什么是冻干紫薯：将紫薯去皮切分，在低温下升华脱水，即成紫薯冻干食品。冻干食品易于贮藏，保持新鲜物料的形态，复水性能好，可最大限度保留食物中的营养成分和生理活性物质。

西贡小姐紫薯干的成分就是纯的紫薯，没有什么其他的添加剂。只不过紫薯被做成紫薯干，原本的营养成分就会流失。

紫薯干由于加工中无高温环节，使得果蔬脆片里的营养成分能够被保留98%以上，同时还保持了原果蔬的色、香、味。果蔬脆片的压缩比例均在15：1以上，所以口感还是很不错的。紫薯干除了具有普通地瓜干的营养成分外，还富含硒元素和花青素。花青素对100多种疾病有预防和治疗作用，所以平常可以多吃一点紫薯或者红薯，有助于预防疾病

紫薯是一种有机绿色食品，无污染，名副其实。他是个马铃薯领袖。选择这一点意味着选择有效的医疗保健。今天，笔者就为大家推荐一款简单易学的“水晶紫薯卷”糖果，软紫薯糊和打蜡。当你穿上一件透明的外套，你已经感觉像梦一样美丽。雪梅娘没什么特别的，连桃子的形状都很简单。我想这道甜点的主菜是桃子酱。新鲜桃子做的果酱不仅可以做馅料，还可以做冷饮。

紫薯不仅具有很高的美容价值，而且具有很强的营养价值。紫薯可以做很多甜点。今天，我想和大家分享一下紫薯和西米的完美结合——紫薯球。这道甜点晶莹剔透，质地柔软，糯而甜，具有很高的美容价值，最重要的是味道鲜美，将紫薯洗净切成小块。放入煮好的杯子，加糖和水，不加紫薯。炖，连紫薯都软熟了。往锅里加水大约30分钟。煮沸后，加入西米，煮30分钟左右。偶尔搅拌一下（水变浓了，换上热水继续煮），虽然现在夏天不热，但很适合武汉的火炉，所以周军会先种草、酸奶、塔罗，紫土豆、酸奶、牛奶、一些水果（芒果、黄桃、火龙果等），白砂糖、木薯粉是主要配料。

当蒸成泥状时，在酸奶里加一层低糖，注意还可以撒些燕麦片。你可以一口吃三样东西。麦片丰富了紫薯酸奶Sabor，柔软、蜡质、甘甜、松脆，紫薯营养丰富，是世界卫生组织认可的最佳食品之一，紫薯的食用方法有很多种。这是银耳紫薯汤的处方

凉糕是四川宜宾的特色小吃。它好吃，甜，滑，爽口。具有解毒、化脓、利尿、清热、除湿、健脾、止泻等作用。做这道甜点的时候，可以根据自己的口味来调整，紫薯很有营养，可以用来做很多好吃的食物，比如做蛋糕、烤面包、粥或面包等食物，颜色鲜艳，味道细腻，还有很多保健作用，因为你只被大多数朋友所爱。

“倒蒸”也被称为“三蒸三晒”，是红薯干的一项特殊的制作方法。倒蒸就是将蒸过一次或两次的红薯，放在阳光下暴晒后，再返回蒸锅中继续蒸制。为什么要釆用这样的制作方法呢？这样做不麻烦吗？用倒蒸古法制成的红薯干，甘甜耐嚼，Q弹筋道，食不粘牙，越嚼越香。食用过之后你就会知道，这种加工方法虽然繁琐费时，但真的是很值得的。红薯干“三蒸三晒”都是有不同的目的，一蒸为熟，二蒸为甜，三蒸为软。因此，三蒸三晒缺一不可。使用“三蒸三晒”制作红薯干的过程相当繁琐，经摊潮、洗净、煮熟、切片、晒干、复蒸、复晒、再蒸、再晒而成。因其煮熟晒干后，再加两道复蒸的工艺，遂得名为“倒蒸古法”，此方法也被列为级非物质文化遗产。

紫薯富含纤维素，可增加粪便体积，促进肠胃蠕动，清理肠腔内滞留的粘液、积气和腐败物，排出粪便中的有毒物质和致癌物质，保持大便畅通，改善消化道环境，防止胃肠道疾病的发生。做成紫薯干可以当成健康的小零食哦。

具体做法步骤

1.紫薯去皮放入水中侵泡，以免变色

2.紫薯切条

3.将切好的紫薯放入盆中撒上适量白糖

4.将紫薯放入蒸锅内中火蒸熟,太大火容易裂开.

5.待紫薯断生后铺在空阔的工具上“风吹日晒”个几日即可

关于紫薯干的功效与作用和紫薯干的功效与作用鲜蒸的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。

延伸阅读：中药鉴定的方法有哪些

中药鉴定的方法常见的有来源鉴定，性状鉴定，显微鉴定，理化鉴定等。

1、来源鉴定是应用动物、植物、矿物的分类学知识，对中药的来源进行鉴定研究，确定其正确的学名，以保证应用品种的准确，包括观察植物形态，核对文献，核对中药标本等方式。

2、性状鉴定是通过眼观、手摸、鼻闻、口尝、水试、火试等十分简便的鉴定方法，来鉴别药材的外观性状，具有简单、易行、迅速的特点。包括观察中药的形状、大小、色泽、表面特征、质地、断面、气、味等。

3、显微鉴定是利用显微技术对中药进行显微分析，以确定其品种和质量的一种鉴定方式，包括组织鉴定和粉末鉴定两种方式。

4、理化鉴定是利用某些物理的、化学的或仪器分析方法，鉴定中药的真实性、纯度和品质优劣程度的一种鉴定方法。包括一般常数的测定、一般理化鉴别、色谱法、光谱法等。