许再生人体内的α-VE、VC、GSH、SOD等高效抗氧化物资，从而掩护以及修复抗氧化体系 ，对于加强机体免疫、对于防癌 、防朽迈 都有显著效果。长喝绿茶能低落血糖、血脂、血压，从而防备心脑血管疾病 。

3、绿茶降血脂

科学家做的动物试验评释，茶中的儿茶素能低落血浆中总胆固醇、游离胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇，以及三酸甘油酯之量，同时可以增添高密度脂蛋白胆固醇。对于人体的试验评释则有克制血小板凝聚、低落动脉硬化发生率。绿茶含有黄酮醇类，有抗氧化作用，亦可防备血液凝块及血小板成团，低落心血管疾病。

4、绿茶瘦身减脂

绿茶含有茶碱及咖啡因，可以经过很多作用活化蛋白质激酶及三酸甘油酯解脂酶，淘汰脂肪细胞聚集，因而到达减肥效用。

5、绿茶防蛀牙、清口臭

绿茶含有氟，此中儿茶素可以克制生龋菌作用，淘汰牙菌斑及牙周炎的产生。茶所含的单宁酸，拥有杀菌作用，能阻挠食品渣屑孳生细菌，故可以有用防备口臭。

6、绿茶防癌

绿茶对于某些癌症有抑制作用，但其原理皆限于推论阶段。对防癌症的产生，多品茗一定是有其正向的勉励作用。

7、绿茶美白及防紫外线作用

专家们在动物试验中发明，绿茶中的儿茶素类物质能抗UV-B所诱发之皮肤癌。

绿茶的种类和功效2

绿茶是属于我国知名的茶叶品种，因为制作工艺简单的一款绿茶，也可以更加完美地保留了在绿茶中的绿色健康营养成分，正因为如此，大家看到的绿茶，才可以显现出嫩绿的色泽以及油润感，喝起一款绿茶来的时候，大家也可以充分感受到一种清爽至极的感觉。

绿茶的种类

采用鲜嫩的新叶以及嫩芽作为主要原料，不需要经过发酵，只需要经过杀青、整形以及烘干等工序制成的一款茶类，为绿茶，因为杀青工艺的不同，我们可以将绿茶分为炒青型绿茶、晒青型绿茶、烘青型绿茶、蒸青型绿茶等等，其中绿茶种类当中，最具有代表性的就是西湖龙井茶、洞庭碧螺春茶、安徽六安瓜片、黄山毛峰茶等了。

绿茶的功效

放松心情

绿茶具有丰富的营养物质，其中不少的营养物质具有镇静神经，以及放松心情，舒缓压力以及缓解不安情绪等功效，大家长期处于心情抑郁，以及压力过大的时候，都可以适量饮用绿茶，起到快速缓解甚至是消除的作用。

清洁血管

在日常生活中，大家适量饮用绿茶，可以有助于通过绿茶中的营养物质，起到净化血液并且清洁以及疏通血管的功效，将血管内长期囤积的脂类物质以及糖类物质排出体外，从根本上起到预防以及抑制心脑血管疾病的功效。

对抗疾病

绿茶中含有丰富的营养物质，可以给身体补充缺失的营养物质之外，更可以通过绿茶中的大量抗氧化物质，提升脏器的机能，同步提升大家的免疫系统，起到有效增强抵抗力，以及提升对抗基本功能的功效。

绿茶的种类繁多，以上给大家介绍的，只是列举了在我国较为知名的几款绿茶茶类，适当摄入绿茶中的营养物质，可以让一款绿茶充分发挥出大量的好处，为大家的身体健康保驾护航。

安徽的四大特产是吴城干茶，黄山烧饼，砀山酥梨，毛豆腐。

1.婺城干茶，以其配料精美，制作精细，色、香、味俱佳而著称。由于当地水质较好，武城的干茶具有纯度优、绵厚、香甜可口、香气纯正、滋味鲜美、品质嫩滑的特点。

2.黄山烧饼，几十年的老字号，正宗的黄山烧饼，坚持纯手工技艺的美食初衷而已。

3.砀山酥梨是中国三大名梨之首。富含多种维生素，营养价值和保健价值高，鲜食香脆可口，果汁和水果丰富。可以做成罐头，入口即化，回味无穷。

4.毛豆腐是惠州著名的传统菜肴。它是人工发酵而成，豆腐表面生长一层白色绒毛。煮熟后，味道鲜美。

洋甘菊：特别具有舒缓神经及安定消化系统功效，适合餐后及睡前饮用，亦可用来泡澡舒解压力。通常与迷迭香、菩提、香蜂草混合使用。国外美容沙龙在美容前给予客人饮用，以放松心情。

柠檬马鞭草：强肝解毒，松弛神经，舒解忧郁，改善情绪，与香蜂草搭配治忧郁症。

迷迭香：消除胃肠胀气，刺激神经系统运作，改善老年衰退的记忆，增加就学学生记忆。沐浴泡澡可解风湿痛。被人认为是一种幸运的植物，气味芳香，香气有安定紧张情绪的作用，多饮用可帮助睡眠、帮助消化，改善胀气、改善贫血、腹痛及治疗头痛。是有效治疗头痛的绝佳饮品。**注意：孕妇及高血压者不宜饮用！

柠檬草：镇静止痛效果、帮助消化，浅淡柠檬香气适西式及泰式料理。（美国威斯辛斯大学研究显示柠檬草含有某物质可降低体内脂肪转化为胆固醇，故可降低胆固醇预防心胀疾病）

桂花：止咳化痰、养身润肺，防止口干舌燥，另可消除胃胀气。搭配中国茶使用，增添风味。

芙蓉花：色彩亮丽的热带花朵，含有丰富的维他命C，以热开水冲开后会呈现如经宝石般灿烂的颜色。性温和、微酸，有利尿、治水肿的功用。对于月经不顺、腹胀不适者有益。

薰衣草花茶

产品特性：又名“宁静的香水植物”，虽名为“草”，却是一种香气浓郁的紫色小花，主要产地在地中海一带，性喜乾燥，花形如小麦穗状。在日本北海道富良野一带，也大规模种稙。我们平常用来冲泡的部份就是薰衣草的花朵。台湾大部份的薰衣草多产於法国南部。可消除疲劳和紧张，具镇静抚平焦虑及紧张的情绪，有帮助安眠及疏缓头痛之效。（孕妇不宜饮用。

使用方法：取约3－5克的薰衣草，倒入350－500cc的热开水，浸泡3－5分钟即可饮用（可回冲）。

紫罗兰花茶

产品特性：淡紫色的紫罗兰花茶神秘而优雅，不仅色泽好看，更由于颜色鲜艳、花瓣薄、多褶且透光，因此即使以冷水冲之，精华一样可以释出。喝起来味道十分温润，受到许多人的喜欢。紫萝兰属于葵科，葵科植物对呼吸道的帮助很大，能舒缓感冒引起的咳嗽、喉咙痛等症状，对支气管炎也有调理之效。气管不好者可以时常饮用，当做预防保健。

使用方法：取约3－5克的紫萝兰，倒入350－500cc的热开水，浸泡3－5分钟即可饮用（可回冲）。

梅花花茶

产品特性：小巧可爱的梅花，可改善青春痘，粉刺，黑斑。（搭配玫瑰花及柠檬草效果更佳）。

使用方法：取约3－5克的梅花，倒入350－500cc的热开水，浸泡3－5分钟即可饮用（可回冲）。

菩提子花茶

产品特性：安神菩堤和台湾路边的菩堤是不同的树种，台湾常的菩堤树具有毒性，不能拿来饮用！欧洲人常在饭后以菩堤叶入茶，不仅助消化，也帮助放松神经。菩堤花草茶，外表看起来像叶子，其实是欧洲椴树（又名西洋椴树或菩堤树）的花及花托。菩堤具舒缓情绪的效果，容易紧张、失眠的人，可以泡菩堤花茶来喝，具有镇静作用，可减轻头痛及改善失眠。

使用方法：取约3－5克的菩堤子，倒入350－500cc的热开水，浸泡3－5分钟即可饮用（可回冲）。

蓝莓果粒茶

产品特性：果茶冲泡出来的颜色通常都很鲜艳，味道浓郁，酸中带甜。各种天然果粒，富含各式天然维他命及叶酸，可养颜美容，帮助消化，口感醇厚，香浓迷人，冷热饮皆可，是爱美人士的最爱，亦为目前最流行的健康饮料。

使用方法：取约10－12克的果粒茶，倒入350－500cc的热开水，浸泡3－5分钟即可饮用（可回冲）。

红玫瑰花茶

产品特性：一说到玫瑰，就让人感觉十分的浪漫。玫瑰花在冲泡时会散发香甜的气味，花萼含丰富的维他命A、B、E、K、P和C，特别是维化命C的含量更是丰富，一杯玫瑰花萼的维他命C含量，等于150个柑橘的维他命C含量，有相当卓越的养颜美容之效！玫瑰花可理气解郁活血，对于原发性经痛，可用约八克的玫瑰花，沸水冲泡10分钟，加些红糖饮用。（孕妇不宜饮用）。

使用方法：取约8－10克的玫瑰花，倒入350－500cc的热开水，浸泡3－5分钟即可饮用（可回冲）。

千日红：清肝明目、止咳、降压排毒、解除疲劳、美容没颜的功效

康仙花：滋阴补肾、强壮元气、调养气血、调节内分泌、润肤乌发之功效。

红 花：对于活血通经、闭经祛瘀、月经不调腹痛、麻疹热毒、降血压、降血脂功效。

玉蝴蝶：有润咽喉、降压减肥、美白肌肤、提高免疫力、防癌、排毒、解渴解酒之功效。

康乃花：调节女性的内分泌系统、促进乳腺体发育、丰乳功效。

金莲花：清热解毒、养肝明目、提神健胃、治疗口腔炎、咽炎、扁桃体炎有奇效。

百合花：对于阴虚久咳、润肺化痰、痰中带血、虚烦惊悸、失眠多梦、精神恍惚等有奇效。

胖大海：清热解毒、白喉杆菌、喉痛、肺炎、除口臭等功效。

野生苦瓜：去毒、降火、清热、解毒、降血压、降血脂、减肥、养颜美白肌肤等功效。

玉兰花：具有安身开窍、强心补肾、补脾健胃、增强免疫力预防癌症等功效。

山桃花：具有健胃、消积、利水、活血、通便、排毒、消炎等作用。

灵芝片：杀肿瘤细胞、冠心病、高血脂、降血糖值、改善睡眠、止咳去痰、抗衰老功效。

贡菊花：具有疏风散热、养肝明目、清凉解毒、静心、清烦等。

薄荷叶：具有冰凉解毒、刺激食欲、消除胃胀气、助消化、去除口臭等功效。

绞股蓝：降血脂、降血压、增强冠状动脉和脑血流量、抗DAN的变导作用。

罗汉果花：口腔炎、咽炎、扁桃体炎、色斑、肝斑、暗疮等功效。

茉莉花：抗菌、平喘、抗癌、舒筋活血、振脾健胃、强心益肝、降低血压、补肾壮精。

红雪茶：治疗高血压、高血脂、痼疾、痼病、抗衰老、益长寿等功效。

雪丽花：清肝、肺火、理气健胃、抗癌、防癌、延缓细胞衰老、提高免疫力等功效。

普洱茶：促进血液循环畅通、分解和消除脂肪、帮助促进肠的蠕动，改善通便。

石竹茶：具有轻身明目、有清热、清炎、利尿、通络等功效。

银杏茶：降血压、降血脂、扩张微血管、改善脑血液循环、对动脉硬化具有显著功效。

七彩菊：具有清热、平肝、明目、长期饮用对女性面部有独特疗效。

勿忘我(情人草、补血草): 美白皮肤、清肝明目、滋阴补肾，并能促进肌体新陈代谢，延缓细胞衰老，提高免疫力。

马鞭草：味道结合了柠檬、蜜蜂花和天竺葵的香味，有助消除恶心感和促进消化，多半是饭后和睡前喝，用来稳定情绪、减轻压力和帮助睡眠。清淡宜人。柠檬草+马鞭草+迷迭香，号称可以消水肿、排毒、瘦下半身。 ※紫罗兰＋马鞭草＋薄荷 ＝咳嗽※洋甘菊＋马鞭草 ＝长期便秘、肠内净化。 ※马鞭草＋柠檬草＝瘦下半身、分解脂肪，利尿。 ※薄荷叶＋马鞭草 ＝提振精神、消除疲劳。注意[孕妇禁用]

茉莉：喜欢在晚上开花，香气浓郁迷人，多饮用可安定情绪、消除神经紧张、去除口臭，还有防治腹痛、慢性胃炎、提神解郁、润肠通便、美容、调整贺尔蒙分泌、明目的功效。

千日红(红巧梅) ： 味甘，性平。归肺、肝经。止咳平喘，平肝明目。 [主治] 支气管哮喘，急、慢性支气管炎之咳嗽，、哮喘，百日咳，肺结核咯血，视物模糊，痢疾，肝热目痛，小便不利，夜啼。

金银花：夏秋服用金银花茶，既能防暑降温、降脂减肥、养颜美容，又能清热解毒、百病不生，是现代人保健养生和防疫防病的绝好佳品

玉蝴蝶：苦寒入肺经、能清肺热、利咽喉，对急慢性支所管炎、咳嗽、咽喉肿痛、扁桃体炎有很好的食疗效果。玉蝴蝶5克，放入杯中，沸水泡即可饮用，也可加入冰糖或茶叶同饮。

绞股蓝（七叶胆、小苦药、公罗锅底）：绞股蓝活性成份具有降血脂、降血糖、抗肿瘤、抗衰老、保护肝脏及增强肌体免疫功能等作用。对高脂血症、高血压、冠心病等心血管系统疾患、糖尿病、肿瘤等病症具有良好的防治效果。长期饮用无毒副作用，被誉为中国“南方人参”“抗癌新秀”

雪中情：抗衰老、防皱纹、增白皮肤、常饮对人体表面细胞有再生力。能取新陈代谢的作用

紫罗兰：滋润皮肤、除皱消斑。对喉咙痛、支气管炎、便秘、消除口腔异味有特效（如与熏衣草搭配效果更佳）

月季花：消血肿、活血调经、用于月经不调、痛经、跌打损伤、筋骨疼痛、血瘀肿痛等

百合：有良好的止咳作用，并可以增加肺脏内血液的灌流量，改善肺部功能。也有一定的镇静作用。

野菊花：疏风清热、消肿解毒、用于夏季热疖皮肤湿疮溃烂，也常用于预防感冒。

日见草：有降低胆固醇，防止动硬化，减肥、抗炎、抗衰老等药理作用。加竹叶青是减肥的绝配

竹叶青：内含皂苷、糖及维生素A、C，有清热、消炎、利尿、通便之功效。加日见草是减肥的绝配

含笑花：含笑花祛瘀生新，活血止痛。主治：月经不调，痛经，胸胁间作痛附方：1.月经不调：含笑花蕾12克，当归9克，雌鸡肉250克，隔水炖40分钟，饮汤食用，每日1剂。分2次服。2.痛经：含笑花蕾12克，香附、益母草各9克，白芍20克，甘草6克，水煎服，每日1剂。3.胸胁间作痛：含笑花蕾12克，丹参9克，水煎服，每日1剂。

芍药花：性味苦酸，凉，有养血平肝、缓肿止痛、泻痢腹、白汗盗汗、湿疮发热、月经不调之症。

虞美人(龙胆草、珠峰圣草)：滋阴补肾、调养活血，防治神经衰弱、头晕、烦燥口渴等功效

杜鹃花: 消炎、养颜和血、调经、祛风湿、治月经不调、闭经。

1. 六大茶系

六大茶系 中国六大茶系具体是哪些？谢谢

中国六大茶系： 红茶、绿茶、青（乌龙）茶、黄茶、黑茶、白茶

绿茶是不经发酵的茶，其制作工艺为：杀青-揉捻-干燥（炒、烘、蒸、晒），具有香高、味醇、形美、耐冲泡的特点。绿茶中保留的天然物质成分，对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等均有特殊效果。

红茶是一种全发酵的茶，其制作工艺为：萎凋-揉捻-发酵（使茶多酚氧化，变成红色的化合物），其主要分为：小种红茶、工夫红茶、红碎茶。

黑茶是一种发酵茶，其原料粗老，加工时堆积发酵时间较长，使叶色呈暗褐色。是藏、蒙、维等民族不可缺少的日常必需品。有湖南黑茶、汗汗湖北老青茶。广西六堡茶。四川西路边茶和南路边茶。云南的紧茶、扁茶、方茶、圆茶。 云南的普洱茶也是黑茶的一种，是在已经制好的绿茶上浇上水，再经过发酵制成的。具有降脂、减肥、降血压的功效。

乌龙茶也叫青茶，是介于绿茶和红茶之间的半发醇茶。其药用价值在于分解脂肪、减肥键美等方面，在六大茶系中其减肥效果最好。

黄茶是由于在炒青、绿茶过过程，由于杀青、揉捻后干燥不足或不及时，叶色即变黄，再经过闷堆工序而形成黄茶。分为黄芽茶、黄小茶、黄大茶。

白茶的制作工艺为：萎凋、干燥两道工序，有银针、白牡丹、贡眉、寿眉。

六大茶系的代表茶

茶叶的品种很多，大致可以成下面几种

（一）绿茶：1：龙井：狮峰龙井，梅坞龙井，西湖龙井.（产地是浙江）2：碧螺春茶（产地是江苏吴县太湖洞庭山上）

3：黄山毛峰茶（产地是黄山）

4：庐山云雾（产地是庐山）

5：六安瓜片（产地是安徽省六安县）

6：蒙顶茶（产地是四川蒙山）

7：太平猴魁茶（产地是安徽省太平县）

8：君山银针茶（产地是洞庭湖中君山小岛上）

9：顾渚紫笋茶（产地是浙江的顾渚山）

10：信阳毛尖茶（产地是河南省信阳地区）

11：平水珠茶（产地是浙江省平水镇一带）

12：西山茶（产地是广西桂平）

13：雁荡毛锋茶（产地是浙江的雁荡山）

14：华顶云雾茶（产地是天台山周围）

15：涌溪火青茶（产地安徽省泾县涌溪弯头山）

16：敬亭绿雪茶（产地是安徽宣城敬亭山）

17：峨眉峨蕊茶（产地是峨眉山）

18：都匀毛尖茶（产地是都匀县）

19：恩施玉露茶（产地是湖北）

20：婺源茗眉茶（产地是江西婺源县）

21：莫干黄芽茶（产地是莫干山）

22：普陀佛茶（产地是浙江省普陀山）

23：安吉白茶（产地是浙江安吉）

24：五山盖米茶（产地是湖南郴州）

25：径山香茗（产地是浙江）

26：江山绿牡丹（产地是浙江）

27：竹叶青（产地是峨眉山）

（二）红茶：

1：滇红工夫（产地是云南）

2：祁门工夫（产地是安徽省祁门县）

3：宁红工夫（产地是江西省修水县）

4：川红工夫（四川宜宾）

5：闽红工夫（产地是福建省）

6：越红工夫（产地是浙江）

7：湖红工夫（产地是浏阳大围山一带）

8：宜红工夫（产地是宜昌，恩施一带）

9：小种红茶（产地是福建）

（三）乌龙茶：

1：武夷岩茶（产地是福建省武夷山）

2：武夷大红袍（产地是福建武夷山）

3：铁罗汉（产地是福建武夷山）

4：白鸡冠（产地同上）

5：水金龟（产地同上）

6：闽北水仙（产地同上）

7：铁观音（产地是福建省安溪县）

8：黄金桂（产地同上）

9：凤凰水仙（产地是广东省潮安县凤凰地区）

10：宋种单枞（产地同上）

11：阿里山乌龙（产地阿里山）

12：冻顶乌龙（产地是台湾冻顶山上）

13：文山包种（产地是台北县坪林乡）

14：稀有衫林溪乌龙（产地是台湾南投）

（四）黄茶：

1：君山银针（产地是洞庭湖）

2：蒙顶黄牙（产地是四川蒙山）

3：霍山黄牙（产地是安徽省）

4：北港毛尖（产地是湖南省岳阳）

5：沩山白毛尖（产地是湖南省宁山县）

6：温州黄汤（产地是浙江）

7：广东大叶青（产地是广东省）

8：皖西黄大茶（产地是安徽省）

（五）白茶：

1：银针白毫（产地是福建省）

2：白牡丹（产地是福建省）

3：贡眉（产地同上）

（六）黑茶：

1：普洱茶（产地是云南省）

2：六堡散茶（产地是广西苍梧县六堡乡）

中国六大茶系具体是哪些？

1. 绿茶

绿茶是不经过发酵的茶，即将鲜叶经过摊晾后直接下到一二百度的热锅里炒制，以保持其绿色的特点。

名贵品种有：龙井茶、碧罗春茶、黄山毛峰茶、庐山云雾、六安瓜片、蒙顶茶、太平猴魁茶、君山银针茶、顾渚紫笋茶、信阳毛尖茶、平水珠茶、 西山茶、雁荡毛峰茶、华顶云雾茶、涌溪火青茶、敬亭绿雪茶、峨眉峨蕊茶、都匀毛尖茶、恩施玉露茶、婺源茗眉茶、雨花茶、莫干黄芽茶、五山盖米茶、普陀佛茶。

2. 红茶

红茶与绿茶恰恰相反，是一种全发酵茶（发酵程度大于80%）。红茶的名字得自其汤色红。

名贵品种有：祁红、滇红、英红。

3. 黑茶

黑茶原来主要销往边区，像云南的普洱茶就是其中一种。普洱茶是在已经制好的绿茶上浇上水，再经过发酵制成的。普洱茶具有降脂、减肥和降血压的功效，在东南亚和日本很普及。不过真要说减肥，效果最显著的还是乌龙茶。

4. 乌龙茶

乌龙茶也就是青茶，是一类介于红绿茶之间的半发酵茶。乌龙茶在六大类茶中工艺最复杂费时，泡法也最讲究，所以喝乌龙茶也被人称为喝工夫茶。

名贵品种有：武夷岩茶、铁观音、凤凰单丛、台湾乌龙茶。

5. 黄茶

著名的君山银针茶就属于黄茶，黄茶的制法有点像绿茶，不过中间需要闷黄三天；

6. 白茶

白茶则基本上就是靠日晒制成的。白茶和黄茶的外形、香气和滋味都是非常好的

中国六大茶系具体是哪些？

1. 绿茶 绿茶是不经过发酵的茶，即将鲜叶经过摊晾后直接下到一二百度的热锅里炒制，以保持其绿色的特点。

名贵品种有：龙井茶、碧罗春茶、黄山毛峰茶、庐山云雾、六安瓜片、蒙顶茶、太平猴魁茶、君山银针茶、顾渚紫笋茶、信阳毛尖茶、平水珠茶、 西山茶、雁荡毛峰茶、华顶云雾茶、涌溪火青茶、敬亭绿雪茶、峨眉峨蕊茶、都匀毛尖茶、恩施玉露茶、婺源茗眉茶、雨花茶、莫干黄芽茶、五山盖米茶、普陀佛茶。 2. 红茶 红茶与绿茶恰恰相反，是一种全发酵茶（发酵程度大于80%）。

红茶的名字得自其汤色红。 名贵品种有：祁红、滇红、英红。

3. 黑茶 黑茶原来主要销往边区，像云南的普洱茶就是其中一种。普洱茶是在已经制好的绿茶上浇上水，再经过发酵制成的。

普洱茶具有降脂、减肥和降血压的功效，在东南亚和日本很普及。不过真要说减肥，效果最显著的还是乌龙茶。

4. 乌龙茶 乌龙茶也就是青茶，是一类介于红绿茶之间的半发酵茶。乌龙茶在六大类茶中工艺最复杂费时，泡法也最讲究，所以喝乌龙茶也被人称为喝工夫茶。

名贵品种有：武夷岩茶、铁观音、凤凰单丛、台湾乌龙茶。 5. 黄茶 著名的君山银针茶就属于黄茶，黄茶的制法有点像绿茶，不过中间需要闷黄三天； 6. 白茶 白茶则基本上就是靠日晒制成的。

白茶和黄茶的外形、香气和滋味都是非常好的。

中国六大茶系具体是哪些？产地在哪？各有什么特色？

中国六大茶系 中国茶叶据统计有6000多个品种，按制做方式分类为大三类，即不发酵茶、半发酵茶、全发酵茶；按商品分类为六大类，即红茶、绿茶、白茶、黄茶、黑茶、乌龙茶（青茶）。

绿 茶 绿茶是历史上最早的茶类。古代人类采集野生茶树芽叶晒干收藏，就可以看作是绿茶加工的开始了，距今至少有三千多年的历史。

但真正意义上的绿茶加工，是从公元8世纪发明蒸青制法开始，到12世纪又发明炒青制法，绿茶加工技术已比较成熟，一直沿用至今，并不断完善。 绿茶为我国茶量最大的茶类，产区分布于个产茶省、市、自治区，其中以浙江、安徽、江西三生产量最高，质量最优，是我国绿茶生产的主要基地。

在国际市场上，我国绿茶占国际贸易量的70%以上，销量遍及北非、西非各国及法、美、阿富汗等50多个和地区。在国际市场上绿茶销量占内销总量的1/3以上。

同时，绿茶又是生产花茶的主要原料。 绿茶，又称不发酵茶。

以适宜茶树新梢为原料，经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成的茶叶。其干茶色泽和冲泡后的茶汤、叶底以绿色为主调，故名。

绿茶的特性，较多的保留了鲜叶内的天然物质。其中茶多酚、咖啡碱保留鲜叶的85%以上，叶绿素保留50%左右，维生素损失也较少，从而形成了绿茶“清汤绿叶，滋味收敛性强”的特点。

最新科学研究结果表明，绿茶中保留的天然物质成分，对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等均有特殊效果，为其他茶类所不及。中国绿茶中，名品最多，不但香高味长，品质优异，且造型独特，具有较高的艺术欣赏价值。

绿茶按其干燥和杀青方法的不同，一般分为炒青、烘青、晒青和蒸青绿茶。 红 茶 红茶的干茶色泽与冲泡的茶汤以红色为主调，所以称为红茶。

以适宜制作本品的茶树新芽叶为原料，经微雕、揉捻、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成。 红茶开始创制时称为“乌茶”。

红茶在加工过程中发生了化学反应，鲜叶中的化学成分变化较大，茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶黄素的新的成分。香气物质从鲜叶中的50多种，增至300多种，一部分咖啡碱、儿茶素和茶黄素络合成滋味鲜美的络合物，从而形成了红茶、红汤、红叶和香甜味醇的品质特征。

红茶按制造方法的不同，又分为小种红茶、工夫红茶和红碎茶。 乌 龙 茶 乌龙茶，也称青茶、半发酵茶，以本茶的创始人而得名。

它是我国几大茶类中，独具鲜明特色的茶叶品类。乌龙茶综合了绿茶和红茶的制法，品质介于二者之间，既有红茶的浓鲜味，又有绿茶的清芬香，所以有“绿叶红镶边”的美誉。

饮后齿颊留香，回味甘鲜。乌龙茶的药用作用，主要突出在分解脂肪、减肥健美等方面。

在日本，乌龙茶被称为“美容茶”、“健美茶”。 乌龙茶的产生，还有一个神奇的传说。

相传在清朝雍正年间，福建省安溪县西坪乡南岩村里有一个茶农，也是打猎能手，名字叫做苏龙，因为他长的黝黑健壮，乡亲们都叫他“乌龙”。一年春天，乌龙腰挂茶篓，身背猎枪上山采茶，采到中午，一头山獐突然从身边溜过，乌龙举枪射击，但负伤的山獐拼命逃向山林之中，乌龙也随后紧追不舍，终于捕获了猎物。

当把山獐背到家时已经是晚上了，乌龙和全家人忙着宰杀、品尝野味，将制茶的事全然忘记了。当第二天清晨全家人才想起此事，没想到放置了一夜的新鲜叶子，已镶上了红边了，并且散发出阵阵清香。

制成的茶叶，滋味格外清香浓厚，全无往日的苦涩之味。于是，经过反复的试验与细心的琢磨， 通过萎雕、摇青、半发酵、烘焙等工序，终于制出了品质优异的茶类新品——乌龙茶。

安溪也就成了乌龙茶的著名茶乡了。 黄 茶 在炒青绿茶的过程中，人们发现，由于杀青、揉捻后干燥不足或不及时，叶色即变黄，于是产生了新的品类——黄茶。

黄茶的制作与绿茶有相似之处，不同点是多一道闷堆工序。这个闷堆过程，是黄茶制法的主要特点，也是它同绿茶的基本区别。

绿茶是不发酵的，而黄茶是属于发酵茶类。 黄茶，按其鲜叶的嫩度和芽叶大小，分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶三类。

黄芽茶主要有君山银针、蒙顶黄芽和霍山黄芽；黄小芽主要有北港毛尖、沩山毛尖、远安鹿苑茶、皖西黄小茶、浙江平阳黄汤等；黄大茶有安徽霍山、金寨、六安、岳西和湖北英山所产的黄茶和广东大叶青等。 白 茶 白茶，属轻微发酵茶，是我国茶类中的特殊珍品。

因其成品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪而得名。白茶的历史悠久，其清雅芳名的出现，迄今已有八百八十余年了。

它的主要品种有白牡丹、白毫银针。 白茶的产区主要在福建省的一些县市。

境内丘壑其夫，常年气候温和，雨量充沛。山地以红、黄壤为主，主要种植福鼎大白茶、政和大白茶及水仙等优良茶树品种。

白茶的制作工艺，一般分为萎凋、干燥两道工序，而其关键是在于萎凋。萎凋分为室内萎凋和室外萎凋两种。

要根据气候灵活掌握，以春秋晴天或夏季不闷热的晴朗天气，采取室内萎凋或复式萎凋为佳。其精制工艺是在剔除梗、片、蜡叶、红张、暗张之后，以文火进行烘焙至足干，只宜以火香衬托茶香，待水分含量为4~5%时，趁热装。

中国的六大茶类有哪些？

中国六大茶类详述由于历史的积淀，我国成为世界茶叶品种最多的，饮誉海内外。

古往今来，几经演变，我国茶叶品种不断花样翻新。大体经历了这么几个阶断：咀嚼鲜叶、生煮羹饮、晒干收藏、蒸青做饼、炒青散茶，直至形成目前的茶类格局。

目前通常见到的有两种分法，即按颜色分和按工艺分。前者分出的茶称为基本茶类，后者分出的称为再加工茶。

基本茶类包括绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶、黑茶，再加工茶类中包括花茶、紧压茶、萃取茶、香味果味茶、药用保健茶和含茶饮料等。 ①、绿茶 绿茶是将采摘来的鲜叶先经高温杀青，杀灭了各种氧化酶，保持了茶叶绿色，然后经揉捻、干燥而制成，清汤绿叶是绿茶品质的共同特点。

按杀青和干燥方式不同又可分为： A、 蒸青绿茶 用蒸汽杀青而成的绿茶称之为蒸青绿茶。其品质特点是“三绿”，即干茶色泽翠绿、汤色碧绿、叶底鲜绿、香清味醇。

B 、 炒青绿茶 炒青绿茶因干燥方式采用炒干而得名。按外形可分为长炒青、圆炒青和扁炒青三类。

长炒青形似眉毛，又称为眉茶。圆炒青外形如颗粒，又称为珠茶。

扁炒青又称为扁形茶。长炒青的品质特点是条索紧结，色泽绿润，香高持久，滋味浓郁，汤色、叶底黄亮。

圆炒青有外形圆紧如珠、香高味浓、耐泡等品质特点。扁炒青成品扁平光滑、香鲜味醇，如西湖龙井。

C、 烘青绿茶 烘青绿茶大部分用于窨制各种花茶，称之为茶坯。特点是外形完整稍弯曲、锋苗显露、干色墨绿、香清味醇、汤色叶底黄绿明亮。

D、晒青绿茶 晒青绿茶是制紧压茶的原料。如砖茶、沱茶等。

②、红茶 红茶属发酵茶类，基本工艺过程是萎凋、揉捻、发酵、干燥。我国红茶种类较多，产地较广，有我国特有的工夫红茶和小种红茶，也有与印度、斯里兰卡相类似的红碎茶。

A、祁门工夫 祁门工夫红茶，是我国传统工夫红茶的珍品，有百余年的生产历史。主产安徽省祁门县，与其毗邻的石台、东至、黟县及贵池等县也有少量生产。

常年产量5万担左右。祁红工夫以外形苗秀，色有“宝光”和香气浓郁而着称，在国内外享有盛誉。

祁红工夫茶条索紧秀，锋苗好，色泽乌黑泛灰光，俗称“宝光”，内质香气浓郁高长，似蜜糖香，又蕴藏有兰花香，汤色红艳，滋味醇厚，回味隽永，叶底嫩软红亮。祁门红茶品质超群，被誉为“群芳最”，这与祁门地区的自然生态环境条件优越是分不开的。

全县茶园总面积的65%左右这些茶园，土地肥沃，腐殖质含量较高，早晚温差大，常有云雾缭绕，且日照时间较短，构成茶树生长的天然佳境，酿成“祁红”特殊的芳香厚味。 B、滇红工夫 滇红工夫茶，属大叶种类型的工夫茶，主产云南的临沧、保山等地，是我国工夫红茶的后起之秀，以外形肥硕紧实，金毫显露和香高味浓的品质独树一帜，而称着于世。

滇红工夫外形条索紧结，肥硕雄壮，干茶色泽乌润，金毫特显，内质汤色艳亮，香气鲜郁高长，滋味浓厚鲜爽，富有 *** 性。叶底红匀嫩亮，国内独具一格，系举世欢迎的工夫红茶。

滇红工夫因采制时期不同，其品质具有季节性变化，一般春茶比夏、秋茶好。春茶条索肥硕，身骨重实，净度好，叶底嫩匀。

夏茶正值雨季，芽叶生长快，节间长，虽芽毫显露，但净度较低，叶底稍显硬、杂。秋茶正处干凉季节，茶树生长代谢作用转弱，成茶身骨轻，净度低，嫩度不及春、夏茶。

滇红工夫茸毫显露为其品质特点之一。其毫色可分淡黄、菊黄、金黄等类。

风庆、云县、昌宁等地工夫茶，毫色多呈菊黄，勐海、双扛、临沧、普文等地工夫茶，毫色多呈金黄。同一茶园春季采制的一般毫色较浅，多呈淡黄，夏茶毫色多呈菊黄，唯秋茶多呈金。

滇红工夫内质香郁味浓。香气以滇西茶区的云县、凤庆、昌宁为好，尤其是云县部分地区所产的工夫茶，香气高长，且带有花香。

滇南茶区工夫茶滋味浓厚， *** 性较强，滇西茶区工夫茶滋味醇厚， *** 性稍弱，但回味鲜爽。 C、闽红工夫 闽红工夫茶系政和工夫、坦洋工夫和白琳工夫的统称，均系福建特产。

三种工夫茶产地不同、品种不同、品质风格不同，但各自拥有自己的消费爱好者，盛兴百年而不衰。 D、政和工夫 政和工夫按品种分为大茶、小茶两种。

大茶系采用政和大白茶制成，是闽红三大工夫茶的上品，外形条索紧结肥壮多毫，色泽乌润，内质汤色红浓，香气高而鲜甜，滋味浓厚，叶底肥壮尚红。小茶系用小叶种制成，条索细紧，香似祁红，但欠持久，汤稍浅，味醇和，叶底红匀。

政和工夫以大茶为主体，扬其毫多味浓之优点，又适当拼以高香之小茶，因此高级政和工夫特别体态匀称，毫心显露，香味俱佳。百年的政和工夫，一经问世，即享盛名。

19世纪中叶，产量达万余担。后因战事摧残，茶园荒芜，至1949年年产仅900余担。

嗣后，着力恢复传统品质风格，产量质量均有回升。60年代后，因改制绿茶，仅保持少量生产，年产约800担。

E、坦洋工夫 坦洋工夫分布较广，主产福安、拓荣、寿宁、周宁、霞浦及屏南北部等地。 坦洋工夫外形细长匀整，带白毫，色泽乌黑有光，内质香味清鲜甜和，汤鲜艳呈金，叶底红匀光滑。

其中坦洋、寿宁、周宁山区所产工夫茶，香味醇厚，条索较为肥壮，东。

中国六大茶系主要适合季节

中国六大茶系分为：绿茶、白茶、黄茶、青茶、黑茶、红茶。

绿茶：适合夏季喝

绿茶收敛性强，氨基酸含量丰富，可以消暑降温.

绿茶中含有非常丰富的儿茶素，杀菌消炎，提高人体免疫能力.

白茶：一年四季都能喝

春天喝白毫银针，夏天用冷泡法喝白茶，秋天喝高韵白露茶，冬天可以煮老白茶/寿眉.

黄茶：夏天饮用最佳

黄茶对脾胃的改善，还有清热解毒的作用，夏天饮用最佳

青茶：秋季引用最佳

青茶性适中，不寒不热，适宜秋天气候

黑茶：冬天喝最适合

黑茶代表熟普洱茶，茶性温和，生热暖胃，冬天饮用最为合适

红茶：冬季喝红茶最好

红茶是全发酵茶，味甘性温，含有丰富的蛋白质，具有提神益思、解除疲劳等作用，特别适宜冬季饮用.

中国六大茶系主要适合季节

中国六大茶系分为：绿茶、白茶、黄茶、青茶、黑茶、红茶。

绿茶：适合夏季喝绿茶收敛性强，氨基酸含量丰富，可以消暑降温.绿茶中含有非常丰富的儿茶素，杀菌消炎，提高人体免疫能力.白茶：一年四季都能喝春天喝白毫银针，夏天用冷泡法喝白茶，秋天喝高韵白露茶，冬天可以煮老白茶/寿眉.黄茶：夏天饮用最佳黄茶对脾胃的改善，还有清热解毒的作用，夏天饮用最佳青茶：秋季引用最佳青茶性适中，不寒不热，适宜秋天气候黑茶：冬天喝最适合黑茶代表熟普洱茶，茶性温和，生热暖胃，冬天饮用最为合适红茶：冬季喝红茶最好红茶是全发酵茶，味甘性温，含有丰富的蛋白质，具有提神益思、解除疲劳等作用，特别适宜冬季饮用。.。

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延伸阅读：如何正确鉴别中草药?

眼观

看表面。不同种类的药材由于用药部位的不同，其外形特征会有所差异。如：根类药材多为圆柱形或纺锥形，皮类药材则多为卷筒装。

看颜色。我们可以通过对药材外表颜色的观察，分辨出药材的品种、产地和质量的好坏。比如，黄连色要黄，丹参色要红，玄参色偏黑等。

看断面。很多药材的断面都具有明显的特征。比如黄芪的折断面纹理呈“菊花心”样，杜仲在折断时更有胶状的细丝相连等。

手摸。

手摸法。用手感受药材的软硬，例如：盐附子质软，而黑附子则质地坚硬。

手捏法。用手感受药材的干湿、黏附。例如：天仙子手捏有粘性。

手掂法。用手感受药材的轻重，疏松还是致密。如荆三棱坚实体重，而泡三棱则体轻。

鼻闻。

直接鼻嗅法。将草药靠近鼻子闻它的气味。例如：薄荷的香、阿魏的臭等。

蒸汽鼻嗅法。将草药放入热水中浸泡，犀角有清香而不腥，水牛角略有腥气。

揉搓鼻嗅法。因有些草药的气味微弱，我们可以将它揉搓后再闻味。例如：鱼腥草的腥味，细辛的清香味等。

口尝。

鉴别药材不仅可通过味道还包括“味感”，味分为辛、甘、酸、苦、咸五味，如山楂的酸、黄连的苦，甘草的甜等。

水试和火试

有些药材放在水中，或用火烧一下会产生特殊现象。如熊胆的粉末放在水中，会先在水面上旋转，然后成黄线下沉而不会扩散。麝香被烧灼时，会产生浓郁的香气，燃尽后留下白色的灰末。